客房设备用品管理课件

客房设备用品管理Equipment&SupplyManagement

ofHousekeepingOperations培训内容

CONTENT内容一、客房设备及用品的要求

Equipment&SuppliesonRequirements内容二、客房设备管理

EquipmentManagement内容三、客房用品管理

SuppliesManagement内容四、客用品消耗定额标准

SuppliesExpend-RationStandard内容一

客房设备及用品的要求

Equipment&Supplies

onRequirements

ForHotelGuestRoom

四、五星级饭店客房设施设备要求房间设施设备要求：70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平米；客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置；显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

四、五星级饭店客房设施设备要求房间设施设备要求：装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱和衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具；室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高档地面材料；采用区域照明且目的物照明度良好；四、五星级饭店客房设施设备要求房间设施设备要求：有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南；提供国际互联网接入服务，并有使用说明；四、五星级饭店客房设施设备要求房间设施设备要求：有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质良好；备有频道指示说明；播放内容应符合中国政府规定；有客人可以调控且音质良好的音响装置；有防噪音及隔音措施，效果良好；四、五星级饭店客房设施设备要求房间设施设备要求：客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被衬等）及卫生间针织用品（浴巾、浴袍、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；四、五星级饭店客房设施设备要求卫生间设施设备的要求：采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好；有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜；有110V/220V不间断电源插座、电话副机；配有吹风机；24小时供应冷热水；四、五星级饭店客房设施设备要求客房内配套的服务要求：客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；提供衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务，可在24小时内交还客人；16小时（18小时*）提供加急服务；有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西餐送餐服务；送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜品不少于4种，有可挂置门外的送餐牌；提供擦鞋服务；客房设备及用品类别

EquipmentsandSuppliesCategory

forHotelGuest-Room客房设备类别

GuestRoomEquipmentsCategory建筑装饰DecorationforConstruction五金器具HardwareImplemental卫浴器具BathroomImplemental家具Furniture电器ElectricGoods灯具LampsandLanterns客房用品类别

GuestSuppliesCategory棉织品Linen文具用品Stationery洗梳用品BathGoods迷你吧用品Mini-BarSupplies饮具用品Glasses&Cups日用品Commodity客房设备类别

GuestRoomEquipmentsCategory客房设备

GuestRoomEquipmentSystem

卫浴器具

面盆Basin恭桶Toilet浴缸Bathtub淋浴间Showerroom客房设备

GuestRoomEquipmentSystem

五金器具Hardware浴巾架Bath-towelRack凉衣绳Rope化妆镜ToiletMirror浴缸扶手BathtubHandrail挂衣钩Hook面盆龙头BasinFaucet面盆下水管PipeUnderBasin手巾架Hand-towelRack浴缸龙头BathtubFaucet淋浴喷洒头ShowerHead客房设备

GuestRoomEquipmentSystem

电器ElectricGoods小冰箱Refrigerator电水壶WaterBottle电视机Television空调机Air-Conditioner电吹风Hair-Dryer收音机Radio客房设备

GuestRoomEquipmentSystem灯具LampsandLanterns壁灯Walllamp台灯Desklamp落地灯StandingLamp吊灯Droplight夜灯Night-light床头灯Bedlamp客房用品

GuestSupplies棉织品Linen床单Sheet枕头Pillow枕套Pillow-case棉被Bed-Quilt被套Quilt-case床衬垫Bed-pad客房用品

GuestSupplies棉织品Linen浴巾Bath-Towel（150cm*85cm*700g）手巾Hand-towel（75cm*40cm*145g）面巾Face-towel（32cm*32cm*60g）地巾Foot-towel（80cm*45cm*350g）客房用品

GuestSupplies文具用品Stationery服务指南HotelServiceDirectory房间价目表RoomTraffic传真纸Faxpaper信纸Letterpaper信封Envelop明信片Postcard行李标签LuggageSticker城区地图DowntownMap铅笔Pencil橡皮Rubber尺子Ruler剪刀Scissor胶水Gluewater饭店介绍HotelSummary饭店宣传单页Flyer送餐菜单RoomServiceMenu早餐牌Door-KnobMenu客房用品

GuestSupplies迷你吧用品Mini-BarSupplies冰桶IceTube冰夹Nip调酒棒Mix-Stick开瓶器Opener餐巾纸Napkin饮料Drinks酒水Wines小吃Snack茶叶Tea咖啡Coffee糖包Sugar消费单ConsumptionList小酒水架Rack食品篮SnackBasket客房用品

GuestSupplies日用品Commodity服务夹ServiceFolder针线包SewingKit擦鞋器Shoe-shine拖鞋Slipper火柴Match洗衣袋LaundryBag购物袋ShoppingBag卫生袋SanitationBag便签夹PadFolder杯垫Cup-pad垃圾桶Rubbish-Bin闹钟AlarmClock……客房用品

GuestSupplies饮具用品Glasses&Cups水杯Glass茶杯Tea-Cup红酒杯WineGlass古典杯Classical内容二

客房设备管理

Room-EquipmentManagement客房设备管理

EquipmentManagement客房设备管理要求：设立专人管理（即：部门资产管理员）对所有客房设备要造册登记列明名称、登记时间、种类、型号、配件、光源等造册中注明客房设备所摆放的具体位置任何涉及在册客房设备的工作，都要通过部门资产管理员；如：变更摆放位置、外送维修等客房设备日常维护管理

EquipmentManagement建筑装饰DecorationforConstruction

及时发现损坏，

并及时呈报维修，

跟踪解决；客房设备日常维护管理

EquipmentManagement五金器具Hardware

报修迅速及时，清理水渍污垢，定期进行保养；客房设备日常维护管理

EquipmentManagement卫浴器具Bathware使用专业的清洁剂，并做好消毒操作，避免硬物对卫浴造成创伤；客房设备日常维护管理

EquipmentManagement家具Furniture做好每日擦尘，定期进行打蜡，搬运和挪动避免造成磕碰或松散；客房设备日常维护管理

EquipmentManagement电器ElectricGoods每日进行检查，对问题及时进行保修，按照规定进行维护保养；客房设备日常维护管理

EquipmentManagement灯具LampsandLanterns每日进行检查，使用相称的光源；确保电压的稳定性；内容三

客房用品管理

GuestSuppliesManagement客房用品管理

GuestSuppliesManagement客房用品管理四个环节4PointsforGuestSuppliesMgt.

客房用品的申领

SuppliesApplication客房用品的发放

SuppliesProvide客房用品的库存SuppliesStore客房用品的再利用SuppliesRecycle客房用品管理

GuestSuppliesManagement客房用品的申领

SuppliesApplication各管区物资申领周期为一周一次；每个管区的管理员在每周二之前，将本周的《物资申领单》送交给客房服务中心；客房服务中心进行汇总，并呈报部门主管、经理进行审批；之后送达到财务部门进行总仓提货手续；

客房用品管理

GuestSuppliesManagement客房用品的申领操作要点：申领前，各管区管理员要对辖区的剩余物资的情况进行了解，并准确预计下周经营状况；然后，再拟定物资申购的品种和数量；客房服务中心可对各管区申购前的剩余数量进行盘查，并结合了解的情况可适当降低管区所申购物资的数量；客房用品管理

GuestSuppliesManagement客房用品的发放

SuppliesProvide每周四下午为提货日；具体的提货安排按照客房服务中心的通知；提取完毕货物，要迅速的将物资送入指定储藏工作间；

操作要点：提货时，依据部门经理批准的数量进行发放；提取货物时，要注意在搬运过程中损坏、污染的物资；客房用品管理

GuestSuppliesManagement客房用品的库存SuppliesStore货品进入工作间，先将原工作柜内的物品前移，将新提取的货品摆放在柜内最里侧；所有物品的摆放均将成品摆放在柜内，不得连同外包装一同进柜；物品在工作柜内，要规整摆放，不得混放、乱放等；操作要点：工作间内物品摆放的整齐的目的，更加便于客房服务员日常工作准备和操作；客房用品管理

GuestSuppliesManagement客房用品的再利用SuppliesRecycle-翻新处理；

-废料再使用；

内容四

客用品消耗定额标准

SuppliesExpend-RationandStandard客用品消耗定额标准

SuppliesExpend-RationandStandard客房配备客用品的原则：1、确定一个各类物品配备房间的标准数量；（通过饭店批准和认可的）2、根据部门的要求，确定客用品摆放样式；3、根据一个时期的客用品消耗情况，确定消耗定额标准；客用品消耗定额标准

SuppliesExpend-RationandStandard确定一个各类物品配备房间的标准数量（需通过饭店批准和认可的）序号名称单位配置数量备注1牙具套22浴帽只23鞋拔只2客用品消耗定额标准

SuppliesExpend-RationandStandard根据部门的要求，确定客用品摆放