果实种子类4课件

槟榔【来源】棕榈科槟榔属植物槟榔ArecacatechuL.的干燥成熟种子。【产地】主产菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、印度等地。我国海南岛、云南、福建、广西、台湾南部有栽培。【采收加工】

春末至秋初果实成熟时采收，用水煮后低温烘干，剥去果皮，取出种子，再干燥。【性状鉴别】1.近圆锥形或扁圆球形，高1.5～3.5cm，基部直径1.5～3cm；2.外表黄棕色至红棕色，粗糙，具稍凹下的网状浅沟纹；表面常附着少量灰白色内果皮碎片，基底中央有一凹窝（珠孔），近珠孔之侧，有一新月形或三角形疤痕（种脐），常见清晰的维管束痕迹；3.质坚硬，间或有裂隙，不易破碎，断面呈棕白相间的大理石样花纹；4.气微，味涩，微苦。饮片：为圆形、类圆形薄片，厚约1mm，表面有乳白色与棕红色相互交错形成的大理石样纹理，周边淡黄棕色或红棕色。质坚脆易碎。

槟榔横切面简图粉末：红棕色至淡棕色①种皮石细胞，形状不一，有为等径的，有呈长方形的，细胞壁不甚厚化。②内胚乳碎片众多，细胞形状不规则，壁颇厚，有大的类圆形壁孔。③糊粉粒直径5～40μm，含拟晶体1粒。其他可见少数网纹导管，残留的中果皮纤维，并有具壁孔的薄壁细胞等。【化学成分】

含6种与鞣质结合而存在的生物碱，总生物碱量0.3～0.7%，以槟榔碱（arecoline，C8H13NO2）含量最多，是槟榔的有效成分。另外为槟榔次碱（arecaidine）、去甲基槟榔碱（guvacoline）、去甲基槟榔次碱（guvacine）及异去甲基槟榔次碱（isoguvacine）等。尚含有鞣质约（15%），脂肪油（14%～18%），槟榔红色素。【理化鉴别】

1、取粉末0.5g，加水3～4ml，加5%硫酸液1滴，微热数分钟，滤过，取滤液1滴于玻片上，加碘化铋钾试滴1滴，即显混浊，放置后，置显微镜下观察，有石榴红色的球晶或方晶产生。（检查槟榔碱）【附注】枣儿槟是未成熟或近成熟的槟榔干燥种子。药材呈压扁状，似干瘪的红枣。表面暗红棕色，具皱纹，种脐大而明显。气微，味微涩，微甘。药效较槟榔缓和，可消痰止咳，消食醒酒，宽胸止呕。【产地】阳春砂主产于我国广东省，以阳春、阳江出产最为有名。广西地区亦产，多为栽培。绿壳砂主产于云南南部临沧、文山，景洪等地。海南砂主产于我国海南省等地。【采收加工】阳春砂、海南砂在8～9月果实成熟时采收，连壳低温焙干。绿壳砂（缩砂）在果实成熟时采收，晒干，即为“壳砂”；剥除果皮，将种子团晒干，并上白粉，即为“砂仁”。【性状鉴别】

阳春砂

1.呈卵圆形，具不明显的三钝棱；外表深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软刺，纵棱（维管束）隐约可见；2.顶端留有花被残基，基部具果柄断痕或带果柄。果皮薄，易纵向撕裂，内表面淡棕色，纵棱明显；3.种子团圆形或长圆形，分成3瓣，每瓣有种子6～15粒，紧密排成2～4行，互相粘结成团块；4.种子呈不规则多面体，深棕色或黑褐色，外具膜质而粗糙的假种皮；背面平坦，在较小一端的侧面或斜面有明显凹陷（种脐），合点在较大的一端，种脊沿腹面而上，成一纵沟；种子质坚硬，种仁黄白色；5.气芳香浓烈，味辛、微苦绿壳砂呈椭圆形或长卵形，外表面黄棕色至棕色，密具刺片状突起，种子团（砂仁）形状较圆，表面灰棕色至棕色；余与阳春砂相似；气味较阳春砂稍淡。海南砂

呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，表面被片状、分枝状的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬；种子团较小，每瓣有种子3～24粒；种子直径1.5～2mm。气味稍淡。粉末：灰棕色1.内种皮厚壁细胞红棕色或黄棕色，表面多角形，壁厚，非木化，胞腔内含硅质块；断面观为1列栅状细胞，内壁及侧壁极厚，胞腔偏外侧，内含硅质块。2.种皮表皮细胞淡黄色，表面观长条形，常与下皮细胞上下层垂直排列；下皮细胞含棕色或红棕色物。3.色素层细胞皱缩，界限不清楚，含红棕色或深棕色物。4.外胚乳细胞类长方形或不规则形，充满细小淀粉粒集结成的淀粉团，有的包埋有细小草酸钙结晶。5.内胚乳细胞含细小糊粉及脂肪油滴。6.油细胞无色，壁薄，偶见油滴散在。【理化鉴别】

取药材挥发油，加乙醇制成每1ml含20μl的溶液，作为供试品溶液。另取乙酸龙脑酯对照品，加乙醇制成每1ml含10μl的溶液，作为对照品溶液。取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-醋酸乙酯（22:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，热风吹数分钟后检视。供试品色谱中，在与对照品所在相应的位置上，显相同的紫红色斑点。草果【来源】为姜科植物草果Amomum

tsao-koCrevostetLemaire的干燥成熟果实。【产地】主产于云南、广西、贵州等省区。多为栽培。【采收加工】10-11月果实成熟时摘取，晒干。【成分】

含挥发油，果实含1.6%，种子含2.2%，果皮含0.38%。油中主含1，8-桉油精占33.94%、反-2-（+）-烯醛占11.78%，后者纯品具有浓郁的草果香味，以及对-聚伞花素，癸醛，樟脑等。豆蔻【来源】为姜科植物白豆蔻AmomumkravanhPierreexGagnep.或爪哇白豆蔻A.compactumSolandexMaton的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。【产地】白豆蔻多从柬埔寨、泰国、越南、缅甸等国进口。我国海南省和云南南部有少量栽培；爪哇白豆蔻多从印度尼西亚进口，我国海南省和云南省南部有栽培。【采收加工】于7～8月间采收未完全成熟果实，干燥后除去顶端的花萼及基部的果柄，晒干或用硫黄熏，使果皮漂白。

爪哇白豆蔻：个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪，气味较弱。【显微鉴别】种子横切面：1.假种皮长形薄壁细胞，部分已剥落。2.种皮表皮细胞径向延长，壁较厚；3.色素层在表皮之下，细胞壁厚，多为切向延长，常为两层；4.油细胞层由1列大形细胞组成，类方形，壁薄，径向长32～104μm，切向长16～96μm，内含油滴；在凹端有种脊维管束；5.色素层在油细胞层下，为数列压扁的细胞，内含红棕色物质；内种皮为1列石细胞，内壁较厚，胞腔偏靠外侧。6.外胚乳细胞径向延长，内含淀粉及少数草酸钙结晶。7.内胚乳细胞排列不规则，内含糊粉粒。8.胚位于内胚乳中央，细胞壁不明显。纵切面外胚乳肥厚，胚略作圆柱形，内胚乳包在胚的周围。粉末：呈淡棕色。1、表皮细胞甚长，直径20～32μm，壁较厚。2.下皮细胞呈长方形，与表皮细胞垂直排列，内含深浅不一的红棕色色素。3.油细胞较大，略呈方形或长方形，常与表皮下皮细胞相重叠。4.内种皮碎片红棕色，细胞细小，呈多角形（顶面观），壁厚。5.外胚乳细胞呈长多角形，充满细小淀粉粒（2～5μm）；有细小菱形、方形或柱形结晶。6.假种皮细胞狭长，壁薄，含有细小颗粒状，球形或方形草酸钙结晶。【成分】

白豆蔻和爪哇豆蔻含挥发油约2.4%、皂苷、色素及脂肪油、淀粉等。油中主要成分为桉油素伞花烃。【理化鉴别】

取本品的挥发油作为供试品溶液，另取桉油精作为对照品溶液（必要时可分别加乙醇适量稀释），吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯-醋酸乙酯（19:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，立即检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。红豆蔻【来源】为姜科植物大高良姜AlpiniagalangaWilld.的干燥成熟果实。【产地】主产于我国广东、广西、云南、台湾等省区。国外马来西亚、印度等国也有生长。【性状鉴别】果实长圆形，中部稍收缩，长0.7-1.5cm，直径0.4-1cm，表面红棕色或暗红色，略皱缩，先端有突出的花被残基，基部有果柄痕；果皮薄；易碎。种子团长圆形或哑铃形，每室有种子2粒；种子呈不规则状四面体，长4-6mm，直径3-6mm，表面暗棕色或褐棕色，微有光泽，具不规则皱纹，外被淡黄色或灰黄色假种皮，背面有凹陷种脐，合点位于腹面，种脊成一浅纵沟。气芳香而浓，味辛、辣。以粒大、饱满、气味浓者为佳。【成分】含挥发油、黄酮、皂甙和脂肪酸等；挥发油中含1‘-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯、1'乙酰氧基丁香酚乙酸酯、丁香烯环氧物、丁香醇Ⅰ、Ⅱ等。草豆蔻【来源】为姜科植物草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata.的干燥近成熟种子。【产地】主产于广东、广西等省区。【性状鉴别】种子类球形或椭圆形，具较明显的3钝棱及3浅沟，长1.5-3cm，直径1.5-3cm；表面灰棕色或黄棕色；中间有黄白色或淡棕色隔膜分成3室，每室有种子22-90（-110）颗，不易散开。种子叶卵圆状多面体，长3-5mm，直径2.5-3mm，背面稍隆起，较厚一端有圆窝状种脐，合点位于较扁端的中央微凹处，腹面有一纵沟，淡褐色种脊沿着纵沟自种脐直达合点，沿合点再向背面也有一纵沟，沟的末端不达种脐。质硬，断面乳白色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、质结实、气味浓者为佳。【成分】

种子含黄酮类化合物：槲皮素、山柰酚、鼠李柠檬素、熊竹素、山姜素等。挥发油中含有反-桂皮醛、反，反-金合欢醇等。益智【来源】为姜科植物益智AlpiniaoxyphyllaMiq.的干燥成熟果实。【产地】主产于海南省山区，此外广东雷州半岛、广西等地亦产。【性状鉴别】干燥果实呈纺锤形或椭圆形，长1.5-2cm，直径1-1.2cm。外皮红棕色至灰棕色，有纵