酒店二月份安全工作总结

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篇一：2015年度宾馆安全总结

2015年度安全工作总结

过去的一年，在市区两级公安机关及辖区派出所的领导和监督下，酒店以“内抓管理，外树形象”为工作重点；“以诚信、务实、拼搏、创新”的经营理念，坚持“安全第一，安全就是效益”的经营宗旨，切实保障了旅客的人身财产安全，取得了全年无安全事故、无治安案件的好成绩。具体抓了以下几方面工作：

一、坚持组织领导，落实安全目标责任制。酒店成立了安全工作领导小组和消防委员会，总经理任组长，分管安全副总经理为副组长，安全部、工程部及各部门经理为成员，按照“谁主管、谁负责”的原则，层层落实酒店、部门、员工三级目标责任制，与各部门管理人员签订了安全目标责任书，总经理为第一责任人，分管副总为第二责任人，部门经理为第三责任人，部门班组长为第四责任人，明确工作内容，层层落实责任，纳入业绩考核。酒店做到将安全工作与经营工作同安排、同布置、同检查，坚持每会必讲安全，巡查必查安全，建立起了一套以防火、防盗、防暴力突发事件，以消防安全为重心的安全防范机制，保障了酒店人身、财产安全。

二、坚持规范管理，完善安全规章制度。为使安全管理更加规范化、科学化，酒店在贯彻行业管理若干规定的同时，也不断学习同行先进管理经验，建章立制，不断完善安全管理规

章制度，先后制定和完善了客人入住安全管理制度、门卫管理制度、总台登记制度、贵重物品寄存保管制度、钥匙保管制度、现金保管制度、防火安全制度、总值班制度、交接班制度、巡查制度、客人遗留物品保管制度、车辆登记管理制度等，做到管理有法可依、有章可循。特别是直管以来，酒店严格按照《内部治安管理规范单位考核办法》逐条对照检查、执行、落实情况，保证规范运作。通过这些监督考核机制，保障了制度的切实有效执行。

三、坚持预防和处理相结合，加强日常管理。酒店在日常安全管理工作中确立了五项工作重点：一是保证现代消防系统及其它消防设施处于正常工作状态；二是保证酒店电梯、中央空调、配电房、锅炉、供水、电、气等设备无安全隐患；三是保证客房门锁系统、电器设备、线路安全可靠；四是保证停车场车辆安全；五是保证无食品卫生和安全事故。同时要求全体员工在日常工作中做到“三勤”：对各种安全设施勤检查；对异常人员和情况勤询问；对安全隐患勤处理。切实加强员工安全责任心教育，加大对保安人员的监督管理，严格奖惩制度，保证巡逻、守护工作质量，防止各类安全事故的发生。并配合公安机关，开展百日安全治安大整治。

四、坚持员工安全意识培训，提高安全防范能力。酒店长期坚持员工安全知识培训制度，利用各种渠道，采取多种形式，提高员工安全意识。酒店与派出所保安大队联合向社会招聘保安人员，严格把关，并进行严格的封闭式培训后持证上岗，具

备了一定的业务知识和应急处理能力。酒店实行新员工岗前三级安全教育制度，不合格者不得上岗。同时，酒店利用员工大会，部门例会、班前会、早会等时机，以会代训，强调安全工作。酒店还采取请进来、送出去的办法进行培训，如邀请治安大队、派出所及消防支队有关人员来店讲解安全知识，委派特殊工种人员参加专项培训，电梯安全运行培训、消防知识培训及消防演习、总台登记员培训等，消防系统、电梯、中央空调、门锁系统聘请专业公司进行维保，从而保障了设施设备的正常运行，全面提高员工安全操作技能。

五、配合公安机关开展黄赌专项治理工作，酒店在日常经营管理活动中，及时将公安部门的精神传达到各部门、各岗位，使每个员工都有安全警惕心理，及时发现和制止黄赌行为。

一年来，在市区两级安全管理机关的关心支持之下，安全保卫工作卓有成效，全年未发生任何重特大安全事故，确保了酒店的正常经营。在以后的工作中，酒店将一如既往地坚持“安全第一”的宗旨，自觉接受贵局的管理和监督，分工负责、群防群治，齐心协力做好酒店安全保卫工作，为发展经济做出应有的贡献。

篇二：酒店月工作总结范文

提供一篇月工作总结范文，作为参考！二月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但由于各种节日的到来,也显得有一些忙碌,二月份有春节、情人节、两个重大节日，客房部也采取了相应的惠客措施；现将010年二月份个人工作总结报告如下：1．节日期间对老客户的回访，赠送水果、干果等慰问活动。2．做好个人工作计划，做好员工节日的休息安排，除保证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证用餐房间的卫生情况。

3．节能降耗。客房部在2011年12月份低值易耗品出现上升状况，所以客房部在2011年1月份采取相应的措施，全体员工签署保证书，保证不拿、不浪费酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，为酒店节约现节约，采取的相应措施也得到了一定的成效，2011年1月份，相对于2011年的12月份，根据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。4．人力资源的调整。调整了2文员，由于2名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房2011年旺季时的接待工作，新年过后马上进入3月份，还有一个月的时间进入旺季，在培训新的员工上存在新一系列的问题，所以我们及时补招了2名文员，在淡季时对员工进行培训，以便于以后的工作。辞退一名员工，此员工不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，员工有所提高，但时间一常，会把子自己的工作情绪带给客人，造成客人的不满，为不影响2011年客房部的整体工作，给予辞退。5．设施设备的维护保养。本月将2011年的工程遗留问题，工程部做了一个修复，除木制面未修外，大的工程问题做了一项维修，未完成的工作木制面的修补、3006、3008。3026。3028房间气味难闻未解决，6015外面卫生间管道井未上锁，3018。3019挡风墙冬季特冷，在2011年应考虑做保温墙。

篇三：酒店前厅安全工作总结

前厅部2011年度工作总结

今年是我酒店改革进取的一年，在这一年中，前厅部在酒店领导的带领和各部门经理的配合，在部门全体员工的团结协作和共同努力下，我们无论是在工作

氛围、精神面貌和服务质量，还是在服务创新等方面，都得到了一定提升。

一、今年工作完成情况

（一）、经营方面

1、客房经营情况

在酒店全体同仁的共同努力之下，酒店经营持续升温，特别是客房经营更是不断刷新历史记录，先是7月1日，单日客房营收突破80633元大关，8月

份营业收入单月突破156万元。全年共接待宾客人次，出租各类房间，其中接待团队

305个，会议160个，接待国家部委，省市各类vip接待数十次，取得了良好的社会效益。

2、自入散客销售

今年前厅部自入散客销售取得了可人的成绩,全年前厅部自入散客销售达到元，四月份开始，酒店整体的房价有了提升，尤其是商务房型在没有太大优

势的情况下房价比之前高出好多，从而加大了客房销售的难度。部门对员工加强了房型、房

价的培训，共同交流销售技巧，努力扩大销售。首先是推销酒店对住客的免费服务项目，并

告知其项目只对住店客人提供，让客人觉得物超所值。在销售房间的过程中，通过与客人的

接触，拉近了与客人的距离，在提升了服务质量的同时也转变了大家的服务理念。部门管理

人员亲自抓销售，部门今年自已接入多个单位（国家审计署驻兰州特派员办事处，天津中油，

上海壹站广告公司，中铁二局）接待，且用房数较多，最多的当天用房数超过80间，为完成

前厅部自入散客的销售做出了一定的努力。

(二）、管理工作

1、加大管理人员现场管理为了保证对客服务的质量，部门要求在关键时间，关键岗位大堂副理、领班要在现场，

要在服务的第一时间对工作进行督导和协调，并且做好员工的现场培训，这一举措有效的控

制和改善了服务质量。

2、对口交流

为提高整体服务水平，前厅各岗位开始每月由管理人员对所属员工进行对口交流，带动

员工并进行评估，评估后找员工共同分析总结，指出改进方法。这项工作的开展使员工及时

认清自身的优、缺点，调整自己的工作重点，也使管理人员更加注重员工的发展和工作状况，

让员工评估工作更加客观。

3、制定管理人员日常工作检查表为了使管理人员的日常检查工作更加细化和量化，各岗位都制定了大堂副理、领班日常

检查工作记录表，通过这种形式强化管理人员的日常检查，及时发现问题及时解决，同时使

管理人员养成善于检查、善于发现问题及时处理的好习惯。

4、强化大堂副理职能强化了大堂副理的职能，充分发挥大堂副理职能，做好部门管理、培训工作，宾客回访

和投诉处理。通过宾客访谈、宾客回访、客房抽查、早餐抽查，网络订房客人评论等手段，

不断向酒店提出合理化建议，总结、分析、汇总宾客意见和建议，并将意见、建议下发至相

关部门，由相关部门跟进解决，大大提高了宾客满意度，较好的履行大堂副理的职责。

5、轮岗学习

为了稳定员工队伍，培训员工一岗多能，一人多职的技能，从年初起我部门就实行轮岗

制度，总台接待、收银互轮、行李生、总台男员工互轮，这样让员工学到了更多的知识，也

弥补了岗位空缺，减少了一岗缺人，恶性循环连续辞职现象，今年员工流动性较往年有明显

的改观。

6、做好员工思想工作，了解员工思想动态为了调动员工工作热情，真正发挥员工工作潜能，部门从多方下手，首先对每位员工一

视同仁，做到公平、公正、奖罚分明，其次多了解员工生活，无论从部门经理还是到大堂副

理，都能切实的为员工解决困难。遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体

的互助、互爱的温暖。再次为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门经常找她们谈心，

鼓励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务

能力及为人处事方面必须起到表率作用，遇到困难必须与员工冲在第一线激励员工，减轻员

工的工作压力，培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，

从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。

7、严把预订关，保证客房出租率我部门加大了排房技巧的培训，首先部门负责人亲自把关客房预订，科学合理做好每一

单预订，由商务中心文员电脑操作预订房间，其次订房时各单位搭配预订各类房型，保证各

个单位接待都可接入。再次就是加大预订更进，每日多次确定预订到店情况，从根本上更治

了以往订房时订不上，次日客房空置现象。8月份排房技巧得以突出，当月出租率达到96%，

其中有8天的出租率超过100%，创开业以来月出租率新高。

（三）、服务工作

1、重大接待服务工作在接待工作中做得比较出色，尤其是在接待全国旅游工作会议、全国人大、第二届张掖

绿洲论坛会议、2011中国.汽车接力锦标赛、中共张掖市第三次党代会、政协张掖市第三届

政协委员会等重要团队、会议时，前期接待计划制定得比较详细，准备工作充分，接待期间

合理地安排了人力，积极协调，后期做好总结工作，圆满地完成了上述团队的接待工作，得

到了接待单位和客人的赞扬。

2、提高效率，逐步解决制约前厅部发展的问题为了提高工作效率，提高客人满意度，部门从硬件和软件两方面着手。硬件方面，首先为了加快客人办理入住的速度，配备了一台专项复印证件的复印机，缩

短了抄写证件等待时间。其次调整了总台的设备，将总台四台电脑上都安装了接待和收银系

统，保证多窗口办理入住和结帐，提高服务的快捷。软件方面部门专门召开了提高总台工作

效率的专题研讨会，找出影响总台工作效率低下的诸多原因，进行分析、整理，从班前准备、

班中认真负责、班后整理总结几方面着手。根据预订提前做好准备工作，让客人感到受重视。

在工作程序上，总台为了更快捷的办理结帐手续，实现了对常住客、签单协议客主动询问客

人的消费情况，不在等待客房的检查结果，大大地缩短了客人的等待时间。在旺季来临时撤

消了九楼所有房间的消费品，实行九楼团队免查房，大大提高了团队结帐效率。

3、统一购买化妆品，方便员工补妆前厅部女员工较多，为了统一妆容，提高员工精神面貌，部门统一购买了化妆品，放置

在休息室，也便于员工补妆。有声服务和微笑服务也有了一定的提升，多次得到客人表扬。

4、规范服务流程

为进一步提升服务的标准化、规范化、专业化，对各岗位编制了服务小技巧例如：总台

接待服务小技巧、商务中心服务小技巧等，以标准化的程序服务客人，在不变中求万变，取

得良好效果。

5、迎宾

6、卡片制作

（四）、培训工作

1、响应酒店口号“走出去，带进来”，“向酒宾学习”

今年前厅部的口号是“向酒宾学习”，酒店也提出了“走出去，带进来”的口号，组织了

各部门的骨干赴酒宾学习，我部门先后两批赴酒宾学习，学习回来后总结、归纳，积极开展

实际、实用、有效的工作，取长补短,借签了酒宾一些好的做法,并融入到我酒店中,取得了一

定成效。

2、新员工培训列为培训重点前厅将新员工培训列为今年培训的重点，对新员工的培训始终没有放松，每位新员工入职都有专人培训，按照新员工培训计划及评估表内容培训，这样既让

培训人有内容有章程可培训，又能让新员工知道从何学起、要学习哪些内容，管理人员也可

以监督培训的进度和效果。新员工培训还运用三级培训的方法，即基础业务、一般业务、复

杂业务三个层面，一步一个台阶的进行培训和考核，使新员工的业务扎实、逐步提高。

3、有计划有实施、有培训有落实前厅调整了以往的培训方法，每周对员工进行逐项业务的培训，并于下周的周一进行考

核评估，使员工的业务学习更扎实。对于当周考核没有通过的员工，将利用自己休息时间来

酒店补课学习，通过这种方式，使员工有了学习的紧迫感，业务提高很快。为了提高员工的

英语口语能力，部门打长久战，从实际出发，从基础做起，提高员工的英语应用能力，并在

每日交接班会上组织员工学习一句英语，日累月积，强化员工的英语学习，提高了英语水平。

4、举办“岗位大练兵，技能比武”活动年底为进一步提高我部门员工服务品质，提高服务质量，努力造就一支专业，业务技能

娴熟的服务人员，部门花费二个月时间举办了“岗位大练兵，技能比武”活动，并分培训阶

段；初次考核，分析、整改阶段；再培训阶段；考核四个阶段，由部门负责人和大堂副理亲

自抓培训和落实，取得较好成效，即提高了员工的业务技能又提高了综合素质。

5、案例分析、总结、改进工作前厅部是酒店的门面，是给客人对酒店留下第一印象和最后印象的地方，我们在这方面

进行了礼节礼貌、形体规范、工作标准的培训，同时为了提高服务质量，我们抓住服务工作

中的事例进行案例分析，直到大家都受启发、借鉴和警示，以达到提高服务意识的作用，在

培训中就语言技巧和应变能力等方面知识的运用进行了讲解。

(五）、安全工作

安全工作是酒店长抓不懈的课题，所以我们的安全管理和培训内容从安全操作和安全意

识两大方面开展：篇二：2012年酒店前厅部工作总结2012年工作总结

在总经理的正确指导下，在各部门的团结协作、精诚配合下，酒店今年又迎来一个新的

创新年，不管是在社会效应还是经济效应上都取得了可人的成绩。前厅部作为酒店的一线部门，承担着营销和服务两大重任，2012年在总经理的大力领导

和支持下，在各部门的配合下，在部门员工的共同努力下，前厅部以销售、服务为主，从重

视培训、日常学习、强化业务水平、降低经营成本、关心员工思想动态、提升员工工作环境

等方面着手开展了工作，较好的完成了2012年经营任务，各项工作也取得了显人的成绩，现

就2012年的工作做如下总结：

一、经营情况

1、客房整体经营

在总经理的正确领导下，2012年共接待国内宾客人/次，出租客类客房间，其中

接待团队个，会次个，大型国内、国际赛事3个，接待国家各级部委、省市vip接待数次，

8月日我酒店有幸接待了中共、中央政治局委员、常委。第十届、十一届全国政协主席贾

庆林，为我酒店取得了良好的社会效应。7月8日出租客房194间，出租率%，当日客

房营业收入更是突破10万元大关。

2、自入散客、高价房销售为充分发挥前厅部客房销售的作用，今年酒店为前厅部制定了较好的政策，给予前厅部

自入散客、高价房销售奖励。为调动员工积极性、发挥员工销售潜能部门对销售业绩进行了

多销售多得的分配方案，大大提高了员工销售意识。部门定期组织客房销售培训，针对不同

日期、不同时段、不同季节、不同客人针对客人的需求给员工寻找销售点，大大增加员工销

售成功率。

2012年前厅部自入散客销售间/夜，占客房总出租的%。高价房销售差额元，占

客房总收入的%。

3、网络订房

年初部门和携程网、艺龙网、同程网签定开通了ebooking网上操作系统，大大增加了网

络订房的方便性和时效性，提高了网络订房的订房率。通过ebooking网上订房系统，可以反

馈出客人对酒店的知名度、忠诚度、满意度，对于网络订房客人的评论在ebooking上得以最

快的回复。今年来部门安排专人负责网络订房，对网络订房房控的控制保证了时效性、预定

的操作和确认上保证了准确性；对网络订房日审、夜审、月未对帐、佣金回返方面都得到了

网络公司的好评，从而在张掖同星级酒店中网络公司加大了对我酒店客房的力荐力度。2012

年网络订房销售客房间，总额元，占客房总出租的%。

4、大堂吧销售

今年大堂吧在不影响整体经营氛围的情况下增加了土特产销售，大大提高了大堂吧收入。

二、管理工作

1、修正了部门运行机制，让管理有制度可管、让员工有制度可服务今年在酒店的统一布置下重新修正了部门运行机制，统一了各岗位工作流程、岗位职责、

组织机构图和部门管理制度，为培训、检查、监督、考核确立了依据，统一了部门管理、服

务标准、规范了员工服务流程、使前厅部各种服务更加流畅，标准更加明确，使服务更加精

细化、标准化。

2、科学合理排房、严把预订关、保证客房出租率为保证客房出租率，科学合理的安排房间，客房预订由经理亲自把关调控，在预订紧张无营销人员想要的房型时经理和其它人员调控，尽量让各个单位预订都能接进

来。其次就是加大预订的跟催力度，对预订10间房以上的预订分别进行三天前、一天前跟进；

对当日预订每班次至少跟进一次；对网络订房和散客预订实行担保预订；再次就是宾客入住

时确定好具体的离店时间。

3、加大管理人员的现场管理与督导为了保证对客服务的质量和做好现场培训，部门要求关键时刻、关键岗位大堂副理、领

班要在现场，要在服务和客人出现投诉时第一时间对工作进行督导和协调，落实各岗位管理

人员的管理职能，并且做好员工现场培训，从而提高员工对客服务的技能和服务质量。

4、及时准确上报内外宾资料，得到了市、区公安局的一致好评今年我酒店共上传内宾资料人，外宾资料2651人。外宾资料的上传，需要较广的知

识面且输入项目多难度大，年初市公安局针对外宾资料上传召开了专题会议，一年来我酒店

按市局的要求，及时准确的上传内外宾资料，在张掖星级酒店接待中及时率和上传率达到了

最高，多次得到市、区公安局的好评。尤其在7月7日接待的环青海自行车赛我酒店共上传

外宾信息217人，无一漏传和错传得到出入境管理科的高度好评，为了保证信息输入的及时

率和准确率，部门当日安排两人输入，并且当日加班至凌晨两点。

5、总台操作系统进行了升级、简化了工作程序今年四月酒店对总台操作系统进行了更换，大大简化了工作程序，提高了工作效率。以

往收银员的帐务每日都需要填写手工明细报表，每班次需要花费1小时左右的时间填写，系

统升级后手工明细可以打印出来，大大节约了时间；再次系统升级后总台增加了身份扫描系

统，减少了员工手工输入，同时也确保了身份证信息输入的准确性。

6、更换了办公用品、优化了员工、生活工作环境为了给员工创造更加美好、舒适的工作、生活环境。部门年初首先更换了各岗位办公用

品，各类文件夹上张贴了醒目的提示标签，让各类单据存放有序，工作台面整洁美观。其次

制作了总台内饰台面，增加了员工高度，并在台面上铺设了地毯。再次就是粉刷了员工休息室；制作了员工生活角张贴了员工照片和个人名言；为员工统一购

买了保温杯；更换了休息室的桌椅。

7、做好员工思想工作，了解员工思想动态，员工队伍较稳定为了调动员工工作热情，真正发挥员工工作潜能，部门从多方下手，首先对每位员工一

视同仁，做到公平、公正、奖罚分明，其次多了解员工生活，无论从部门经理还是到大堂副

理，都能切实的为员工解决困难。遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体

的互助、互爱的温暖。再次为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门经常组织一些团队

活动（黑河野炊、到员工家里聚餐、部门聚餐）让员工感受到团队