现代酒店业概况讲义课件

第二章现代酒店业概况主讲者：XXX

第二章现代酒店业概况主讲者：XXX1学习内容酒店业起源当今主要酒店品牌、标志和特色学习内容2课堂问题“酒店(Hotel)”一词来源？课堂问题“酒店(Hotel)”一词来源？3酒店发展四阶段（一）客栈时期特点：设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。豪华酒店时期特点：接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利

——（18世纪前）——（19世纪初）酒店发展四阶段（一）客栈时期——（18世纪前）——（19世纪4现代酒店业概况讲义课件5酒店发展四阶段（二）商业酒店时期第一家商业酒店在美国出现特点：位置便利，已能提供舒适、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理汽车酒店(Motel)已出现——（20世纪初）酒店发展四阶段（二）商业酒店时期——（20世纪初）6现代酒店业概况讲义课件7酒店发展四阶段（三）现代酒店时期出现酒店连锁经营特点：高科技，提供更为个性化的服务酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分——（20世纪40年代直到现在）酒店发展四阶段（三）现代酒店时期——（20世纪40年代直到现8现代酒店业概况讲义课件9现代酒店业概况讲义课件10小结酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐等各项服务的企业。酒店有各种称谓，如：饭店、宾馆、旅社、旅馆、旅店等。小结酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐11

扩展酒店(Hotel)，来源于法语，指是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。

hos(house)+tele-mark(远处可以看到的标志)取其字头ho+tel=hotelhost主人，过去在主人住的房子为hos，将hos用来做旅馆，在房子前面要树一个标志，这个标志称tele-mark。

扩展酒店(Hotel)，来源于法语，指是法国贵族在乡下招待12这是什么酒店的标志？这是什么酒店的标志？13这是什么酒店的标志？喜来登(Sheraton)假日酒店(Holidayinn)这是什么酒店的标志？喜来登(Sheraton)假日酒店(Ho14主要的酒店品牌（一）喜达屋国际酒店集团

(Starwood

Hotels

&

Resorts

Worldwide)旗下主要品牌：喜来登(Sheraton),威斯汀(Westin),福朋(FourPoints)以及W酒店(WHotels)等主要的酒店品牌（一）喜达屋国际酒店集团15天梦之床——威斯汀(Westin)天梦之床——威斯汀(Westin)16主要的酒店品牌（二）洲际国际酒店集团

(Intercontinental

Hotels

Group)旗下主要品牌：洲际(Intercontinental),皇冠(CrownePlaza),假日(HolidayInn)等主要的酒店品牌（二）洲际国际酒店集团17帕丽斯·希尔顿(ParisHilton)帕丽斯·希尔顿(ParisHilton)18主要的酒店品牌（三）希尔顿酒店集团公司

(Hilton

Hotels

Corporation)旗下主要品牌：希尔顿(HiltonHotel)，康莱德(ConradHotels),双树(DoubleTree)等

主要的酒店品牌（三）希尔顿酒店集团公司19主要的酒店品牌（四）万豪国际酒店集团公司

(MarriottInternational,

Inc.

Hotels)旗下主要品牌：万豪(MarriottHotels&Resorts),JW万豪(JWMarriott),丽池卡尔顿(Ritz-Carlton)等主要的酒店品牌（四）万豪国际酒店集团公司20主要的酒店品牌（五）上海锦江

旗下主要品牌：锦江、锦江之星

广州粤海旗下主要品牌：粤海酒店、粤海国际酒店、粤海之星

在国际权威酒店专业杂志美国的《Hotels》发布的2008年全球酒店300强排名中，列全球第60位主要的酒店品牌（五）上海锦江21小练习W酒店万豪酒店希尔顿酒店皇冠酒店小练习W酒店22课程小结酒店业起源当今主要酒店品牌、标志和特色课程小结23第二章现代酒店业概况主讲者：XXX

第二章现代酒店业概况主讲者：XXX24学习内容酒店业起源当今主要酒店品牌、标志和特色学习内容25课堂问题“酒店(Hotel)”一词来源？课堂问题“酒店(Hotel)”一词来源？26酒店发展四阶段（一）客栈时期特点：设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。豪华酒店时期特点：接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利

——（18世纪前）——（19世纪初）酒店发展四阶段（一）客栈时期——（18世纪前）——（19世纪27现代酒店业概况讲义课件28酒店发展四阶段（二）商业酒店时期第一家商业酒店在美国出现特点：位置便利，已能提供舒适、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理汽车酒店(Motel)已出现——（20世纪初）酒店发展四阶段（二）商业酒店时期——（20世纪初）29现代酒店业概况讲义课件30酒店发展四阶段（三）现代酒店时期出现酒店连锁经营特点：高科技，提供更为个性化的服务酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分——（20世纪40年代直到现在）酒店发展四阶段（三）现代酒店时期——（20世纪40年代直到现31现代酒店业概况讲义课件32现代酒店业概况讲义课件33小结酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐等各项服务的企业。酒店有各种称谓，如：饭店、宾馆、旅社、旅馆、旅店等。小结酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐34

扩展酒店(Hotel)，来源于法语，指是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。

hos(house)+tele-mark(远处可以看到的标志)取其字头ho+tel=hotelhost主人，过去在主人住的房子为hos，将hos用来做旅馆，在房子前面要树一个标志，这个标志称tele-mark。

扩展酒店(Hotel)，来源于法语，指是法国贵族在乡下招待35这是什么酒店的标志？这是什么酒店的标志？36这是什么酒店的标志？喜来登(Sheraton)假日酒店(Holidayinn)这是什么酒店的标志？喜来登(Sheraton)假日酒店(Ho37主要的酒店品牌（一）喜达屋国际酒店集团

(Starwood

Hotels

&

Resorts

Worldwide)旗下主要品牌：喜来登(Sheraton),威斯汀(Westin),福朋(FourPoints)以及W酒店(WHotels)等主要的酒店品牌（一）喜达屋国际酒店集团38天梦之床——威斯汀(Westin)天梦之床——威斯汀(Westin)39主要的酒店品牌（二）洲际国际酒店集团

(Intercontinental

Hotels

Group)旗下主要品牌：洲际(Intercontinental),皇冠(CrownePlaza),假日(HolidayInn)等主要的酒店品牌（二）洲际国际酒店集团40帕丽斯·希尔顿(ParisHilton)帕丽斯·希尔顿(ParisHilton)41主要的酒店品牌（三）希尔顿酒店集团公司

(Hilton

Hotels

Corporation)旗下主要品牌：希尔顿(HiltonHotel)，康莱德(ConradHotels),双树(DoubleTree)等

主要的酒店品牌（三）希尔顿酒店集团公司42主要的酒店品牌（四）万豪国际酒店集团公司

(MarriottInternational,

Inc.

Hotels)旗下主要品牌：万豪(MarriottHotels&Resorts),JW万豪(JWMarriott),丽池卡尔顿(Ritz-Carlton)等主要的酒店品牌（四）万豪国际酒店集团公司43主要的酒店品牌（五）上海锦江