学校营养餐领导陪餐制度(含食堂消毒记录表、领导陪餐记录表)_第1页
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领导陪餐记录表陪餐领导姓名星期一星期二星期三星期四星期五食堂卫生状况评价学生就餐秩序评价饭菜质量评价服务情况评价建议备注月日月日月日月日月日早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐单位：学校2019——2020学年度第二学期第周领导陪餐记录表单位：学校2019——2020单位：学校2019——2020学年度第二学期第周陪餐领导姓名星期一星期二星期三星期四星期五食堂卫生状况评价学生就餐秩序评价饭菜质量评价服务情况评价建议备注月日月日月日月日月日早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐记录说明：1、星期一到星期五各栏，只在相应栏内划即可;2、对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。

食堂消毒记录表第周消毒物品消毒方法消毒时间消毒药名称有效成分浓度(mg/kg)周一周一E0—*■周二周四周五备注熟食案板蒸煮30分钟洗碗毛巾蒸煮30分钟留样碗蒸煮30分钟刀具蒸煮30分钟学生碗筷蒸煮30分钟教师碗筷蒸煮30分钟门把手84消毒液1：150餐厅84消毒液1：150餐桌84消毒液1：150生食案板84消毒液1：150厨柜84消毒液1：150冰柜84消毒液1：150蔬菜储藏架84消毒液1：150消毒人员签名消毒人员必须在晚上学生休息时间进行消毒，喷洒消毒药水20分钟后必须开窗通风，其他人员方可入内。dd人学校营养餐领导陪餐制度为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。1、为了确保学生营养餐的安全，学校实行负责人陪餐制度。学校每天安排1名领导（或管理员）值班，负责监督学生营养餐的加工、发放、食用过程，并到班级陪同学生一起就餐。把整个过程中发现的问题及时汇报校长，并做好陪餐安全记录，餐费自理。2、学校实行陪餐制，陪餐领导按值班表由值班领导轮流。3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。此外陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天记录。4、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。5、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。6、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反

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