DB43-T 2377-2022地理标志产品 汉寿甲鱼

ICS67.120.30CCSB50 43湖 南 省 地 方 标 准DB43/T2377—2022地理标志产品汉寿甲鱼Productofgeographicalindication-HanshouJiaYu20222022070820221008湖南省市场监督管理局发布目 次前言Ⅲ112规范性引用文件13············14···············15···············26···············27···············28···············39···············310志识包、输与存5A（）6参考献7前 言GB/T1.1—20201请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件主要起草人：丁立君、陈凯文、刘家君、史习刚、蔡澳香、余孝从、杨宇航、王宏兵、刘卫东。地理标志产品汉寿甲鱼本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2011年第22号公告批准保护的汉寿甲鱼。GB/T191包装储运图示标志GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法3术语和定义GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1汉寿甲鱼HanshouJiaYu种苗来自汉寿县本地甲鱼亲本繁殖，在汉寿县特定水域范围内养殖的具有体薄片大，裙边宽而厚，腹部白里透红，可见微细血管，无梅花斑、三角形斑及黑斑等特征的中华鳖。4保护范围20A注1：行政区域调整，原24个乡镇合并为以上20个乡镇街道。GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB11607渔业水质标准GB/T21044中华鳖GB/T26876中华鳖池塘养殖技术规范GB/T30891水产品抽样规范SC/T1047中华鳖配合饲料SC/T9001人造冰﹑不在保护范围内。中华鳖洞庭湖品系。1.5m≥25cm4mg/L，pH7～8GB11607667m2100100g/只～150g/250g3000/667m2kg/667m2500g500kg/667m2。饲料质量：应符合SC/T104770％。GB/T2687611表1感官要求7.2理化指标。表2理化指标7.3安全卫生指标GB2733项目要求外观体薄片大，裙边宽厚，腹部白里透红，可见微细血管，无梅花斑、三角形斑及黑斑；头顶前端光滑；鳖壳背甲微拱；体态匀称。组织形态肌肉坚实、富有弹性，内脏清晰，无病理现象。气味气味正常，无异味。项目指标蛋白质％≥20.0脂肪％≤2.07.4规格与分级甲鱼规格与分级见表3。表3规格与分级规格年限体重（g/只）雌鳖雄鳖特级品＞6年＞1750＞2500优级品＞5年＞1250＞1750一级品＞4年750～12501000～1750目视观察：在光线充足，无异味或无其它干扰的环境下，在白瓷盘中对样品进行感官检验。31号（0201（100400g蛋白质的检测按GB5009.5GB5009.68.5形态鉴别应按GB/T21044的要求进行。9检验规则按同一时间、同一来源（同一鱼池或同一养殖场）的汉寿甲鱼为同一检验批次。抽样200（含200只10（201～1000）5（1001～5000）3％；10000110从感官检验抽取的样品中再随机抽样，具体抽样量见表4。表4安全卫生检验抽样量批量（只）抽样量（只）≤5003501～100041001～5000105001～10,00015≥10,00120理化检验取样应按照GB/T18654.2的规定执行。取样方法应按GB/T30891的规定执行。场检验（场场。检验项目为本文件中第7章规定的全部项目。有下列情况之一时应进行型式检验：——申请使用地理标志产品专用标志时；——新建养殖场养殖的汉寿甲鱼；——当汉寿甲鱼养殖条件发生变化，可能影响产品质量时；——有关行政主管部门提出型式检验要求时；——出厂（场）检验与上次型式检验有较大差异时；——正常生产时，每年至少一次的型式检验。98GB/T191包装运输SC/T9001贮存甲鱼可在洁净、无毒、无异味，有充氧的养殖箱暂养贮存，贮存用水应符合GB11607的规定。附录A（规范性）汉寿甲鱼地理标志产品保护范