医科大《临床营养学》考查课试题及答案

精品文档精品文档..《临床营养学》考查课试试卷总:100 得:1001题A、脂肪B、乙醇CD、糖类E、维生素正确答案:E第2题,产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为A、4:4:4B、4:4:9C、4:9:4D、9:4:4E、9:9:4正确答案:C第3题,脂肪摄入过高易引进()。A、肥胖B、高脂血症C、冠心病D、血液粘滞度增高E、以上均对正确答案:E4题,()A、钙B、抗酸性药物C、维生素CD、草酸盐E、碳酸盐5题A、西红柿B、牛奶C、香蕉D、牡蛎E、鸡蛋正确答案:D第6题,高钙饮食能降低以下哪种矿物质的生物利用率A、铁B、磷C、镁

D、锌E、铬正确答案:A第7题,婴幼儿常见的营养问题有A、蛋白质-热能营养不良B、佝偻病CD、锌缺少E:E第8题,引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()缺少。A、铁摄入缺少B、维生素CC、维生素B12缺少D、维生素B6缺少E、以上都对正确答案:A第9题,中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为A、15～20gB、20～25gC、25～30gD、30～35gE、35～40g正确答案:C第10题,某成年女子,其体质指数为22.5,可以推断她属于AB、轻度消瘦C、消瘦DE、超重正确答案:D第11题,肠外营养的氮源是A、复方氨基酸溶液B、机体蛋白质的分解CD、其他正确答案:A第12题,预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。A、饱和脂肪酸摄入B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸DE、胆固醇:B13题,最大的是A、高纤维膳食BCD、缺少维生素E、低蛋白正确答案:C第14题,胆囊炎的急性发作期,应严格限制以下哪种营养素A、糖类BCD、脂肪E、维生素正确答案:D15题,A、高蛋白饮食B、高脂肪饮食C、动物蛋白DE、支链氨基酸:E16题,A、无脂高碳水化合物流质BC、低脂少渣软食D、低脂半流食E、普食17题A、增加运动B、低脂肪高纤维饮食CD、细嚼慢咽E、高脂肪高碳水化合物正确答案:E18题,响的疾病是A、克ftB、克汀病

C、侏儒症D、脚气病E、癞皮病正确答案:B第19题,痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应操纵在()mg。A、300B、400C、150D、250E、50正确答案:C20题,中应重点补充哪种维生素A、维生素AB、BC、维生素CD、维生素DE、维生素E正确答案:B第21题,营养素正确答案:营养素是构成食物的根本单位。人体所需的营养素共分为六大类，即蛋白水。第22题,必需氨基酸:有9种氨基酸，人体不能合成或异亮氨酸、缬氨酸和组氨酸。第23题,蛋白质互补作用正确答案:两种或两种以上的食物蛋白质混合使用，其中所含有的必需氨基酸取长补而米面可以弥补大豆中蛋氨酸的缺少。第24题,必需脂肪酸酸正确答案:必需脂肪酸是指人体不可缺少，而自身又不能合成，必需通过食物供应的脂肪酸。包含亚油酸和α-亚麻酸。第25题,乳糖不耐受正确答案:当小肠粘膜乳糖酶缺少时，食入奶或奶制品中的乳糖便不能被分解和汲取，称为乳糖不耐受。26题,的骨骼病变。T、对F、错正确答案:F27题,还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。T、对F、错正确答案:F28题,饱和脂肪酸的摄入。T、对F、错正确答案:F29题,T、对F、错正确答案:F30题,活性下降是老年性痴呆的病因之一。T、对F、错正确答案:F31题,400mg/d。T、对F、错正确答案:F第32题,关。T正确答案:F第33题,充足的蛋白质饮食,降低术后并发

症的发生率,促进创口愈合和修复,预防水肿发生,增强患者手术耐受力和机体抗感染能力,促进术后身体恢复。T、对F、错正确答案:T34题,癌、结肠癌等呈正相关。T、对F、错正确答案:F35题,蛋白质的摄入。T、对F、错正确答案:T第36题,维生素A缺少的病症表现?:维生素A缺少的早期病症是暗适A缺少还会引起机体不同组织上皮枯燥、增生及角化等。第37题,促进钙汲取的因素有哪些?正确答案:〔1〕机体因素：钙汲取率随年龄增长逐渐减少。婴儿时期、孕妇和乳母因需要量大，汲取率远高于成年男性。〔2〕膳食因素：膳食中钙的摄入量高，汲D对钙的汲1,25(OH)2-D3可PH值降低，有利于钙的汲取；适量的蛋白质与某些氨基酸与钙结合形成可溶性络合物，也有利于钙的汲取。第38题,为什么要提倡母乳喂养?正确答案:母乳喂养有如下优点：①营养丰4~62:1〕适宜；所含营养素乳喂养有利于母亲的产后恢复、增进母婴交流。第39题,慢性堵塞性肺疾病(COPD)的营养医治原则。正确答案:高蛋白高脂肪低碳水化合物膳食。足够的热量、营养平衡的膳食。能量35-40kcal/(kg•d)。蛋白质蛋白质占15%-20%；每日给予1-1.5g/kg标准体重。40%-〕的脂肪乳剂，可减低蛋白质的氧MCT油替代局部长链脂肪酸，不仅有利于消化汲取，且有利于正氮平衡的恢复。碳水化合物碳水化合物占40%。维生素增加维生素C、维生素、维生素EA作用。矿物质补充钙、铁、镁、磷和钾等，以补充呼吸肌收缩消耗。同时需补充具有抗氧化功能的硒。水合并心肺功能不全时应限制。膳食纤维同常人COPD有明显缺氧的患者，应少量多餐，可在餐前或饭后作吸氧医治。第40题,术前营养支持的医治原则?正确答案:根据患者个案情况，选择适宜的养状态良好或轻度营养不良患者尽量经口进食，一般无需特别营养支持。第41题,必需脂肪酸包含(##)、(##)。正确答案:亚油酸,α-亚麻酸第42题,对于肝功能损害较轻的肝硬化患者,应供应“三高一适量〞的膳食,即(##)、(##)、(##)和适量(##)的膳食。正确答案:高蛋白质,高碳水化合物,高维生素,适量脂肪第43题,急性肾衰竭少尿期,每日大致液体入