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PAGE111840单选题：新鲜肉的冷冻加工，要求肉的深层温度达到H16B.-18℃C.-23℃D.-30℃正确答案：A甲基汞进入机体后的靶器官是脑心脏肺脏正确答案：APM2.52.5cmmmumnmMPN100g(ml)食品检样大肠菌群最近似数10g（ml）食品检样正确答案：A水俣病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。金属汞砷铅正确答案：D60020℃，休药的时间是15202530正确答案：D加工用水水质常规指标要求菌落总数小于40CFU/ml80CFU/ml100CFU/ml120CFU/ml正确答案：BpHA.5.6B.6.5C.7.4D.8.0C菌落总数的数值是指整个样品的细菌数1ml10g1g正确答案：D下列哪种是抗氧化剂（柠檬酸BHA亚硝酸盐正确答案：B下列哪种是防腐剂（柠檬酸
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