西餐厅经理岗位职责中英文（共12篇）

第28页共28页西餐厅经理岗位职责中英文〔共12篇〕第1篇：西餐厅经理岗位职责西餐厅经理岗位职责1、负责酒店西餐部餐饮出品和效劳．以及各项行政管理工作，并承受餐饮部经理的督导；2、制定本部月度、年度的营业方案，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析^p和总结月度、年度的经营情况。3、根据不同时期的需要和市场情况，制定销售方案，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广方案等；4、制订操作规程、效劳规那么的效劳标准，检查管理人员和效劳人员的工作质量和效劳态度、出品部门的食品〔饮品〕质量及各项规章制度的执行情况．发现问题及时解决；5、制订效劳技能和烹任技术培训方案和考核制度．定期与总厨研究新莱式及品种；6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品；7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好本钱核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利，减少消费中的浪费；8、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅效劳和食品的评价，及时进展研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。9、督导各级业务管理人员进展业务知识及工作业绩考核，不断进步工作程度和业务才能；10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务程度．抓好员工队伍建立．开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性；11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议．与酒店各部门建立良好的关系，互相协作，保证营业工作顺利进展；12．抓好设备、设施的维修保养．进步完好率，加强日常管理．以进步工作效率；13、抓好卫生工作及平安工作．组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的平安保卫、防火教育，确保平安。第2篇：西餐厅岗位职责西餐厅岗位职责大全1、西餐厅经理岗位职责〔4〕2、西餐厅楼面主管岗位职责〔5〕3、西餐厅领班岗位职责〔6〕4、西餐厅迎宾员岗位职责〔7〕5、西餐厅效劳员岗位职责〔8〕6、酒水经理岗位职责〔9〕7、酒水部领班岗位职责〔10〕8、酒水部酒水员岗位职责〔11〕9、宴会经理岗位职责〔12〕10、业务员岗位职责〔13〕11、公关销售员岗位职责〔14〕西餐厅经理岗位职责承受餐饮部经理督导，负责公司西餐厅餐饮出品和效劳以及各项行政管理工作。制定本部年度、月度的营业方案，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析^p和总结年度、月度的经营情况。推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售方案。有特色的食品及时令菜式和饮品推广方案等。制订效劳标准和操作规程，效劳规那么，检查管理人员和效劳人员的工作效率和效劳态度、出品部门的食品〔饮品〕质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好本钱核算。加强食品原料及物品的管理，减少消费中的浪费，降低费用、增加盈利。处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅效劳和食品评价，及时进展研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。制定效劳技能和烹饪技术培训方案和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。对各级业务管理人员进展严格督导，不连续地进展业务知道及工作业绩考核，不断进步业务才能和工作程度。抓好员工队伍建立，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务程度，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进展。抓好设备、设施的维修保养，进步完好率，加强日常管理，防止事故发生。抓好卫生工作及平安工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的平安保卫，防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的平安。西餐厅楼面主管岗位职责做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。发挥模范使用，对自己严格要求，对下属进展严格督导和训练，认真执行各项规章制度和效劳标准，操作规程、保质、保量地完成各项效劳工作。认真组织餐厅员工进展业务培训，进步效劳技能和业务程度，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供给品种，理解当日VIP客人的接待情况。抓好员工纪律、效劳态度，理解员工思想情绪、操作技术和思想作风。召开班前班后会议，落实每天工作方案，保持好餐厅整洁。开餐前班后会议，落实每天工作方案，保持好餐厅整洁。开餐厅检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐台检查列柜内餐具备放情况。检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好平安和节电工作。负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天搜集反响各种出品质量信息。西餐厅领班岗位职责在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。安排、带着、催促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。做好各项班次物品，单据交接工作。加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带着员工不断进步效劳质量。加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客。熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。检查当班效劳员的工作着装及个人仪态仪表。作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。主持每周班务会，听取效劳员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上缺乏之处提出自己的意见、设想，上报经理。西餐厅迎宾员岗位职责服从领班的领导指挥，积极配合楼面效劳员的接待工作。懂得和熟悉本餐厅的业务工作。上班时仪容仪表端庄大方，穿着要整洁，精神要饱满。迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到请声、客问有应声、客走有送声。擅长运用礼貌语言和客人说话。要掌握及理解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌，待效劳员迎上前才离去。走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。不断加班业务知道学习，进步效劳水冷和效劳素质。西餐厅效劳员岗位职责积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作。懂得和熟悉本餐厅的业务工作。具有良好的会话才能，擅长运用语言技巧，为客人提供最正确效劳，做到：文明有礼、掌握原那么、有问必答、言简意明。迎宾带客到位，效劳员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。接待顾客应主动、热情、礼貌、耐习、周到，使顾客有宾到如归之感。工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时理解客人心态需求。为顾客提供效劳。擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。要有纯熟的业务操作知道，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。工作责任心要强，有独立处理事务的才能，发现问题及时上报，擅长班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。做好一班前后的楼面收生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。加强业务知道的学习，不断掌握效劳技能，进步效劳质量。酒水经理岗位职责根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。制定各种酒水的效劳方式。制定本部门的工作规程。熟悉酒水的货、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。控制酒水出品和数量，检查出品的质量，减少损耗降低本钱。检查和催促部属严格履行职责，进步工作效率，按质按量按时完成工作任务。培训本部门的领班及员工的管理意识，效劳技能和调酒技术。合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。定期举办，筹划酒水促销活动，促进餐饮销售。掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。负责所属范围内的消防平安工作及治安工作，确保平安运作。与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。酒水部领班岗位职责贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的效劳程序。现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。控制酒水的损耗，力求做到降低本钱。做好岗位培训工作并作定期检查。控制酒水仓库平衡数，使其合理化。合理安排宴会、酒会的工作，带发动工，积极工作。与楼面效劳人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供给效劳工作。酒水部酒水员岗位职责执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。精通业务，纯熟掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。认识、理解所供酒水的特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识。懂得一些根本的效劳知识，擅长向客人推销酒水，努力做好效劳接待工作。加强业务学习，不断进步自己的专业程度。负责自己所属区域的清洁卫生工作。与楼面效劳员保持良好的使用关系。掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。宴会部经理岗位职责进展调查研究，注意客分柏，掌握消费者的心理，广泛进展宣传工作，擅长组织客，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。理解货情况和食品原料价格，理解和掌握本餐厅各种食品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵度要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。熟悉和掌握本餐厅，其他餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富，百吃不厌。接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，效劳周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚慎重。对各部门的协调与沟通要注意方法，争获得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。负责宴会部工作的组织和安排，注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断进步他们的业务程度。业务员岗位职责负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐，宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题，如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价，与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。协助接待员受理订席订餐工作负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱印制工作。编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。擅长聆听客人的意见和建立，不断改良工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和消费部门进步效劳水准，增加花色品种，进步食品质量。理解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种，进步烹调水准和食品质量，加强竞争才能。公关销售员岗位职责负责餐饮部与外界的联络工作，保证餐厅、酒吧客，努力做好宣传工作，在社会上树立起良好的公司形象。理解本部门的出品情况和各项设施，有针对性地向客人介绍餐厅、酒吧的特色经营，搞好销售工作。建立客人档案，对VIP客人和常客要求较详尽资料，并说明客人的爱好、习惯口味、性格等，保证客人满意。与餐单位广泛联络，与外单位签订用餐优惠、宴会合约，须经餐饮部经理签字认可。广泛搜集客人对本部门的经营效劳意见，对本部门的业务工作提出改良建议。完成餐饮部经理交派的其他任务。第3篇：西餐厅岗位职责西餐厅岗位职责西餐厅经理一、层级关系1、直接上级：餐饮部总监2、直接下级：西餐厅主管二、任职要求1、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。2、身体安康，仪表端庄大方，气质高雅。3、具有大学以上学历或同等文化程度。4、有5年以上的酒店管理经历，掌握西餐厅岗位职责和工作程序。三、岗位职责1、做好部门经理各项根本工作，对总监负责并报告工作。2、负责西餐厅员工的岗位业务培训，有方案的抓好培训工作、进步全员业务素质。3、负责催促前厅员工纪律、倡导民主管理气氛、进步管理效能。4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丧失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。5、开展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。6、参加餐饮部总监交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。西餐厅主管一、层级关系1、直接上级：西餐厅经理2、直接下级：西餐厅领班及效劳员二、任职要求1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮效劳和管理工作三年以上经历。2、敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。3、掌握酒水、食品、烹饪等知识，纯熟西餐效劳技能。4、有较强的语言表达才能，及应便才能。5、身体安康、仪表端庄、精力充分，且有较强的应便才能。三、岗位职责1、协助经理制定和施行工作标准、效劳程序，并组织施行和落实。2、根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客效劳的正常运转。3、协助经理制定员工的培训方案，并定期组织员工培训，不断进步效劳员的效劳技能技巧。4、负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估。5、建立餐厅的物资管理制度，协助经理做好本钱控制工作。6、理解客情，并组织施行接待工作，同时与宾客建立良好关系，加强产品促销。7、催促检查下属做好卫生和平安工作，确保到达饭店的规定标准。8、参加重要宾客的接待，主动征求客人意见，及时汇报上级。9、妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉，并与厨房做好协调工作。10、参加餐饮部例会的做好上传下达听取并组织落实酒店及部门所下达的任务。11、审核餐厅的营业收入报表，协助收款员做好结帐控制工作。杜绝发生舞弊行为。12、完成上级布置的其它工作。西餐厅领班一、层级关系1、直接上级：西餐主管2、直接下级：西餐效劳员二、任职要求1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮效劳工作二年以上经历。2、热爱本职工作，对工作认真负责，有一定的管理经历。3、掌握必需的食品、酒水、烹饪知识，纯熟西餐效劳技能。4、身体安康，仪表端庄。三、岗位职责1、协助餐厅主管施行餐厅工作标准和效劳程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。2、根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质效劳，并及时向上级汇报。3、主动征求客人意见，正确处理宾客关系。4、参加重要宾客的接待工作与效劳补位工作。5、催促带着员工做好餐厅的卫生和平安工作。6、检查站餐厅每项设施的状况，确保正常运转。7、检查和催促的消耗，协助主管做好开节流的工作。8、监视员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。9、理解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。10、定期清点餐厅效劳用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正使用。11、完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。大堂酒廊效劳员一、层次关系直接上属：酒廊领班二、任职要求1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。2、具有大专以上文化程度。具有高级英语程度。3、有1年以上工作经历。4、可以按效劳标准进展工作,反响灵敏,机智灵敏。三、岗位职责在酒水领班的领导下，做好每一个酒吧效劳工作，遵守各项规章制度。1、熟悉酒廊日常工作内容，做好卫生清扫及备品的准备工作。2、掌握酒单知识可以为客人提供标准化，标准化的效劳。3、保护酒廊的设施设备，出现隐患及时上报。4、检查交接酒廊效劳用品，做好每月盘点工作。5、参加培训并尽快进步自身的业务程度。6、认真完成上级交办的工作任务。7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。西餐厅迎宾员一、层级关系直接上级：西餐领班二、任职要求1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店效劳一年以上的工作经历。2、工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。3、有较好的语言的表达才能、讲话口齿清楚反响灵敏。4、身体安康、仪表端庄、气质较好。三、岗位职责1、着装整洁、彬彬有礼，参加班组例会，服从上级指挥。2、掌握客情，负责承受宾客的和当面预定。3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位的卫生清洁工作。4、热情主动的迎送宾客，按照效劳程序将所有用餐客人安排就座。5、熟悉菜单和酒水知识，掌握相应的效劳技能。6、理解饭店内一切相关知识。随机答复客人的所有问题。7、参加酒店和部门组织的各项培训活动。8、做好餐厅就餐人数，桌数，等营业的统计工作，并做书面记录。9、与宾客，上级，同事保持良好的关系，承受客人投诉，并及时向上级汇报。10、协助餐厅做好促销工作。11、自觉遵守饭店及部门的各项规章制度。12、完成上级布置的其他工作。西餐酒水员一、层级关系直接上级：西餐领班二、任职要求1、具有高中以上学历或同等学历，有从事酒吧工作一年以上经历。2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。3、有一定的酒水和酒水效劳制作知识。4、身体安康，仪表端庄。三、岗位职责1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。2、按照餐厅制定的标准程序和方法为客人提供优质的酒水效劳。3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为客人提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。6、按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。7、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。8、负责开餐前的开吧工作和完毕后的收吧工作。9、保持吧台的整洁，保证酒吧用具的卫生。10、参加酒店及部门的各项培训活动。11、自觉遵守酒店及部六的各项规章制度。12、完成上级布置的其它工作。西餐厅效劳员一、层级关系直接上级：西餐厅领班二、任职要求1、具有高中以上学历或同等学历，有从事餐饮效劳一年以上的工作经历。2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐效劳技能。4、身体安康，仪表端正。三、岗位职责1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。3、按照餐厅制定的工作标准和效劳程序，向客人提供最优质的效劳。4、与客人保持良好的关系，及时向上级反响客人意见。5、负责餐厅效劳用具和用品的补充工作。6、处理效劳中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。7、保护餐厅财产负责各种效劳设备的保养工作。8、做好本餐厅的平安和卫生清洁工作。9、纯熟掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。12．完成上级布置的其它工作。第4篇：西餐厅岗位职责1.西餐厅经理岗位职责承受餐饮部经理督导，负责公司西餐厅餐饮出品和效劳以及各项行政管理工作。制定本部年度、月度的营业方案，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析^p和总结年度、月度的经营情况。推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售方案。有特色的食品及时令菜式和饮品推广方案等。制订效劳标准和操作规程，效劳规那么，检查管理人员和效劳人员的工作效率和效劳态度、出品部门的食品〔饮品〕质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好本钱核算。加强食品原料及物品的管理，减少消费中的浪费，降低费用、增加盈利。处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅效劳和食品评价，及时进展研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。制定效劳技能和烹饪技术培训方案和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。对各级业务管理人员进展严格督导，不连续地进展业务知道及工作业绩考核，不断进步业务才能和工作程度。抓好员工队伍建立，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务程度，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进展。抓好设备、设施的维修保养，进步完好率，加强日常管理，防止事故发生。抓好卫生工作及平安工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的平安保卫，防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的平安。2.西餐厅楼面主管岗位职责做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。发挥模范使用，对自己严格要求，对下属进展严格督导和训练，认真执行各项规章制度和效劳标准，操作规程、保质、保量地完成各项效劳工作。认真组织餐厅员工进展业务培训，进步效劳技能和业务程度，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供给品种，理解当日VIP客人的接待情况。抓好员工纪律、效劳态度，理解员工思想情绪、操作技术和思想作风。召开班前班后会议，落实每天工作方案，保持好餐厅整洁。开餐前班后会议，落实每天工作方案，保持好餐厅整洁。开餐厅检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐台检查列柜内餐具备放情况。检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好平安和节电工作。负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天搜集反响各种出品质量信息。3.西餐厅领班岗位职责在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。安排、带着、催促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。做好各项班次物品，单据交接工作。加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带着员工不断进步效劳质量。加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客。熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。检查当班效劳员的工作着装及个人仪态仪表。作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。主持每周班务会，听取效劳员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上缺乏之处提出自己的意见、设想，上报经理。4.西餐厅迎宾员岗位职责服从领班的领导指挥，积极配合楼面效劳员的接待工作。懂得和熟悉本餐厅的业务工作。班时仪容仪表端庄大方，穿着要整洁，精神要饱满。迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到请声、客问有应声、客走有送声。擅长运用礼貌语言和客人说话。要掌握及理解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌，待效劳员迎上前才离去。走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。不断加班业务知道学习，进步效劳水冷和效劳素质。5.西餐厅效劳员岗位职责积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮助同事工作。懂得和熟悉本餐厅的业务工作。具有良好的会话才能，擅长运用语言技巧，为客人提供最正确效劳，做到：文明有礼、掌握原那么、有问必答、言简意明。迎宾带客到位，效劳员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。接待顾客应主动、热情、礼貌、耐习、周到，使顾客有宾到如归之感。工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时理解客人心态需求。为顾客提供效劳。擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。要有纯熟的业务操作知道，掌握及懂得