(完整版)保健食品考从业人员考试题及答案

保健食品从业人员考试题姓名：分数：一、判断题（正确打错误打X,每题2分，共30分）1、依照国家食品药品督查管理局2005年7月1日起推行的《保健食品注册管理方法（试行）》第三十三条的规定,保健食品赞同证书有效期为5年。（）2、保健食品的标签、说明书及广告能够宣传疗效作用。（）3、保健食品拥有明确、牢固的保健作用,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。（）4、保健食品系指表示拥有特定保健功能的食品,合适于特定人群食用,拥有调治机体功能,以治疗疾病为目的的食品。（）5、保健食品标签和说明书必定吻合以下要求：保健作用和合适人群、食用方法和合适的食用量、积蓄方法、功能成份的名称及含量、保健食品赞同文号、保健食品标志。（）6、销售者必定建立并履行进货检查查收制度,审验供货商的经营资格,验明产品合格证明和产品表记,并建立产品进货台账。（）7、保健食品的名称应当正确、科学,不能够够使用人名、地名、代号及夸张简单误解的名称。（）8、保健食品的标签、说明书和广告内容必定真实,不得表示可使疾病痊愈的宣传,严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。（）9、严禁采买高出无查验合格证明的保健食品。（）10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。（）11、作为保健食品或一般食品,第一必定是食品,必定具备食品的基本特色,即应当无毒、无害、吻合应当有的营养和卫生要求。（）12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特别化妆品,这些统称保健品。（）13、行政处罚的种类包括警告、罚款、充公违纪所得、充公非法财物、责令停产休业、暂扣也许取消赞同证、行政拘禁。（）14、保健食品不是药品,不能够取代药品用来治疗疾病,省得延缓病情。（）15、进口保健食品必定标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。（二、单项选择（每题4分,共20分）技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时,还应提交（）签署的技术转让或合作生产的（）。与《保健食品赞同证书》的拥有者有效合同与《保健食品赞同证书》的拥有者生产意向书与保健食品代理商有效合同与保健食品代理商生产意向书保健食品经营者采买保健食品时,必定索取（）。A•《保健食品赞同证书》原件和产品查验合格证《保健食品赞同证书》复印件和产品查验合格证《保健食品赞同证书》原件《保健食品赞同证书》复印件因在现有技术条件下,不能够明确功能成分的,（）。保健食品标签和说明书不需注明相关内容B・保健食品标签和说明书应注明与保健功能相关的原料名称C.不能够作为保健食品销售保健食品应采用（）包装。塑料B.定型C.非定型D.铝箔已由国家相关部门（），不得申请《保健食品赞同证书》。赞同生产经营的食品B・赞同生产经营的营养品C.准生产经营的药品三、多项选择（每题5分，共20分））保健食品必定吻合以下要求（）经必要的动物和/或人群功能试验，证明其拥有明确、牢固的保健作用；各种原料及其产品必定吻合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；配方的组成及用量必定拥有科学依照，拥有明确的功能成分。如在现有技术条件下不能够明确功能成分，应确定与保健功能相关的主要原料名称；标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。保健食品标签和说明书必定吻合国家相关标准和要求，并注明以下哪些内容：（）保健作用和合适人群。食用方法和合适的食用量。积蓄方法。功能成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能够明确功能成分的，则须注明与保健功能相关的原料名称。保健食品标签和说明书必定吻合国家相关标准和要求，并注明以下哪些内容：（）保健食品赞同文号。保健食品标志。相关标准或要求所规定的其余标签内容。保健食品的生产工艺。保健食品的名称应当（）正确、科学。不得使用功能成分名称。不得使用产品中非主要功能成分的名称。不得使用人名、地名、代号及夸张简单误解的名称。四、简答题（每题10分，共30分）1、什么是食品？2、什么是保健食品？3、什么是药品？一、判断题2/4错，其余全对。二、单项选择：abbbc三、多项选择：abcdabcdabcacd四、简答题食品，指各种供人食用也许饮用的成品和原料以及依照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。保健食品，是指声称拥有特定保健功能也许以补充维生素、矿物质为目的的食品。即合适于特定人群食用，拥有调治机体功