高中生物选修一及部分常见考点

高优选中生物选修一及部分常有考点高优选中生物选修一及部分常有考点高优选中生物选修一及部分常有考点高中生物选修一课题一果酒和果醋的制作1、发酵：经过微生物技术的培育来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵3、酵母菌：真菌兼性厌氧菌型生殖方式：出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖4、有氧：酵母菌进行有氧呼吸，大量生殖。CHO＋6O→6CO＋6HO（酶）61262225、无氧：酵母菌进行酒精发酵。CHO→2CHOH＋2CO（酶）612656、20℃左右最适合酵母菌生殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒表现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌能够生长生殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而碰到限制。1、醋酸菌：异养需氧型生殖方式：二分裂2、氧气、糖源充分：醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；缺少糖源：醋酸菌将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。2CH5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O3、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使可是短时间中断通入氧气，也会惹起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机遇。③有两条路子生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。4、实验流程：优选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）5、酒精检验：重铬酸钾[酸性]重铬酸钾与酒精反响表现灰绿色。6、排气口要与一个长而波折的胶管相连接目的：防范空气中微生物的污染。张口向下目的：利于二氧化碳排出。使用该装置制酒时，应关闭充气口；制醋时，充气口应连接气泵，输入氧气。疑难解答1）你认为应当先冲洗葡萄还是先除掉枝梗？为什么？应当先冲洗，再除掉枝梗，防止除掉枝梗时惹起葡萄损坏，增加被杂菌污染的机遇。2）你认为应当从哪些方面防范发酵液被污染？先冲洗葡萄，再除掉枝梗；榨汁机、发酵装置要冲洗干净，进行酒精消毒；每次排气时只需拧松瓶盖，不要完好揭开瓶盖等。（3）制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25℃？制葡萄醋时，要将温度控制在30～35℃？温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌的生殖。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35℃，所以要将温度控制在30～35℃。课题一微生物的实验室培育1、培育基：人们依照微生物对营养物质的不同样需求，配制出供其生长生殖的营养基质，是进行微生物培育的物质基础。2、液体培育基:应用于工业或生活生产固体培育基:应用于微生物的分别和判断半固体培育基:常用于观察微生物的运动及菌种珍藏等。3、合成培育基：用成分已知的化学物质配制而成，成分种类比率明确，用于微生物的分别判断。天然培育基：用化学成分不明的天然物质配制而成，用于实质工业生产。4、选择培育基：加入某种化学物质，以控制不需要微生物生长，促进所需微生物的生长。鉴别培育基：依照微生物的特点，加入某种指示剂或化学药品，来鉴别不同样类其他微生物。5、培育基的化学成分包括：水、无机盐、碳源、氮源、生长因子6、碳源：CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用有机碳源。单质碳不能够作为碳源。-+7、氮源：N2、NH3、NO3、NH4（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）只有固氮微生物才能利用N2。8、培育基还需满足pH特别营养物质氧气的要求。Eg:培育乳酸杆菌:增加维生素.培育霉菌:pH调至酸性.培育细菌:将pH调至中性或微碱性.培育厌氧型微生物:供应无氧的条件9、无菌技术①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行干净和消毒。②将用于微生物培育的器皿、接种用具和培育基等用具进行灭菌。③为防范周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰周边进行。④实验操作时应防范已经灭菌办理的资料用具与周围的物品相接触。10、消毒与灭菌的差异消毒：使用较为平易的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）。煮沸消毒法，巴氏消毒法（酒精、氯气、石炭酸）紫外线消毒。灭菌：指派用强烈的理化因素杀死物体内外全部的微生物，包括芽孢和孢子。灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。灭菌方法：①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法；②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；③培育基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。制作牛肉膏蛋白胨固体培育基1）方法步骤：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。2）倒平板操作的步骤：①将灭过菌的培育皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培育基的锥形瓶，左手拔出棉塞。②右手拿锥形瓶，将瓶口迅速经过分焰。③将培育皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，再将锥形瓶中的培育基（约10～20mL）倒入培育皿，马上盖上培育皿的皿盖。④等待平板冷却凝固尔后，将平板倒过来放置，使培育皿盖在下、皿底在上。·倒平板操作的谈论为什么需要使锥形瓶的瓶口经过分焰？答：经过灼烧灭菌，防范瓶口的微生物污染培育基。平板冷凝后，为什么要将平板倒置？答：能够使培育基表面的水分更好地挥发，又能够防范皿盖上的水珠落入培育基，造成污染。倒平板的时候，不慎将培育基溅在皿盖与皿底上，这个平板还能够用来培育微生物吗？为什么？答：不能够空气中的微生物会在皿盖与皿底上生长。纯化大肠杆菌(1)微生物接种的方法；平板划线法稀释涂布平板法。用平板划线法和稀释涂布平板法接种的目的是：使齐聚在一起的微生物分别成单个细胞，从而能在培育基表面形成单个的菌落，以便于纯化菌种。·平板划线操作的谈论为什么在操作的第一步以及每次划线从前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，依旧需要灼烧接种环吗？为什么？答：第一次灼烧接种环：防范接种环上可能存在的微生物污染培育物。划线前灼烧接种环：杀死前一次划线残留在环上的菌种使菌种逐渐变少以便获取单个菌落。划线结束后灼烧接种环：及时杀死接种环上残留的菌种，防范细菌污染环境和感染操作者。在灼烧接种环此后，为什么要等其冷却后再进行划线？答：省得接种环温度太高，杀死菌种。3）涂布平板操作的步骤：①将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中。②取少量菌液，滴加到培育基表面。③将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8～10s。④用涂布器将菌液平均地涂布在培育基表面。菌种的保存（1）斜面保存敢有管藏课题二土壤中分解尿素的细菌的分别与计数1、尿素：一种重要的农业氮肥，不能够直接被农作物吸取。只有当土壤中的细菌将尿素分解成氨之后，才能被植物利用。土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为他们能合成脲酶（尿素最初是从人的尿液中发现的）2、优选菌株1）实验室中微生物的优选应用的原理：人为供应有利于目的菌株生长的条件，同时控制或阻拦其他微生物生长。2）选择性培育基：在微生物学中，将赞同特定种类的微生物生长，同时控制或阻拦其他种类微生物生长的培育基，称作选择培育基。3）配制选择培育基的依照依照选择培育的菌种的生理代谢特点加入某种物质以达到选择的目的。比方，培育基中不加入有机物能够选择培育自养微生物；培育基中不加入氮元素，能够选择培育能固氮的微生物；加入高浓度的食盐可选择培育金黄色葡萄球菌等。3、统计菌落数量（1）测定微生物数量的常用方法：稀释涂布平板法显微镜直接计数。2）稀释涂布平板法统计样品中活菌的数量的原理选择菌落数在30～300的平板进行计数，并取平均值。统计的菌落数经常比活菌的实质数量低，所以，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。4、设置比较5、实验设计1）土壤取样：同其他生物环境对照，土壤中的微生物，数量最大，种类最多。铲去表层土，在距地表约3～8cm的土壤层取样。2）样品的稀释：测定土壤中细菌104105106放线菌103104105真菌102103104（3）微生物的培育与观察细菌30~37℃1~2天放线菌25~28℃5~7天霉菌25~28℃3~4天每隔24小时统计一次菌落数量，采用菌落数量稳准时的记录作为结果在必然的培育条件下同种微生物表现出牢固的菌落特点。形状、大小、隆出发度、颜色疑难解答（1）如何从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数？统计某一稀释度下平板上的菌落数，最好能统计

3个平板，计算出平板菌落数的平均值每克样品中的菌落数

=（C/V）*M

其中，

C：某一稀释度下平板上生长的平均菌落数V：涂布平板时所用的稀释液的体积（

ml）

M：稀释倍数课题一菊花的组织培育植物组织培育的基本过程细胞分化：在生物个体发育过程中，细胞在形态、结构和生理功能上出现牢固性差其他过程。愈伤组织:离体的植物组织或细胞，经过细胞分裂而形成（脱分化）特点：细胞排列松懈而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。植物细胞工程(1)每个生物细胞都拥有全能性。但在生物体的生长发育过程中其实不表现出来实质：选择性表达(1)植物组织培育技术的应用有：迅速生殖培育脱毒作物；制作人工种子影响植物组织培育的条件资料：生长旺盛嫩枝（简单引诱脱分化和再分化）营养：MS培育基其大量元素是N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、I、Co，有机物有甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素、蔗糖等。激素：植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的要点性激素。在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用表现加强趋势。在培育基中需要增加生长素和细胞分裂素等植物激素，其浓度、使用的先后序次、用量的比率等都影响结果。使用序次实验结果生长素／细胞分裂素比值与结果先生长素，有利于分裂但不分化比值高时促根分化，后细胞分裂素抑芽形成先细胞分裂素，细胞既分裂也分化比值低时促芽分化，后生长素抑根形成同时使用分化频率提高比值适中促进愈伤组织生长环境条件：PH、温度、光等环境条件。不同样的植物对各样条件的要求经常不同样。进行菊花的组织培育，一般将pH控制在5.8左右，温度控制在18~22℃，而且每日用日光灯照射12h.实验操作步骤(1)配制MS固体培育基：配制各样母液计算用量，并加蒸馏水稀释。配制培育基(2)外植体的消毒：70%的酒精0.1%的氯化汞溶液无菌水(3)接种：接种过程中插入外植体时形态学上端向上(4)培育(5)移栽(6)栽种生态系统知识点总结食品链中只有生产者和花销者，其起点是生产者植物，终点是最高营养级动物生产者初级花销者：植食性动物)

(第一营养级：2、生态系统的功能：

xx，xx和

xx3、生态系统总能量本源：生产者固定

(同化)太阳能的总量生态系统某一营养级

(营养级≥

2)能量本源：上一营养级能量去处：呼吸作用、未利用、分解者分解作用、传给下一营养级特别注意：蜣螂吃大象的粪便，蜣螂并未利用大象同化的能量田，农作物也并未利用其中的能量，可是利用其中的无机盐

;在生态农业中，沼渣用来肥(即肥)。4、能量流动的特点：单向流动、逐级递减。能量在相邻两个营养级间的传达效率：

10%～20%5、研究能量流动的意义：①能够帮助人们科学规划，设计人工生态系统，使能量获取最有效的利用②能够帮助人们合理地调整生态系统中的能量流动关系6、能量流动与物质循环之间的异同不同样点：在物质循环中，物质是被循环利用的;能量在流经各个营养级时，是逐级递减的，而且是单向流动的，而不是循环流动联系：①两者同时进行，相互相互依存，不能切割②能量的固定、储蓄、转移、释放，都离不开物质的合成和分解等过程③物质作为能量的载体，使能量沿着食品链(网)流动;能量作为动力，使物质能够不断地在生物群落和无机环境之间循环往返7、生态系统中的信息种类：物理信息、化学信息、行为信息(孔雀开屏、蜜蜂跳舞、求偶炫耀)8、信息传达在生态系统中的作用：①生命活动的正常进行，离不开信息的传达;生物种群的繁衍，也离不信息的传达②信息还能够够调治生物的种间关系，以保持生态系统的牢固信息传达在农业生产中的应用：①提高农产品和畜产品的产量②对有害动物进行控制9、生态系统的牢固性：生态系统所拥有的保持或恢复自己结构和功能相对牢固的能力。生态系统拥有自我调治能力，而且自我调治能力是有限的。10、生态系统的牢固性抵抗力牢固性：生态系统抵抗外界搅乱并使自己的结构和功能保持原状的能力恢复力牢固性：生态系统在碰到外界搅乱因素的破坏后恢复到原状的能力一般来说，生态系统中的组分越多，食品网越复杂，其自我调治能力就越强，抵抗力牢固性越高，恢复力牢固性越差。（北极苔原：抵抗力牢固性和恢复力牢固性都弱。）11、提高生态系统牢固性的方法：①控制对生态系统搅乱的程度，对生态系统的利用应当适当，不应高出生态系统的自我调治能力②对人类利用强度较大的生态系统，应推行相应的物质、能量投入，保证生态系统的内部结构和功能的协调12、生态环境问题是全球性的问题13、生物多样性：生物圈内全部的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各样各样的生态系统，共同组成了生物多样性生物多样性包括：物种多样性、基因多样性、生态系统多样性14、生物多样性的价值潜藏价值：当先人类不清楚的价值间接价值：对生态系统起重要调治作用的价值(生态功能，如涵养水源，保持水土)直接价值：对人类有食用、药用和工业原料等使企图义，以及有旅游赏析、科学研究和文学艺术创作等非适企图义的15、保护生物多样性的措施：就地保护(自然保护区)、易地保护(动物园)P.S:培育基分类！！！选择性培育基：依照某一类或某种微生物的特别营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培育基，用于提高所需微生物的分别效率。拥有使混杂菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种优选等领域。如分别固氮微生物的无氮培育基、加入滤纸条或纤维素粉为碳源分别纤维分解菌的培育基。在培育基中加入某种化合物，可有效地分别出对这种化合物有抗性的微生物，比方在放线菌培育基中加入数滴10％的酚，可控制细菌和霉菌的生长；加入必然量的青霉素、链霉素，可控制细菌生长等。鉴别培育基：依照微生物的代谢特点，在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反响的指示剂，从而达到只须用肉眼鉴别颜色就找出目的菌菌落的培育基。比方，比方检查乳制品和饮用水中可否有肠道细菌污染所用的伊红-美蓝培育基。当大肠杆菌等肠道细菌生长时，发酵培育基中的乳糖，使加入的伊红-美蓝变色，在菌落上聚积为紫黑色，并表现金属光彩。其他结论1、直接反响种群的数量