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文档简介

一、目的要求

1.学习并掌握观察霉菌形态的基本方法。2.了解四类常见霉菌的基本形态特征。

第1页/共20页二、基本原理（1）霉菌可产生复什分枝的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多（约3~10μm），常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍显微镜即可观察。观察霉菌的形态有多种方法，常用的有直接制片观察法、载玻片培养观察法和玻璃培养观察法三种方法，本节课用载玻片培养观察法。第2页/共20页二、基本原理（2）载玻片培养观察法：用无菌操作将培养基琼脂薄层置于载玻片上，接种后盖上盖玻片培养，霉菌即在载玻片和盖玻片之间的有限空间内沿盖玻片横向生长。培养一定时间后，将载玻片上的培养物置于显微镜下观察。这种方法既可以保持霉菌自然生长状态，还便于观察不同发育期的培养物。

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三、实验器材1.菌种曲霉(Aspergillussp.)，青霉，根霉(Rhizopussp.)和毛霉（Mucorsp.）培养2~5d的马铃薯琼脂平板培养物。2.培养基土豆琼脂或察氏琼脂。3.仪器或其他用具无菌吸管，平皿，载玻片，盖玻片，U型玻棒，解剖针，解剖刀，镊子，50%乙醇，20%的甘油以及显微镜等。第4页/共20页

四、操作步骤——载玻片培养观察法

培养小室的灭菌在平皿皿底铺一张略小于皿底的圆滤纸片，再放一U形玻棒，其上放一洁净载玻片和两块盖玻片，盖上皿盖、包扎后于121℃灭菌30min，烘干备用。琼脂块的制作取已灭菌的马铃薯琼脂培养基6~7ml注入另一灭菌平皿中，使之凝固成薄层。用解剖刀切成0.5~1cm2

的琼脂块，并将其移至上述培养室中的载玻片上（每片放两块)。（注：制作过程应注意无菌操作。）

接种用尖细的接种针挑取很少量的孢子接种于琼脂块的边缘上，用无菌镊子将盖玻片覆盖在琼脂块上。（注：接种量要少，尽可能将分散的孢子接种在琼脂块边缘上，否则培养后菌丝过于稠密影响观察。）

培养先在平皿的滤纸上加3～5ml灭菌的20％甘油（用于保持平皿内的湿度)

，盖上皿盖，28℃培养一周。镜检根据需要可以在不同的培养时间内取出载玻片置低倍镜下观察，必要时换高倍镜。第5页/共20页五、实验报告

1.结果绘图说明四种霉菌的形态特征。

2.思考题（1）你主要根据哪些形态特征来区分上述四种霉菌（2）你认为在显微镜下，细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的主要区别是什么？第6页/共20页曲霉图片——24h曲霉第7页/共20页曲霉图片——24h曲霉足细胞第8页/共20页

曲霉图片第9页/共20页根霉图片（1）第10页/共20页根霉图片（2）第11页/共20页根霉图片（3）第12页/共20页根霉图片（4）第13页/共20页青霉图片（1）第14页/共20页青霉图片（2）第15页/共20页青霉图片（3）第16页/共20页青霉图片（4）第17页/

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