维生素、辅酶与激素-第07章

试计算氨基酸和寡肽的等电点，并在pH7的缓冲液中电泳时，各向哪一极泳。（要写出解离方程）Gly，Asp，Asp-CNBr异硫酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶测定小肽的氨基酸序列。（b）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。（e）25m250.物，用n-酚比色法测定酶，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：％）若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为个单位计算。根据以上数据求：（）5.（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当[S]=Km时，若V=35μmol/min，？当[S]=2×105mo/L，V=40μmol/min，这个酶的Km CNBr异硫 酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白 酶胰凝乳蛋白酶

第一节维生素概论一．维生素的概 为辅酶、辅基的组成成分（每日需要量mg、维生素缺乏症avitaminosis.二．维生素的发1890年荷兰医生Eijkman的实验鸡群中爆发了1897年才明白可能是喂白米而引起的，缺乏 的生物化学家Mendal和Osborni， 三．维生素的分维生素一般分为脂溶性和水溶性两脂溶性：VitA、D、E、一、维生素维生素A分A1,A2两种，是不饱和一元醇 βcarotene15，15’－二加氧β－胡萝卜 2视黄VitA主要功杆细胞内含感光物质视紫红 视黄 视黄所以VitA严重缺乏时，会产生夜盲症，并会降低免疫功能（与糖蛋白的合成有关VitAVitA正常2600～3300IU500000IU/日会引起中 二、维生素二、维生素作用。主要有D2,D3,D4,D5。其中D3

维生素D的结R维生素D的结R前 VitD3(胆钙化醇肝肾 主要功能：是促进小肠粘膜细胞对钙和磷的吸收，出。提高血钙（骨骼形成），血磷（DNA、RNA三、维生素VitE与动 有关故 天 酚有8种：α、β、γ、 生物，而且直接具有活性 酚 与动物生殖功能有关，缺乏时 抗氧化剂功能，保护红细胞膜的不饱和脂肪酸免于氧化，防止红细胞破裂而溶血。维生素E还可以抗衰老。VitE缺乏症器质性生殖不红细胞减少，贫OOOOO生素物结构，有K1,K2两种VitK主要功能：促进肝脏合成凝血酶原（凝血因子Ⅱ），还调节另3种凝血因缺乏时，血中几种凝血因子减少，凝血第三节水溶性维生不能多。VitB1为抗神经类维生素（又名抗脚气NNSNNSCH2CH2OOO焦磷酸硫胺素是脱羧酶、缩合酶等的辅酶，它的前体是硫胺素(维生素B1)。TPP涉及糖代谢中羰基碳的合成与裂解反应的辅酶及α－羟酮的形成，真正的作用是稳定羰基碳（过渡态中）的负OCH3VitB1存在于外皮及胚芽中，米糠、黄豆、VitB1缺乏、糖代谢受阻、酸积累、血尿中酸等含量增加，出现多发性神经炎，下VitB1 二．VitPPVitPP包括烟酸(尼克酸)和烟酸胺(尼克酰NN 合 NADNAD+(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，又称辅酶I)NADP+(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,又称辅酶II它是氧化还原酶（脱氢酶）的辅酶，起着递氢和递电子的作用，同时NAD+又是呼吸链递氢过程VitPP广泛存在于自然界，尤以酵母、花生、肉三FMN黄素单核苷酸FAD黄素腺嘌呤二核苷酸 VitB2缺乏:VitB2广泛存在于动植物，如酵母、肝、肾、蛋黄、奶中，所四．泛酸和辅酶A（VB3泛酸泛酸又名遍多酸（pantothenicacid）泛酸是由，-二羟基--二甲基丁酸和一分子-丙氨酸缩合而成。泛酸的活性形式-辅酶A的结CH2O OCH2CH2 酶A的-SH携带酰基，故通常以CoASH表示，CH3-CO-五．维生素五．维生素B6和磷酸吡哆醛活性形式:磷酸吡哆醛(pyridoxal-5-phosphatePLP)、磷酸吡哆胺是AA代谢中多种酶的辅酶CH2CH2NN

COO-

H3+N +O

O R

H3+NH3+N +

+H+N-CH-R

H3+NR

CN+H3六、维生素六、维生素B12维生素B12又称为钴胺素 主要食物*动物肝脏、肾脏、牛肉、 头痛 OOCS生物素（Biotin,VB7）是噻吩环和尿素结合而成的一个双环化合物。NHNNHHCH2NHNNHHCH2H NH叶酸（Flolicacid）是一种广泛存在于绿色蔬 OOCCOOOCCOHHVitC19281933化还原反应，如维持巯基羟化反应，是羟基化反应1497年，葡萄牙航海家达伽马（VascodaGama） 员中，有100人死于坏血病 1536年法国探险家JacquesCartier。探险队中24（后来发现是维生素C）对防治坏血病有很的帮助 体健康至关重要.（37获Nobel奖）防癌。VC的抗氧化作用可以抵御基对细胞的成强