河南省主要水果生产成本及收益调查报告

主要水果生产成本及收益调查报告为了解和掌握水果的生产成本及其收益情况，为党政领导研究制定农村经济政策提供参考依据。最近河南省地方经济社会调查队对水果种植的生产成本及收益情况进行了专项调查。本调查在全省 18个县(市、区)54个乡（镇）中的个种植水果的农户中进行。统计资料显示，目前苹果、梨、桃、葡萄、鲜枣、柿子等六个品种水果的种植面积和产量均占我省的90%左右，因此本次主要以这六种水果作为调查对象。调查采取由调查人员入户、进园与农民面对面座谈的方式进行。现将调查结果报告如下：一、主要水果的生产成本及收益本次被调查的 54个农户2009年共种植水果 522亩，户均9.7亩。六种水果的亩均投入总成本为 2513.5元，其中生产成本 2311.4元，占92%；土地成本202.1元，占8%。其亩均总产值为4538.9，如果扣除总成本，其亩均纯收益为2025.4元；如果只扣除生产成本，其亩均生产收益为2227.5元。在生产成本中，每亩投入的肥料、农药、树苗、生产设施等物质费用为718.8元，占生产成本的 31.1%；亩均生产服务支出为 59.2元，占生产成本的2.6%；亩均人工成本为 1533.4元，占生产成本的 66.3%。各品种具体投入与收益情况见表一、表二。表一：主要水果亩均生产成本与收益调查表指标单位元元元元元元元元元元元元元天元/天元元元元水果平均2513.52311.1/12苹果2333.62130.梨2391.82200.6分品种xx2096.41895.柿子1801.61615.葡萄鲜枣1723.31535.总成本一、生产成本（一)物质费用1.肥料2.农药3.果园生产设施折旧2/124.挂果前所投入费用分摊5、其它(二)生产服务支出1.灌溉费2.技术培训和指导费3.其它(三)人工成本标准用工天数劳动日工价二、土地成本三、年总产值 54.0295.427.659.237.79.611.91533.43/1241.064.791.024.815.922.80.027.620.07.60.042.31525.28.04/1213.729.020.48.60.01400.035.040.03313.91512.31698.8717.958.847.710.11.031.05/1268.532.69.826.11295.838.034.13357.21260.81461.947.512.96.01495.242.035.66428.24094.64298.057.96/128.838.21618.539.041.53513.21121.41312.64538.92025.42227.51、净收益2、生产收益表二：水果生产成本构成表（ %）指标一、生产成本（一)物质费用1.肥料2.农药7/123.果园生产设施折旧4.挂果前所投入费用分摊5、其它水果平均苹果梨分品种桃柿葡萄枣4.32.312.81.43.01.20.84.76.18/122.01.33.31.61.01.50.0(二)生产服务支出1.灌溉费2.技术培训和指导费3.其它(三)人工成本二、土地成本 2.61.60.40.52.29/120.60.32.60.41.70.51.30.51.10.21.30.50.0从生产投入情况看：六种水果中，种植葡萄的投入远远高于其它水果，亩均为4314.2元；梨次之，亩均为2200.6元；苹果居第三位，亩均2130.2元；其它依次为桃1895.310/12元、柿子1615.1元、鲜枣1535.2元。据调查了解，种植葡萄的生产投入较高的原因主要是生产设施投入较大，如需要栽水泥柱、缠铁网等搭建葡萄架，有的还需要建遮阴网等，，并且葡萄树的淘汰时间一般是20年左右，而其它树种一般是50年甚至更长时间，其每年的费用分摊相对较多。从生产收益来看：种植苹果的收益最高，亩均为4298元；葡萄次之，亩均为3237元；柿子居第三位，亩均1698.8元；其它依次为鲜枣1534元，桃1461.9元，梨最低为1312.6元。调查中了解到，苹果作为我省的主要传统水果品种，目前一些地方已经有了自己在全国叫得响的品牌，水果价格高销路好。另外，和其它水果相比，苹果更易于贮藏和保鲜，反季节销售量高于其它水果，这也是其收益高的原因之一。调查中发现，种植水果也表现出规模效益的特点，即规模户的种植效益大大高于规模以下户的种植效益。调查表明，规模户（10亩以上）每个劳动力经营 6.7亩果园，规模以下户（ 10亩以下）每人只能经营1.9亩果园，照此计算，规模户每人一年种植水果的生产收益是14924.3元，规模以下是4232.3元。调查中了解到，规模户的从业劳动力平均年龄是40.2岁，规下户平均年龄是47.7岁。由此看来，虽然规下户收入少些，但是，由于规下户经营人员年龄偏大，他们大多不适合外出务工，经营果园相当于为自己打工。因此，对于那些年龄较大，外出务工不占优势的中老年人来说，虽然经营果园耗时费工，但劳动强度相对较小，他们既活动了身体，又增加了收入，不失为一项好的营生。二、水果生产中存在的问题（一）经营果园的劳动力年龄偏大。时下年轻人大都外出打工，守园或管理果园的劳动力大多是老弱或年龄偏大的人员，他们接受新技术的能力相对较差，不利于新技术的推广应用。11/12（二）部分果农的销售渠道不畅。由于一些地方的果园没有形成规模化，产品没有形成品牌，所以销售渠道不太畅通，特别是到了果子大量成熟期，再加上人手较少，因此果农经常面临销售问题。（三）果农抗风险能力较差。由于果园从投入建设到形成规模或开始收益历时较长，中间存在风险较大，如产品品质、种植技术、储藏技术、自然灾害等一旦出现问题，果农都较难抵抗。三、果农的希望和建议（一）希望在技术上给予大力支持，经常派技术人员深入果园进行指导，帮助提升果品产量和品质。（二）希望对果农也实行适当补贴，以此引导水果种植品种优化。加大对规模种植户的支