超市内部管理QMP试卷_第1页
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内部管理岗位商品Q、M、P管理试卷商场姓名得分填充题（20分）食品标签通用标准的四项基本原则是：。单一冷冻水产和肉制品可只标：，其中：。三无商品是指：、、。保健食品功能成分和营养成分表中需标明每100g或100ml保健（功能）食品中和功效成分含量。保健食品的保健功能中不得描述、介绍或暗示产品的作用。食品判别的三大指标是：、、。规范价格的行为重要法规是：，其作用：。计量工作的特性是：、、、。实行明码标价制度必须做到：、、、、、。商品计量管理的具体原则：、、。判别题（并说明理由）（5分）含有细菌的食品应当禁止销售。无保质期或无保存期的食品不能上柜供应。标签缺项的食品可用粘纸补全。含有兴奋剂或激素的保健食品需标明兴奋剂、激素的名称。“买一送一”是商家常用的促销手段，商家无需标明所送商品的具体事项及所送商品不属于“三包”商品。选择题（5分）电冰箱容积计量单位是。（1）立升（2）升（3）公升（4）其它荷兰乳牛奶粉是荷兰产品德国制造，香港总经销，价目牌产地应填。（1）荷兰（2）德国（3）香港（4）其它超市大米计量单位是。（1）斤（2）KG（3）kg（4）其它松下空调日本进口零件台湾组装，价目牌应填写。（1）日本（2）进口（3）台湾（4）其它雀巢咖啡的原料为进口，广东省东莞某中外合资单位组装，价目牌应填写。（1）日本（2）进口（3）广东（4）其它简答题（35分）特殊用途化妆品共分为几大类商品，并写出其批准文号的格式。（5分）如何鉴别绿色食品？（5分）食品标签通用标准规定，预包装食品需标明内容有哪些？（5分）食品标签的定义？（5分）法定计量单位的定义？（5分）食品标签的六项要求是什么？并任选四项具体解释。（10分）五、图标及文字解释(15分)QS标志ZC标志CIQ标志×药健字（××）第××××号×卫药准字（××）第××××号计算题（20分）品名单价品名单价批发价零价差价率（顺扣）零售价批发价零售价鞋双双2.993.12电视机台台6%400香皂（100块）箱块48.009%某门店购进一批商品，零售金额为2万元，当月销售了一半；第二个月由于保管不当，一些商品变质，损

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