大型集团公司生产作业指导书大全85

灌装车间物料监控作业细则1目的1.1提高物料利用率，降低损耗。1.2使各品项物料消耗均能明确划分,做到按品项统计物料消耗状况。谢谢阅读1.3明确各岗位工作内容和工作程序及各责任人的工作职责。谢谢阅读1.4规范、统一灌装车间物料盘点工作，使物料盘点工作能及时、准确进行；谢谢阅读2适用范围果冻制造部灌装车间3职责3.1送料员负责物料的发送和余料回收；同时做好相关数据记录。精品文档放心下载3.2机手、杯手负责各物料余料标签的正确填写；3.3责任组长负责检查、督促机手、杯手的规范记录；对送料员记录的数据确认。谢谢阅读3.4制单员负责各物料标签与实数的核对及现场实施情况的监督,确认无误后汇总数据并报物控感谢阅读统计处；3.5煮料段称糖员负责白糖的接收和余料盘点；溶糖组负责白糖的接收和余料（含糖浆）盘点；精品文档放心下载感谢阅读3.6充填段机动组长负责果肉（椰果）按品项接收使用，同时做好相关数据记录。感谢阅读3.7西充消罐组负责罐头按品项运送到充填段，并做好《罐头使用确认表》上相关记录。负责谢谢阅读西充和充填段现场罐头的余料盘点3.8各责任组长负责对送料员记录的数据确认。3.9工段长负责该细则的执行、督促及指导；4定义（无）5内容5.1盘点规定：5.1.1各班现场余料的盘点务必在品种（当班）投料生产完后由送料员进行，不准有提前或者谢谢阅读与下品种（班）物料耗用有交叉现象；交接班时，物料不能在当班盘点的，两班盘点责任感谢阅读人必须做到详细交接。5.1.2暂存间原物料（配料除外）盘点由制单员负责；谢谢阅读5.1.3盘点前必须把下一品种各相关物料准备好，并做好物料区分工作；暂存间物料盘点时间谢谢阅读安排在充填段之后；5.1.4送料员记录盘点数据后必须由各工段组长确认（交接班时需接班组长再次确认）后才能精品文档放心下载生效；当班次废品物料必须当班退仓，不得滞留现场。精品文档放心下载感谢阅读5.2作业方法：5.2.1杯、膜在送到生产现场前，送料员应检查物料实际品名、数量与《余料退料标签》是否精品文档放心下载5.2.2送料员在将杯膜送到现场时需连同《灌装车间包装材料确认表》找充填组长确认。精品文档放心下载5.2.3谢谢阅读5.2.430感谢阅读《灌装车间包装材料确认表》后找充填组长确认签名；同时，送料员负责在余料包装箱感谢阅读上贴上零头标签后归存在供料段退料区。5.2.5白糖在送到生产现场时，送料员应在《煮料段物料使用统计表》上填写数量，并找称糖员感谢阅读确认。5.2.6果肉在送到生产现场时，送料员应在充填段《灌装车间罐头使用确认表》上填写相关记感谢阅读录，并找机动组长（或指定专人）确认。5.2.7椰果在拉到生产现场前，拉料员应在《充填段椰果使用监控表》上填写数量，并找煮料精品文档放心下载组长确认。5.2.8白糖在送到溶糖间时，送料员应在《煮料段物料使用统计表》上填写数量，并找溶糖负谢谢阅读责人确认。5.2.9煮料段现场白糖余料的盘点在本班料液配煮完成后由称糖员负责完成，并填写《煮料段谢谢阅读物料使用统计表》上相应栏目。5.2.10煮料段和充填段现场余留椰果，由煮料段交接班组长盘点确认并填写《煮料段物料使用感谢阅读统计表》上相应栏目后，交制单员处。5.2.11精品文档放心下载物料使用统计表》相应栏目后交制单员处。5.2.12精品文档放心下载精品文档放心下载例如：整桔，则可在余料盘点后，根据需要由西充送料员在《罐头使用确认表》上冲减谢谢阅读精品文档放心下载长确认。5.2.13谢谢阅读如需调用事前必须知会供料段（西充）由送料员进行调整。感谢阅读5.2.14交接班后20感谢阅读谢谢阅读段制单员处。5.2.15制单员、物控统计员在交接班后120分钟内对暂存间物料进行盘点，并根据本班领感谢阅读用数量及各盘点责任人所报数据，做好本班真退料单据，交给供料工段长签字后报送仓精品文档放心下载库。5.3果肉（椰果）监控作业规定5.3.1果肉罐头监控方法5.3.1.1西充先将罐头消毒后标识好使用品种、时间段及数量，根据充填段每小时使用需求精品文档放心下载量，按消毒的先后顺序送到充填段，并填好《罐头使用确认表》交机动组长（或指定专人）感谢阅读确认。5.3.1.2充填段必须按消罐架上目视牌标识的果肉品项和时间先后顺序投入使用。精品文档放心下载5.3.1.3充填组长在所负责该线的果肉品种生产前，必须对单块果肉称重，确定实际添加块谢谢阅读数，并宣导员工遵照执行。5.3.1.4机动组长每小时对果肉耗用状况进行确认、并将结果及时反馈到工段长，由工段长谢谢阅读根据异常情况进行处理。5.3.1.5生产过程中如充填段果肉每小时耗用量超出计划用量，则必须由机动组长书面反馈精品文档放心下载需求数量到西充，并附充填组长的解释，西充方可再供应物料。精品文档放心下载5.3.1.660感谢阅读感谢阅读产信息异常反馈单》后注明接收时间，并填写《超领单》及办理审核手续领取物料，西充谢谢阅读必须在规定的时间内将已消毒的罐头送到充填现场。注：机动组对超领原因必须用数字加谢谢阅读以准确说明。5.3.1.7现场果肉余料按果肉、椰果、白糖（糖浆）盘点作业规定执行。谢谢阅读5.3.2椰果监控方法5.3.2.1谢谢阅读时需求量供应给充填段使用。5.3.2.2充填段拉椰果人员必须按椰果目视时间顺序使用。精品文档放心下载5.3.2.3对于椰果因质量原因而退回的需经品管员确认后，开具《品质异常单》方可退回煮感谢阅读料段，同时充填段、煮料段减去相应的数量。5.3.2.4超时的椰果需重新糖化时，充填段应注明数量，由双方确认后交煮料段重新糖化，感谢阅读并作好相关记录。5.3.2.5充填段到煮料段拉椰果使用时，须每三小时一次。即拉一次椰果量达到三小时内时精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读时给以补充，避免造成断料现象。5.3.2.6现场椰果余料按果肉、椰果、白糖（糖浆）盘点作业规定执行感谢阅读5.4充填工段废品果肉、废杯、废企鹅包统计作业规定谢谢阅读5.4.1感谢阅读膜筒、废色带、废膜等）5.4.2供料段供料员在回收时必须对废杯（净含量在70感谢阅读5.4.3并将数据填写在《充填废杯每日统计表》报物控统计员处。感谢阅读5.4.4废品果肉由充填段负责称量，并转换为实际罐头的数量，将数据填写在《废品果肉统计谢谢阅读表》上并交到物控统计员处。5.5物料耗用统计分析5.5.1当班生产完成后的第二个工作日上班后的3小时内，供料物控统计员需将前一个工作日感谢阅读《物料耗用日报表》打印一份给相关工段。5.5.2充填工段机动组长在接到《物料耗用日报表》后，先对数据确认，若有误则及时返回物感谢阅读精品文档放心下载料耗用日报表》上的备注栏内，经充填工段长签名确认后，将《物料耗用日报表》返回到精品文档放心下载物控统计员。5.5.3物控统计员根据充填工段提供的超耗原因分析，制成正式的《物料耗用日报表》后交供精品文档放心下载料工段长确认签名，然后交给北充工段长，由北充工段长再次确认后交主任办。精品文档放心下载6、处罚6.1谢谢阅读由供料工段长发出解释书，每份解释书上交主任办按绩效标准扣分。精品文档放心下载6.2西充未按要求操作、标识不清和错误扣除操作工绩效2分/次、组长绩效1分/次。谢谢阅读6.3充填未按标识要求投入使用出现错误，扣机动组长绩效3分/次，工段长绩效1分/次。精品文档放心下载6.4拉椰果人员未按要求使用，导致异常的，扣当事人绩效2分/次。感谢阅读6.5各记录表未按要求填写和各责任人未按要求操作的，扣当事人绩效2分/次。感谢阅读6.6物料供应不及时造成断料的,或者供料段(西充段)、煮料段供料不及时造成断料的,扣责任者感谢阅读3分/次。6.7主任办将对各班物料耗用进行考核，请各盘点责任人认真确认现