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文档简介

#反应反应现象试剂考点双缩脲反应紫色或紫溶红色 入容于碱水中，加■少量硫酸铜溶两个以上的肽键显阳性Dansyl反应 -1二甲基奈5黄酰氯黄色荧光蛋白质和肽类的分子的末端氨基酸茚二酮反应茚二酮蓝紫色蛋白质末端氨基酸Millon 反应Mlillon试剂红色蛋白质蛋白质的沉淀反应反应类别沉淀试剂与酸作用鞣质，三氯乙酸，苦味酸与金属盐多种金属盐氯化高汞，硫酸铜氨基酸的显色反应试剂反应现象考点茚三酮反应一般显紫色，个别显黄色氨气也有反应，应避免氨气的干扰吲哚昆试剂不同的氨基酸显不同的颜色不受氨气干扰，但不如茚三酮反应灵敏12奈昆4磺酸试剂folin不同氨基酸产生不同的颜色2）、酶酶是一种活性蛋白，除具有蛋白质的通性外，还具有促进化学成分水解的性质，如苷类。酶的水解作用具有专属性。加热、加入电解质或重金属盐可使酶灭活。3）、多糖糖类成分包括单糖、低聚糖（2〜10分子单糖）和多糖（含10个以上单糖）。多糖经酸或酶水解后能生成多分子单糖。中药中常见多糖包括淀粉、菊糖、黏液质、果胶、树胶、纤维素和甲壳质等。多糖不具有单糖和低聚糖的一般性质，无甜味，大多不溶于水，即使有的多糖在水中有一定溶解度，也只能形成胶体溶液。多糖不溶于稀醇及其它有机溶剂。昆布素即昆布多糖可以治疗动脉粥样硬化，银耳多糖可以保护肝细胞。抗肿瘤作用：香菇和灵芝多糖，黄芪和人参多糖调节免疫。4、蜕皮激素的主要生物活性和结构特点？蜕皮激素是一类具有强蜕皮活性的物质，具有促进细胞生长的作用，对人体有促进蛋白质合成、排除体内胆固醇、降血脂、抑制血糖上升等作用 。牛膝中含有的牛膝甾酮、杯苋甾酮

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