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第6章营养与营养障碍疾病患儿的护理教学培训课件第1节能量与营养素的需要第6章营养与营养障碍疾病患儿的护理124550%基础代谢7%食物特殊动力作用25%生长发育10%排泄婴儿

能量需要活动15%3根据年龄、体重和生长发育速度估算按每日每千克体重计算1岁以内418.4kJ/kg·dprotein01.蛋白质Lipid02.脂类Carbohydrate03.碳水化合物Mineral05.矿物质Water06.水Dietaryfiber07.膳食纤维Vitamin04.维生素三大产能营养素所供能量：15%35%50%蛋白质脂肪碳水化合物1.蛋白质

需要量：含量丰富的食物：肉、蛋、奶、鱼、豆缺乏可导致体重减轻、营养不良等0-1岁1.5-3g/kg2.脂类

包括:脂肪和类脂需要量：婴儿4-6g/kg含量丰富的食物：乳类、肥肉、蛋黄缺乏可引起营养不良3.碳水化合物

作用：供能55%-65%含量丰富的食物:乳类、谷类、水果缺乏可引起营养不良、水肿4.非产能营养素类别营养素维生素脂溶性维生素：A、D、E、K;水溶性维生素:B族、C矿物质常量元素：钙、磷、镁、钠、氯、钾、硫微量元素：铁、铜、锌、碘、硒膳食纤维

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