现代文阅读《乡宴》精读精批

文类本阅文知识理记叙文六要素——时间、地点、物、事件的起因、经过、结果。记叙的线索：一般有以下几种—人线、物线、情线、事线、时线、地线。记叙的人称：一般采用第一人称第三人称，个别时候使用第二人称。记叙的顺序：常用的有三种——叙、倒叙、插叙。文章的表达方式：常见的是五种—记叙、描写、说明、议论和抒情。一篇文章往往是几种表达式综合运用。见修辞手法：比喻、拟人、张、排比、对偶、反复、设问、反问等。写方法人描写——描写的内容分为语言描写、动作描写、神态描写、心理描写、像描写、细节描写等；按不同的描写角度分为正面描写侧面描写。（2）环境描写——自然环境和会环境。8.常见方法（表现手法对比、铺垫、伏笔、照应、抑扬欲扬先抑、欲抑先扬衬托（正衬和反衬、像象、托虚实结合、以小见大、借景抒情寓情于情、情景交融志。文类本阅考：

概括情节，梳理文章的思路。赏析句子，品味语言。段落的作用。标题的含义及作用。分析人物形象。表现手法及其作用。可从思、语言、人、写法主旨五个方精读精文章！乡（精读批例（1）停落箸宴美

（2的老家做的厨大师傅们地为伍粮蔬菜相伴无于人处只有在喜事场上，他们才被主家“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊何特别？

（3）只大师傅”马步扎得当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势”菜”臂助左右，不敢怠慢。或许，他们不知“八”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情折射“大师傅”怎样的特点？（4）几乎每个村子里都有一名乡宴的“大师傅，是我的伯祖父，也就是我的大。二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出他老人家之手。他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨，他不允，说还是由自己做才放心。家人拗不过他只好答应什亲自伺厨？（5）随着建春哥婚期的临近，似乎闻到了那股浓浓的菜香的效果：（6）大爷常说，做宴席讲究五字：质、色、香、味、器，缺一不可。对于食材的质，大爷向很在意。俗话说，一方水土一方人，一方人做一方，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它接了我们脚下的地气我们肌体的水气地食材（7）按地风俗，不管谁家喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。炉灶锅台，杯碟碗筷刷得纤尘不染，干货菜蔬鸭备齐爷急于过油红是吊了一锅清汤他的话说戏的腔，厨师的汤了清汤，做的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮烩、熬，味道再好，终究是浮着的。为人处世亦如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈句了厨师怎样的处世态度？

（8）炉，松柴毕毕剥剥地烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴鸡嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声剁”肋条形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪声……各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。小院子花花草草也被这气氛所感染，欢快地摇曳着的度赏析划线句：（9暮时分春哥和伯父送来糖茶示谢家坐在八仙桌旁古今话不多，深邃的眼神让人捉摸不透。晚九左右，大家散去，大爷斜躺在连椅上，不一会儿就响起了沉混沌的鼾声何理解大爷“深邃的眼神”？

第二天光灿烂天晴好唢声鞭齐鸣春哥迎来了堂嫂拜天地高堂妻对拜，空气中弥漫着鞭炮炸开花的呛味非常好闻。另一头，大爷将两碗宽心面下好了，由本家嫂子红漆木盘端给两位新人。宽心面，嫩香腆润，每碗整根，代表一心一意，蕴含美好的寄托。这时”的伙捎话过来，客人已经遵照安排入座，大爷将手勺挥，宣布开席！宴席有条不紊地进行着。从天刚晓到日上中天，大爷在“砧板”的配合下，忙而不乱，一口锅在手，或翻或转，动作流畅自然。做完最一道“四喜丸子舒气，额头沁出细密的汗珠，脸泛红，让人感觉很温暖的：

（12）送客，伯父安排大家餐，再次表示感谢。我又尝到了大爷的手艺。大爷多喝了两盅他说，他记不清做过多少次乡宴了，但这次喜宴他做得最满意的一次。大家打趣他，说他之前故意留了一手他摆摆手说，每次都很用心，但这次感觉不一样，于啥感觉，一时半会说不清感什么不一样呢？（13）许过后，我结婚了傅”是从外庄请来的，因为大爷再也不能做喜宴了，或者说我永远没有机会品尝他做的菜了。我陪客人入，一道道菜端上餐桌，菜品用了很多新式调料，客人推杯换，赞不绝口，我却