教学目标、知识技能：了解有机物的概念课件

一、教学目标1、知识技能：了解有机物的概念、有机物和无机物的区别与联系；从碳原子结构特征来了解有机物的特点和数目众多的本质原因。2、能力培养：培养学生分析实验现象，形成规律性认识并应用概念认识新事物的思维能力。3、科学思想：建立有机物结构决定其性质的学科思想；认识有机化学与吃、穿、住、用、农、轻、重的密切关系；初步意识到有机化学发展对满足未来社会需求方面的重要意义；领悟化学具有的经济性、实用性、实验性等学科特点。4、科学品质：激发兴趣和科学情感；培养崇实、创新、探索的精神与品质。5、科学方法：通过实验、观察、测定、数据处理、比较、分类等方法使学生初步了解有机物和有机化学。二、重点、难点

有机物的定义和特点；思维能力和科学素质的培养。三、教学过程设计

有机物1谢谢观赏2019-6-23一、教学目标有机物1谢谢观赏2019-6-2教师活动学生活动设计意图【引入】今天开始学习有机化学。先从我们熟悉的有机物讲起，请观察实验。【演示】在切开的土豆片上滴2滴碘酒。提示观察土豆片上有无颜色的变化。【提问】滴上碘酒的土豆片为什么变蓝色？【讲述】淀粉遇碘单质变蓝。淀粉是一种有机物。大家再观察一个鸡蛋白的有趣实验。【演示】试管里倒入2mL鸡蛋白溶液，然后再加入1mL无水酒精。提示观察有无沉淀产生。

观察并回答：土豆片上出现蓝色。思考并抢答：土豆片中含有淀粉，碘跟淀粉作用时会出现蓝色。

实验引入，并贴近生活。激发兴趣。

辩证地看待有机物。

2谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【引入】今天开始学习有机化学。先从我教师活动学生活动设计意图【讲述】鸡蛋白是蛋白质，蛋白质遇酒精会凝结成沉淀。此实验证明酗酒过量对健康有害。有必要指出蛋白质和酒精都是有机物。

【投影并讲述】有机物与生活、生产息息相关，让我们再从历史发展的角度认识有机物的概念：

（1）原始社会末期，古人已开始用谷物酿酒制醋。（2）我国周代已使用靛蓝、茜草等天然染料染布颜衣。津津有味地观察，回答：观察到有乳白色沉淀产生。

思考、领悟淀粉、蛋白质、酒精等生活中常见的物质有许多都是有机物。

观看、倾听并思考。在教师启发下了解：古代对有机物的认识，主要基于实用的目的，与衣、食、住、行、用等有关。由于当时有机物只能从动植物体中取得，因此人们称这类化合物为有机物。

化学史引入，拉近学生与有机化学的距离。

3谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【讲述】鸡蛋白是蛋白质，蛋白质遇酒精教师活动学生活动设计意图（3）史料记载，我国汉代已燃煤为薪，知淆水（石油）可燃；公元前一世纪我国出现第一批天然气井。能源利用。（4）西汉初期发明造纸。（5）我国3000年以前以粮制糖。（6）更早食用植物油和动物油。油脂利用。（7）公元前一世纪本草医学产生。

19世纪30年代，欧洲经历空前技术革命，有机化学空前发展：（1）纺织工业需大量染料，需人工合成出更多更好的有机染料。观看、倾听、思考，并对维勒和李比希发出赞叹之言。在教师启发下认识到：现在人们不仅能合成出自然界中存在的有机物，而且能合成出自然界中不存在的有机物。有机物这一名称，早已失去历史上原来的意义。从动态化学的角度，认识有机物概念发展和化学家的贡献。

4谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图（3）史料记载，我国汉代已燃煤为薪，教师活动学生活动设计意图（2）煤焦油污染已成公害，必须加快进行有机分析和有机物分离。（3）德国化学家维勒首先人工合成出尿素；一代宗师李比希（德）在有机分析方面做出杰出贡献。二人的莫逆之交，是近代化学史上最感人的友谊佳话。【设问】到底什么是有机物？【指导阅读】课本第62～63页。并启发讨论。讨论重点是有机物概念，有机物与无机物的区别与联系。【板书】第一节有机物一、什么叫有机物。1．定义2．组成元素

阅读、思考并讨论。讨论的热门话题是H2CO3分子中含碳元素，是否是有机物。

回答：含有碳元素的化合物为有机物。包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等。明确有机物与碳元素的关系。

5谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图（2）煤焦油污染已成公害，必须加快进教师活动学生活动设计意图【讲解】无机物一般指组成里不含碳元素的物质。但像CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等虽含碳元素，组成和性质跟无机物很相近，一向把它们看作无机物。

【设问】有机物种类繁多的原因是什么？【指导阅读】课本第63页中有关碳原子结构特征的段落。【板书】3．有机物数目众多的原因：碳原子结构及可形成碳链。

【设问】有机物有哪些主要特点？在教师指导下写出有机物尿素和无机物碳酸的结构简式，分析对比二者的区别与联系。阅读、讨论并回答：（1）碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；（2）碳原子间能以共价键结合形成长的碳链。

注意并思考。一名学生用水擦去水性笔字迹；另一名学生用水擦不去，改用酒精才擦去油性笔字迹。

结合“相似相溶”思考：结构相似的物质易于互溶。

认识有机物跟无机物并无绝对的界限。

明确有机物数目众多的本质相互之原因。

6谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【讲解】无机物一般指组成里不含碳元素教师活动学生活动设计意图【演示】取水性笔、油性笔分别在2张胶片上写字。请2名学生用棉花分别蘸水、酒精进行擦拭，观察能否擦掉字迹。

【板书】二、有机物的主要特点1．大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂。

【演示】用坩埚钳分别夹住塑料绳、聚乙烯薄膜、装饰用壁纸等在酒精灯上点燃，放铁簸箕上方（防溅落物四处飞溅），观察有无燃烧的现象。【板书】2．绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧。

观察并描述现象：点燃后，先卷缩、熔化、再燃烧。有溅落物掉在铁簸箕上。结合“油易燃”、“装修房屋需用防火材料”思考。

使学生从贴近生活而又简单生动的实验中体会有机物的特点，领悟有机化学与吃、穿、住、用、农、轻、重的关系。激发兴趣，强化学习动机，培养实验能力和思维能力。

7谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【演示】取水性笔、油性笔分别在2张胶教师活动学生活动设计意图【板书】3．绝大多数有机物不易导电，熔点低。【演示】取试电笔（塑料杆）测试电源火线。启发学生思考为什么不被电击的原因。【板书】4．有机物的反应复杂，一般比较慢，常伴有副反应发生。【讲述】举例，糯米酒的酿制需较长时间。由于发生着糖化、酒化、酸化过程致使它酸甜而又醇香。【提问】有机物的以上4个性质特点均跟有机物的什么密切相关？【指导阅读】课本第63页“跟有机物的结构密切相关”。指出有机物的结构决定其性质。

观察、思考并回答：不被电击的原因是塑料不导电。（结合“酒精不导电”思考）结合生活常识思考：面团发酵变酸，橡胶逐渐老化，塑料袋难分解而成为白色垃圾，有机物的反应确实复杂。阅读、思考、讨论后回答：有机物分子里碳原子跟其它原子经常以共价键结合，有机物多为非电解质，聚集时形成的是分子晶体。

强调：“结构决定性质，性质反映结构”也是有机化学的重要学科思想。

8谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【板书】3．绝大多数有机物不易导电教师活动学生活动设计意图【板书】三、有机物对发展国民经济和提高人民生活具有重要意义【展示】光盘【提问】它有什么功能？它是什么材料制成的？【讲述】它具有高密度信息记录功能。它是由一种特殊的有机高分子材料制成的。这种材料对计算机等高科技产业非常重要。它的制取和提纯都离不开化学（包括有机化学）。【投影并讲述】化学在解决未来社会需求方面起着中心学科的作用。活跃。欲答，但不能准确答出。有同学问：“可能是有机物？”

聆听，对这种有机高分子材料及功能很感兴趣。

观看、倾听、思考并领悟：钢铁和高分子材料是我们这个时代的标志。高分子材料在解决未来社会中人类需求方面起着越来越重要的作用。

从光盘引出有机物对发展国民经济和改善人民生活的意义。

介绍社会需求与化学（包括有机化学）的关系。

9谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【板书】三、有机物对发展国民经济和提教师活动学生活动设计意图【投影并讲述】我国重点研制以下高分子材料：（1）高分子电子材料；（2）高分子医用材料；（3）高分子分离材料；（4）高分子感光材料；（5）高分子膜材料；（6）高分子耐热材料；（7）高分子催化剂；（8）高密度信息记录材料；（9）高效光转换材料等。

【投影】课堂练习有A、B两种有机物，它们都是碳、氢化合物，且碳元素的质量分数都是85.7％。A在标准状况下的密度是1.25g/L，B蒸气密度是相同状况下氢气的21倍。求A、B的分子式。

对有机物与高科技的关系进行思考。认识高分子材料的发展需要创新，高分子材料是新技术革命的“弄潮儿”

在教师指导下解答。（1）Mr（A）=22.4×1.25=28Mr（B）=21×2=42（2）在1分子A中介绍高科技和有机化学发展，激发使命感，培养崇实、创新精神。

针对课本第65页习题第4题，使学生初步学会如何求有机物分子式。

10谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【投影并讲述】我国重点研制以下高分子教师活动学生活动设计意图指导学生：（1）复习、运用气体密度法和相对密度法分别求出A、B的分子量。（2）介绍求分子式的方法，提出规范和要求。

【小结】和学生讨论填写下表：

【作业】课本第64页第2、3题，第65页第4题。

有机物A的分子式为C2H4。在1分子B中有机物B的分子式为C3H6。讨论、识记、归纳、填表。比较、分类，认识有机物与无机物的区别与联系。规范书写，培养科学作风。

明确知识要点，形成规律性认识，培养分析概括能力。

11谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图指导学生：有机物A的分子式为C2H4课堂检测设计意图【随堂检测】1．下列物质中，属于有机物的是[

]。A.二氧化碳

B.尿素

C.蔗糖

D.碳酸氢铵2．下列说法中，不正确的是[

]。A.大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂B.有机物的熔点低，受热易分解，都能燃烧C.绝大多数有机物是非电解质，不易导电D.有机物的化学反应比较复杂，一般较慢，且常伴有副反应发生3．甲烷是有机物。一定量的甲烷（CH4）与氧气混合点燃，燃烧后得到的混合气体中只有CO、CO2和水蒸气，混合气体的质量为49.6g，且CO和CO2的物质的量之比为4∶3。将此混合气体通过装有足量浓硫酸的洗气瓶，浓硫酸的质量增加了25.2g。则混合气体中CO2的质量是____g。1题考查有机物概念，水平为了解。2题考查有机物的主要特点，水平为了解。3题考查有关混合物的计算，测试审题及思维能力。水平为掌握。

12谢谢观赏2019-6-23课堂检测设计意图【随堂检测】1题考查有机物概念，水平为了解。附：随堂检测答案1．（B）、（C）2．（B）3．13.213谢谢观赏2019-6-23附：随堂检测答案13谢谢观赏2019-6-2314谢谢观赏2019-6-2314谢谢观赏2019-6-23一、教学目标1、知识技能：了解有机物的概念、有机物和无机物的区别与联系；从碳原子结构特征来了解有机物的特点和数目众多的本质原因。2、能力培养：培养学生分析实验现象，形成规律性认识并应用概念认识新事物的思维能力。3、科学思想：建立有机物结构决定其性质的学科思想；认识有机化学与吃、穿、住、用、农、轻、重的密切关系；初步意识到有机化学发展对满足未来社会需求方面的重要意义；领悟化学具有的经济性、实用性、实验性等学科特点。4、科学品质：激发兴趣和科学情感；培养崇实、创新、探索的精神与品质。5、科学方法：通过实验、观察、测定、数据处理、比较、分类等方法使学生初步了解有机物和有机化学。二、重点、难点

有机物的定义和特点；思维能力和科学素质的培养。三、教学过程设计

有机物15谢谢观赏2019-6-23一、教学目标有机物1谢谢观赏2019-6-2教师活动学生活动设计意图【引入】今天开始学习有机化学。先从我们熟悉的有机物讲起，请观察实验。【演示】在切开的土豆片上滴2滴碘酒。提示观察土豆片上有无颜色的变化。【提问】滴上碘酒的土豆片为什么变蓝色？【讲述】淀粉遇碘单质变蓝。淀粉是一种有机物。大家再观察一个鸡蛋白的有趣实验。【演示】试管里倒入2mL鸡蛋白溶液，然后再加入1mL无水酒精。提示观察有无沉淀产生。

观察并回答：土豆片上出现蓝色。思考并抢答：土豆片中含有淀粉，碘跟淀粉作用时会出现蓝色。

实验引入，并贴近生活。激发兴趣。

辩证地看待有机物。

16谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【引入】今天开始学习有机化学。先从我教师活动学生活动设计意图【讲述】鸡蛋白是蛋白质，蛋白质遇酒精会凝结成沉淀。此实验证明酗酒过量对健康有害。有必要指出蛋白质和酒精都是有机物。

【投影并讲述】有机物与生活、生产息息相关，让我们再从历史发展的角度认识有机物的概念：

（1）原始社会末期，古人已开始用谷物酿酒制醋。（2）我国周代已使用靛蓝、茜草等天然染料染布颜衣。津津有味地观察，回答：观察到有乳白色沉淀产生。

思考、领悟淀粉、蛋白质、酒精等生活中常见的物质有许多都是有机物。

观看、倾听并思考。在教师启发下了解：古代对有机物的认识，主要基于实用的目的，与衣、食、住、行、用等有关。由于当时有机物只能从动植物体中取得，因此人们称这类化合物为有机物。

化学史引入，拉近学生与有机化学的距离。

17谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【讲述】鸡蛋白是蛋白质，蛋白质遇酒精教师活动学生活动设计意图（3）史料记载，我国汉代已燃煤为薪，知淆水（石油）可燃；公元前一世纪我国出现第一批天然气井。能源利用。（4）西汉初期发明造纸。（5）我国3000年以前以粮制糖。（6）更早食用植物油和动物油。油脂利用。（7）公元前一世纪本草医学产生。

19世纪30年代，欧洲经历空前技术革命，有机化学空前发展：（1）纺织工业需大量染料，需人工合成出更多更好的有机染料。观看、倾听、思考，并对维勒和李比希发出赞叹之言。在教师启发下认识到：现在人们不仅能合成出自然界中存在的有机物，而且能合成出自然界中不存在的有机物。有机物这一名称，早已失去历史上原来的意义。从动态化学的角度，认识有机物概念发展和化学家的贡献。

18谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图（3）史料记载，我国汉代已燃煤为薪，教师活动学生活动设计意图（2）煤焦油污染已成公害，必须加快进行有机分析和有机物分离。（3）德国化学家维勒首先人工合成出尿素；一代宗师李比希（德）在有机分析方面做出杰出贡献。二人的莫逆之交，是近代化学史上最感人的友谊佳话。【设问】到底什么是有机物？【指导阅读】课本第62～63页。并启发讨论。讨论重点是有机物概念，有机物与无机物的区别与联系。【板书】第一节有机物一、什么叫有机物。1．定义2．组成元素

阅读、思考并讨论。讨论的热门话题是H2CO3分子中含碳元素，是否是有机物。

回答：含有碳元素的化合物为有机物。包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等。明确有机物与碳元素的关系。

19谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图（2）煤焦油污染已成公害，必须加快进教师活动学生活动设计意图【讲解】无机物一般指组成里不含碳元素的物质。但像CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等虽含碳元素，组成和性质跟无机物很相近，一向把它们看作无机物。

【设问】有机物种类繁多的原因是什么？【指导阅读】课本第63页中有关碳原子结构特征的段落。【板书】3．有机物数目众多的原因：碳原子结构及可形成碳链。

【设问】有机物有哪些主要特点？在教师指导下写出有机物尿素和无机物碳酸的结构简式，分析对比二者的区别与联系。阅读、讨论并回答：（1）碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；（2）碳原子间能以共价键结合形成长的碳链。

注意并思考。一名学生用水擦去水性笔字迹；另一名学生用水擦不去，改用酒精才擦去油性笔字迹。

结合“相似相溶”思考：结构相似的物质易于互溶。

认识有机物跟无机物并无绝对的界限。

明确有机物数目众多的本质相互之原因。

20谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【讲解】无机物一般指组成里不含碳元素教师活动学生活动设计意图【演示】取水性笔、油性笔分别在2张胶片上写字。请2名学生用棉花分别蘸水、酒精进行擦拭，观察能否擦掉字迹。

【板书】二、有机物的主要特点1．大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂。

【演示】用坩埚钳分别夹住塑料绳、聚乙烯薄膜、装饰用壁纸等在酒精灯上点燃，放铁簸箕上方（防溅落物四处飞溅），观察有无燃烧的现象。【板书】2．绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧。

观察并描述现象：点燃后，先卷缩、熔化、再燃烧。有溅落物掉在铁簸箕上。结合“油易燃”、“装修房屋需用防火材料”思考。

使学生从贴近生活而又简单生动的实验中体会有机物的特点，领悟有机化学与吃、穿、住、用、农、轻、重的关系。激发兴趣，强化学习动机，培养实验能力和思维能力。

21谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【演示】取水性笔、油性笔分别在2张胶教师活动学生活动设计意图【板书】3．绝大多数有机物不易导电，熔点低。【演示】取试电笔（塑料杆）测试电源火线。启发学生思考为什么不被电击的原因。【板书】4．有机物的反应复杂，一般比较慢，常伴有副反应发生。【讲述】举例，糯米酒的酿制需较长时间。由于发生着糖化、酒化、酸化过程致使它酸甜而又醇香。【提问】有机物的以上4个性质特点均跟有机物的什么密切相关？【指导阅读】课本第63页“跟有机物的结构密切相关”。指出有机物的结构决定其性质。

观察、思考并回答：不被电击的原因是塑料不导电。（结合“酒精不导电”思考）结合生活常识思考：面团发酵变酸，橡胶逐渐老化，塑料袋难分解而成为白色垃圾，有机物的反应确实复杂。阅读、思考、讨论后回答：有机物分子里碳原子跟其它原子经常以共价键结合，有机物多为非电解质，聚集时形成的是分子晶体。

强调：“结构决定性质，性质反映结构”也是有机化学的重要学科思想。

22谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【板书】3．绝大多数有机物不易导电教师活动学生活动设计意图【板书】三、有机物对发展国民经济和提高人民生活具有重要意义【展示】光盘【提问】它有什么功能？它是什么材料制成的？【讲述】它具有高密度信息记录功能。它是由一种特殊的有机高分子材料制成的。这种材料对计算机等高科技产业非常重要。它的制取和提纯都离不开化学（包括有机化学）。【投影并讲述】化学在解决未来社会需求方面起着中心学科的作用。活跃。欲答，但不能准确答出。有同学问：“可能是有机物？”

聆听，对这种有机高分子材料及功能很感兴趣。

观看、倾听、思考并领悟：钢铁和高分子材料是我们这个时代的标志。高分子材料在解决未来社会中人类需求方面起着越来越重要的作用。

从光盘引出有机物对发展国民经济和改善人民生活的意义。

介绍社会需求与化学（包括有机化学）的关系。

23谢谢观赏2019-6-23教师活动学生活动设计意图【板书】三、有机物对发展国民经济和提教师活动学生活动设计意图【投影并讲述】我国重点研制以下高分子材料：（1）高分子电子材料；（2）高分子医用材料；（3）高分子分离材料；（4）高分子感光材料；（5）高分子膜材料；（6）高分子耐热材料；（7）高分子催化剂；（8）高密度信息记录材料；（9）高效光转换材料等。

【投影】课堂练习有A、B两种有机物，它们都是碳、氢化合物，且碳元素的质量分数都是85.7％。A在标准状况下的密度是1.25g/L，B蒸气密度是相同状况下氢气的21倍。求A、B的分子式。

对有机物与高科技的关系进行思考。认识高分子材料的发展需要创新，高分子材料是新技术革命的“弄潮儿”

在教师指导下解答。（1）Mr（A）=22.4×1.25=28Mr（B）=21×2=42（2）在1分子A中介绍高科技和有机化学发展，激发使命感，培养崇实、创新精神。