1 动物的细胞、组织、器官与系统课件

动物生物学泰山学院生物与酿酒工程学院林贞贤电话-mail:xiaolincoln@动物生物学泰山学院生物与酿酒工程学院1教学计划理论课授课总学时：64学时实验课授课总学时：32学时期末总评成绩(100％)：考试＋平时+实验；教学计划理论课授课总学时：64学时2学习方法始终贯穿一个思想：结构和功能的辩证统一。重视实验课，培养动手能力掌握学习技巧。把握好3个学习环节：课前学习(学习计划、预习)；课中学习(理解、巧记)；课后学习(有效的整理、复习和必要的拓展学习)。学习方法始终贯穿一个思想：结构和功能的辩证统一。3主要参考教材刘凌云等普通动物学高等教育出版社1997王玢人体及动物生理学（第二版）高等教育出版社2001

主要参考教材刘凌云等普通动物学高等教育出版社19974第一章动物的细胞、组织、

器官与系统

一、动物体结构与功能的基本单位－细胞二、动物细胞的周期与细胞分化三、细胞的组织、器官和系统第一章动物的细胞、组织、

器官与系统一、动物体结构与功5细胞是生命的基本结构单位，所有生物都是由细胞组成的一、细胞是生命的基本单位细胞是生命的基本结构单位，所有生物都是由细胞组成的一、细胞是61动物的细胞、组织、器官与系统课件71动物的细胞、组织、器官与系统课件8三大结构体系真核细胞遗传信息表达系统染色质(体)、核糖体、mRNA、tRNA等等细胞骨架系统胞质骨架、核骨架生物膜系统质膜、内膜系统（细胞器）三大结构体系真核细胞遗传信息表达系统染色质(体)、核糖体9质膜（plasmamembrane)内质网(endoplasmicreticulum)高尔基体（Golgibody)溶酶体（lysosome)线粒体（mitochondria)叶绿体（chloroplast)生物膜系统质膜（plasmamembrane)生物膜系统10质膜1、具有半透性，可选择地让物质通过（如载体或通道蛋白）2、含细胞识别和接受信息的蛋白质，称膜受体，如激素的受体、抗原结合受体等3、还有与外界通讯、具相互识别等功能的分子。质膜1、具有半透性，可选择地让物质通过（如载体或通道蛋白）11基本类型功能光面合成脂质内质网基本类型内质网12高尔基体的形态结构形成面成熟面空腔分泌小泡将内质网合成的蛋白加工、分类和包装，运送到特定部位或分泌到胞外高尔基体的形态结构形成面成熟面空腔分泌小泡将内质网合成的蛋白13溶酶体溶酶体:是胞质中一类包着多种水解酶的小泡是一种异质性的细胞器（什么意思？）溶酶体溶酶体:是胞质中一类包着多种水解酶的小泡14溶酶体的功能消化细胞内吞的食物，为细胞提供营养清除衰老的细胞器防御功能溶酶体与疾病如：如矽肺、痛风等病就与溶酶体膜遭受破坏有关。矽粉末(SiO2)被吞噬,能使溶酶体膜破坏,释放出其中的水解酶,引起细胞死亡;痛风是尿酸结晶被中性粒细胞吞噬,释放肺原酶,破坏软骨组织而产生炎症。溶酶体的功能15内质网、高尔基体、溶酶体的功能衔接内吞小泡溶酶体质膜细胞核内质网运输小泡分泌小泡高尔基体内质网、高尔基体、溶酶体的功能衔接内吞小泡溶酶体质膜细胞核内16遗传信息表达系统

核被膜（真核与原核细胞的最大区别，将细胞分成核与质两大功能区域）

染色质和染色体

核仁

核糖体遗传信息表达系统核被膜（真核与原核细胞的最大区别，将细胞17细胞骨架系统胞质骨架

微丝微管中间纤维核骨架

核纤层

核基质细胞骨架系统胞质骨架核骨架18二、细胞的周期与细胞分化细胞繁殖:细胞生命的一个基本特征。单细胞生物以此繁殖后代，而多细胞生物则依赖它来完成个体发育。它是细胞分化的基础。细胞分化是一种类型的细胞在形态结构、生理功能和生物化学特性方面稳定地转变成另一类型细胞的过程。二、细胞的周期与细胞分化细胞繁殖:细胞生命的一个基本特征。单19细胞周期（cellcycle）是指细胞从前一次分裂结束起到下一次分裂结束为止的活动过程，分为间期与分裂期两个阶段。间期又分为三期、即DNA合成前期（G1期）、DNA合成期（S期）与DNA合成后期（G2期）分裂期（M期）即细胞的有丝分裂经前、中、后，末期。细胞周期（cellcycle）是指细胞从前一次分裂结束起到20细胞周期的生物学意义对简单生物而言，调控细胞周期主要是为了适应自然环境，以便根据环境状况调节繁殖速度，以保证物种的繁衍。细胞周期与多种人类疾病相关，最重要的莫过于与肿瘤和癌症的关系。肿瘤和癌症的主要原因是细胞周期失调后导致的细胞无限制增殖。细胞周期的生物学意义21细胞分化细胞分化发生于整个生活史,但胚胎期是最重要的细胞分化期细胞间产生稳定差异,一般是不可逆的分化方向的确定往往早于形态差异的出现

一种类型的细胞在形态结构、生理功能和生物化学特性方面稳定地转变成另一类型细胞的过程细胞分化细胞分化发生于整个生活史,但胚胎期是最重要的细22细胞的发育潜能由一个细胞可能分化发育出多少种细胞？这就是细胞的发育潜能。大致有三种不同的发育潜能：全能性，多能性，单能性思考:为什么任意一个体细胞会具有发育成完整个体的潜能？细胞的发育潜能由一个细胞可能分化发育出多少种细胞？这就是细胞23“多利羊”的克隆“多利羊”的克隆241动物的细胞、组织、器官与系统课件25既然细胞分化具有稳定性、持久性、不可逆性，那么已经发生高度分化的细胞，还能像早期胚胎细胞那样，再分化成其它细胞吗?思考：既然细胞分化具有稳定性、持久性、不可逆性，那么已经发生高度分261动物的细胞、组织、器官与系统课件27细胞连接细胞连接连接相邻细胞的各种结构1、桥粒存在于承受强拉力的组织中；呈纽扣状的板块；机械性的；像铆钉或焊接点小肠相邻小肠细胞质膜桥粒细胞连接细胞连接连接相邻细胞的各种结构1、桥粒小肠相282、紧密连接两个相邻细胞之间细胞膜紧密靠拢，两膜之间不留空隙，使胞外物质不能通过，即为紧密连接。防止了物质从细胞之间通过。例如，肠壁上皮细胞间，使肠内的杂质不能从上皮细胞之间穿过，而肠内的消化产物也只能穿过上皮细胞绒毛膜进入细胞。膀胱相邻膀胱细胞质膜紧密连接细胞连接2、紧密连接膀胱相邻膀胱细胞质膜紧密连接细胞连接29细胞连接3、通道连接动物细胞间最多的胞间连接方式,又称通讯连接。肝脏相邻肝细胞质膜通道连接细胞连接3、通道连接肝脏相邻肝细胞质膜通道连接30上皮组织细胞之间是紧密连接，间质很少1）单层上皮：仅有一层细胞组成扁平上皮：细胞扁平，分布在血管壁和体腔内表面立方上皮：细胞呈立方形，核位于细胞中央。大多组成腺体柱状上皮：细胞柱形，核卵圆形，常位于细胞基部。组成胃、肠的内壁等肠系膜铺片肾小管层立方上皮三、细胞的组织、器官和系统上皮组织细胞之间是紧密连接，间质很少1）单层上皮：仅有一311动物的细胞、组织、器官与系统课件322）复层上皮：由一层以上处于不同发育阶段的细胞组成。迁移上皮：细胞和层数随所在器官生理状况的改变而变迁,组成膀胱和输尿管上皮上皮组织2）复层上皮：由一层以上处于不同发育阶段的细胞组成。上皮组33依椐功能可分为三种类型：1）被覆上皮：彼覆在机体内外表面的上皮组织。2）腺上皮：由特化的上皮细胞组成，具有制造和分泌物质的功能。3）感觉上皮：为特化的上皮细胞，具有感觉功能，如听觉上皮、嗅觉上皮等。

上皮组织依椐功能可分为三种类型：上皮组织34形态特点：细胞间质特别发达;细胞数量少，排列分散没有极性功能：联接、固缚躯体各部分

填充体内空隙，保护体内柔软组织

支持动物机体

制造血球结缔组织形态特点：细胞间质特别发达;细胞数量少，排列分散没有极性结351）液态结缔组织：包括血液和淋巴血液：由血浆和血细胞组成血浆：一种液态的细胞间质，是含有各种溶解物质的胶状物质。

溶解物质包括：血清蛋白、纤维蛋白原、酶、糖、脂肪等。纤维蛋白原：在血浆中处于溶解状态，在一定条件下可凝结成纤维状从血浆中析出，使血液凝固。清除了纤维蛋白的血浆成为一种黄色液体，称为血清。结缔组织1）液态结缔组织：包括血液和淋巴结缔组织362）粘胶态结缔组织：疏松结缔组织形态特点：有排列疏松的纤维和分散在纤维间的多种细胞组成纤维排列不整齐;基质丰富功能：填充、联系、固定、营养、保护结缔组织2）粘胶态结缔组织：形态特点：有排列疏松的纤维和分散在纤维间37形态特点：由大量胶元纤维和弹力纤维组成纤维排列整齐;基质少功能：能承受机械压力具支持、保护功能致密结缔组织：结缔组织形态特点：致密结缔组织：结缔组织38形态特点：由大量脂肪细胞聚集而成由疏松结缔组织将脂肪组织分隔成许多小体功能：贮存营养物质，维持体温，具支持保护作用,参于能量代谢

脂肪组织：结缔组织形态特点：脂肪组织：结缔组织393）固态结缔组织（支持结缔组织）依椐基质的强度、分布部位及功能，可分为软骨和硬骨结缔组织3）固态结缔组织（支持结缔组织）结缔组织40横纹肌肌肉组织特点：

具横纹

肌肉收缩受意志支配又称随意肌

收缩力强，易疲劳分布：主要附着在骨骼上，又称骨骼肌横纹肌肌肉组织特点：41特点：

细胞呈梭状

无横纹

不受意志支配（不随意肌）

收缩力较弱，不易疲劳分布：内脏壁平滑肌肌肉组织特点：平滑肌肌肉组织42特点：

有横纹

细胞短柱状，有分支

细胞联接处有闰盘

收缩有自动节律性分布：心脏心肌肌肉组织特点：心肌肌肉组织431)神经细胞（神经元）神经细胞是神经组织的结构和功能单位神经组织1)神经细胞（神经元）神经组织442）神经胶质细胞形态特点：

呈星形，有突起

细胞质内无神经原纤维和尼氏小体

突起无树突轴突之分小胶质细胞星形胶质细胞神经组织2）神经胶质细胞小胶质细胞星形胶质细胞神45（三）动物的器官和系统1器官（organs）：不同的组织共同完成一定的生理功能，并在一起形成了一定形态特征和结构的功能单位（如眼、耳、胃、肠、心脏等）。（三）动物的器官和系统1器官（organs）：462系统（system）:当若干种器官一起共同完成生命的一项功能时，即构成了动物的系统。动物的个体具有多个执行不同功能的系统，如消化系统、循环系统、神经系统、呼吸系统、排泄系统、肌肉系统、骨骼系统、生殖系统等。动物不同系统的协调活动，实现了动物的全部生命活动。2系统（system）:47思考题简述细胞组成和基本结构。什么是动物的组织？动物有哪几类基本组织？思考题简述细胞组成和基本结构。48TheEndTheEnd49动物生物学泰山学院生物与酿酒工程学院林贞贤电话-mail:xiaolincoln@动物生物学泰山学院生物与酿酒工程学院50教学计划理论课授课总学时：64学时实验课授课总学时：32学时期末总评成绩(100％)：考试＋平时+实验；教学计划理论课授课总学时：64学时51学习方法始终贯穿一个思想：结构和功能的辩证统一。重视实验课，培养动手能力掌握学习技巧。把握好3个学习环节：课前学习(学习计划、预习)；课中学习(理解、巧记)；课后学习(有效的整理、复习和必要的拓展学习)。学习方法始终贯穿一个思想：结构和功能的辩证统一。52主要参考教材刘凌云等普通动物学高等教育出版社1997王玢人体及动物生理学（第二版）高等教育出版社2001

主要参考教材刘凌云等普通动物学高等教育出版社199753第一章动物的细胞、组织、

器官与系统

一、动物体结构与功能的基本单位－细胞二、动物细胞的周期与细胞分化三、细胞的组织、器官和系统第一章动物的细胞、组织、

器官与系统一、动物体结构与功54细胞是生命的基本结构单位，所有生物都是由细胞组成的一、细胞是生命的基本单位细胞是生命的基本结构单位，所有生物都是由细胞组成的一、细胞是551动物的细胞、组织、器官与系统课件561动物的细胞、组织、器官与系统课件57三大结构体系真核细胞遗传信息表达系统染色质(体)、核糖体、mRNA、tRNA等等细胞骨架系统胞质骨架、核骨架生物膜系统质膜、内膜系统（细胞器）三大结构体系真核细胞遗传信息表达系统染色质(体)、核糖体58质膜（plasmamembrane)内质网(endoplasmicreticulum)高尔基体（Golgibody)溶酶体（lysosome)线粒体（mitochondria)叶绿体（chloroplast)生物膜系统质膜（plasmamembrane)生物膜系统59质膜1、具有半透性，可选择地让物质通过（如载体或通道蛋白）2、含细胞识别和接受信息的蛋白质，称膜受体，如激素的受体、抗原结合受体等3、还有与外界通讯、具相互识别等功能的分子。质膜1、具有半透性，可选择地让物质通过（如载体或通道蛋白）60基本类型功能光面合成脂质内质网基本类型内质网61高尔基体的形态结构形成面成熟面空腔分泌小泡将内质网合成的蛋白加工、分类和包装，运送到特定部位或分泌到胞外高尔基体的形态结构形成面成熟面空腔分泌小泡将内质网合成的蛋白62溶酶体溶酶体:是胞质中一类包着多种水解酶的小泡是一种异质性的细胞器（什么意思？）溶酶体溶酶体:是胞质中一类包着多种水解酶的小泡63溶酶体的功能消化细胞内吞的食物，为细胞提供营养清除衰老的细胞器防御功能溶酶体与疾病如：如矽肺、痛风等病就与溶酶体膜遭受破坏有关。矽粉末(SiO2)被吞噬,能使溶酶体膜破坏,释放出其中的水解酶,引起细胞死亡;痛风是尿酸结晶被中性粒细胞吞噬,释放肺原酶,破坏软骨组织而产生炎症。溶酶体的功能64内质网、高尔基体、溶酶体的功能衔接内吞小泡溶酶体质膜细胞核内质网运输小泡分泌小泡高尔基体内质网、高尔基体、溶酶体的功能衔接内吞小泡溶酶体质膜细胞核内65遗传信息表达系统

核被膜（真核与原核细胞的最大区别，将细胞分成核与质两大功能区域）

染色质和染色体

核仁

核糖体遗传信息表达系统核被膜（真核与原核细胞的最大区别，将细胞66细胞骨架系统胞质骨架

微丝微管中间纤维核骨架

核纤层

核基质细胞骨架系统胞质骨架核骨架67二、细胞的周期与细胞分化细胞繁殖:细胞生命的一个基本特征。单细胞生物以此繁殖后代，而多细胞生物则依赖它来完成个体发育。它是细胞分化的基础。细胞分化是一种类型的细胞在形态结构、生理功能和生物化学特性方面稳定地转变成另一类型细胞的过程。二、细胞的周期与细胞分化细胞繁殖:细胞生命的一个基本特征。单68细胞周期（cellcycle）是指细胞从前一次分裂结束起到下一次分裂结束为止的活动过程，分为间期与分裂期两个阶段。间期又分为三期、即DNA合成前期（G1期）、DNA合成期（S期）与DNA合成后期（G2期）分裂期（M期）即细胞的有丝分裂经前、中、后，末期。细胞周期（cellcycle）是指细胞从前一次分裂结束起到69细胞周期的生物学意义对简单生物而言，调控细胞周期主要是为了适应自然环境，以便根据环境状况调节繁殖速度，以保证物种的繁衍。细胞周期与多种人类疾病相关，最重要的莫过于与肿瘤和癌症的关系。肿瘤和癌症的主要原因是细胞周期失调后导致的细胞无限制增殖。细胞周期的生物学意义70细胞分化细胞分化发生于整个生活史,但胚胎期是最重要的细胞分化期细胞间产生稳定差异,一般是不可逆的分化方向的确定往往早于形态差异的出现

一种类型的细胞在形态结构、生理功能和生物化学特性方面稳定地转变成另一类型细胞的过程细胞分化细胞分化发生于整个生活史,但胚胎期是最重要的细71细胞的发育潜能由一个细胞可能分化发育出多少种细胞？这就是细胞的发育潜能。大致有三种不同的发育潜能：全能性，多能性，单能性思考:为什么任意一个体细胞会具有发育成完整个体的潜能？细胞的发育潜能由一个细胞可能分化发育出多少种细胞？这就是细胞72“多利羊”的克隆“多利羊”的克隆731动物的细胞、组织、器官与系统课件74既然细胞分化具有稳定性、持久性、不可逆性，那么已经发生高度分化的细胞，还能像早期胚胎细胞那样，再分化成其它细胞吗?思考：既然细胞分化具有稳定性、持久性、不可逆性，那么已经发生高度分751动物的细胞、组织、器官与系统课件76细胞连接细胞连接连接相邻细胞的各种结构1、桥粒存在于承受强拉力的组织中；呈纽扣状的板块；机械性的；像铆钉或焊接点小肠相邻小肠细胞质膜桥粒细胞连接细胞连接连接相邻细胞的各种结构1、桥粒小肠相772、紧密连接两个相邻细胞之间细胞膜紧密靠拢，两膜之间不留空隙，使胞外物质不能通过，即为紧密连接。防止了物质从细胞之间通过。例如，肠壁上皮细胞间，使肠内的杂质不能从上皮细胞之间穿过，而肠内的消化产物也只能穿过上皮细胞绒毛膜进入细胞。膀胱相邻膀胱细胞质膜紧密连接细胞连接2、紧密连接膀胱相邻膀胱细胞质膜紧密连接细胞连接78细胞连接3、通道连接动物细胞间最多的胞间连接方式,又称通讯连接。肝脏相邻肝细胞质膜通道连接细胞连接3、通道连接肝脏相邻肝细胞质膜通道连接79上皮组织细胞之间是紧密连接，间质很少1）单层上皮：仅有一层细胞组成扁平上皮：细胞扁平，分布在血管壁和体腔内表面立方上皮：细胞呈立方形，核位于细胞中央。大多组成腺体柱状上皮：细胞柱形，核卵圆形，常位于细胞基部。组成胃、肠的内壁等肠系膜铺片肾小管层立方上皮三、细胞的组织、器官和系统上皮组织细胞之间是紧密连接，间质很少1）单层上皮：仅有一801动物的细胞、组织、器官与系统课件812）复层上皮：由一层以上处于不同发育阶段的细胞组成。迁移上皮：细胞和层数随所在器官生理状况的改变而变迁,组成膀胱和输尿管上皮上皮组织2）复层上皮：由一层以上处于不同发育阶段的细胞组成。上皮组82依椐功能可分为三种类型：1）被覆上皮：彼覆在机体内外表面的上皮组织。2）腺上皮：由特化的上皮细胞组成，具有制造和分泌物质的功能。3）感觉上皮：为特化的上皮细胞，具有感觉功能，如听觉上皮、嗅觉上皮等。

上皮组织依椐功能可分为三种类型：上皮组织83形态特点：细胞间质特别发达;细胞数量少，排列分散没有极性功能：联接、固缚躯体各部分

填充体内空隙，保护体内柔软组织

支持动物机体

制造血球结缔组织形态特点：细胞间质特别发达;细胞数量少，排列分散没有极性结841）液态结缔组织：包括血液和淋巴血液：由血浆和血细胞组成血浆：一种液态的细胞间质，是含有各种溶解物质的胶状物质。

溶解物质包括：血清蛋白、纤维蛋白原、酶、糖、脂肪等。纤维蛋白原：在血浆中处于溶解状态，在一定条件下可凝结成纤维状从血浆中析出，使血液凝固。清除了纤维蛋白的血浆成为一种黄色液体，称为血清。结缔组织1）液态结缔组织：包括血液和淋巴结缔组织852）粘胶态结缔组织：疏松结缔组织形态特点：有排列疏松的纤维和分散在纤维间的多种细胞组成纤维排列不整齐;基质丰富功能：填充、联系、固定、营养、保护结缔组织2）粘胶态结缔组织：形态特点：有排列疏松的纤维和分散在纤维间86形态特点：由大量胶元纤维和弹力纤维组成纤维排列整齐;基质少功能：能承受机械压力具支持、保护功能致密结缔