标准卫生操作程序课件

标准卫生操作程序SSOP培训教材标准卫生操作程序1标准卫生操作程序(SSOP)STANDARDSANITARYOPERATIONPROCEdURE标准卫生操作程序(SSOP)2SSOP至少包括以下8项内容÷1.与食品或食品表面接触的水或冰的安全;2.与食品表面接触的卫生状况和清洁程度;3.防止发生交叉污染4.手的清洗和消毒设施以及厕所设施的维护5.避免食品被污染物污染6.有毒化学物质的适当保存、处理;7.职工健康状况的控制8.防蝇灭鼠SSOP至少包括以下8项内容3水的安全(包括冰)水源:自备水井周围环境深度公共供水总接口两种供水系统并存水的安全(包括冰)4水的安全(包括冰)水的贮存水塔冷蓄水池储水罐清洗和消毒方法、次数和记录安全水的安全(包括冰)5标准卫生操作程序课件6标准卫生操作程序课件7标准卫生操作程序课件8标准卫生操作程序课件9标准卫生操作程序课件10标准卫生操作程序课件11标准卫生操作程序课件12标准卫生操作程序课件13标准卫生操作程序课件14标准卫生操作程序课件15标准卫生操作程序课件16标准卫生操作程序课件17标准卫生操作程序课件18标准卫生操作程序课件19标准卫生操作程序课件20标准卫生操作程序课件21标准卫生操作程序课件22标准卫生操作程序课件23标准卫生操作程序课件24标准卫生操作程序课件25标准卫生操作程序课件26标准卫生操作程序课件27标准卫生操作程序课件28标准卫生操作程序课件29标准卫生操作程序课件30标准卫生操作程序课件31标准卫生操作程序课件32标准卫生操作程序课件33标准卫生操作程序课件34标准卫生操作程序课件35标准卫生操作程序课件36标准卫生操作程序课件37标准卫生操作程序课件38标准卫生操作程序课件39标准卫生操作程序课件40标准卫生操作程序课件41标准卫生操作程序课件42标准卫生操作程序课件43标准卫生操作程序课件44标准卫生操作程序课件45标准卫生操作程序课件46标准卫生操作程序课件47标准卫生操作程序课件48标准卫生操作程序课件49标准卫生操作程序课件50标准卫生操作程序课件51标准卫生操作程序课件52标准卫生操作程序课件53标准卫生操作程序课件54标准卫生操作程序课件55标准卫生操作程序SSOP培训教材标准卫生操作程序56标准卫生操作程序(SSOP)STANDARDSANITARYOPERATIONPROCEdURE标准卫生操作程序(SSOP)57SSOP至少包括以下8项内容÷1.与食品或食品表面接触的水或冰的安全;2.与食品表面接触的卫生状况和清洁程度;3.防止发生交叉污染4.手的清洗和消毒设施以及厕所设施的维护5.避免食品被污染物污染6.有毒化学物质的适当保存、处理;7.职工健康状况的控制8.防蝇灭鼠SSOP至少包括以下8项内容58水的安全(包括冰)水源:自备水井周围环境深度公共供水总接口两种供水系统并存水的安全(包括冰)59水的安全(包括冰)水的贮存水塔冷蓄水池储水罐清洗和消毒方法、次数和记录安全水的安全(包括冰)60标准卫生操作程序课件61标准卫生操作程序课件62标准卫生操作程序课件63标准卫生操作程序课件64标准卫生操作程序课件65标准卫生操作程序课件66标准卫生操作程序课件67标准卫生操作程序课件68标准卫生操作程序课件69标准卫生操作程序课件70标准卫生操作程序课件71标准卫生操作程序课件72标准卫生操作程序课件73标准卫生操作程序课件74标准卫生操作程序课件75标准卫生操作程序课件76标准卫生操作程序课件77标准卫生操作程序课件78标准卫生操作程序课件79标准卫生操作程序课件80标准卫生操作程序课件81标准卫生操作程序课件82标准卫生操作程序课件83标准卫生操作程序课件84标准卫生操作程序课件85标准卫生操作程序课件86标准卫生操作程序课件87标准卫生操作程序课件88标准卫生操作程序课件89标准卫生操作程序课件90标准卫生操作程序课件91标准卫生操作程序课件92标准卫生操作程序课件93标准卫生操作程序课件94标准卫生操作程序课件95标准卫生操作程序课件96标准卫生操作程序课件97标准卫生操作程序课件98标准卫生操作程序课件99标准卫生操作程序课件100标准卫生操作程序课件101标准卫生操作程序课件102标准卫生操作程序课件10