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文档简介

普通高中课程标准实验教科书《化学(必修2)》（人教版）第三节基本营养物质第1课时说课内容一.教材和学情二.教学目标三.教法和学法四.教学过程一、教学内容的分析1.内容分析糖类这一内容，在必修（2）、选修（1）、选修(5)三本书都有所涉及，学生通过这今天部分内容的学习，能够体会和理解化学与生活的关系，认识到这就是“身边的化学”。二、教学目标的设计设计依据：最近发展区理论。学生已有水平与通过教学能够达到的水平之间的差距就是最近发展区。

二、教学目标的设计知识与技能

认识糖类的组成与分类，了解葡萄糖和淀粉的特征反应，能举例说明糖类在对生命活动的重要作用。过程与方法

通过完成淀粉水解过程的实验，认识葡萄糖与淀粉的检验方法，这里我们采用演示实验和视频两种方法来验证结论，再理解淀粉水解为葡萄糖的原理，这里我们采用学生自主设计和动手操作来验证实验结论。情感态度与价值观

通过小组讨论、设计和完成实验，提高实验设计能力和小组合作能力；通过学习糖类摄食过多和过少都会影响人体健康，意识到“均衡”饮食的重要性。教学重难点

重点：了解葡萄糖和淀粉的特征反应，理解淀粉水解为葡萄糖过程的原理。

难点：淀粉的水解过程实验的设计。二、教法和学法教法：

本节课在整个教学过程中始终以基础为重点，层层递进，采用“引导—探究—实验验证”的教学模式，并采取讲授法、故事引导法、实验演示法、视频多媒体演示法等方法，充分调动学生的积极性和主动性；环节1知识梳理1.糖类的组成2.糖类的分类教学环节的设计环节4实验验证淀粉的水解实验操作环节2淀粉和葡萄糖的检验落实重点环节3设计淀粉的水解实验合作

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