餐饮促销活动方案

餐饮促销活动方案一、 活动主题庆XX,优惠、美味等你来！二、 活动时间X月XETx月XX日三、 活动目的提升客单价，促进销售目标达成四、 主题活动内容消费者在XX期冋，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件，备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上。五、 气氛布置店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。六、 活动执行与分工企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。（一） 食品促销内容：1、 菜式，餐厅促销，很多商家会推出相对应的套餐，推出相对应的菜式，以供消费者选择2、 制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望3、 观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌4、 价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5、 赠品：提供一些节日相关的赠品能够拉到一定的消费者，比如说提前预订能够得到赠品，消费在多少金额之上能够得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相对应。（二） 餐饮淡季促销方法：1、 围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就能够引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；2、 开发适合当季消费的品种，制造卖点，比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也能够为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；3、 推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；4、 抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至能够考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销。（三） 热情服务促销：服务员的主动打招呼对吸引顾客有很大的影响。例如，一些顾客走进一家餐厅，正在考虑是否选择这家餐厅作为晚餐。这时候，如果一个微笑的服务员主动打招呼，并同时邀请客人就座，通常情况下，即使顾客对餐厅的环境不是很满意，也不会主动退出。问候并不意味着硬拉，相反，强拉硬扯会引起客户的反感，避免这种情况。服务人员应该对餐厅经营的菜肴和服务内容有充分的了解，例如食物成分,烹饪方法，口味特征，营养成分,菜肴的历史典故以及餐厅能够提供的服务项目，所以及时介绍给客人或作为客人问询时能够做出满意的答复。如果您能够了解市场和客户的心理需求，习俗，生活禁忌，口味偏好等，则能够有针对性地推荐适合其心理需求的产品和服务。促销方案1、打折促销这种促销必需有价格优势，这样才容易打折，一般品牌产品采取打折方式居多。促销方案2、赠品促销指客户购买东西后，赚送一些小赠品。其目的带来主产品的销量，在赠品的选择上一定要具有特色，如买笔记本送内存卡等。促销方案3、积分促销积分促销是很多网站所支持的一种促销活动，客户每一次消费，就给客户积分。当这些积分到达一定额度后，能够兑换产品或现金。如餐馆会员卡、超市会员卡积分等。促销方案4、抽奖促销抽奖时一定要公正、公开、公平，而且奖品要对用户有吸引力，这样才会有更多的用户参与。抽奖游戏活动现场用乐乎现场互动大屏幕来进行砸金蛋抽奖，还有抽奖箱，大转盘等等多样的形式能够选择。促销方案5、联合促销如果网站的产品与别的网站的产品有互补性，能够联合促销，这对双方扩大销售量都有帮助。促销方案6、节日促销在节日期冋进行促销，这也是大家常用的方法。促销方案7、纪念日促销周年庆活动、开业活动策划等促销方案8、优惠券促销通过领券来实现促销促销方案9、限时限量促销在规定的时冋段内或