糖尿病、高血压、冠心病课件

杨中伟糖尿病、高血压、冠心病是一种有遗传倾向的全身慢性代谢性疾病——其特点为碳水化合物、脂肪和蛋白质三大产能营养代谢紊乱。糖尿病（一）患糖尿病因素遗传因素+环境因素体内胰岛素分泌绝对不足，或者胰岛素抵抗糖类、脂肪、蛋白质代谢紊乱发生各种急性/慢性并发症降低生活质量+影响寿命血糖升高（三）营养与糖尿病体重与糖尿病的发病率呈正相关能量与糖尿病（三）营养与糖尿病

多糖中的淀粉被人体摄入后需经过多次分解变成葡萄糖后方可被吸收利用，因此升高血糖作用较缓慢。

碳水化合物与糖尿病（三）营养与糖尿病具有降低血糖的作用延缓淀粉在小肠内的消化速度延缓葡萄糖在小肠的吸收速度膳食纤维还可提高周围组织对胰岛素的敏感性。膳食纤维作用：（三）营养与糖尿病高脂肪，尤其是高饱和脂肪和高胆固醇的膳食促进糖尿病并发症的发生

。脂肪与糖尿病适当增加不饱和脂肪的摄入

多吃菜籽油、豆油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、橄榄油及鱼的脂肪。适当增加蛋白质的摄入

多吃大豆及其制品、鱼、禽肉、免肉等。

适宜糖尿病患者的水果草莓、樱桃、猕猴桃、火龙果、柚子、青苹果。饮食控制1、控制能量的摄入糖尿病病人的热能需要量以能维持正常体重为宜。

预防糖尿病建立健康的生活方式加强锻炼合理饮食保持良好的心理状态积极防治各种感染高血压高血压病是指以动脉收缩压或舒张压增高

高血压类型收缩压舒张压理想血压＜120＜80正常血压＜130＜85正常高值130-13985-89轻型140-15990-99临界140-14990-94中型160-179100-109重型≥180≥110(二)营养与高血压1、能量与高血压肥胖会增加高血压发生的危险性，是高血压病危险因素之一。

(二)营养与高血压2、食盐与高血压人群高血压的发病率与平均食盐摄入量呈明显的正相关，即长期高钠饮食可使血压升高，低钠膳食可以降低血压。

(二)营养与高血压4、

可以调节血管的收缩和舒张以及具有利尿作用有关。的能促进体内钠和水的排出，有利于血压的降低。能使外周血管扩张。钾矿物质与高血压钙镁(二)营养与高血压5、维生素与高血压抗氧化维生素，如维生素c、胡萝卜素、维生素E可降低血胆固醇、抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化。

(二)营养与高血压

芹菜、西红柿、黄瓜、冬瓜、木耳、海带、紫菜、苹果、香蕉、大蒜、洋葱、大豆及其制品、菠菜、鱼、苦荞麦、玉米、燕麦。高血压预防早期筛查、早期发现消除紧张因素（避免噪声干扰）注意饮食、预防肥胖戒烟、限酒定期检查血压冠心病冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称冠心病（二）营养与冠心病1、脂肪与冠心病（三）饮食控制1、适当的能量摄入。冠心病患者应根据自身情况，适当控制能量的摄人，以维持正常体重。

（三）饮食控制2、适当减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。

3、用不饱和脂肪酸含量高的植物油代替日常食用的动物脂。冠心病患者每日油脂的摄入量应不超过25g，其中动植物油的比例以1﹕1.5~1﹕2.5为宜。

4、增加抗氧化营养素和膳食纤维的摄入。

具有降血脂作用的食物

具有降血脂作用的食物有木耳、洋葱、大葱、海带、紫菜、鲜豆类、干豆类、花生仁、核桃仁、淡菜、扇贝、大黄鱼、对虾、甲鱼、绍鱼、脚鱼、黄红色蔬菜与水果、红葡萄酒。预防合理饮食参加体育活动或定量的劳动合理安排生活心理保健不吸烟、少饮酒定期做心脏检查WHO认为人的“健康”获得取决于遗传因素社会条件医疗条件自然环境个人的生活方式行为15%10%8%7%60%健康的生活方式箴言合理膳食、