2022-2023 学年 苏教版 选择性必修三 转基因产品的安全性 教案

第四章生物技术安全与伦理问题第一节转基因产品的安全性课程内容标准核心素养对接(1)举例说出日常生活中的转基因产品。(2)探讨转基因技术在应用过程中带来的影响。(1)科学思维——通过辩论会理性地、负责任地参与讨论转基因生物的安全性。(2)社会责任——坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因生物的安全性。知识点1日常生活中的转基因产品越来越多1.转基因植物产品2.转基因动物产品3.转基因微生物产品知识点2转基因产品与技术的安全问题受到关注(1)通过转基因技术生产药物只能利用转基因微生物。(×)(2)转基因抗虫植物能抗病，种植过程中可以不施用农药。(×)(3)转基因微生物产品具有周期短、效果显著、控制性强等特点。(√)(4)为了维护消费者对转基因产品的知情权和选择权，需对转基因生物产品及其加工品加贴标注，以方便消费者自主选择。(√)eq\x(教材P121“问题与讨论”)1.转基因产品的相继问世，有人认为是好事，解决了粮食短缺等问题；有人认为转基因动物产品应谨慎对待。根据所学的知识，我们对此有何看法？说明理由。提示我们对于转基因产品的生产应该予以支持，因为转基因产品的生产是在现代生物技术的背景下应运而生，可以解决粮食短缺问题、生产药物、用于工业生产等，同时也要冷静地认识到转基因产品可能带来的食品安全、环境安全等问题。eq\x(教材P123“正文”拓展)2.转基因农作物中被转入的基因有可能通过花粉向周围的近缘物种扩散，赋予近缘物种新的特性，这种现象被称为基因漂移。如何才能避免转入的外源基因通过花粉扩散？基因漂移示意图提示将外源基因整合到农作物的叶绿体DNA上的。因为花粉是减数分裂形成的雄配子，几乎不含有细胞质，DNA不会随花粉扩散。探究点对转基因食品安全性的争论如今，从土豆、草莓到西红柿，各种各样的转基因食品已经进入寻常百姓家，更有资料显示，我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。然而近年来，有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。结合图示及资料，思考下面的问题。(1)有人对食用转基因食品的安全性表示担忧，你认为这种担忧的理由是______________________________________________________________________________________________________________________________________。提示可能出现新的过敏原问题，可能导致营养成分发生改变等(合理即可)(2)什么是转基因生物？提示用基因工程技术导入外源基因的生物，且外源基因能通过繁殖而传给后代，这样的生物称为转基因生物，它包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物。1.转基因生物的优缺点分析优点缺点①解决粮食短缺问题②减少农药使用，减少环境污染③增加食物营养，提高附加值④增加食物种类，提升食物品质⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能产生新病毒或新过敏原②可能产生抗除草剂杂草③可能使疾病的传播跨越物种障碍④可能会损害生物多样性⑤可能干扰生态系统的多样性2.基因污染[例1]下列关于转基因产品安全性的叙述，错误的是()A.种植转基因作物应与传统农业种植区隔离B.转基因作物被动物食用后，目的基因会转入动物体细胞中C.种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性D.转基因植物的目的基因可能转入根际微生物答案B解析种植转基因作物(如抗虫棉)应与传统农业(普通棉花)种植区隔离，否则可能会出现基因污染现象，A正确；目的基因的本质为DNA，动物食用后会将其消化分解成小分子脱氧核苷酸，所以目的基因不会转入动物体细胞中，B错误；转基因作物可能由于目的基因通过花粉扩散而影响野生植物的遗传多样性，C正确；导入转基因植物的目的基因有可能与感染转基因植物的某些细菌或病毒杂交，从而重组得到对人类或其他生物有害的病原体，D正确。[例2]下列选项属于对待生物技术的理性态度是()A.转基因技术是按照人们的意愿对生物进行的设计，不存在负面影响B.转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用，同时也存在一定风险C.大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交D.转基因技术如果被恐怖分子利用将可能导致人类灭绝，应停止转基因研究答案B解析转基因技术既有有利的一面，也存在负面影响，A不符合题意；转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用，同时也存在一定风险，B符合题意；大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交，容易造成基因污染，是不理性的表现，C不符合题意；转基因技术有其优点和缺点，要趋利避害，不能因噎废食，D不符合题意。思维导图晨读必背1.转基因生物产品是指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的生物及产品。2.微生物转基因技术具有周期短、效果显著、控制性强的特点，广泛应用于生物医药和酶制剂行业。3.许多国家在转基因食品标签上加注特殊标识，尊重消费者的知情权和选择权。4.在转基因生物及其产品安全性方面，除了要考虑食用安全外，还要考虑其对生态系统安全性的影响。随堂检测1.下列关于转基因技术的叙述中，错误的是()A.科学家应科学地认识、评估和利用转基因生物B.社会公众在购买相关产品时应享有知情权C.转基因生物有可能被用于制造生物武器D.转基因生物的研究和利用不会影响生态系统的稳定性答案D解析转基因技术打破了自然界物种原有的界限，改变了生态系统中的能量流动和物质循环，有可能使生态系统的稳定性遭到破坏。2.在通过培育转基因作物解决粮食短缺问题的过程，人们必须时刻高度戒备的问题是()A.转基因作物是否具有优良品质B.转基因作物是否有效地提高产量C.转基因作物抗逆性范围和强度D.转基因作物的安全性答案D解析人们培育转基因作物解决粮食短缺问题时，在欣赏转基因作物具有的抗逆性等优良品质成果的同时，应关注转基因作物对其他生物和对人类的影响，即转基因作物的安全性。3.下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是()A.我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食品安全性和生态安全性上答案B解析对转基因食品只是要求标注“转基因××”等字样，并没有在转基因食品标签上警示性注明可能的危害，B错误。4.下列关于基因工程安全性的说法，错误的是()A.转基因作物的基因可通过花粉扩散到它的近亲植物上，可能出现对农业不利的“超级杂草”B.杂草、害虫从它的近亲获得抗性基因，可能破坏生态系统的稳定性C.转基因在自然条件下可能发生增殖和扩散，形成基因污染D.转基因食品转入的新基因产生的是自然界已存在的蛋白质，不会引起人体食物过敏答