仔猪腹泻与营养课件

仔猪腹泻的营养学分析

1仔猪腹泻的营养学分析1消化生理基本特点2消化生理基本特点2胃肠重量轻、容积小

胃

初生：重4-8g，为成年胃的1%；容乳25-40g

20日龄:重35g,容积扩大3-4倍50kg:接近成年

小肠

初生:重20g，为成年的1.5%

大肠哺乳期30-40ml/kg体重断奶后增加到90-100ml3胃肠重量轻、容积小3酶系发育不全凝乳酶:初生活性高,1-2周龄达高峰乳糖酶:初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周龄最低蔗糖酶\果糖酶\麦芽糖酶:1-2周龄后开始增强淀粉酶:3-4周龄达高峰胃蛋白酶:初生活性为成年的1/3-1/4,8周龄后剧增胰蛋白酶:3-4周龄时才迅速增加脂肪酶:初生时活性较高,3-4周龄时迅速增加4酶系发育不全4仔猪消化酶的分泌曲线5仔猪消化酶的分泌曲线5胃酸分泌不足初生时分泌量低,无游离酸20日龄时才有游离酸整个哺乳期50%为结合酸(成年猪结合酸只有10%)2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平6胃酸分泌不足初生时分泌量低,无游离酸6012345678cardiapylorusduodenumjejunumileumcaecumcolonrectumArgenzia&Southworth,1974,AmericanJournalofPhysiologyStomachOptimalpH-range

E.Coli 6-8Salmonella 6-7.5Streptococcus 6-7.5Staphylococci 6.8-7.5Clostridia 6-7.5pHValuesintheDigestiveSystem

ofa50KgPig7012345678cardiapylorusduodenum胃肠运动机能弱,排空快初生胃运动微弱,无静止期2-3月龄接近成年胃排空快完全排空时间:3-15日龄1.5小时1月龄3-5小时2月龄16-19小时8胃肠运动机能弱,排空快初生胃运动微弱,无静止期8pHinStomachandIntestines:

Post-weaningPigletsSource:Makkinketal.,BritishJournalofNutrition72:353-368(1994)9pHinStomachandIntestines:断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响周龄胰脂肪酶胰淀粉酶糜蛋白酶胰蛋白酶初生93412113328412956442246976921214217614838119731542137729135317594487566240622223251断奶5157111580971418006151638012525217006*--总酶活性摘自Lindemann等（1986）10断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响周龄胰脂

断奶后周龄对回肠末端消化率的影响断奶后周龄1234动物数量131297DM消化率%74.272.377.177.0CP消化率%65.268.171.173.4引自Giesting等（1991）11断奶后周龄对回肠末端消化率的影响断奶后周龄1234动哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较小肠部位%哺乳仔猪断奶仔猪绒毛高度（um)255503565049635475323285腺窝深度(um)251182005013020075104185摘自Pluske等（1991）12哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较小肠部位%哺乳仔猪断1313腹泻的定义正常：粪水60-70%腹泻：粪水高于70%腹泻指数状态粪水评分正常<70%0轻度70-75%1中度75-80%2严重>80%314腹泻的定义正常：粪水60-70%14腹泻：生长受阻和死亡率高的重要原因工厂化养猪:腹泻率:断奶后头7天0.6%,8-13天32%,14-17天41.4%22-28天8.4%死亡率20-30%耐过仔猪生长发育不良,总增重下降33%15腹泻：生长受阻和死亡率高的重要原因工厂化养猪:15水的平衡血液水肠腔水16水的平衡血液水肠腔水16导致腹泻的可能因素微生物营养环境管理个体差异17导致腹泻的可能因素微生物17

病原微生物

大肠杆菌：黄痢：早发、急性、高死亡；传染源为母猪；初乳+抗菌素+清洁白痢：10-20日龄高发；E.coli+应激；用药+管理

梭菌：红痢：早发、急性、高死亡；用药+管理密螺旋体痢疾：7-12周龄多发；用药+管理

沙门氏菌

18病原病毒：TGE：传染性胃肠炎PRV：轮状病毒PED：流行性腹泻

19病毒：TGE：传染性胃肠炎19腹泻的病因现代：微生物腹泻？肠道损伤20腹泻的病因现代：？肠道损伤20消化道损伤是腹泻的关键绒毛萎缩腺窝增生

酶活下降吸收降低细胞成熟率下降泌水功能增加21消化道损伤是腹泻的关键绒毛萎缩肠道损伤的原因微生物感染饲料的机械刺激日粮抗原引发的肠道过敏22肠道损伤的原因微生物感染22腹泻的原因一、采食量、消化率与腹泻的关系23腹泻的原因一、采食量、消化率与腹泻的关系23采食量、消化率与腹泻

采食量腹泻消化率生长性能

+－24采食量、消化率与腹泻采食量腹泻消化率生长性能+－24腹泻的原因二、蛋白质种类与腹泻的关系25腹泻的原因二、蛋白质种类与腹泻的关系25262627272828

蛋白质种类对养分消化率的影响29蛋白质种类对养分消化率的影响29

蛋白质种类对绒毛长度的影响30蛋白质种类对绒毛长度的影响30

各因素及其与腹泻之间的相关分析各因素与腹泻指数之间：皮褶厚度：r=0.7716p<0.01木糖吸收率:r=-0.5263p<0.20干物质消化率:r=-0.8419p<0.01各因素之间:皮褶厚度与木糖吸收率：r=-0.8352p<0.01皮褶厚度与干物质消化率:r=-0.9181p<0.01木糖吸收率与干物质消化率:r=0.8295p<0.0131各因素及其与腹泻之间的相关分析各因素与腹泻指数之间：31腹泻的原因三、蛋白质水平与腹泻的关系32腹泻的原因三、蛋白质水平与腹泻的关系32豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响ADGADG

DI

F/G

33豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响

F/G

DI

ADG

CP34饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响蛋白质水平与腹泻腹泻程度SBM75%

SBM60%SBM25%

CP水平35蛋白质水平与腹泻腹泻程度蛋白水平和豆粕用量的重要性比较ADG：SBM为CP的2.6倍；采食量：与CP无关；F/G：SBM为CP的1.14倍；DI：SBM、CP同等重要，前者略高于后者；综上，蛋白质来源比水平更重要。控制腹泻的有效措施是降低SBM用量。36蛋白水平和豆粕用量的重要性比较ADG：SBM为CP的2.6倍营养性与抗原性的关系营养性饲粮的可消化性抗原性动物的消化力二者相互影响。理想的仔猪日粮是营养性高而抗原性低。37营养性与抗原性的关系营养性腹泻的原因四、补饲与腹泻的关系38腹泻的原因四、补饲与腹泻的关系38

补饲–已有认识补饲的原理符合过敏理论；对3周龄断奶仔猪，补饲的效果取决于能否使仔猪在断奶前采食完达到免疫耐受所需的饲料量（耐受量）；English认为，耐受量为600g；理想补饲的条件（饲粮可消化性、适口性、形态、采食箱质量与位置、饲喂方法、饮水等）。39补饲–已有认识补饲的原理符合过敏理论；3

补饲–新观点耐受量不一定都需要600g，因补料的蛋白质种类、抗原性强度和断奶后蛋白质类型而异；用高抗原性饲料补饲时，断奶后换料有利；用低抗原性饲料时，断奶后不宜换料，即使用高档料也不利；当补饲为耐受性时，可促进消化道发育，补饲比不补饲好；反之，不补比补饲好。40补饲–新观点耐受量不一定都需要600g，因补料的蛋白质种腹泻的原因五、能量与腹泻的关系41腹泻的原因五、能量与腹泻的关系41能量与腹泻高能高生长性能理论需要量：20-27.5MJDE/kg能量与腹泻关系是消化率、粗纤维和能量来源的关系42能量与腹泻高能能量与腹泻NSP水平：适量有利于预防腹泻来源：淀粉：生淀粉vs熟淀粉脂肪：鲜脂肪vs酸败脂肪43能量与腹泻NSP水平：适量有利于预防腹泻43腹泻的原因六、添加剂与腹泻的关系44腹泻的原因六、添加剂与腹泻的关系44添加剂与腹泻抗生素微生物添加剂酶制剂有机酸维生素高锌电解质45添加剂与腹泻抗生素45腹泻的原因七、离子平衡与腹泻的关系46腹泻的原因七、离子平衡与腹泻的关系46日粮电解质平衡对猪生产性能的影响平衡值-850100175271341(mEq/kg)始重(kg)15.215.215.115.115.115.0ADG(kg)0.570.650.660.690.670.67ADFI(kg)1.271.451.431.481.491.48F/G2.232.222.182.152.212.2347日粮电解质平衡对猪生产性能的影响平衡值腹泻的原因八、其他因素霉菌毒素酸败重金属中毒抗营养因子饲料加工饲喂方式48腹泻的原因八、其他因素48

控制腹泻的营养措施“三性”原则消化性

选用消化率高的饲料原料添加饲用酶制剂饲料加工及饲喂方式抗原性

降低日粮抗原物质含量降低蛋白水平通过饲料加工，破坏日粮抗原性充分补饲，或不补饲，减轻免疫损伤酸碱性

选用酸合力低的饲料添加酸化剂49控制腹泻的营养措施“三性”原则49谢谢!50谢谢!50仔猪腹泻的营养学分析

51仔猪腹泻的营养学分析1消化生理基本特点52消化生理基本特点2胃肠重量轻、容积小

胃

初生：重4-8g，为成年胃的1%；容乳25-40g

20日龄:重35g,容积扩大3-4倍50kg:接近成年

小肠

初生:重20g，为成年的1.5%

大肠哺乳期30-40ml/kg体重断奶后增加到90-100ml53胃肠重量轻、容积小3酶系发育不全凝乳酶:初生活性高,1-2周龄达高峰乳糖酶:初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周龄最低蔗糖酶\果糖酶\麦芽糖酶:1-2周龄后开始增强淀粉酶:3-4周龄达高峰胃蛋白酶:初生活性为成年的1/3-1/4,8周龄后剧增胰蛋白酶:3-4周龄时才迅速增加脂肪酶:初生时活性较高,3-4周龄时迅速增加54酶系发育不全4仔猪消化酶的分泌曲线55仔猪消化酶的分泌曲线5胃酸分泌不足初生时分泌量低,无游离酸20日龄时才有游离酸整个哺乳期50%为结合酸(成年猪结合酸只有10%)2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平56胃酸分泌不足初生时分泌量低,无游离酸6012345678cardiapylorusduodenumjejunumileumcaecumcolonrectumArgenzia&Southworth,1974,AmericanJournalofPhysiologyStomachOptimalpH-range

E.Coli 6-8Salmonella 6-7.5Streptococcus 6-7.5Staphylococci 6.8-7.5Clostridia 6-7.5pHValuesintheDigestiveSystem

ofa50KgPig57012345678cardiapylorusduodenum胃肠运动机能弱,排空快初生胃运动微弱,无静止期2-3月龄接近成年胃排空快完全排空时间:3-15日龄1.5小时1月龄3-5小时2月龄16-19小时58胃肠运动机能弱,排空快初生胃运动微弱,无静止期8pHinStomachandIntestines:

Post-weaningPigletsSource:Makkinketal.,BritishJournalofNutrition72:353-368(1994)59pHinStomachandIntestines:断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响周龄胰脂肪酶胰淀粉酶糜蛋白酶胰蛋白酶初生93412113328412956442246976921214217614838119731542137729135317594487566240622223251断奶5157111580971418006151638012525217006*--总酶活性摘自Lindemann等（1986）60断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响周龄胰脂

断奶后周龄对回肠末端消化率的影响断奶后周龄1234动物数量131297DM消化率%74.272.377.177.0CP消化率%65.268.171.173.4引自Giesting等（1991）61断奶后周龄对回肠末端消化率的影响断奶后周龄1234动哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较小肠部位%哺乳仔猪断奶仔猪绒毛高度（um)255503565049635475323285腺窝深度(um)251182005013020075104185摘自Pluske等（1991）62哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较小肠部位%哺乳仔猪断6313腹泻的定义正常：粪水60-70%腹泻：粪水高于70%腹泻指数状态粪水评分正常<70%0轻度70-75%1中度75-80%2严重>80%364腹泻的定义正常：粪水60-70%14腹泻：生长受阻和死亡率高的重要原因工厂化养猪:腹泻率:断奶后头7天0.6%,8-13天32%,14-17天41.4%22-28天8.4%死亡率20-30%耐过仔猪生长发育不良,总增重下降33%65腹泻：生长受阻和死亡率高的重要原因工厂化养猪:15水的平衡血液水肠腔水66水的平衡血液水肠腔水16导致腹泻的可能因素微生物营养环境管理个体差异67导致腹泻的可能因素微生物17

病原微生物

大肠杆菌：黄痢：早发、急性、高死亡；传染源为母猪；初乳+抗菌素+清洁白痢：10-20日龄高发；E.coli+应激；用药+管理

梭菌：红痢：早发、急性、高死亡；用药+管理密螺旋体痢疾：7-12周龄多发；用药+管理

沙门氏菌

68病原病毒：TGE：传染性胃肠炎PRV：轮状病毒PED：流行性腹泻

69病毒：TGE：传染性胃肠炎19腹泻的病因现代：微生物腹泻？肠道损伤70腹泻的病因现代：？肠道损伤20消化道损伤是腹泻的关键绒毛萎缩腺窝增生

酶活下降吸收降低细胞成熟率下降泌水功能增加71消化道损伤是腹泻的关键绒毛萎缩肠道损伤的原因微生物感染饲料的机械刺激日粮抗原引发的肠道过敏72肠道损伤的原因微生物感染22腹泻的原因一、采食量、消化率与腹泻的关系73腹泻的原因一、采食量、消化率与腹泻的关系23采食量、消化率与腹泻

采食量腹泻消化率生长性能

+－74采食量、消化率与腹泻采食量腹泻消化率生长性能+－24腹泻的原因二、蛋白质种类与腹泻的关系75腹泻的原因二、蛋白质种类与腹泻的关系25762677277828

蛋白质种类对养分消化率的影响79蛋白质种类对养分消化率的影响29

蛋白质种类对绒毛长度的影响80蛋白质种类对绒毛长度的影响30

各因素及其与腹泻之间的相关分析各因素与腹泻指数之间：皮褶厚度：r=0.7716p<0.01木糖吸收率:r=-0.5263p<0.20干物质消化率:r=-0.8419p<0.01各因素之间:皮褶厚度与木糖吸收率：r=-0.8352p<0.01皮褶厚度与干物质消化率:r=-0.9181p<0.01木糖吸收率与干物质消化率:r=0.8295p<0.0181各因素及其与腹泻之间的相关分析各因素与腹泻指数之间：31腹泻的原因三、蛋白质水平与腹泻的关系82腹泻的原因三、蛋白质水平与腹泻的关系32豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响ADGADG

DI

F/G

83豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响

F/G

DI

ADG

CP84饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响蛋白质水平与腹泻腹泻程度SBM75%

SBM60%SBM25%

CP水平85蛋白质水平与腹泻腹泻程度蛋白水平和豆粕用量的重要性比较ADG：SBM为CP的2.6倍；采食量：与CP无关；F/G：SBM为CP的1.14倍；DI：SBM、CP同等重要，前者略高于后者；综上，蛋白质来源比水平更重要。控制腹泻的有效措施是降低SBM用量。86蛋白水平和豆粕用量的重要性比较ADG：SBM为CP的2.6倍营养性与抗原性的关系营养性饲粮的可消化性抗原性动物的消化力二者相互影响。理想的仔猪日粮是营养性高而抗原性低。87营养性与抗原性的关系营养性腹泻的原因四、补饲与腹泻的关系88腹泻的原因四、补饲与腹泻的关系38

补饲–已有认识补饲的原理符合过敏理论；对3周龄断奶仔猪，补饲的