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文档简介
人和生物不断从自己生存地环境中获得生长、发育和繁殖所需要地能量和物质.宇宙间地一切物质包括生物体及人都是由化学元素组成地,体内地化学物质分宏量元素和微量元素两类,宏量元素如氧、氢、碳、氮、钠、钾、磷、氯等占体重地,微量元素指人体内含量少于体重万分之一地元素,其中必需微量元素是生物体不可缺少地元素,如铁、铜、锌、钻、铭、镒、硒等它们必须来自生物体生存地外环境,机体不能制造八微量元素在人体内含量虽然极微小,但具有强大地生物学作用,它们参与酶、激素、维生素和核酸地代谢过程,其生理功能如下:文档收集自网络,仅用于个人学习.协助输送宏量元素.如含铁地血红蛋白运输氧气等..作为酶地组成成分或激活剂.在激素和维生素中起独特作用.如甲状腺激素中地碘和维生素中地钻等..影响核酸代谢.铁铁是构成血红蛋白、肌红蛋白地必要成分,也是许多酶地生物活性部分铁是血红蛋白和肌红蛋白中氧地携带者,每个单位地血红素都有一个铁原子.没有铁就不能合成血红蛋白,氧就无法输送,组织细胞就不能进行新陈代谢,生命就无法存活.文档收集自网络,仅用于个人学习人缺铁时,血红蛋白减少,面色苍白,极易疲劳.同时,缺铁时肌肉中某些酶水平降低,而使细胞利用氧产生能量地能力下降.缺铁亦可引起腹泻.据估计世界上约有地人存在缺铁现象,尤以妊娠期、哺乳期妇女和发育期青少年多见.文档收集自网络,仅用于个人学习人体内约有克铁,存在于血红蛋白于肌红蛋白中,分布于肝、肾、骨髓含铁较多地食物为蛋黄、动物肝、肾、谷类、豆类及绿色蔬菜、海带、木耳等.动物性食品中地铁较易吸收,吸收率可达,植物性食品因含植物酸而影响铁地吸收,吸收率一般在左右膳食中地蛋白质和维生素能提高铁地吸收率.文档收集自网络,仅用于个人学习根据我国膳食特点,建议岁以下儿童每日应给予铁一毫克,岁以上到成人每日一毫克,妊娠期或哺乳期妇女每日一毫克,以预防缺铁地发生.治疗缺铁性贫血应在补充铁剂地同时查明病因,以利于早日康复.文档收集自网络,仅用于个人学习铁(铁食品)虽然是人体必需地(微量元素食品),铁本身也不具有毒性,但当摄入过量或误服过量地铁制剂时也可能导致.急性铁中毒多发生在儿童.当儿童过量服外层包有彩色艳丽地固体铁剂或液体铁剂制成地后,小时左右就可出现急性中毒症状,不适、、恶心、,甚至面部发紫、昏睡或烦躁,急性或穿孔,最严重者可出现而导致死亡.由此可见,有必要提醒家长注意,需要给儿童()补铁、服用铁制剂时,一定要按医嘱严格掌握剂量,切不可滥服,以防中毒八慢性铁中毒多发生在岁以上地中老年(老年食品)人中,男性(男性食品)居多.由于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多,使体内铁量超过正常地倍,就可能出现症状:肝、脾有大量铁沉着,可表现为、、钙(钙食品)化、皮肤呈棕黑色或灰日>、分泌减少而导致(糖尿病食品).对青少年(少年食品)还可使地发育受到影响.据报道,铁中毒还可诱发(羊角疯).文档收集自网络,仅用于个人学习铜铜是血、肝、脑铜蛋白地组成成分,是几种脑氨基酸氧化酶地必需成分缺铜引起组织中胺氧化酶活性下降,导致弹性蛋白和胶原蛋白合成障碍•铜缺乏时由于铜蛋白活性减弱,使铁蛋白中地铁利用受限而引起贫血.铜缺乏在婴儿中出现地症状是贫血、生长停滞、食欲降低、腹泻以及卷发综合征(进行性智力低下,毛发角化障碍、卷曲、体温过低,弹性组织异常和大脑血管扭曲).铜过量主要表现为氏征:胆汁排泄铜地功能紊乱,组织中铜滞留,沉积于肝脏则引起慢性活动性肝炎沉积于脑部出现小脑性运动失常和帕金森综合征,沉积于肾则引起肾小管中毒表现,出现蛋白尿、血尿及管型,沉积在角膜可在后弹力层上出现铁锈样环.文档收集自网络,仅用于个人学习牛肝、羊肝、牡蛎、鱼及绿叶蔬菜中含铜较多,其他肉类、谷类含铜较少.食物中地维生素有利于铜地吸收,而重金属如镉等对铜吸收有不利影响.人对铜地需要量目前认为婴幼儿每日每公斤体重微克,少年每日每公斤体重微克,成人每公斤体重微克.世界卫生组织建议每人每日应摄入一毫克.文档收集自网络,仅用于个人学习锌锌参与核酸及蛋白质代谢,在成纤维细胞地增殖及胶原合成过程中锌也起重要作用.同时锌也是许多酶地重要组成成分或必须有锌参与才能被激活.到目前为止,经过鉴定含锌金属地酶已有多种.文档收集自网络,仅用于个人学习成年人体内含锌一克,大部分分布于骨骼中.组织中虽然也含有较多地锌,但交换有限,需经常依靠外源性锌供应,以满足体内代谢地需要.体内含锌最高地组织是眼地色素层和前列腺,其次是骨骼、肌肉和头发.文档收集自网络,仅用于个人学习缺锌和缺铁、缺维生素一样常见:生长发育期地儿童缺锌表现为发育停滞,食欲减退,味觉丧失;青春期女性可出现无月经;妊娠期缺锌可致畸胎;成人缺锌则主要表现为食欲减退,味觉丧失;外科手术病人缺锌则伤愈合延迟.但锌摄入过多可出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状.动物性食品是锌地可靠来源,其次是豆类和小麦,锌地需要量与人体生长、组织修补和排泄状况有关.年世界卫生组织推荐地标准是成年男女每人每日毫克,孕妇一毫克,哺乳期妇女毫克.文档收集自网络,仅用于个人学习钻钻是人和动物地必需微量元素,是维生素和一些酶地重要组成成分,参与核酸、胆碱、蛋氨酸地合成及脂肪代谢对肝脏和神经系统地功能也起重要作用.钻用于治疗感染性贫血和肾脏疾病,可获得一定疗效.文档收集自网络,仅用于个人学习人体本身不能把钻直接和成维生素,反刍动物通过反刍胃中地细菌可利用钻合成维生素,并吸收.钻在血中地含量极微,目前尚无正常指标作为标准,钻缺乏也只有籍测定维生素间接反映出来文档收集自网络,仅用于个人学习过去在应用钻盐治疗肾炎和贫血时曾发生严重地钻中毒,表现为婴儿地甲状腺增生,发生粘液性水肿和充血性心力衰竭.由于啤酒中加入钻作为发泡剂,大量饮用啤酒者也可发生钻中毒.文档收集自网络,仅用于个人学习绿色植物是人类食物中含钻丰富而变化较大地来源,乳制品和谷类一般含钻较少.人体对钻地需要量不易准确估计,年世界卫生组织推荐地标准是成人每日微克,孕妇、乳母每日一微克.文档收集自网络,仅用于个人学习铭铭有二价、三价和六价三种形式,其中只有三价铭具有生物化学效应,是人体新陈代谢地重要元素之一.它协助胰岛素发挥生物作用,没有铭胰岛素就不能发挥其正常功能.它是维持正常糖代谢地必需元素之一.缺铭可使糖耐量降低,诱使胰岛素地敏感部位对激素地反应性降低.缺铭时生物体可出现发育不良,生命期缩短,代谢低下,并有角膜损伤.常见于妊娠期妇女、糖尿病患者、营养不良地儿童和老年人.文档收集自网络,仅用于个人学习动物性食品中地铭含量比植物性食品多,野生动物组织中地铭比人组织中地多.铭菸酸以复合物地形式存在于多种食品中,啤酒酵母和菸酸地铭复合物对高血压和高血脂病人均有益处,对葡萄糖耐量异常地病人啤酒酵母可显著改善葡萄糖耐量试验,降低血清胆固醇,减轻过量胰岛素对葡萄糖负荷地反应.文档收集自网络,仅用于个人学习由于铭在食物中存在地形式及生物学利用率了解不足,因此不能准确估计人体对铭地需要量世界卫生组织建议每人每日供给量一微克.文档收集自网络,仅用于个人学习镒镒是一切生物和人体代谢必需地微量元素,它对葡萄糖、脂肪地氧化磷酸化及其他基础生化作用都是必需地.在许多线粒体反应中镒都是一种辅物,还有一些镁反应也需要镒地参与.镉广泛分布于人体,并被器官所浓缩.人体内地镒代谢由肾上腺调节,食物中地镒由肠道吸收,蓄积于肝脏.文档收集自网络,仅用于个人学习镒缺乏在家禽主要表现为生长障碍,生殖功能紊乱、骨骼生长不良和神经损害.人类缺镒尚无太多报道,主要是由于食用缺乏维生素地精致膳食而又忽视镒地补充所引起.表现为低胆管血症、体重减轻、恶心、呕吐、头发和胡须变色、生长缓慢.镒对哺乳动物地毒性很低,镒中毒多见于长期和镒接触地生产企业地工人,表现为食欲减退、便秘、面具样表情、流涎,肌张力减退等症状.文档收集自网络,仅用于个人学习镒在粗粮、豆类、干果、绿叶菜、茶叶中含量较高,肉类、乳制品和糖类含镒则很低.人对镒地需求量各国并未统一规定,年美国国立科学院食品营养署建议每人每日一毫克.文档收集自网络,仅用于个人学习镁镁是哺乳动物和人类所必需地微量元素,它是细胞内重要地阳离子,参与蛋白质地合成和肌肉地收缩作用.镁能与细胞内许多重要成分如三磷酸腺昔等成分形成复合物,能激活许多重要地酶,也是组成完整地细胞线粒体所必需地成分.在大多数磷酸基转移反应中镁都起重要作用,并且是维持核酸结构地必需元素.镁对心血管系统有保护作用,它能拮抗其他有害因素地毒性作用;对细胞内钾地存留有调节作用;维持心肌细胞地完整性和心脏地正常节律文档收集自网络,仅用于个人学习镁缺乏主要是由慢性吸收障碍、严重地腹泻、慢性肾功能衰竭、慢性酒精中毒及营养不良等原因引起地,另外在甲状旁腺切除手术后、长期服用利尿剂和静脉注射不含镁地液体亦可引起镁缺乏.镁缺乏临床上主要表现为情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进等,实验室检查有低血镁、低血钾、低血钙.另一方面,镁属于微毒元素,正常情况下,由于肾地调节作用,服过量地镁一般不会发生镁中毒.当肾功能不全时,大量服镁可引起镁中毒,表现为腹痛、腹泻、呕吐、烦渴、疲乏无力,严重者出现呼吸困难、紫绡、瞳孔散大等.文档收集自网络,仅用于个人学习镁广泛分布于植物中,肌肉和脏器中也较多,乳制品中较少.动物性食品中镁地利用率较高,达一,植物性食品中镁地利用率较低.镁地需要量成人每日一毫克,婴儿每日一毫克,一岁幼儿为毫克,一岁为毫克,一岁为毫克文档收集自网络,仅用于个人学习硒硒是人体必需微量元素之一,是一种强抗氧化剂,其作用与维生素相似,但效力更大.硒可用于调节体内氧化还原反应地速度,影响某些重要酶地代谢及活性,调节维生素、、、在体内地吸收及消耗.硒又是体内谷胱甘肽过氧化物酶地重要组分,对细胞膜地结构有保护作用,对机体地免疫力有促进作用.缺硒在动物可引起白肌病,在人类环境中地硒及人体地硒负荷水平与克山病地发病具有一定地相关性.给病区人群补充一定量地硒可降低克山病地发病率另外硒在动物实验中已证实具有抗多种致癌物质地作用.但过量地硒可引起硒中毒,出现脱发、脱甲等.文档收集自网络,仅用于个人学习人体摄入地硒几乎都来自事物,如海产品、动物肾、肉类、大米、谷物等含硒量较多,水果、蔬菜等含硒量较少.元素硒在体内无生物学作用,无机硒和有机硒被吸收后可转变为有生物活性地物质.过量地摄入硒可导致中毒地发生,硒地中毒剂量食物为,饮用水为.大多数地区膳食中硒地含量是足够而安全地.目前世界上大多数国家还未规定膳食中硒地供给量,我国有专家建议每人每日一微克.文档收集自网络,仅用于个人学习氟氟广泛分于岩石、土壤、水体、动植物及人体,是人与动物必需地微量元素.氟常以氟化物地形式存在,可通过食物、饮水、空气而进入人体.天然水源均含有一定量地氟化物,地下水一般比地面水地含氟量高.通过饮水而进入人体地氟占摄入总量地以上.食物中也含有微量地氟,其中以海产品和茶叶中含量较高.摄入地氟主要在胃肠道和肺部吸收,在骨和牙齿中蓄积,经肾脏排泄.文档收集自网络,仅用于个人学习缺氟时儿童傩i齿患病率增局,摄入适量地氟可有一定地预防傩i齿作用.但摄入过多可影响细胞酶系统地功能,破坏钙、磷代谢平衡,损害骨、牙齿地正常结构,而出现氟中毒地症状和体征.在我国由于缺氟所致地儿童龈齿患病率增高,或由于摄入过量地氟而引起地氟斑釉及氟骨症均有存在.无论南方、北方均有较大面积地地方性氟中毒病区,且病情相当严重.目前氟中毒已成为我国饮水与健康地一个重大课题.文档收集自网络,仅用于个人学习碘碘是人体必需地微量元素之一,是甲状腺激素地重要成分,其生物学作用主要通过在甲状腺内合成地甲状腺激素来体现地.甲状腺是人体最大地内分泌腺,它对碘有高度地亲和力,甲状腺内含有地碘占人体总碘地以上.在甲状腺内地碘经过生物氧化以后生成甲状腺激素.文档收集自网络,仅用于个人学习甲状腺激素是人体正常代谢中不可缺少地激素,对机体地作用复杂而强烈.甲状腺激素不仅刺激蛋白质、、地合成,还参与糖、脂肪、维生素、水和盐类地代谢.另外甲状腺激素对高等动物地生长发育非常重要,尤其是神经系统.人类胚胎期缺乏甲状腺激素神经系统发育、分化受影响出生后智力低下.儿童期缺乏甲状腺激素则体格、性器官发育障碍,出现呆小症.成人缺乏时主要表现为反应迟钝、基础代谢率低、浑身无力,严重缺乏时使细胞间水潴留,引起粘液性水肿.甲状腺激素合成分泌过多表现为过度兴奋、易激动、基础代谢率升高、突眼、多饮多食、进行性消瘦等甲亢症状,严重时可发生甲状腺危相.文档收集自网络,仅用于个人学习人体所需地碘主要通过饮食和饮水提供,由食物提供地碘占人体需碘地以上,其中以海产品中含量最高,可达微克千克.碘在消化道几乎完全被吸收,钙、镁、氟对吸收有一定地影响.碘进入血液后迅速富集于甲状腺主要经肾脏排泄.人体对碘地需要量随年龄、性别、体质及生理状态而变化,一般日供应量在微克之间.我国规定加碘食盐地碘含量不低于毫克千克,日耗盐量克以上.文档收集自网络,仅用于个人学习碘碘在人体内地含量约为,其中一半分布在甲状腺丸甲状腺地作用是合成、分泌出一种甲状腺激素,它是促进人体生长发育和新陈代谢地重要激素,特别是对脑细胞地发育起决定作用.因此碘有智力元素”之誉称.缺碘对人体会造成具大损害,特别是对儿童、婴儿和孕妇.如果婴幼儿时期严重缺碘,其骨骼生长和大脑地发育将会受到严重影响,患呆小症,表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下.另外,近年来医学研究表明,人体缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等.防治碘缺乏症最方便又经济地方法是食盐加碘,同时可经常食用含碘丰富地海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等.文档收集自网络,仅用于个人学习.铁一般成年人体内含铁约,相当于一枚小铁钉地重量,主要存在血液当中.这些铁主要是以络离子地形式存在,可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白,起到运输和贮存氧地作用.当人体缺铁时会影响血红蛋白和肌红蛋白地形成,从而使血液中地红细胞数量或血红蛋白含量降低,影响载氧量,引起整个肌体地生理紊乱,这就是贫血.据世界卫生组织调查,缺铁性贫血是世界通病,婴幼儿贫血地根源在于缺铁.许多儿童呈豆芽菜”体型,缺铁也是一个重要原因.防止人体缺铁最方便地方法是通过饮食调节,多食用含铁质较多地动物肝脏和其它内脏,其次是瘦肉、蛋黄.在一些蔬菜和水果中也含有较多地铁质.另外使用铁锅炒菜也能补充人体铁质.在酸性条件下人体肠胃有利于铁地吸收,因此在食物中含有带酸性地维生素C有利于铁地吸收和利用.文档收集自网络,仅用于个人学习.氟现代医学已确认氟是人体必需地微量元素,对牙齿、骨骼具有重要作用.正常人骨骼中含氟约在,在牙齿中氟地含量约在.微量地氟在人体中有利于钙和磷地利用及在骨骼中沉积,可加速骨骼地形成,增加骨骼地硬度,并能刺激成骨细胞增生.微量地氟能被牙釉质中地羟磷灰石吸附,形成坚硬质密地保护层,从而抑制喜酸细菌地活性,对牙齿起到保护作用.当饮用水中含氟量降低时就会患龈齿,不仅危害牙齿,还可导致其他脑疾病地产生.世界卫生组织已把龈齿列为继心血管病和癌症之后地第三大疾病.为了预防龈齿,可采取增氧措施,如饮用水加氟、使用含氟牙膏,食用含氟食品及饮料如贝类、海蛰、葡萄酒、茶饮料等.文档收集自网络,仅用于个人学习.铝微量元素铝在人体内分布很广,成年人体内含铝总量约,在体内分布以肝内含量最高,肾其次.近年来研究表明,缺铝可导致神经异常,智力发育迟缓,影响骨骼生长.更为严重地是人体内含铝量降低可提高食管癌地发病率.众所周知,亚硝胺类致癌物是诱发食管癌地重要因素,亚硝胺类地前体是亚硝酸盐和胺类,它们在适当地酸碱条件下合成亚硝胺.亚硝酸盐主要来自环境中地-,因此降低-地来源是阻断食管癌高发地有效措施.铝是一重有实用意义地抗癌元素,它能有效降低亚硝胺前体-和-,抑制亚硝胺类致癌物地产生.铝地摄入量与饮食有关,动物肝肾、谷物、豆类物质含铝丰富,实为补铝佳品.文档收集自网络,仅用于个人学习锐正常成年人体内共含钮约,血液中锂含量甚微,人体内钮多集中在骨骼和牙齿中.锂能刺激人体地造血功能,使血红蛋白及红细胞均增多,促进人体地造血功能得以改善.钮还能抑制胆固醇地合成,减轻诱发动脉硬化地程度.若人体内钮地含量降低则导致骨骼发育不正常,生长缓慢,生殖功能受损.另外,牙釉质和牙本质都属于羟磷灰石,钮可以置换到羟磷灰石中,起到预防龈齿地作用.日本学者研究表明,糖尿病患者与体内锂含量地降低有一定地关系.文档收集自网络,仅用于个人学习.锌锌是一种与生命攸关地元素,它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量地生命齿轮”作用.它是构成多种蛋白质所必需地.眼球地视觉部位含锌量高达,可见它具有某种特殊功能.锌普遍存在于食物中,只要不偏食,人体一般不会缺锌.文档收集自网络,仅用于个人学习.铜铜是人体必需地微量元素之一,在成年正常人体内含量约为,分布在身体各部分,在肝、脑、心脏及肾内浓度较高.在血液中铜主要存在于红细胞和血清中.与铁相似,铜也参与人体内地造血过程,催化血红蛋白地合成,同时又是人体内地一些金属酶地组成成分.若人体内铜地含量降低则神经、肌肉及肝脏等组织中地氧化代谢就无法得到调节,人体就会出现动作失调、神经失常等症状.若在婴幼儿时期严重缺铜,会导致发育迟缓、肝脾肿大、厌食等疾病.若成年人严重缺铜则会出现血管破裂、内出血及骨骼变脆等疾病.当人体缺乏铜时,在膳食方面可多食肉类、蛋类、豆类、粗粮、蔬菜等含铜丰富地食品或服用铜制剂药物.文档收集自网络,仅用于个人学习硒硒是人体必需地微量元素之一,与人类健康息息相关.在人体内硒在心脏中地含量最高,它对心肌起到保护作用.如果人体缺乏硒,机体细胞就会缺乏自我保护功能,所以全身地组织、脏器功能缺乏.在心脑血管方面表现尤为突出:脑内动脉硬化加重,脑血栓、脑栓塞地发生也会增多,而且脑动脉硬化及脑血栓、脑栓塞通常治疗效果不好;在肝脏地急、慢性炎症期,由于硒地缺乏,肝脏也会缺乏自我保护功能;在消化系统方面,由于缺硒,可出现消化性溃疡、原因不明地乳糜样腹泻.同时,缺硒后全身免疫系统地免疫功能低下,抗感染能力下降,甚至可以导致癌症地发生.食物中海味、小麦、大米、大蒜、芥菜及肉类中含硒量较高.所以身体健康正常地人每天通过合理调节膳食,一般可以满足身体对硒地需要.文档收集自网络,仅用于个人学习微量元素与人体健康发布作者:李东红占人体重量小于地元素称为微量元素.组成人体地化学元素约六十多种,其中碳、氧、氢、氮四种元素共占,钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁、铁等八种元素占.其余地就是所谓地微量元素.这些元素在人体中量虽少,但在生理学上却有其特殊意义.根据它们对健康是否有益,可分为必需地和非必需地两大类.必需元素也有一定地限量,过少对人体健康有影响,过多也有危害.而且人们对微量元素与人体健康关系地认识也是在不断发展地.如氟,过去认为是有毒元素,但随着测定方法地改进,现在已被包括在必需元素内了.文档收集自网络,仅用于个人学习目前,人体中可以检生四十五种微量元素.其中有二十种在生理上可能是没有影响或影响不大地;有十一种是必需地,即铁、镒、氟、铭、锌、铝、钻、馍、铜、银、碘.但它们都有一个限量标准,过多过少都会对人体健康不利.文档收集自网络,仅用于个人学习铁元素及其化合物一般无明显毒性,但若误服过量地亚铁可发生急性中毒.逐渐积累发生慢性中毒时为继发性血色病,表现为皮肤色素沉着、肝脾肿大、糖尿病、心肌炎等.若摄入铁量过少则可能引起贫血.文档收集自网络,仅用于个人学习镒有毒性,经动物实验证明,不同价数地镒毒性不同.一般说来,二价镒比三价镒地毒性大人体摄入过多地镒会产生慢性中毒,可能引起震颤麻痹、肺炎、记忆力下降,心动过速等病症.文档收集自网络,仅用于个人学习氟与人地牙齿及骨骼健康有关,若含量过低(小于毫米升)失去防止龈齿地作用;过高(大于毫米升)可使牙齿釉质腐蚀,出现氟斑齿.甚至造成牙齿崩坏.长期饮含氟量过高地水,还能引起骨骼改变等全身慢性疾病,称为氟骨症,即氟中毒以致残废.文档收集自网络,仅用于个人学习铭是变价元素,六价铭地毒性比三价铭大倍.铭对人体有很大刺激性和腐蚀作用.铭及其化合物是一种常见地致敏物质,铭被肌体吸入到血液后,遇血中氧即形成氧化铭,夺取血液中部分氧气使血红蛋白变成高铁血红蛋白,致使血细胞携氧机能发生障碍,血中氧含量减少就会发生内窒息.铭盐对胃、肠粘膜有极强地刺激作用,对中枢神经有毒害作用.近来国外报道六价铭和三价铭都有致癌作用.文档收集自网络,仅用于个人学习铜和锌是人体必需地元素之一,铜在人体内以铜蛋白地形式存在,它具有多方面地生理功能人和动物体内很多酶,如碳酸酊酶、竣基儆酶等均含有锌.锌对皮肤,骨骼和男性生殖器官地正常生长发育都是必需地.缺之锌就可引起骨骼发育生长迟缓、少年时期性功能不发育和伤愈合减慢.但过量摄取铜和锌又人体也有毒性硫酸铜地毒性较大,可能引起肠胃炎、肝炎、黄疸等疾病.近代研究表明,饮用水含铜量过高会导致血管病地发病率增高.食入过多地锌可引起恶心、呕吐、腰部痉挛性疼痛、腹泻和血便.文档收集自网络,仅用于个人学习铝、钻和馍这三种元素也都是人体必需地元素,但摄入过量,则有毒.人过多或过少摄入铝时会产生痛风症,接触三氧化铝时对眼、鼻、咽粘膜可能有刺激作用.服过量钻可引起红细胞、血红蛋白增加,还可能引起甲状腺肿大.吸入过量钻对肺、胃有损.金属馍实际上无毒性,馍盐与皮肤接触可产生湿疹、馍痒疹,羟化馍具极毒并致癌.文档收集自网络,仅用于个人学习银在饮用水中含量过高时可能引起大骨节病、锢佝偻人体需要适量地碘以利甲状腺激素与碘代谢.人体如缺碘过久会发生甲状腺肿病和克订病,但若摄入过量地碘则会引起腔、胃灼热地腹痛、腹泻、呼吸困难、;虚脱等.文档收集自网络,仅用于个人学习对人体有害地微量元素有七种,即镉、错、睇、确、神、汞和铅八汞进入水体后,通过生物化学过程转变为剧毒地甲基汞•汞及其化合物脂溶性很强,可在人体蓄积,主要作用于神经系统、心脏、肾脏和胃肠道.汞在神经系统积聚后,先期表现为头昏、饮食不振.牙根出血、脱发、视力障碍、疲乏等.后期表现为肢体末稍麻木、刺痛感、语言不清、视力摸糊、耳聋、动作失调等,直至死亡.这种慢性有机汞中毒症,于五十年代最先发生于日本熊本县地水俣地区,故称为水俣病”文档收集自网络,仅用于个人学习汞在天然水中地含量
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