六年级下册科学课件- 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (共7张PPT)_第1页
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教科版小学《科学》六年级下册米饭、淀粉和碘酒的变化

1.品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的?

2.再咀嚼一会儿，有什么感觉？当出现甜味时，咽下米饭。

品尝米饭实验要求：1、先品尝一口，说说米饭是什么味道？2、再慢慢地咀嚼一会儿，有什么感觉？米饭中又出现了什么味道？想一想为什么？

认识淀粉特性观察淀粉：1、用手、眼、鼻等感觉器官认识淀粉；2、你认为淀粉是怎么样的物质？操作方法：1、先从工具盒中拿出内有碘酒的针管；2、把碘酒滴在淀粉上面(一滴)，细心观察；温馨提醒：滴管头不能碰到实验品淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉米中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉超过90%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。鉴别食物记录表含淀粉的食物不含淀粉的食物温馨提醒：滴管头不能碰到实验品

制作鸡毛信操作方法：1、先取一张白色的信件纸；2、再在一个容器里调制好少量的淀粉溶液，并搅拌均匀；3、用毛笔蘸着淀粉溶液把信的内容写在信件上；4、等

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