茶道表现形式

茶道表形式煎茶把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于宋代，有“吃茶”之说。流行于唐代。代。中国茶法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。斗茶古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。工夫茶清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。开碗TOC\o"1-5"\h\z《东 洋 见 闻 录》的茶碗，除青瓷和有田烧等瓷器，大多陶器类的茶碗、盘子用前都需要一个专门 的处理叫 做“ 开壶” 。1:每个茶碗10克御守塩调和洗米用过的水煮。（日本古代用御守塩配合海 带一 起 煮 ）2:锅底需要放入毛巾垫着，以免茶碗底部加热过快爆裂。3:煮开之后微火再煮20-30分钟，然后自然放凉使用即可。在这个过程中不能打开锅不然茶碗会爆裂。名器《东洋见闻录》记载如下：乙 御 前 釜茶汤釜的一种，乙御前的意思是多福，指较丰满之物。织田信长所持，赠于柴田胜家，此外也有一些相关的记载。⑺大井户加贺大井户的朝鲜茶碗，加贺前田家所有，因此得名。同类中的最上品，别称狮子，与喜左卫门、细川并称天下三井户。绍 鸥 茄 子汉作茄子茶器，茶人武野绍鸥所有，因此得名。是饴色小茶器，被列为天下 四 茄 子 之一。松 屋 肩 冲汉作肩冲茶器，别名松本肩冲，奈良涂师松屋从村田珠光手中所受。许多大名、富豪企图得到这一名品，都未冃能如愿。TOC\o"1-5"\h\z— 重 切 园 城 寺竹制花器，丰臣秀吉小田原征伐从军石，千利休取伊豆韮山竹制做，赠子少庵。据说此物妙处就在那略微漏水之处。曜 变 稻 叶 天 目最有名的曜变天目茶碗，为淀藩主稻叶家所有。茶碗内侧的黑底色上有7色星纹,因此得名,后从稻叶家转卖于别家。松 花中国南部所做的叶茶壶，与松岛、三日月并称天下三名壶，从村田珠光经历织田信长、丰臣秀吉之手，最后流传至尾张德川家。国 司 茄 子汉作茄子茶器，天下三茄子之一。原为伊势国司北皇家所有，因此得名。后为茶人松花堂昭乘所收藏，成为八幡名物中的首品。茶⑻富 士 茄 子唐物茄子茶器，天下三茄子之一。正姿令人联想起富士山，因此得名。经足利义辉、丰臣秀吉之手,最后为加贺前田家所有。大 讲 堂 釜茶汤釜的一种，最初据说是由比睿山延历寺的香炉转用而来的，特征是釜体上铸有横书“大讲堂”文字。TOC\o"1-5"\h\z三 好 粉 吹朝鲜茶碗中的名品，碗体涂以纯白色的漆粉，原为三好长庆所有，因此得名。经丰臣秀吉和金森宗和等人之手流传到了三井家。相 似 茄 子代价100贯，别名百贯茄子，与九十九发茄子得名的由来颇为相似，因此得名。大友宗麟所有。上 杉 瓢 箪汉作唐物茶器，天下六瓢箪之一，上杉景胜所有，取物主之名，别名也称大内瓢箪、大友瓢箪，后流传至纪州德川家。二重切夜长竹制花器，跟从丰臣秀吉小田原征伐从军之际，千利休取伊豆韮山之竹制成，同时所作其他二支分赠其子与秀吉，夜长为利休自己爱用。TOC\o"1-5"\h\z三 日 月 叶茶壶，有七枚大瘤，形似倾斜的蛋黄，因此得名。经由足利义政、三好义贤流入织田信长之手，本能寺之变中被烧毁。九 十 九 发 茄 子绰号“流转的茶器”，战国时代第一名品茶器。村田珠光以99贯购入，因此得名，曾为朝仓宗滴、松永久秀、织田信长等人所有。平 蜘 蛛 釜天下之名品，平整之型令人联想起地上爬行的蜘蛛，因此得名。松永久秀拒绝转让于织田信长，装满火药将其炸毁。

砧青磁香炉，丰臣秀吉所有。盗贼石川五右卫门打算将其从伏见城盗出之因盖上千鸟的饰头鸣起而事败被捕。长次郎所作的黑乐茶碗，利休七品之一，碗体颇伟，因此得名。手经历诸家辗转至鸿池从千利休经由三好家、今井宗久，流入织田信长之手，本能寺之变中被烧毁。茶道[9]叶茶壶，壶面多瘤，使人联想起奥州的名胜松岛，因此而得名。从千利休经由三好家、今井宗久，流入织田信长之手，本能寺之变中被烧毁。茶道[9]珠光名品之一，又列居天下四茄子。据说织田信长家臣泷川一益希望得到其作为恩赏，未能如愿后大为感慨，本能寺之变中被烧毁。青 磁 砧 大 内 筒最有名的砧青磁筒型花器之一，周防大内家所有，因此而得名。由底至口呈漂亮的筒型，十分珍贵。赤 乐 早 船长次郎所作的黑乐茶碗，利休七品之一。因千利休为举办茶会派人从京都快船取来而得名，由利休转让于蒲生氏乡。叶茶壶，足利义政家臣以四十石土地交换来此物，因此而得名。丰臣秀吉时代被评为“三日月、松岛逝后，此物天下第一”。TOC\o"1-5"\h\z楢 柴 肩 冲汉作肩冲茶器，天下三肩冲之一。从博多商人岛井宗室转入秋月种实之手，九州征伐之际，作为投降的信物献于丰臣秀吉，后消息不明。新 田 肩 冲唐物肩冲茶器，天下三肩冲之一。村田珠光所有，曾流传于三好政长、大友宗麟、织田信长、丰臣秀吉等人之手，大坂落城后成为德川家宝。初 花 肩 冲唐物肩冲茶器，天下三肩冲之一。据说是杨贵妃的油壶，姿态的高贵不亚于初放的花朵，足利义政因此而命名，后为织田信长、丰臣秀吉所有。灰 被 虹 天 目属于灰被天目的茶碗名品，纹理令人联想起彩虹，因此而得名。原是东山御物，后流传于东大寺、京三井家、若狭酒井家。桥 立七斤重的叶茶壶，在丹后国被发现时，以名胜天之桥立而命名。外表华美，深 受 千 利 休 喜 爱。朝 仓 文 琳文琳型茶器，越前朝仓家所有，因此得名。由织田信长捐赠给本能寺，又称本能寺文琳。茶文化速写[10]TOC\o"1-5"\h\z达 磨 堂 釜是茶汤釜的一种，转用自京都高桐院清严和尚所建堂内的香炉，特征是铸有文字 "达磨堂” 。云 鹤 匹 田 筒云鹤手的朝鲜茶碗，有四尾鹤和四枚菊丸的纹理，为京都豪商匹田宗观所有，因此得名。后流传到若狭酒井家。迟 樱 肩 冲汉作肩冲茶器，比初花发现得晚，足利义政便以金叶集中的诗句命名，经藤堂高虎、松平忠明之手，流传入德川将军家。尺 八竹制花器，跟从丰臣秀吉小田原征伐从军之际，千利休取伊豆韮山之竹制成，献于秀吉。据说利休自杀后，此物即为秀吉所毁。三 岛 桶三岛手的朝鲜茶碗，样子似桶，因此得名。千利休所有，后经长男千道安之手流传到尾张德川家。打 云 大汉作唐物茶器，柿红底色上浮起黑色的阴云纹理，足利义政因此而命名。经过足利义政、丰臣秀吉、京极家之手，后为德川将军家所有。TOC\o"1-5"\h\z芦 屋 真 型 釜茶汤釜的一种，是筑前国远贺川河口附近某芦屋所制釜的总称，是茶汤釜的基本形状，直到桃山时代京釜盛行之前，—直广为制作。鱼 屋 饭 柜 高 丽朝鲜茶碗中的名品，形状略象汤婆子，因其这一形状，兼为高丽茶碗，故而得名。经过龟田荣、古田织部之手流转到芸州浅野家。稻 叶 瓢 箪唐物茶器，淀藩主稻叶家所有，因此而得名。天下六瓢箪之一，明治时代从稻叶家转为岩崎弥之助所有。货 狄固定在地板间的舟型花器，以织田信长所持、烧毁于本能寺之变的和茜屋宗佐以600贯购入的二支为名品。雪 姬竹猫神社第一批烧造成功的俱攞钵，钵体外侧如树干，表面比较粗糙。长期用可以出现少量如春藤一样的生长现象。虽然品质不如后期制作但是在当时被 认 为 是 神 器。寂 月竹猫神社烧造巅峰时期创烧的火钵，基于俱扌羅钵的烧造工艺的控制，可以让特定位置出现碳粉生长并且随着使用时间形成不同的花纹，这个火钵不单独基于雨漏茶碗原理。[5]4器皿用具置茶器茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。茶仓：分装茶叶的小茶罐。理茶器茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。茶匙：用以置茶、挖茶渣。茶针：用于通壶内网。茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。茶刀：取、倒茶叶。分茶器茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。品茗器茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。功夫茶茶具（5张）闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。杯