世界草莓生产与贸易现状及发展趋1

世界草莓生产与贸易现状及发展趋势（上）草莓属于蔷薇科(Rosaceae) 草莓属(Fragaria)多年生草本果树在世界小浆果生产中居于首位草莓适应性强，世界上绝大部分国家都有栽培。草莓以其柔软多汁、营养丰富而著称，尤其含有大量的维生素素有“水果皇后”的美称。一、世界草莓生产现状目前世界草莓年生产量已超过300万t栽培面积超过20万hm2美国一直是草莓产量最高的国家2000--2001年平均产量约为79．9万t，占世界产量的25％，其次是西班(33．9万t)、波(20．5万t)、 日(20．3万t)、意大(18．9万t)、韩(17．8万t)、墨西哥(13．4万t)、俄罗(13．1万t)、土耳(11．0万t)、德(10．2万t)。世界上草莓栽培面积最大的国家是波(6．39万hm2)，其次是美国(1．93万hm2)、德(0．96万hm2)、西班(0．90万hm2)、南斯拉(0．87万hm2)、土耳其(0．86万hmz)、日(0．73万hm2)、韩国(0．73万hm2)、意大利(0．69万hm2)、墨西(0．60万hme)、乌克万hm2)等。由于统计上的原因，中国上报联合国粮农组(FAO)的草莓产量和面积数远远小于实际数字，实际上目前中国的草莓面积已达到7万hm2，超过波兰，居世界第一位，而年产量已达到75万t，接近美国，居世界第二位。世界各国草莓单位面积产量最高的国家是以色列，达44．0t／hm2(FAO统计取2000—2001两年的平均)，其次是美国41．4t／hm2。 居第三、四、五位的分别是比利时40．0t／hm2、墨西哥39．3t／hm2、西班牙35．2t／bm2。43．430．4％。亚洲产量17．4％。非洲(5．82．3％)、大洋洲(0．710％。欧洲的栽68．813．0％，亚洲占12．33．22．2％大0．4％。从单位面积的产量来看，北美洲远高于欧洲及其他各洲。1992--1993119．3t2000—2001t，法国和英国的产量近几年有所下降，目前西班牙是欧洲草莓生产量最大的国家，2000—200133．9t。波兰的栽培面积最大，200165754hm25000hm2和俄罗斯及乌克兰生产的草莓主要用于冷冻加工或制果酱，而波兰是全世界出口冷冻草莓最多的国家。西班牙、意大利、法国等国家生产的冷冻加工草莓在数量上有所下降，现以鲜食草莓为主。1992—1993t2000—2001最大的草莓产区。墨西哥的草莓产量在北美洲居第二位，2000—200113．4t，主要出口到美国。加拿大的草莓生产呈下降·3．4t2．4t5000hm24000hm22500hm2亚洲的草莓主产国是日本和韩国，主要采用温室和大棚进行保护地生产，以鲜食为主。日本草莓主产区是关东、关西、四国、九州和东海，这些地区多集中在气候较温暖的地方。日本和韩国用于加工的冷冻草莓主要靠进口。但近十多年来，随着中国草莓生产的迅速崛起，面积迅速扩大，亚洲将逐渐成为世界草莓的主产地。非洲的草莓生产发展很快，栽培面积在1992—2001年间成倍增长。尤其是摩洛哥利1992—2001105并一跃成为非洲草莓产量最大的国家。埃及是非洲草莓栽培面积最大的国家，最近几年从美国引进了优质2685hm2，生产的草莓主要向欧洲和海湾国家出口。202070-801010美国5—6只有很少部分是保护地栽培全国有23个州生产草莓，南部各州生产的草莓主要供鲜食北部各州生产的草莓主要供加工用。栽培面积最大的州是加利福尼亚，大约为10000hm2，其次是俄勒冈，大约为2500hm2，佛罗里达州大约2000hm2。草莓总产量的80％来自加利福尼亚州，其次佛罗里达州 (10％)、俄勒冈州(5％)和华盛顿(2％)，路易斯安那州、阿肯色州、密苏里州、田纳西州，伊利诺州也有较大面积生产加州1年中大多数时间均有草莓生产，栽培形式以露地栽培为主，按定植时期可分为冬植与夏植。冬植约占总面积的州中部和南部大多数地区采用此方式平均产量为夏植一般在加州北部常见，4-9的出口园艺等各种形式。观光草莓园多采用地毯式栽培，也有采用双行定植的高畦栽培。西班牙90Douglas、ChandlerPajaro波兰波兰草莓产量居世界第三位，受波罗的海影响，属湿润的海洋性气候。主栽品种为SengaSengana3－583125％，主要向美国、加拿大出口。日本草莓是日本的主要果树作物，在过去的10年中虽然面积有所下降，但产量仍保持稳定，草莓产区主要集中在关东、中部和九州地区。在全国草莓主产县中，枥木县的栽培面积和产量居第一位。但最近几年，九州地区已成为全国最大的草莓生产基地，包括福冈、熊本、佐贺、长崎、大分、鹿儿岛、宫7县总产量为万t，占全国总产量的1／3。日本栽植方式主要包括促成栽培、半促成栽培、露地栽培和抑制栽培4种类型，保护地栽培占82．9％，包括玻璃温室、塑料大棚及小型拱棚等形式，露地栽培面积很少， 只占其中兵库县和秋田县的露地栽培面积较大草莓栽培采用不同品种和相应栽培方式，基本上能够周年生产目前生产上的主栽品种是女峰和丰香约占其他品种如章姬、枥乙女幸香、宝交早生、爱美、丽红、春香、芳玉等在生产上也有一定面积的栽培。日本自产果实绝大部分用于鲜食，果汁、果酱等加工用原料主要依赖进口。意大利2000—20016903hm2，产量18t50南部为大陆性气候和地中海式气候，栽培面积正在进一步扩大，保护地栽培比例明显增加。中部和南部的60％，主栽品种为DouglasPajaro对温和，但有时冬季寒冷，在波瓦利、皮埃蒙特、威尼托和热那亚，当地草莓40％品种戈雷拉、Addie。韩国20801010万t75000hm2000hm2(1600hm23～5成栽培的面积正迅速扩大，可以在冬季供应早期果实上市。韩国草莓栽培与日本、中国相近，都是以农户5墨西哥墨西哥的草莓产量在北美洲居第二位．在世界居第七位，单位面积产量达24．2t／hm2，主产区有Michoacan州的Zamora和Guanaiuato州的Irapuato，主要以露地栽培为主。生产的草莓有50％出口到美国，尤其在冬季和春季加州草莓还未成熟的时期。加工用草莓占美国市场的30％-45％，主要加工成冰淇淋、果酱、果汁等。俄罗斯SengaSengana10014~16t／hm2。近年来，俄罗斯十分重视草莓品种选育工作