《某沙锅餐饮管理有限公司组织结构设计报告》

某沙锅餐饮管理有限公司组织结构设计报告

x沙锅连锁组织结构设计草案四（初创期）总经理财务部中心厨房经营办采购部开发副总经理营运副总经理房产部技术中心综合办工程部店管部监察办董事长主任规划员企划员信息员证照管理员经理评估员寻址员经理装修设计员预算员工程监理员经理采购员核算员经理厨师厨工杂工经理调度员督导员质检员库管员配送员安全员主任技术员经理会计出纳资产管理单店核算会计主任干事人事员主任干事岗位设计最终讨论方案岗位可兼职x沙锅单店组织结构设计草案（初创期）店经理领班收银员厨工服务员杂工最终讨论方案部门主要职责经营办主要职责描述负责制定公司的发展战略，并组织实施。组织制定公司年度经营计划、月度经营计划。跟踪经营计划的执行，并根据各部门经营计划的执行情况进行部门考核。负责公司的信息系统建立与维护管理工作。负责相关经营数据的统计分析工作，为领导决策提供支持。组织制定、颁布公司的业务管理制度和业务流程，并负责收集执行过程中的信息，适时进行修改和完善。负责公司的市场开发工作，品牌建设、营销策划、对外宣传工作的管理。负责选择与评估加盟商，并协调与加盟商的各种工作。负责公司企业文化的建设。负责协调公司各部门的活动。负责公司的工商注册、证照变更登记及年检的办理。公司领导交办的其他工作。部门岗位设置公司层岗位：主任部门层岗位：规划员企划员 信息员 证照管理员部门关键考核指标经营办岗位职责描述（一）岗位主要职责经营办主任企划员规划员证照办理员信息员负责拟订、修订公司发展战略负责组织制定年度经营计划草案负责制定业务计划、部门年度及月度工作计划负责根据经营计划的执行情况进行部门考核负责组织制定、颁布公司的业务管理制度、业务流程及各种标准负责公司市场开发，品牌建设、营销策划、对外宣传工作的管理负责公司企业文化建设，提炼与宣传企业理念，促进员工的凝聚力负责公司信息系统建设和维护管理工作负责选择与评估加盟商，并协调解决与加盟商之间的各种问题负责经营办的内部组织管理工作KPI考核指标基本任职资格和经验大学专科及以上学历管理、财务、市场营销等相关专业3年以上相关业务岗位工作经验，2年以上管理岗位经验经营办岗位职责描述（二）岗位主要职责经营办主任企划员规划员证照办理员信息员负责协助领导制定、修订公司发展战略规划；负责组织制定公司年度、月度经营计划；制定部门年度、月度工作计划；对公司的内部运营进行流程设计并组织实施；组织制定颁布公司的业务管理制度、业务流程及各项标准；负责调查公司经营项目的内外环境，递交分析报告；负责协调领导选择和评估加盟商，并协助解决与加盟商之间的各种问题。KPI考核指标基本任职资格和经验经营办岗位职责描述（三）岗位主要职责经营办主任企划员规划员证照办理员信息员制定公司年度整体企划方案，并组织实施；负责协助公司店管部制定年度营销策划方案、促销活动方案；负责公司宣传手册、促销宣传品的设计、制作；负责公司CIS手册的制定和完善负责公司商标、商号、商誉、版权和专利等知识产权的日常工作及管理；负责企业文化建设，提炼与宣传企业理念。KPI考核指标基本任职资格和经验经营办岗位职责描述（四）岗位主要职责经营办主任企划员规划员证照办理员信息员负责公司各项信息系统的建立与维护管理工作；协调和监督各部门业务运行流程的执行和经营计划的有效落实；负责公司经营信息的统计和报表分析；负责公司经营工作例会的召集和组织；进行公司经营业务的行业信息调查。KPI考核指标基本任职资格和经验经营办岗位职责描述（五）岗位主要职责经营办主任企划员规划员证照办理员信息员负责办理公司各种证照；负责公司证照的年检工作；建立证照档案并妥善保管。KPI考核指标基本任职资格和经验部门主要职责房产部主要职责描述收集市场信息，以及单店运营的动态反馈信息，建立房源信息数据库，并对各种信息进行分类整理。根据数据积累和公司的发展方向制定开发营建规划，确定商圈选址标准。根据公司的发展战略制定年度单店开发计划和月度单店开发计划，并根据计划开展选址工作。进行单店投资的可行性分析和效益评估，为单店投资提供决策依据。负责与房主进行谈判，并签订租房合同。协助解决单店装修过程中的各种问题。负责协调解决租房过程中与房主产生的各种问题。公司领导交办的其他工作。部门岗位设置公司层岗位：经理部门层岗位：评估员 寻址员部门关键考核指标房产产部部岗岗位位职职责责描描述述（（一一））岗位位主主要要职职责责房产产部部经理理寻址址员员评估估员员负责责根根据据公公司司发发展展战战略略，，拟拟订订开开发发规规划划草草案案负责责制制定定业业务务计计划划、、部部门门年年度度及及月月度度工工作作计计划划制定定开开发发管管理理制制度度及及业业务务流流程程负责责进进行行单单店店投投资资的的可可行行性性分分析析和和效效益益评评估估负责责与与房房主主进进行行谈谈判判，，并并签签订订租租房房合合同同负责责协协助助解解决决单单店店装装修修及及运运营营过过程程中中与与房房屋屋有有关关的的各各种种问问题题负责责房房产产部部的的内内部部组组织织管管理理工工作作KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验大学学本本科科及及以以上上学学历历房地地产产开开发发等等相相关关专专业业5年年以以上上本本岗岗位位或或相相关关岗岗位位工工作作经经验验，，3年年以以上上管管理理岗岗位位经经验验房产产部部岗岗位位职职责责描描述述（（二二））岗位位主主要要职职责责房产产部部经理理寻址址员员评估估员员负责责收收集集区区域域规规划划及及向向有有关关部部门门进进行行咨咨询询。。负责责收收集集和和评评估估周周围围商商业业快快速速增增长长地地区区的的数数据据，这这些些主主要要靠靠掌掌握握不不同同类类型型的的各各地地区区的的商商业业发发展展的的方方向向来来完完成成。。负责责提提供供同同种种类类型型的的餐餐厅厅可可能能会会导导致致的的直直接接竞竞争争和和非非直直接接竞竞争争的的消消极极因因素素。。负责收集和评评估各区域的的地价。负责评估交通通状况、地理理位置等。负责评估餐厅厅可见度、能能源供应和当当地人力的可可用性。完成本部门领领导交办的其其他工作。KPI考核指指标基本任职资格格和经验房产部岗位职职责描述（三三）岗位主要职责责房产部经理寻址员评估员掌握房地产开开发知识，具具有分析、判判断和沟通能能力；依据城市图，，结合寻址的的具体要求，，进行实地勘勘查、调研，，并提交调研研报告；负责对所找店店的地理位置置及周边环境境进行评估，，根据《人流流评估表》、、《周边环境境评估表》等等进行测评；；协助房产部门门与房主进行行谈判，并负负责签订房屋屋租赁合同；；完成部门领导导交办的其他他工作。KPI考核指指标基本任职资格格和经验部门主要职责责工程部主要职职责描述负责单店装修修方案的设计计。负责编制单店店工程项目预预算。负责审核工程程招标和合同同洽谈。负责工程质量量和进度监督督。负责装修过程程中的资金控控制。参与工程质量量验收。公司领导交办办的其他工作作。部门岗位设置置公司层岗位：：经理部门层岗位：：装修设计员员预算员工程监理员部门关键考核核指标工程部岗位职职责描述（一一）岗位主要职责责工程部经理预算员装修设计员负责根据公司司发展战略，，拟订营建规规划草案负责制定业务务计划、部门门年度及月度度工作计划组织制定营建建管理制度及及业务流程负责进行单店店工程的项目目预算负责工程质量量和进度监督督参与工程的质质量验收工作作，及时解决决验收过程中中的各种问题题负责工程部的的内部组织管管理工作KPI考核指指标基本任职资格格和经验大学本科及以以上学历工程管理等相相关专业5年以上本岗岗位或相关岗岗位管理经验验工程监理员工程部岗位职职责描述（二二）岗位主要职责责工程部经理预算员装修设计员严格遵守公司司各项规章制制度，按时保保质保量的完完成领导交办办各项工作。。负责连锁店店店面的装修设设计与规划负责店面环境境的考察与评评价负责装修图纸纸的绘制及施施工图的审核核负责装修耗材材标准及装修修工艺的确定定根据公司发展展战略和单店店运营的实际际情况，不断断调整并最终终完善装修设设计方案，使使之符合公司司产品市场定定位，并逐渐渐标准化负责与施工单单位进行沟通通与谈判，制制定装修合同同上报相关部部门审核负责店面装修修设计方案制制定及制定过过程中与相关关部门的沟通通协调工作KPI考核指指标基本任职资格格和经验工程监理员工程部岗位职职责描述（三三）岗位主要职责责工程部经理预算员装修设计员严格遵守公司司各项规章制制度，按时保保质保量的完完成领导交办办各项工作。。负责公司工程程前期的概算算及估算，并并根据实际情情况编制单个个店装修工程程预算，并报报部门经理进进行审批。负责工程招标标时工程造价价的审核，在在工程施工中中有效的控制制工程成本。。负责工程施工工中工程造价价变更的审核核。根据工程程项目的实际际实施情况，，编制工程竣竣工决算。审核施工单位位的申请、工工程决算，并并报部门经理理进行审批。。为公司投资决决策、工程设设计提供建议议。负责施工合同同及工程施工工图的审核并并报相关部门门审核参与工程质量量的竣工验收收工作。负责责工程竣工资资料的整理及及归档工作。。负责审核承包包单位提交的的开工报告、、施工组织设设计、技术方方案、进度计计划。并报部部门经理及相相关部门进行行审定。负责工程前期期、施工中、、后期竣工的的所有工程相相关资料的管管理及归档工工作。KPI考核指指标基本任职资格格和经验工程监理员工程部岗位职职责描述（四四）岗位主要职责责工程部经理预算员装修设计员严格遵守公司司各项规章制制度，按时保保质保量的完完成领导交办办各项工作。。执行业务管理理规范和工序序流程。根据施工合同同、监督整个个工序流程，，及时发现引引起质量问题题的各种可能能，并予以纠纠正。负责公司与店店面租赁方、、工程施工单单位的联络及及协调工作。。严格控制施工工进度及施工工质量，处理理施工现场的的主要技术问问题，及时解解决施工中出出现的各种问问题。核查施工进场场的主要材料料、设备、构构配件的原始始凭证、检验验报告等质量量证明文件及及质量情况，，合格时予以以签字确认并并整理归档。。对工程施工中中的工程量及及工程质量检检验评定资料料进行审核确确认并整理归归档。负责组织相关关部门人员进进行工程质量量竣工验收，，协调施工单单位解决竣工工验收过程中中提出的各种种问题，并参参与整个验收收过程。协助助证证照照员员做做好好行行管管部部门门的的勘勘察察接接待待。。协助助房房产产部部做做好好现现场场勘勘察察。。协助助采采购购部部门门做做好好设设备备的的现现场场安安装装。。协调调施施工工中中的的变变更更。。KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验工程程监监理理员员部门门主主要要职职责责采购购部部主主要要职职责责描描述述负责责制制定定采采购购计计划划及及采采购购活活动动的的具具体体实实施施；；对所所采采购购物物品品及及外外协协产产品品的的市市场场行行情情、、供供应应商商情情况况进进行行跟跟踪踪调调查查，，建建立立采采购购物物品品及及外外协协产产品品价价格格信信息息库库；；建立立采采购购物物品品及及外外协协产产品品的的质质量量记记录录；；负责责对对供供应应商商的的管管理理；；优化化各各类类物物品品库库存存结结构构，，降降低低采采购购成成本本，，提提高高存存货货周周转转率率；；负责责采采购购物物品品及及外外协协产产品品的的交交货货与与协协调调；；负责责采采购购物物品品及及外外协协产产品品质质量量问问题题的的解解决决、、退退货货与与索索赔赔；；负责责采采购购款款项项的的结结算算支支付付。。部门门岗岗位位设设置置公司司层层岗岗位位：：经经理理部门门层层岗岗位位：：采采购购员员核算算员员信息息员员部门门关关键键考考核核指指标标采购购部部岗岗位位职职责责描描述述（（一一））岗位位主主要要职职责责采购购部部经理理核算算员员采购购员员负责责根根据据公公司司发发展展战战略略，，拟拟订订采采购购规规划划草草案案负责责制制定定业业务务计计划划、、部部门门年年度度及及月月度度工工作作计计划划组织制制定采采购管管理制制度及及业务务流程程并建立立供应应商档档案，，维护护良好好的客客户关关系负责采采购执执行负责采采购部部的内内部组组织管管理工工作KPI考核核指标标基本任任职资资格和和经验验大学本本科及及以上上学历历市场营营销、、物流流管理理等相相关专专业5年以以上本本岗位位或相相关岗岗位工工作经经验，，3年年以上上管理理岗位位经验验信息员员采购部部岗位位职责责描述述（二二）岗位主主要职职责采购部部经理核算员员采购员员接受部部门主主管下下达的的采购购作业业任务务。进行市市场及及供应应商的的调研研和比比价分分析。。做好大大宗物物资和和关键键商品品的招招标工工作。。负责采采购合合同的的制订订与签签定工工作。。实施采采购作作业。。协助办办理采采购物物资的的报检检和入入库。。负责各各类采采购单单据、、发票票及时时返回回公司司。负责编编制公公司月月、季季、年年度物物资采采购计计划。。协助核核算员员编制制每周周的付付款计计划并并办理理相关关手续续。配合信信息员员搞好好各类类采购购合同同、有有关计计划、、报表表及图图纸、、技术术资料料的收收集、、整理理和归归档工工作。。采购人人员按按照合合同及及时对对供应应商进进行稽稽催与与协调调。采购员员在执执行过过程中中，负负责对对采购购作业业进度度进行行有效效控制制。负责联联系供供应商商，处处理有有关物物资质质量问问题的的索赔赔、退退换等等事宜宜。KPI考核核指标标基本任任职资资格和和经验验信息员员采购部部岗位位职责责描述述（三三）岗位主主要职职责采购部部经理核算员员采购员员工作范范围：：负责责公司司采购购部所所有采采购体体系的的核算算工作作。编制周周付款款计划划,并并负责责办理理采购购部所所有付付款手手续。。汇总采采购部部各业业务员员的月月（季季、年年）采采购计计划。。负责供供应商商核算算账目目的建建立。。督促采采购员员发票票的返返回，，并及及时到到财务务部冲冲账、、报销销。负责编制采采购部采购购统计报表表。负责各类采采购合同，，有关的计计划、报表表及图纸、、技术资料料的收集、、整理和流流程。负责采购入入库单据的的汇总、登登记工作。。负责供应商商应付账款款的管理，，定期编制制客户往来来对帐单及及时发送与与核对，并并妥善保存存相关资料料，对重点点客户按客客户名称设设置专宗。。负责与财务务部门及时时核对应付付账款工作作。负责做好与与相关部门门之间的信信息传递工工作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验信息员采购部岗位位职责描述述（四）岗位主要职职责采购部经理核算员采购员负责采购部部市场信息息的收集工工作，建立立信息数据据库。参与供应商商提供商品品报价信息息真实性的的甄选；做好各类信信息的整理理工作，将将各类信息息分类汇总总，并及时时准确的查查询各类菜菜品当日的的市场信息息，便于采采购人员及及时掌握市市场行情。。做好市场信信息的分析析工作，根根据市场的的变化以及及建店的情情况，及时时了解并跟跟踪常用物物品的信息息，便于采采购人员及及时掌握市市场动态。。根据市场信信息，及时时修改信息息数据库，，保证信息息的及时、、准确、完完整。定期编制潜潜在供应商商调查表；；负责做好信信息的档案案管理工作作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验信息员部门主要职职责中心厨房主主要职责描描述负责制定中中心厨房加加工工艺手手册，并不不断修改完完善。按照公司规规范要求，，依据加工工计划合理理领料。按照公司规规范要求，，执行加工工制作，保保证加工质质量。按照公司规规范要求，，对加工成成品进行提提交入库。。严格执行食食品卫生法法及其他法法规，确保保个人和环环境卫生标标准的达标标公司领导交交办的其他他工作。部门岗位设设置公司层岗位位：经理部门层岗位位：核算员员厨师杂工部门关键考考核指标中心厨房岗岗位职责描描述（一））岗位主要职职责中心厨房经理厨师核算员负责根据公公司发展战战略，拟订订加工制作作规划草案案负责制定业业务计划、、部门年度度及月度工工作计划组织制定加加工制作管管理制度及及业务流程程负责依据加加工计划合合理领料，，努力实现现零库存负责按照公公司规范要要求，进行行加工制作作，保证加加工质量按照公司规规范要求，，对加工成成品进行提提交入库负责中心厨厨房的内部部组织管理理工作KPI考核核指标基本任职资资格和经验验大学本科及及以上学历历管理或餐饮饮行业相关关专业5年以上本本岗位或相相关岗位工工作经验，，3年以上上管理岗位位经验杂工中心厨房岗岗位职责描描述（二））岗位主要职职责中心厨房经理厨师核算员遵守公司各各项规章制制度，积极极完成本职职工作；按工作程序序接收店管管部转来订订单，并确确认订单；；根据订单安安排班次及及每班工作作量，并经经中心厨房房经理签字字确认后，，通知班长；；对于每班领领用的原材材料及完成成的成品的的入库按程程序进行出出入库的记记录；严格按工作作流程向配配送部发货货；完成部门领领导交办的的其他工作作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验杂工中心厨房岗岗位职责描描述（三））岗位主要职职责中心厨房经理厨师核算员遵守公司各各项规章制制度，积极极完成本职职工作；根据中心厨厨房经理下下达的工作作任务，严严格按照工工艺标准、、工艺流程程和质量要要求完成制制作任务；；严格按照操操作规范进进行厨房设设备的使用用，并定期期保养，由由专人负责责维护；加强食品制制作过程中中卫生及安安全问题的的落实及检检查；对于制作过过程中发现现并总结出出的有助于于提高工作作效率、完完善工艺标标准及质量量标准、节节约成本的的工作方法法提出改进进意见；对于制作过过程中发生生的各种操操作问题及及时报告代代班班长，，并向上一一级领导汇汇报；及时向核算算员反映制制作过程中中原材料的的使用情况况；对所入库的的原材料严严格按质量量标准和重重量进行检检验，并做做好相关记记录，如有有异议向上上级领导提提出协调解解决完成成部部门门领领导导交交办办的的其其他他工工作作。。KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验杂工工中心心厨厨房房岗岗位位职职责责描描述述（（四四））岗位位主主要要职职责责中心心厨厨房房经理理厨师师核算算员员1.每每班班工工作作结结束束后后打打扫扫整整体体厨厨房房卫卫生生。。2.负负责责原原料料到到货货后后的的卸卸货货及及成成品品出出库库时时的的搬搬送送。。KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验杂工工部门门主主要要职职责责店管管部部主主要要职职责责描描述述负责责各各单单店店经经营营目目标标的的拟拟定定及及督督导导执执行行。。负责责各各单单店店运运营营手手册册的的制制定定与与监监督督执执行行。。负责责给给予予单单店店支支持持，，包包括括：：营营业业指指导导、、单单店店管管理理、、人人事事管管理理等等。。汇总总每每天天的的单单店店需需求求计计划划，，编编制制中中心心厨厨房房加加工工计计划划，，并并提提交交采采购购部部和和中中心心厨厨房房。。按照照公公司司规规范范要要求求，，对对加加工工成成品品和和非非加加工工产产品品进进行行核核实实、、检检验验入入库库，，清清点点记记帐帐，，并并妥妥善善保保管管。。负责责制制定定并并执执行行配配送送计计划划，，按按照照公公司司规规范范要要求求，，进进行行出出库库管管理理和和配配送送管管理理。。负责责配配送送交交通通工工具具的的保保养养和和维维护护。。负责责单单店店经经营营业业务务的的监监督督，，以以维维护护公公司司的的基基本本要要求求。。负责责对对单单店店进进行行月月度度业业绩绩考考核核评评价价负责责解解决决租租房房过过程程中中与与房房主主产产生生的的各各种种问问题题。。负责责单单店店经经营营情情况况及及合合理理化化建建议议的的反反馈馈和和处处理理。。菜品品销销售售结结构构分分析析和和建建议议。。单店店安安全全运运营营的的指指导导和和监监督督管管理理。。公司司领领导导交交办办的的其其他他工工作作。。部门门岗岗位位设设置置公司司层层岗岗位位：：经经理理部门门层层岗岗位位：：调调度度员员督导导员员质检检员员库管管员员配送送员员安全全员员部门门关关键键考考核核指指标标店管管部部岗岗位位职职责责描描述述（（一一））岗位位主主要要职职责责店管管部部经理理督导导员员调度度员员负责责根根据据公公司司发发展展战战略略，，拟拟订订单单店店运运营营规规划划草草案案根据据董董事事会会下下达达的的公公司司年年度度经经营营目目标标、、公公司司单单店店运运营营规规划划，，组组织织研研讨讨、、拟拟订订并并审审核核公公司司年年度度单单店店运运营营计计划划草草案案组织织制制定定单单店店运运营营管管理理制制度度及及业业务务流流程程，，保保证证单单店店运运营营工工作作的的规规范范化化管管理理负责责根根据据经经营营计计划划拟拟定定单单店店的的经经营营目目标标，，并并监监督督执执行行，，保保证证公公司司经经营营目目标标的的实实现现汇总总每每天天的的单单店店需需求求计计划划，，审审核核批批准准后后提提交交采采购购部部和和中中心心厨厨房房，，负负责责组组织织对对单单店店的的配配送送，，实实现现公公司司各各业业务务部部门门的的有有效效衔衔接接按照照公公司司规规范范要要求求，，组组织织对对加加工工成成品品和和非非加加工工产产品品进进行行库库存存管管理理，，以以实实现现合合理理库库存存，，降降低低库库存存成成本本负责责制制定定并并执执行行配配送送计计划划，，按按照照公公司司规规范范要要求求，，进进行行出出库库管管理理和和配配送送管管理理负责责组组织织对对配配送送交交通通工工具具的的保保养养和和维维护护组织织对对菜菜品品销销售售结结构构分分析析和和建建议议负责责店店管管部部的的内内部部组组织织管管理理工工作作，，保保证证部部门门业业务务的的有有效效运运转转KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验大学学专专科科及及以以上上学学历历管理理或或餐餐饮饮行行业业相相关关专专业业5年年以以上上本本岗岗位位或或相相关关岗岗位位工工作作经经验验，，3年年以以上上管管理理岗岗位位经经验验库管管员员配送送员员质检检员员安全全员员店管管部部岗岗位位职职责责描描述述（（二二））岗位位主主要要职职责责店管部经理督导员调度员遵守公司各各项规章制制度，积极极完成本职职工作负责各单店店收银系统统的正常使使用及维护护，并负责责收银员的的培训工作作；负责日常生生产经营平平衡和调度度工作，保保证各单店店的日常运运营负责各单店店与中心厨厨房、技术术中心、总总部的联络络工作，对对各单店的的需求信息息及时分析析，并负责责产品的调调配工作对各单店的的营业情况况及时分析析、汇总，，填报营业业日报表及及周报表及时了解库库存信息，，进行合理理化调整负责各单店店的各类数数据的收集集、整理、、编制、汇汇总工作，，并报送相相关部门；；完成领导交交办的其他他工作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验库管员配送员质检员安全员店管部岗位位职责描述述（三）岗位主要职职责店管部经理督导员调度员遵守公司的的各项规章章制度，积积极完成本本职工作；；负责连锁店店员工的岗岗位技能、、业务流程程等的培训训；负责有效执执行督导计计划；负责营运规规范的培训训和督察；；负责公司营营运标准的的有效执行行；依据考核结结果提出专专项督导方方案并负责责落实；执行和贯彻彻落实公司司的经营计计划和管理理措施；认真督导片片区各连锁锁店完成公公司的年度度经营任务务；负责片区连连锁店的验验收、开业业筹备、资资产维护和和运营管理理；负责片区内内连锁店人人事、财务务、营业、、采购、外外联工作；；管理标准和和管理制度度在连锁店店的有效执执行和监督督指导；有效执行目目标管理和和绩效考核核运行标准准；完成领导交交办其他工工作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验库管员配送员质检员安全员店管部岗位位职责描述述（四）岗位主要职职责店管部经理督导员调度员遵守公司的的各项规章章制度，积积极完成本本职工作；；熟悉掌握检检验分析及及相关的知知识和技能能，严格执执行操作规规程，报告告的数据真真实可靠，，对数据差差错造成的的不良后果果付全部责责任；负责对中心心厨房所加加工的成品品、半成品进行质量检检验，其中中包括产品品的生产日日期、配料料规格、产产品的形状状、颜色、、味道、保保质期及包包装，严格格按照生产产工艺的标标准执行质质量验收工工作；对产品中所所发现的问问题进行详详细登记并并及时汇报报、调整处处理，对不不合格产品品拒绝入库库；定期对库存存产品进行行抽样检查查，确保产产品的质量量；每周对产品品质量的检检验结果进进行汇总，，并报店管管部；精心使用和和保养监测测仪器和设设备；完成领导交交办的其他他工作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验库管员配送员质检员安全员店管部岗位位职责描述述（五）岗位主要职职责店管部经理督导员调度员遵守公司各各项规章制制度，积极极完成本职职工作；负责配送库库房的管理理；保持库房的的整洁干净净，分类摆摆放各种产产品，以便便随时清点点；建立库房商商品进销存存台帐；严格办理产产品出入库库手续，根根据出入库库单据及时时登记台帐帐，并负责责与采购部部、单店进进行帐务核核查。按照公司要要求，做好好产品的量量化管理，，以实现合合理库存，，降低库存存成本；监督督库库存存产产品品的的保保管管状状况况；；月末末进进行行产产品品自自查查，，保保证证帐帐实实相相符符，，协协助助财财务务进进行行库库存存盘盘点点；；妥善善保保管管所所有有原原始始凭凭证证，，及及时时填填报报日日、、周周、、月月、、季季、、年年度度报报表表，，及及时时准准确确报报送送相相关关部部门门；；完成成领领导导交交办办的的其其他他工工作作。。KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验库管管员员配送送员员质检检员员安全全员员店管管部部岗岗位位职职责责描描述述（（六六））岗位位主主要要职职责责店管管部部经理理督导导员员调度度员员遵守守公公司司各各项项规规章章制制度度，，积积极极完完成成本本职职工工作作有效效执执行行公公司司的的经经营营计计划划和和管管理理措措施施配合合采采购购员员制制定定各各单单店店月月采采购购计计划划负责责根根据据单单店店的的需需求求计计划划制制定定配配送送计计划划按照照配配送送计计划划组组织织出出库库，，并并进进行行出出库库检检验验和和登登记记每日日根根据据送送货货清清单单填填写写送送货货汇汇总总表表配合合核核算算员员准准备备好好核核算算程程序序要要求求的的票票据据负责责向向单单店店推推介介中中心心厨厨房房新新增增各各项项配配送送商商品品妥善善保保管管所所有有原原始始凭凭证证，，及及时时填填报报日日、、周周、、月月、、季季、、年年度度报报表表，，及及时时准准确确报报送送相相关关部部门门精心心使使用用和和保保养养运运输输车车辆辆；；及时时解解决决配配送送过过程程中中的的各各种种问问题题，，完完成成领领导导交交办办其其他他工工作作。。KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验库管管员员配送送员员质检检员员安全全员员店管管部部岗岗位位职职责责描描述述（（七七））岗位位主主要要职职责责店管管部部经理理督导导员员调度度员员遵守守公公司司各各项项规规章章制制度度，，积积极极完完成成本本职职工工作作；；协助店管部经经理编制安全全技术措施计计划和方案，，并督促实施施；对各单店安全全员进行业务务指导，协助助店管部经理理搞好职工安安全教育、培培训和考核工工作；深入现场进行行安全检查，，对存在的安安全隐患进行行督促整改，，直至违章指指挥和违章操操作，对不听听劝阻者，有有权停止其工工作，并报请请领导处理；；严格检查督导导各单店的卫卫生安全工作作；严格检查督导导各单店的消消防安全工作作；定期检查各单单店的卫生消消毒用品、用用具及消防器器材是否合格格，对不合格格用具及时上上报，并负责责监督更换；；负责员工宿舍舍的定期检查查，包括员工工宿舍的卫生生及防火、防防盗工作；完成领导交办办的其他工作作。KPI考核指指标基本任职资格格和经验库管员配送员质检员安全员部门主要职责责技术中心主要要职责描述组织编制菜品品研发规划，，并落实执行行。组织已开发新新菜品的推广广应用，并组组织反馈分析析。负责产品质量量标准和加工工制作工艺规规范的制定。。各种新型厨用用设备的改进进与推广。加工制作工艺艺的改进和推推广。配合店管部制制定需求计划划。公司领导交办办的其他工作作。部门岗位设置置公司层岗位：：主任部门层岗位：：技术员部门关键考核核指标技术中心岗位位职责描述（（一）岗位主要职责责技术中心主任技术员负责根据公司司发展战略，，拟订研发规规划草案负责制定业务务计划、部门门年度及月度度工作计划组织制定研发发管理制度及及业务流程负责组织持续续的菜品研发发，负责进行行各种新型厨厨用设备和加加工制作工艺艺的改进与推推广，维持公公司产品和工工艺的标准化化配合店管部制制定需求计划划负责技术中心心的内部组织织管理工作KPI考核指指标基本任职资格格和经验大学本科及以以上学历餐饮行业相关关专业5年以上本岗岗位或相关岗岗位管理经验验技术中心岗位位职责描述（（二）岗位主要职责责技术中心主任技术员参与菜品研发发规划的制定定；根据菜品研发发规划进行新新菜品的开发发和落实；对新产品进行行产品试验；；对已开发菜品品进行市场调调查与反馈和和分析。根据菜品计划划及研制的新新品制定菜品品的加工工艺艺、加工标准准、质量标准准；根据中心厨房房的反馈对加加工工艺进行行改进和推广广；根据产品的不不同对厨房设设备进行改进进和推广；与单店和中心心厨房相配合合对已有菜品品进行更新换换代；为设备和原材材料采购提供供相应的能力力要求；完成领导交办办的其他工作作。KPI考核指指标基本任职资格格和经验部门主要职责责财务部主要职职责描述负责资金的的筹集规划划、合理使使用和控制制。负责制定公公司的财务务管理制度度和实施细细则，统一一核算标准准。负责编制公公司预算。。参与公司经经济活动的的研究和审审核。负责公司的的会计核算算工作。负责各项财财务会计报报表的编制制及财务分分析工作。。负责公司的的资产管理理工作。负责单店相相关作业指指导。负责公司有有关财务资资料的整理理、保管工工作。公司领导交交办的其他他工作。部门岗位设设置公司层岗位位：经理部门层岗位位：会计出纳资产管理单店核算会会计部门关键考考核指标财务部岗位位职责描述述（一）岗位主要职职责财务部经理会计负责拟订财财务规划草草案，保证证财务管理理和资金筹筹划可以满满足公司未未来发展的的需求组织编制公公司和部门门预算、部部门年度及及月度工作作计划制定财务管管理制度和和会计核算算体系，完完善财务基基础管理工工作负责公司财财务管理工工作组织公司会会计核算及及税务管理理工作监督指导单单店日常财财务管理工工作负责协调与与组织公司司对外信息息披露及对对外统计报报表的编制制与报送负责组织公公司的资产产管理工作作负责财务处处的内部组组织管理工工作KPI考核核指标基本任职资资格和经验验大学专科及及以上学历历财务管理等等相关专业业具有会计师师资格，5年以上本本岗位或相相关岗位工工作经验，，3年以上上管理岗位位经验出纳单店核算会会计资产管理员员财务部岗位位职责描述述（二）岗位主要职职责财务部经理会计安国家有关关规定，记记帐、复帐帐、报帐，，负责公司司各项费用用的会计核核算，帐务务处理负责会计报报表的审校校、汇总、、上报负责报税、、购买发票票、协调与与税务部门门的业务联联系参与公司核核定利润指指标，会同同各部门编编制部门预预算，冰监监督检察执执行情况负责汇总平平衡各部门门财务预算算，编制公公司总体预预算。负责会计凭凭证的装订订及财务、、税务有关关资料、印印件的保管管安全工作作。完成上级交交办的其他他任务。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验出纳单店核算会会计资产管理员员财务部岗位位职责描述述（三）岗位主要职职责财务部经理会计按有关现金金、银行结结算制度的的规定办理理现金收付付及银行结结算业务。。建立建全现现金出纳各各种帐目，，严格审核核现金收付付凭证，按按时核对库库存现金，，定期与会会计进行现现金帐目核核对。负责每日营营业额的追追缴工作。。负责编制资资金日报表表，配合银银行做好银银行对帐工工作。负责库存现现金、支票票、各种有有价证卷及及有关印件件的保管安安全工作。。协助会计办办理税款申申报、税税款缴纳等等税务管理理工作。完成上级交交办的其他他工作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验出纳单店核算会会计资产管理员员财务部岗位位职责描述述（四）岗位主要职职责财务部经理会计负责公司应应收帐款管管理，督促促应收帐款款回收与检检查，组织织对不良债债权处置。。负责采购货货物出入库库的登记核核对工作，，负责公司司应付帐款款的管理，，及时与相相关部门核核对帐目。。负责固定资资产建卡、、登记、上上帐等管理理工作。负责办理资资产调拨、、内部转移移及外部借借用的手续续。负责资产的的清查和月月末盘点工工作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验出纳单店核算会会计资产管理员员财务部岗位位职责描述述（五）岗位主要职职责财务部经理会计协助经理，，制定单店店的财务管管理制度。。负责单店日日常的会计计核算，严严格按公司司制度确定定收入、审审核成本费费用和支出出。负责单店各各项应收、、应付往来来帐款的管管理，及时时结清各项项往来帐。。负责组织并并审核单店店财务预算算及资金计计划编制，，并分析执执行情况。。负责报税、、购买发票票，协调与与税务部门门的业务联联系。负责会计凭凭证的装订订及财务、、税务有关关资料、印印件的保管管安全工作作。完成上级交交办的其他他工作。KPI考核核指标基本任职资资格和经验验出纳单店核算会会计资产管理员员部门主要职职责综合办主要要职责描述述负责人力资资源规划、、招聘与调调配。负责组织员员工培训。。负责员工的的绩效考核核，薪酬、、福利管理理。负责人力资资源档案管管理。指导单店的的人力资源源管理。组织召开公公司会议及及会议纪要要的撰写，，公司文件件管理。组织拟定公公司各项规规章制度。。负责公司的的后勤工作作。负责公司办办公用品的的请领（采采购）、分分发及固定定资产的实实物管理。。负责公司的的公共关系系管理。负责公司安安全管理。。负责公司办办公车辆的的使用管理理、保养、、维护工作作。负责公司的的工商注册册、证照变变更登记及及年检的办办理。负责开具公公司对外的的所有证明明，负责公公章的保管管及使用。。公司领导交交办的其他他工作。部门岗位设设置公司层岗位位：主任部门层岗位位：干事人事员部门关键考考核指标综合办岗位位职责描述述（一）岗位主要职职责综合办主任干事负责责根根据据公公司司发发展展战战略略，，拟拟订订人人力力资资源源规规划划草草案案及及行行政政后后勤勤规规划划草草案案，，确确保保公公司司人人力力资资源源状状况况适适应应公公司司发发展展负责责制制定定业业务务计计划划、、部部门门年年度度及及月月度度工工作作计计划划负责责公公司司人人力力资资源源管管理理工工作作负责责公公司司行行政政事事务务管管理理工工作作负责责公公司司公公共共事事务务管管理理统筹筹管管理理公公司司后后勤勤服服务务工工作作负责责综综合合办办的的内内部部组组织织管管理理工工作作KPI考考核核指指标标基本本任任职职资资格格和和经经验验大学学专专科科及及以以上上学学历历行政政管管理理、、人人力力资资源源管管理理等等相相关关专专业业3年年以以上上本本岗岗位位或或相相关关岗岗位位工工作作经经验验，，2年年以以上上管管理理岗岗位位经经验验人事事员员综合合办办岗岗位位职职责责描描述述（（二二））岗位位主主要要职职责责综合合办办主任任干事事负责责各各类类文文件件、、资资料料的的收收发发、、传传阅阅和和归归档档组织织安安排排有有关关会会议议，，做做好好会会议议记记录录，，整整理理下下发发会会议议纪纪要要协助助领领导导做做好好调调查查研研究究，，为为领领导导决决策策提提供供依依据据和和建建议议协调调蓝蓝星星清清洗洗系系统统机机关关各各部部门门之之间间的的工工作作关关系系负责责文文件件的的起起草草及及公公文文处处理理等等工工作作负责责印印章章的的使使用用登登记记和和保保管管负责责办办公公用用品品的的领领用用（（采采购购））、、分分发发及及固固定定资资产产管管理理等等工工作作负责责公公司司周周工工作作总总结结、、会会议议纪纪要要、、通通知知等等的的起起草草工工作作负责办公公室电讯讯、文印印工作及及办公室室内勤工工作KPI考考核指标标基本任职职资格和和经验人事员综合办岗岗位职责责描述（（三）岗位主要要职责综合办主任干事负责对工工资总额额的统计计、计划划和控制制负责档案案管理，，做好全全体员工工的档案案管理工工作负责整理理和完善善人力资资源信息息库，收收集和统统计人力力资源计计划的相相关基础础数据，，整理出出供决策策使用的的信息负责机关关人员的的劳动合合同、工工资核定定、参加加社会保保险等方方面的工工作负责收集集、整理理并统计计上报系系统内的的各类人人事、劳劳资工作作报表根据工作作分析，，协助部部门建立立薪酬管管理体系系，收集集整理基基础资料料负责培训训活动的的组织与与开展、、培训资资料的编编辑与整整理、培培训效能能的评估估负责员工工招聘的的具体工工作负责蓝星星清洗系系统内的的专业技技术职务务评审和和政府津津贴的工工作KPI考考核指标标基本任职职资格和和经验人事员部门主要要职责监察办主主要职责责描述组织对各各单店财财务预算算、财务务收支的的审计监监督。负责对各各项业务务活动经经济效益益的审计计监督。。负责组织织对公司司各部门门负责人人及单店店经理任任期经济济责任进进行审计计评价。。负责对公公司有关关部门的的采购、、配送过过程进行行比质、、比价监监督。负责公司司合同条条款的审审核，参参与重要要合同的的谈判、、执行监监督及验验收，并并负责公公司合同同纠纷的的调解处处理。负责产品品质量监监督。负责服务务质量监监督。负责公司司标准管管理流程程的执行行监督。。负责单店店运营手手册执行行的监督督。负责公司司及单店店的法律律事务。。公司领导导交办的的其他工工作。部门岗位位设置公司层岗岗位：主主任部门层岗岗位：干干事部门关键键考核指指标监察办岗岗位职责责描述岗位主要要职责监察办主任负责拟定定监察办办年度工工作计划划，建立立健全公公司审计计监察制制度负责组织织对公司司、单店店的财务务审计工工作负责对公公司经营营活动的的审计监监察工作作，保证证公司利利益得到到保护负责对合合同条款款的审核核和监督督工作；；负责公司司、单店店法律事事务工作作，确保保符合国国家法律律规范负责组织织相关的的法律知知识培训训工作负责监察察办的内内部管理理工作KPI考考核指标标基本任职职资格和和经验大学本科科及以上上学历法律等相相关专业业5年以上上本岗位位或相关关岗位工工作经验验，3年年以上管管理岗位位经验干事监察办岗岗位职责责描述岗位主要要职责监察办主任协助负责责人做好好监察处处的日常常工作；；负责公司司党员、、职工举举报、申申诉的接接待、登登记、记记录工作作；负责公司司系统内内的审计计、监察察工作及及有关法法律事务务；负责公司司及各单单店的审审计工作作；协助负责责人做好好办理案案件的记记录工作作；负责办理理业务工工作的各各种有关关手续；；负责对合合同条款款的初步步审核和和监督工工作；负责职工工的法律律咨询和和有关法法律资料料的整理理、收集集；负责监察察处的日日常统计计、报表表工作；；负责监察察处的档档案管理理工作；；完成领领导交交办的的其他他工作作。KPI考核核指标标基本任任职资资格和和经验验大学本本科及及以上上学历历法律等等相关关专业业5年以以上本本岗位位或相相关岗岗位工工作经经验，，3年年以上上管理理岗位位经验验干事部门主主要职职责单店主主要职职责描描述在店管管部的的统一一领导导和协协调下下，参参与制制定单单店的的经营营目标标，如如毛利利、营营业额额、费费用率率、纯纯利润润等，，并在在经营营期间间内完完成当当期各各项经经营目目标。。参与制制定单单店各各项管管理手手册、、操作作规范范和操操作流流程，，且不不断根根据实实际情情况提提出改改善建建议。。积极参参与总总部各各部门门与单单店业业务的的衔接接和配配合工工作。。维持单单店的的正常常运营营，及及时处处理各各种问问题。。依据资资金管管理办办法要要求，，保管管好营营业现现金和和备用用金，，合理理使用用，及及时上上缴。。不断提提高单单店从从业人人员的的素质质、服服务质质量。。保持菜菜品卫卫生质质量和和单店店环境境卫生生。加强单单店设设备维维修保保养工工作。。加强单单店的的安全全工作作，做做到安安全服服务。。与单店店所在在社区区相关关部门门保持持良好好的公公共关关系，，树立立公司司和单单店良良好形形象。。完成店店管部部交办办的其其他工工作。。部门岗岗位设设置部门层层岗位位：经经理店内岗岗位：：领领班班收银员员服务员员厨工杂工部门关关键考考核指指标单店岗岗位职职责描描述（（一））岗位主主要职职责单店经理负责编编制单单店的的经营营计划划，拟拟订单单店经经营目目标，，并组组织落落实负责单单店的的日常常营运运管理理在公司司相关关部门门的支支持下下，负负责单单店的的全面面的人人员管管理工工作，，确保保单店店人员员的技技能和和责任任心稳稳步提提升按照规规范标标准，，对单单店运运作进进行管管理，，保证证单店店的菜菜品质质量、、服务务质量量、环环境卫卫生、、设备备和设设施符符合公公司统统一要要求负责责对对单单店店顾顾客客、、所所处处商商圈圈进进行行调调查查和和分分析析，，确确保保单单店店经经营营的的合合理理性性和和针针对对性性按照照公公司司统统一一要要求求，，负负责责组组织织人人