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文档简介
第章元试1食物中含有人体所需要的六类营养物质是水、无机盐、蛋质、糖类、脂肪和维素,糖类、脂肪、蛋白质都能够为生命活动提供能量。2要测定食物中的能量可通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定时选用的材料应该是容易燃烧的。3、在每日摄入的总能量中,早中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、。4、构成人体细胞的基本物质是(C)A.水B.糖类蛋白质脂肪5、长期不吃新鲜蔬菜和水果的,易患()A.贫病坏病C.气病D.盲症6、小强经常皮下、牙龈出血,应多吃下列哪种食物最好(C)A牛、豆浆B鱼瘦肉新蔬菜和水果D鸡和牛奶7、有的幼儿吃了很多钙片,但患佝偻病,主要原因是缺乏(C)A.维素CB.维生素AC.维生素D.维素8、人体内最大的消化腺是(C)A.唾腺B.胃腺C肝脏.肠腺9、下列消化液中,不含消化酶是()A.唾B.胃液C.汁肠液10、粉在进行化学性消化过程最先开始于(A)A.口B.小肠C.肠胃11、喝了牛奶以后,牛奶中的白质和脂肪被消化的主要场所是(D)A.口B.食道C.D.肠12、列食物中,能在口腔内进初步化学性消化的是(A)A.大米饭B.鸡蛋.猪肉.蔬菜叶13、体内胆汁分泌不足时,将要影响以下哪种物质的消化(C)A.豆B.米饭肥肉D.肉14、列哪项不是小肠结构与消机能相适应的特点?(C)A.小长约米黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小绒毛中有毛细血管和毛细巴管D.肠壁内有肠腺,分泌肠液15、列器官与消化无关的是(A)A肾上B唾腺C胰D肝脏16、流入小肠壁的血液相比,出的血液中所含成分变化最大的是(C)A氧含量增加了B二化碳的含量减少了C养物质增加了D食物残渣减少了17、人体所必需的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的物质是(D)A淀粉B脂肪C蛋质D无机盐18、童、青少年以及伤病员要吃一些奶、蛋、鱼、肉,是因为这些食物中含有丰富的:(C)A.脂肪.糖类.蛋白质D.维生素19、理膳食是指()1
A.蛋质是构成细胞的基本物质该多吃糖类是主要的供能物质,应多吃C.应肉类、蔬菜、水果为主各种营养物质的比例合适,互相搭配20、图是消化系统的模式图,据图回答:图22)()体消化食物和吸收营养物质的主要场所[g](小肠)。()分泌胆汁的器官[c](肝脏)()尾炎的发病部位[e](阑尾)。()暂时贮存食物,并且进行初步消化的器官[j](胃)。()化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官[b](食)。提高训练:21、吃菠菜、韭菜、香菜、南、柿子椒(红)等植物性食物,可以预防夜盲症,是因为这些食物中含有丰富的胡卜,在人体内能转变成维素的故。22、的胃不会自我消化,主要因为(B)A胃没有水解蛋白质的酶B胃内壁有一层粘膜覆盖着C胃白酶不能消化产生它的机的蛋白质胃壁较厚23、个试管内有相同量的鲜牛,加入配制的消化液,充分振荡置于37℃温水中,分别加入不同的消化液,消化最快的一组是(C)A.胃液、肠液B.胰液、胃液C.液、肠液唾、胰液24、图所示只管中各加入淀粉糊2毫升再向A试管中加入2毫升清水向B和C试管中各加入2毫升唾液,再向C试管中滴入一滴稀碘液。()个试管中出现的现象是:A管不变色,B管不色,管变为蓝色。(将只试管充分震荡后,入盛有37摄氏度温水的烧杯中察分钟,十分钟内,C试管的变化是蓝褪掉,A、B试管不变色。()察十分钟后,再向A、B试管中各加入几滴碘液,A试管的变化是:变为蓝色;B试管内的现象是不显蓝色管内的现象证__液中含有能分解淀粉的酶,在37℃时分解掉淀粉。25、中的曲线表示食物通过消道时类蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化,分析并回答下列问题:()表示(脂)消化曲线,因为其到了(小)开始消。()表示(蛋白)消曲线,因为其在(胃)就开始消。()三种营养物质在(小)中都可以被消化,而在(食)则都不能被消化。26一儿患佝偻病,其父母查阅有关资2
料,提出四种治疗方案。请你预测这四种治疗方案的效果疗效显著()B.有效()C.疗效不显著()D.没疗效()
治疗方案1.不穿衣服,不隔玻璃晒太阳2.穿衣服,隔玻璃晒太阳3.服钙片4.服钙片及鱼肝油27据如下所示的平衡膳食宝塔分析:()每天摄取最多的食物应是含()较多的食物。2)每天人摄
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