生活中常见的盐(新)课件

第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐南城中学朱瑞文第一课时海南省东方盐场晒盐一景

[问题一]

生活中的盐常指的是哪种物质?

食盐(主要成分是NaCl)。

[问题二]

食盐是盐，盐就是食盐。

你认为是否正确？请说出理由。

食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+

和Cl-

构成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子构成的一类化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是盐。

[问题三]食盐与盐是什么关系?

盐是一类物质的总称，

食盐属于这类物质中的一种具体的盐。[问题四]我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？

首先亚硝酸钠（NaNO2）的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。亚硝酸钠

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。氯化钠的分布海盐湖盐岩盐井盐一、氯化钠（NaCl）2．物理性质NaCl是易溶于水的白色固体。熔点、沸点分别是801℃、1413℃。用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。粗盐提纯的步骤:溶解过滤:过滤的要点(一贴、二低、三靠)蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)计算产率【思考2】要将粗盐初步提纯(即除去粗盐中的不溶性杂质─泥沙)应采用什么方法？主要有哪些步骤？除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法粗盐提纯主要步骤①溶解②过滤③蒸发过滤操作要领：一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不要有气泡，否则过滤速度慢。二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘；②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边，防止滤纸破损，滤液浑浊；②盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上；③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。另外注意：过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸，使过滤速度过慢。2.实验过程中可能出现的误差（产率低的原因）：

(1)溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。

(2)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。

(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl损失，从而产率降低。

(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。

1．过滤后滤液仍浑浊的原因：

(1)过滤时滤纸破损。

(2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。[讨论结果]

【思考3】什么是蒸发？蒸发操作应该注意什么？蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。蒸发操作应注意以下几个方面：1.蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。2.加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。3.当蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。【视频演示】粗盐提纯.flv烧杯漏斗低搅拌，加速溶解使溶液受热均匀，防止液滴飞溅出现较多固体坩埚钳【课堂练习】1、判断下列化合物的类别：

HClNaOHNaClH2CO3Ca(OH)2

Na2CO3H2SO4Fe(OH)3CuSO4

Cu(OH)2类别酸碱盐物质HClH2CO3H2SO4NaOHCa(OH)2Fe(OH)3Cu(OH)2

NaClNa2CO3

CuSO43分钟课前预习检测3.写出下列化学反应方程式

①用盐酸处理含氢氧化钠的工业废水

②检验二氧化碳的反应原理

NaOH+HCl====NaCl+H2OCa(OH)2+CO2====CaCO3↓+H2O

你认识这三种物质吗？第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐第二课时

【对比】请大家试着从颜色、状态以及溶解性进行比较它们的物理性质，并了解它们的用途。天安门前的华表物质氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式颜色状态溶解性

用途一、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙阅读课本P73第二段碳酸钙的用途：建筑材料、补钙等纸肥皂玻璃以纯碱（Na2CO3）为原料制造的产品

美味糕点的制作少不了一种盐——碳酸氢钠（NaHCO3）的作用。糕点【回顾】请书写出实验室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O盐酸腐蚀含CaCO3的建材

(二)碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质讨论：比较CaCO3与Na2CO3、NaHCO3的组成，它们是否也能和盐酸反应？若能反应会有什么物质生成？CaCO3+2HCl===CaCl2+CO2↑+H2O实验11-1碳酸钠+盐酸碳酸氢钠+盐酸现象分析化学方程式产生大量气泡，澄清石灰水变浑浊产生大量气泡，澄清石灰水变浑浊有二氧化碳生成有二氧化碳生成1.与酸反应Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2ONaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2OCaCO3+2NaOH碳酸钠溶液+澄清石灰水现象分析出现白色沉淀二者发生反应，生成一种难溶物2、与碱反应实验11-2Na2CO3+Ca(OH)2=①盐+酸→新盐+新酸②

盐+碱→新盐+新碱③金属+盐（溶液）→小结：盐的化学性质新盐+新金属Fe+CuSO4===FeSO4+CuNaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2OCa(OH)2+Na2CO3==2NaOH+CaCO3↓①观察：上述几个反应有什么共同特点？②讨论：属于三种基本反应类型吗？

由此，你又有哪些新发现？

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3

Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓CuSO4+2NaOH=Na2S04+Cu(OH)2↓H2O+CO2↑观察与思考二.复分解反应

两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。表达式：AB+CD→特点：双交换，价不变AD+CB酸和碱作用生成盐和水的中和反应是否也属复分解反应？为什么？答：属于复分解反应。因为“酸＋碱→盐＋水”符合复分解反应的概念，两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物。讨论Mg(OH)2+2HCl==MgCl2+2H2O酸+碱——盐+水HClNaOH+HClNaOH=+H2OH2SO4+Cu(OH)2=HSO4CuOHHOH+2H2O四种基本反应类型比较：化合反应分解反应置换反应复分解反应定义由两种或两种以上物质生成另一种物质的反应由一种物质生成两种或两种以上其它物质的反应由一种单质与一种化合物反应，生成另一种单质与另一种化合物的反应由两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物的反应表达式

A+B→ABAB→A+B+……AB+C→A+BCAB+CD→AD+BC特征反应物为多种而生成物只有一种，即“多变一”反应物只有一种而生成物有多种，即“一变多”反应物与生成物都是两种，且都是单质和化合物，有化合价的变化反应物和生成物都为化合物，无化合价的变化思考：中和反应是基本反应类型吗？巩固练习：1、体操运动员在上器械之前常用“镁粉”搓手,“镁粉”的主要成分是碳酸镁。碳酸镁属于（）

A.氧化物B.酸C.碱D.盐2、下列各组物质的名称、俗名和化学式一致的是（）

A.氢氧化钠、纯碱、NaOHB.氢氧化钙、熟石灰、Ca(OH)2

C.碳酸氢钠、烧碱、Na2CO3

D.氧化钙、石灰石、CaO

D

B3.下列反应中不属于复分解反应的是()A.H2SO4+Ca(OH)2==CaSO4+2H2OB.H2SO4+BaCl2==BaSO4↓+2HClC.2HCl+Fe==FeCl2+H2↑D.2HCl+CaCO3==CaCl2+H2O+CO2↑

4.在下列物质中：A.食盐；B.碳酸氢钠；

C.纯碱；D.碳酸钙；（1）可用作调味剂的

；（2）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是

。

（3）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是

；（4）可用于生产玻璃的是

；

ABD

CCA、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑

C、CaO+H2O=Ca(OH)2

D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO45.下列化学反应属复分解反应的是（）Ｄ6.观察下列化学方程式，按要求答题a.Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓

+2NaOHb.CuSO4+Fe=Cu+FeSO4c.CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O d.Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑e.2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2↑

f.CaO+H2O=Ca(OH)2

g.CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4属于化合反应的是__________，属于分解反应的是__