利乐灭菌机操作手册GEA灭菌机操作手册作业指导书

010一、预备工作检查点：1、检查平衡缸压缩气是否翻开；5、检查持热管连接是否正确；6、检查灭菌是否清洗，假设没有清洗，请先清洗设备二、清洗48清洗步骤：1、选择碱、酸，碱-美普，酸-浩丽，将酸碱拉至酸碱泵处，并将酸碱记号，预备清洗，注：千万不要连接错误；2、在操作3、开头清洗：101105冲水、水顶气，106111设定量，1121200s80℃以上，QT767015170℃以上，QT7670155平衡缸，197有残留，198199三、升温1、检查操作菜单中是否有清洗记录，假设没有先清洗2、把缓冲棒放水，升温前必需将缓冲棒放水。3、选择配方，选择生产品种所需要的配方4、开头升温，在操作板面选择升温按钮，开头升温34步升温〔开环升温，温度升至95℃以上，5步闭环升温〔10℃以下718008步冷却〔闭环冷95℃以下910111220s，17环注：1、升温时检查管道是否有泄漏，105℃以上，并做好记录3、升温前缓冲棒是否放水四、生产1、生产前预备：a、检查配料是否预备好料液，b、通知灌装机预备2、生产：a、通知配料发信号，预备生产，b、放在操作页面中选择生产按钮开头生产322步配料〔给配料发信号以预备好进料，25平衡缸，262729留意：1、生产过程中主要杀菌温度≥105℃2180—200bar3、生产过程中留意CO280bar4、生产过程中留意冰水压力≥4bar五、生产完毕1、生产完毕配料发出信号，进入水顶料，灭菌机自动停顿生产，进4517水循环2、灭菌机进入无菌水循环状态下，选择操作页面中的降温按钮，开头降温3、降温完毕后，在操作页面中选择清洗按钮开头清洗留意：1、生产过程中留意每小时做一次记录2、每隔一小时检查管道是否有泄漏3、生产过程中留意CO24、生产过程中留意每隔一小时测料液折光5、生产过程中留意经常询问品控CO26、生产过程中准时与配料沟通7、生产过程中消灭的故障准时找修理工，并通知配料与灌装协调是否停顿生产。GEA一、1、开机前要把设备所用的能源翻开2、开机前要把一级水和冰水翻开3、开机前要保证有压缩气4、开机前要把蒸汽管道的冷凝水排出来，把杀菌机和无菌罐主蒸汽阀下面的活接翻开，把水排出后再把活接紧上5、开机前要看全部的活接是否松动，管道是否连接好6、开机前要知道生产什么产品，是否用脱气，是否用均质机，是否15s、30s、60s二、流程图产品进→平衡缸→T1Pu01EA71pu10机↓ ↓不脱气 不用均质机→第一次加热→50℃保温〔0s、10s、30s、60s〕→其次次加热→第三次加热→140℃保温〔4s、15s、30s、60s〕→12→无菌罐三、杀菌机的清洗操作与清洗步骤1、确保全部的能源预备好，管道连接完，清洗剂拿到现场后可选择CIP2、在杀菌机画面，会消灭设备开，按设备开，又会消灭一次设备开，再按一次设备开确认后，会消灭清洗和杀菌有个步骤，按清洗后，又消灭一次清洗再按一次清洗进展确认，杀菌机就依据步骤进展开头CIP.3、杀菌机的清洗酸碱不用提前配置，设备会自动在线添加4、清洗程序步骤196019741979LSA,199019911997冷却设备，19981999四、无菌罐的清洗操作及清洗程序所走的步骤1、无菌罐的清洗可以选碱洗、酸洗、碱洗加酸洗、水洗等，但是杀菌机只有碱酸洗，没有单独的碱、酸洗，水洗，只要清洗就做碱酸洗2、无菌罐的清洗再CIP3、在杀菌机操作屏上找到无菌罐页面，在上面把设备开按一次，又消灭一次设备开，再按一次设备开确认，会消灭清洗，按一次清洗，CIP屏上把设备开上面按开头，在选择碱习、酸洗、碱洗加酸洗，水洗选CIPCIPCIP，CIP无菌罐清洗时的程序步骤193419391940194319441945，19981999五、杀菌机的升温步骤1、选择升温之前，要把配方的稳定设定好2、杀菌机升温要和清洗时的管道连接一样3、在杀菌机升温之前，要把均质机上的真空棒里面的水放出来4、在杀菌机画面按杀菌，又消灭一次杀菌，在按杀菌进展确认5、把握温度到达设定温度时就计时，假设在计时中和计时完成后，400升温步骤101114115350关闭系统，4004505005101，520无菌水循环六、无菌罐的升温及步骤1、把无菌罐上的转换盘，把清洗用的管道转换成蒸汽管道，把无菌罐电柜旁的清洗回流管道拆开，让检测电眼不亮2、只有清洗后才能升温3、在杀菌机操作屏上找到无菌罐画面，按杀菌，又消灭一次杀菌，再按杀菌确认，这样就开头杀菌，4、温度到达设定值才会计时，在计时期间温度低于设定值自动降加热，重计时5、假设长时间升不上问去，可以把蒸汽关掉，清洗蒸汽过滤器，清理完再翻开蒸汽6、假设灌装机进小无菌罐的阀、蒸汽屏障没翻开或无蒸汽，无菌罐不会计时步骤：01021002001，2102，2303，2504，300道，3103203902，530560590600610650690700七、进料及步骤170071002、在进料前，无菌阀上要加H2O23、在杀菌机操作画面，按生产恳求，又消灭一次生产恳求，再按生产恳求进展确认，这是配料上执行料推水〔料推水的时间是配料定的料液才进入平衡缸，等到750产确认均质机加压时自动加压，自动减压，假设要是手动加压，先加压二级，二级加后到总压力的四分之一，再加一级，一级加到目标压力进料步骤平衡缸，750750751754产品到脱气罐，755760770平衡缸，812813814回线，880881882到脱气罐，883884排料：1、 在无菌罐高液位排料2、 在配料供不上时杀菌机排料3、 信号中断杀菌机排料4、 设备消灭故障时会排料八、无菌罐给灌装机供料1、灌装机到达无菌状态时，给无菌罐一个预备生产的信号，在杀菌机操作屏无菌罐操作画面里，按排空，又消灭排空，再按排空确认，这时在糊涂回流管道会排出一点料水混合物，无菌罐会到800步生产，灌装机就可以灌装了九、生产完毕后，停机清洗假设排