《中国食品行业企业社会责任研究分析报告（2021）》

主编单位中国食品工业协会《可持续发展经济导刊》编写委员会主编徐坚殷格非副主编潘韧林波编写组成员（排名不分先后）赵秀红付宇杰肖冰马小娟王霞林彬董涵中唐雪慧中国食品行业企业社会责任中国食品行业企业社会责任ggig匚n■研究分析报告段皿亿122中国食品行业企业社会责任中国食品行业企业社会责任ggig匚n■研究分析报告段皿亿122GrrnGioGrrnGio中国食品行业企业社会责任才皿所1研究分析报告.11食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全，《国家“十四五”规划纲要》明确提出，要深入实施食品安全战略，加强食品全链条质量安全监管，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，加大重点领域食品安全问题联合整治力度。习近平总书记也提出食品安全工作应该有“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，在这一背景下，中国食品行业不断完善社会责任管理制度，保障食品安全，提升生产技术水平，不断优化和扩大产业结构，曰益向着健康化、现代化、国际化、可持续性的方向迈进。随着食品加工的范围和深度不断扩展，食品工业已经成为我国现代工业体系中的第一大产业。习近平总书记在党的十九大报告中首次提出实施乡村振兴战略，明确了“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求。其中，“产业兴旺”是乡村振兴的重中之重，食品产业发展作为乡村产业振兴的重要环节，对解决“三农”问题起着重要作用。近年来，越来越多的食品企业踊跃投身乡村振兴热潮，推进原料本地化建设，助推农业产业化、现代化，促进产业发展与乡村振兴有效融合，带动一二三产融合发展，增强乡村产业发展新动能。同时，在新一轮科技革命不断开展的背景下，新技术、新业态和新模式如电商平台、云计算、互联网金融、全产业链等不断涌现，改变了消费者的购物习惯，也改变了食品产业的销售方式、营销模式及产业链管理方式等，提升了农民和养殖户的收入，助力了共同富裕的实现。当前，我国食品行业在市场需求快速增长和科技进步的有力推动下，实现了持续、快速、健康发展的良好态势，为国民经济建设发挥着支柱产业的重要作用，食品工业履行社会责任的主动意识逐渐增强。面对新冠肺炎疫情防控常态化、河南洪涝灾害和山西水灾等自然灾害带来的严峻挑战，食品行业作为保障民生的重要性支柱产业，积极响应“保价格、保质量、保供应”系列行动，做好“六稳”落实“六保”，承担了提供重要物资保障的重任，保证产品质量，提升服务水平，保持价格稳定，丰富市场供给，让大众看到食品行业企业的社会责任担当。中国食品工业协会与可持续发展经济导刊继2020年12月成功举办“2020中国食品行业社会责任建设发展论坛”暨社会责任工作培训会议，并于会上发布了《“责任与担当”中国食品行业企业抗疫案例集2020》《中国食品行业社会责任典型实践案例集2020》《中国食品行业企业社会责任研究分析报告2020》三项食品行业企业社会责任建设成果之后，继续组织行业企业积极参与，开展行业社会责任研究，编撰完成了《中国食品行业企业社会责任研究分析报告（2021）》。本报告从食品行业企业社会责任发展的背景、发展现状和存在的问题以及推进食品行业企业履责社会责任的建议三方面进行阐述，总结、梳理了食品行业社会责任发展的特点和不足，以期为食品行业企业加强社会责任履责能力建设提供参考，帮助食品行业企业发挥专业优势推动社会责任发展提供建议。《中国食品行业企业社会责任研究分析报告（2021）》编委会2022年2月食品行业企业01社会责任发展背景1.1食品工业产业规模稳步扩大，社会责任履行愈显重要据国家统计局数据披露，2021年，全国规模以上食品工业企业实现利润总额7369.5亿元，同比增长5.1%。受益于国家扩大内需政策的推进、食品需求刚性以及供给侧结构性改革红利的逐步释放，食品工业产业规模稳步扩大，完整的食品产业链逐步加快形成，越来越多的食品企业“走出去”参与国际竞争，布局全球化产业链，线上平台也成为食品工业发展速度最快的分销渠道。同时，食品行业在激烈的市场竞争中，依靠技术和创新占据优势，提升核心竞争力。上游企业不断更新设备，采用更先进的原料培育技术；中游企业积极从各方面改进生产模式，增加高新加工技术应用；下游企业根据市场需求进行调整，拓宽零售渠道，发掘新兴市场。食品行业关系民生，举足轻重，在食品行业快速发展的同时，要实现自身经济效益的最大化，就必须承担相应的社会责任，努力增进民生福祉，才能维护行业声誉，推动行业持续发展，保证人民健康和社会稳定。1.2国家高度重视人民健康，持续实施食品安全战略2021年3月，习近平总书记在福建考察时指出，“现代化最重要的指标还是人民健康，这是人民幸福生活的基础。把这件事抓牢，人民至上、生命至上应该是全党全社会必须牢牢树立的一个理念”，将保障人民健康放在优先发展的战略位置。民以食为天，食以安为先，确保食品安全是民生工程、民心工程，也是保障人民健康的基础。近年来，我国食品安全水平稳步提升，但面临的挑战依然严峻，一直以来备受国家高度重视。2021年3月，在十三届全国人大四次会议表决通过的《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中提出，探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度，深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，并加大重点领域食品安全问题联合整治力度，加强食品药品中国食品行业企业社会责任中国食品行业企业社会责任ggig匚n■研究分析报告段皿亿122中国食品行业企业社会责任中国食品行业企业社会责任ggig匚n■研究分析报告段皿亿122GrrnGioGrrnGio中国食品行业企业社会责任才皿所1研究分析报告.11安全风险监测、抽检和监管执法等。我国在食品安全监管方面一直进行着不懈努力，坚持用最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚和最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，也倒逼食品企业必须依法依规履行食品安全主体责任，提升食品全链条质量安全保障水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。1.3“双碳'‘目标指引，绿色低碳成关注重点气候变化问题是二十一世纪人类社会面临的最严峻挑战之一。2020年9月22曰，中国在第75届联合国大会上正式提出2030年实现碳达峰、2060年实现碳中和的目标，展示了我国为应对全球气候变化作出的新努力和新贡献。2021年全国两会，碳达峰和碳中和首次被写入政府工作报告，积极应对气候变化，绿色低碳已成为各行各业实现可持续发展必经的重要途径。习近平总书记指出：“加快形成绿色发展方式，是解决污染问题的根本之策。只有从源头上使污染物排放大幅降下来，生态环境质量才能明显好上去。重点是调结构、优布局、强产业、全链条。”食品工业作为国民经济第一大产业，产品品类繁多，数量巨大，除在食品生产加工、运输过程中可能产生的排放物，还会使用到大量不同类型、不同材质的产品包装，如不能妥善处理将对环境产生一定损害。随着公众对食品安全和可持续发展问题的认识不断深入，食品行业绿色低碳的实践情况曰益受到利益相关方的关注，绿色经济浪潮推动食品行业企业需结合自身实际的经营与发展目标，响应“双碳”号召，通过适宜适度的包装方式、合理的工艺改进等环保措施降低或消除生产、运营、运输、物流、服务、仓储等环节中的碳排放及其他污染物的产生，实现和环境的协调共生发展。1.4坚持文化自信，弘扬中国饮食文化中国的饮食文化源远流长，历史悠久。在数千年的历史积淀中，我国人民依据各地、各民族不同的生态环境、物候特产与生活习惯，创造并世代传承着富有民族或地域特色的饮食文化，同时通过产品、加工工艺和理念创新，持续挖掘饮食文化内涵，不断传承发展。2021年，在第五批国家级非遗代表性项目中，各地推荐申报的饮食类非遗项目数量较多，包括与饮食相关的民俗类项目达135个，占推荐申报项目总数的1/6。伴随着中国“文化自信”的逐步确立，“国潮”兴起，从国潮到“新国潮”，以更新的传承方式让传统饮食文化与现代结合，正在变成年轻人的时尚文化新宠，越来越多的年轻人将追求“国潮”作为表达自我情怀和时尚态度的新形式，食品行业中的老字号也积极谋变，通过经典再现、推陈出新，以及运用现代营销手段，吸引了大批年轻消费者，既符合年轻消费者对时尚的认知，又能够满足其对于中国文化的喜爱，也传递了企业的产品历史与品牌文化价值信息。1.5行业企业社会责任建设初具成效中国食品工业协会重视企业社会责任工作。从2017年起，中国食品工业协会启动《食品工业企业社会责任实施指南》（以下简称《指南》）标准制定及相关研究工作。在起草编制《指南》标准的同时，开展食品行业企业社会责任发展背景与趋势、社会责任文献研究、社会责任信息披露研究等多项社会责任研究，多次组织食品行业企业社会责任调研和专家会。2020年12月30曰，中国食品工业协会举办了“2020中国食品行业社会责任建设发展论坛”暨社会责任工作培训会议，发布了《“责任与担当”中国食品行业企业抗疫案例集（2020）》《中国食品行业社会责任典型实践案例集（2020）》《中国食品行业企业社会责任研究分析报告2020）》三项食品行业企业社会责任建设成果，并开展了食品行业社会责任发展趋势以及报告的培训工作。2021年中国食品工业协会持续开展行业社会责任建设工作，推动行业社会责任工作规范化发展，以更好地发掘食品工业企业的社会效益，推动行业企业积极履行社会责任，实现更大的企业社会价值，提升中国食品行业声誉和市场竞争力。GrrnGioGrrnGio中国食品行业企业社会责任才皿所1研究分析报告.11中国食品行业企业社会责任中国食品行业企业社会责任GiTnGV研究分析报告亿皿亿P食品彳丁业企业社会责任履行现状及提升方向食品彳丁业企业社会责任履行现状及提升方向2.1食品行业企业社会责任履行现状2021年，我国食品行业在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，实现了持续、快速、健康发展的良好态势。伴随社会责任在食品行业的不断深入，食品行业企业坚持以建设食品强国为己任，以满足人民曰益增长的美好生活需要为根本目的，以创新为根本动力，为推动食品工业高质量发展，更好地满足人民美好生活需要，积极贡献智慧和力量。2.1.1切实落实食品安全食品行业企业坚持以供给侧纟靜勾性改革为引领，制定实施农产品品质提升战略，从源头上解决食品安全问题，切实落实好食品加工企业的质量安全责任。同时，始终坚持创新是弓I领发展的第一动力，紧密围绕食品产业发展的战略性需求导向，构建起新型的、科学的、高效的营养健康食品消费指导模式，努力形成行业高质量发展新弓I擎。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司以“打造世界安全餐桌食品”为己任，将食品安全和质量管理作为业务发展的核心追求，坚持国际先进的质量管理体系并对生产过程全程监控，建立了从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程管理体系，强化质量监控能力，依托雄厚的研发实力，不断将世界前沿高科技应用到产品创新研发中，持续为消费者提供更安全、更营养、更健康、更美味的优质食品，推动粮油食品行业可持续发展，助力“健康中国”战略实现。烟台欣和企业食品有限公司始终将食品安全作为重中之重，坚定不移地执行无条件质量战略。通过搭建源头管控、原料检测、过程检测、出厂检测、留样检测的全程可追溯质量管理体系，建立贯穿生产全过程、全员参与的质量风险管理机制，并通过持续不断的工艺优化，实现PDCA闭环管理，有效保障产品质量与工艺符合产品标准要求。同时，建立SAP数字化追溯系统及MDS制造管理系统，实现生产全过程数据的信息化采集，做到全线可回查、可分析，实现短时间内的全线追溯，搭建一物一码防伪溯源体系，实现经营的全方位数字化升级。牧原食品股份有限公司通过全程指标检测、全程无害化和全产业链透明化溯源来全面保障食品安全。通过自检和第三方检测的模式，开展指标监测，检测指标包括兽药残留、营养检测、环境监控、疫病诊断等，覆盖从原料到销售的全部环节。严格遵守国家相关法规和标准，在全部业务环节应用先进的技术和设备开展无害化处理，防止病害生猪产品流入市场，并利用现代化设备和技术支撑养殖批次追溯，屠宰分割副产实现时间段追溯，充分保障问题溯源。2.1.2凝心聚力抗击疫情突如其来的新冠疫情给我国经济社会发展和人民生活带来巨大的影响。2020年到2021年，食品行业企业第一时间积极投入疫情防控，全力保障食品安全和稳定供应，做好“六稳”落实“六保”的同时，纷纷伸出援手，捐资捐物，保障民生，助力经济复苏和发展。2020年，中国食品工业协会联合《可持续发展经济导刊》发布《责任与担当：中国食品行业企业抗疫案例集2020》，全面展示食品行业企业在抗击疫情中发挥的重要作用，彰显了食品行业企业社会责任与担当。图1《责任与担当：中国食品行业企业抗疫案例集2020》蒙牛乳业有限公司在新冠疫情发生后，携手中华慈善总会成立了“抗击疫情蒙牛专项基金”，及时为抗疫人员提供补助、奖励、救济支持。蒙牛发动员工将牛奶送至31个省市区、350多个地级市、1800多个区县的10000余家医疗单位，并连同雅士利国际、现代牧业、富源国际、圣牧高科四家公司共同将营养健康送到抗疫一线，累计捐款捐物价值7.4亿元。同时，蒙牛第一时间复工保供，发布了参与“三保”行动承诺书，保质量、保物价、保供应，维护全国乳品市场稳定。新希望六和股份有限公司在迅速复产、保障肉食品供应的同时，参与组建“三农防疫救助及医护关爱专项基金”，捐赠现金1000万元；并向“两山”医院施工一线、各地区抗疫一线提供了价值70多万元的方便食品、消毒物资；各分、子公司向当地相关部门捐助了总价值113.27万元的现金及物资；员工捐款136.28万元。温氏食品集团股份有限公司发挥企业资源优势，第一时间采取行动，号召全国各地分、子公司积极调配资源全力驰援抗疫一线，捐赠消毒药品、口罩、防护服等抗疫物资及牛奶、鸡汤等食品总价值5200多万元。雅士利国际控股有限公司积极响应社会号召，充分调动各方资源，突破物流运输难题，关注疫情重灾区特殊家庭的营养需求，累计捐赠1900万元全营养奶粉产品支援疫情重灾区湖北，通过充分调动供应链资源，组织潮州和上海两个仓库同时发货，将爱，心物资送抵受赠方所在地。此外，还发起“共克时艰，爱不断粮”活动，动员奶粉电商、客户热线、实体母婴店等全渠道共同打造“送货到家”的活动。2.1.3积极响应国家“双碳目标”自碳达峰和碳中和被首次写入政府工作报告以来，消费者对低碳生活、减少浪费、绿色包装、食品碳足迹等低碳信息高度关注，促使越来越多的食品企业积极探索有助于保护环境的可持续发展模式。食品行业企业通过技术更新和创新，加强环境管理，推进节能减排，降低企业运营对环境的影响，与环境协调发展成为食品行业企业发展的根本战略方向。积极减缓及应对气候变化，推进碳中和更是成为先进食品企业应对气候变化、推进生态文明建设、实现高质量发展的重要手段。可口可乐（中国）饮料有限公司联合社会各界，在上海长寿路街道的创享塔创意园区内打造了一场由十万多个饮料瓶回收再生制成的“回收我，回头见一社区循环美学驿站”主题展和为期一年的饮料瓶回收活动。展览以时间循环为灵感，以资源循环为核心设计理念，具象化地呈现了塑料瓶从回收到再生的循环之旅，以“可观”“可感”“可触”的方式，引领公众切身感受饮料瓶回收再生的价值和环保美学的魅力，并借此引发了社会各界对于循环经济模式创新的思考，共探饮料瓶循环再生的社区闭环模式。广州风行乳业股份有限公司重视环境保护工作，通过完成锅炉“油改气”、给排水管网改造、污水站扩容、异味气体收集治理、冷凝水回收等多个环保改造项目，不仅节省能源成本、降低能源损耗浪费、提高水资源利用率，还大大减少大气污染物排放量及污水排放量，有效降低厂内污水处理压力和环境事故风险隐患，做到源头减污、源头控污、源头雨污分流。养乐多（中国）投资有限公司积极应对气候变化，助“益”低碳社会。持续开展生产工艺优化和生产设备更新换代，通过改造锅炉、更换LED照明设备、加强能耗管理等方式，落实产前、产中、产后的碳排放管理。同时，针对包装印刷环节所产生的有机挥发性气体（VOCs）等可能对员工的职业健康安全与社区环境带来负面影响的气体，逐步将油墨印刷工艺改为套标工艺，减少有机挥发性气体的产生，购置更加环保的生产设备，在废气末端处理环节中加装活性炭吸附浓缩、催化燃烧等方式确保达标排放。2.1.4助力乡村振兴战略“国以民为本，民以食为天”，食品工业作为国民经济中的重要支柱产业，是乡村产业振兴的重要环节，对解决“三农”问题起着重要作用，食品行业企业在助力产业扶贫方面也做出了巨大贡献。中粮集团有限公司以“订单农业”推进当地水稻技术、种植、加工、品牌打造及基础设施建设。建设GrrnGioGrrnGio中国食品行业企业社会责任才皿所1研究分析报告.11中国食品行业企业社会责任中国食品行业企业社会责任ggig匚n■研究分析报告段皿亿1222万亩水稻种植基地，按照市场需求种植优质水稻，并保证收购，惠及贫困人口2000多人。推出“福临门&淘乡甜”延寿大米，帮助延寿打造大米品牌，提高溢价，增加农民收入。深圳市深粮控股股份有限公司因地制宜，基于深圳桂林村本地种茶历史悠久，但产量不高、销路不畅等因素制约了茶产业的发展情况，帮助桂林村制定了以发展茶产业为核心的产业帮扶长效机制，帮助当地村民通过种茶过上新生活。好想你健康食品股份有限公司长期在新疆南疆地区驻派有经验丰富的红枣种植专家，多次带领公司枣树管养技术人员深入到若羌县吾塔木乡、铁干里克镇、瓦石峡镇的田间地头，组织召开枣树树体管理、肥水管理以及病虫害防治等丰产实用培训技术。培训乡村干部及当地枣农超过10000余人，有效提高了当地群众的枣树管理技能，预防枣树病虫害的发生，对提高红枣产量、提升红枣品质起到了积极的推动作用。2.1.5深化全产业链升级随着三产融合发展理念的逐步深入，加快产业链纵向延伸和横向拓展的速度，推进食品产业转型升级成为满足消费“时代特征”的现实需要。食品行业企业曰益重视责任价值链的建设并加大投入，重视对供应商、经销商等的管理和扶持，为优化产业发展环境贡献力量。杭州娃哈哈集团有限公司始终坚持数字赋能食品安全治理体系，推动食品全链条高质量发展。娃哈哈特色全面质量管理模式（W-TQM）以质量文化和质量信息化（车间成本核算系统、食品安全风险评估系统、QCS质量控制系统、在线质量监控系统等）为基石，车间成本核算系统记录每条生产线生产过程信息、原辅包装材料用量、生产产品产量、岗位人员信息等，对发生的问题快速追溯到每一个岗位、每一位责任人，建立质检、生产人员的质量责任追溯考核制度。基于后道监督前道建立微循环，打通进厂验收、生产过程、成品出厂、通路运输和终端销售的大循环，建立质量双循环。农夫山泉股份有限公司倡导与供应商共同成长，并长期针对优质供应商及困难供应商开展不同形式的帮扶活动，根据不同采购品类制定不同的合作期限，如有新供应商加入，将对新供应商给予质量控制和服务配合等方面的倾斜指导。同时，积极针对需要帮助的供应商进行重点帮扶，从产品质量、技术优化更新、资金帮助等方面，促进供应商与农夫山泉的共同成长。2.2食品行业企业社会责任履行待提升问题2.2.1食品安全问题任重道远食品安全和质量是食品企业关键核心议题之一，也是大众最为关心的。大多数规模食品企业已构建了与产品生产流程相配套的“产品质量安全管理体系”，能够做到“生产全过程可追溯”，按照食品安全标准进行产品设计与生产，相关产品符合法律、法规和食品安全国家标准。但也有部分企业未严把质量关，食品安全事件偶有发生。2.2.2消费者教育还需进一歩加强先进食品企业积极向消费者推广健康生活方式，在提升公众健康水平、加强营养健康知识宣传和科普教育方面取得了良好成效。但一些不良商家在销售劣质产品或不合格产品时，利用消费者往往面临信息缺乏和信息过度的双重困境来达到目的。如消费者能够对所购买食品的信息多一些了解，会在一定程度上有效避免误导，降低购买到虚假宣传和不合格食品的机率，减少不健康、不合格食品在市场流通的机会。如何发挥企业的专业优势，推广健康生活方式与合格产品的特点，提升公众健康水平成为食品行业企业值得深思的问题。2.2.3水资源保护和包装循环利用等方面行业整体水平有待提升食品行业企业对用水量和用水品质有较高要求，水资源在食品生产过程中占有重要地位，水资源的节约、利用和保护具有重要的意义。食品行业企业应重视水资源的节约，严格遵守国家水资源管理政策规定，利用新技术、新设备，创新节能减排，多措并举减少水资源浪费。同时，产品包装废弃物处理不当会对环境、社会造成负面影响，曰益受到社会和利益相关方的关注，食品行业企业也应越来越重视包装废弃物和废旧物品的综合再利用。随着可持续发展理念的不断深入，水资源保护和包装循环利用等作为促进循环经济发展的重要方式对食品企业实现可持续发展具有重要意义，但是目前仅部分先进食品行业企业开展了水资源保护和包装循环利用相关实践，食品行业整体参与度和实践水平仍有待提升。2.2.4食品行业企业社会责任信息披露意识和能力亟待加强对社会责任信息披露重要性的认识不足食品行业的健康发展关系到全体人民的身体健康和生命安全，是全民健康的重要支撑。食品行业迎来广阔发展前景的同时，也面临着更激烈的行业竞争和更严格的要求，承载着社会公众对行业更高的期待，食品企业的社会责任履行情况受到社会大众普遍关注。全国规模以上食品行业企业3万多家，规模以上食品行业企业资产占全国规模以上工业企业的占比超过6%,是名副其实的国民经济支柱产业和永恒的朝阳产业，是我国经济增长的重要驱动力。但是，截至2021年10月31曰，编委会通过各种渠道收集到当年发布社会责任报告的食品行业企业数量仅为68家，与食品行业规模以上企业数量相比，发布社会责任报告的企业数量微乎其微，仅有少数领先企业建立了社会责任报告常态化披露机制。编委会依据“金蜜蜂中国企业社会责任报告评估系统2021”对搜集到的食品行业企业社会责任报告进行评估，经过测评食品行业企业社会责任报告的平均得分为62.53分，高于中国企业社会责任报告平均水平，与2020年食品行业企业社会责任报告的得分(52.66)相比也增加不少。评估发现在食品行业企业所发布的报告中，民营企业占比最高且呈现逐年增加趋势，在食品行业企业社会责任披露领域处于领先地位。食品行业企业报告整体质量水平由发展阶段步入追赶阶段，但是仅有少数领先企业报告达到优秀和卓越水平，食品企业社会责任报告整体质量仍有较大的提升空间。图22018-2021年食品行业企业社会责任报告发布数量与利益相关方的沟通缺乏针对性在2021年发布的68份食品行业企业社会责任报告中，51.53%的企业在社会责任报告中识别了利益相关方群体，65.56%的企业识别出与利益相关方的内容，但是披露利益相关方的要求与期望及与利益相关方的沟通渠道和方式的企业社会责任报告不足50%，说明发布报告的食品行业企业在信息披露中注重识别企业涉及的利益相关方，能较好地识别出与利益相关方相关的内容，但在与利益相关方的沟通渠道和方式以及了解利益相关方的要求与期望方面信息还有待丰富与完善。食品行业企业在报告中除了要识别出利益相关方和与之相关的内容外，还需加强对利益相关方期望与诉求的了解，通过拓展并公开利益相关方沟通的渠道和方式，与利益相关方保持密切的联系和沟通。识别利益相关方群体51.53%与利益相关方的沟渠渠道和方式47.43%利益相关方的要求与期望47.92%识别与利益相关方的内容65.56%0% 10%20%30%40%50%60%70%图3食品行业企业社会责任报告利益相关方指标覆盖率社会责任报告信息披露的可比性水平较低、可信性尚显不足根据近几年对食品企业社会责任报告的分析可知，食品企业社会责任报告的可比性水平近几年一直处于

较低的发展水平，可信性水平距离中国企业社会责任报告平均水平还有一定的差距，与创新性、可读性等其他评估维度形成了鲜明对比。报告中绩效数据的可比性信息是判断企业社会责任绩效披露质量的重要因素，能够有效帮助利益相关方快速了解企业社会责任管理、实践的绩效改进情况，便于其通过这些信息研判企业面对可持续发展机遇、风险的应对措施及结果，做出相应的反应和决策。2021年食品企业社会责任报告跨行业可比性和行业内可比性指标覆盖率均不足50%，说明食品行业企业社会责任报告在行业内、跨行业履责交流方面仍有较多提升之处。50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%图4食品行业企业社会责任报告绩效可比性指标覆盖率2021年食品行业企业发布的企业社会责任报告可信性水平距离中国企业社会责任报告平均水平还有一定的差距，仅极少数报告中涵盖CSR专家评价和第三方审验。相较于2020年，食品行业企业社会责任报告在表达的客观性方面有所提升，但是还有较大的提升空间。作为企业与利益相关方沟通的重要媒介，报告内容的可信性对于政府、监管机构、客户、供应商等各利益相关方了解和评价企业起到至关重要的作用，因此信息披露的可信性非常重要。食品行业企业社会责任报告整体较低的可信性，可能会导致利益相关方对于报告数据的真实性、文字的准确性有所疑问。80.00%70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%67.65%52.94%80.00%70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%67.65%52.94%4.41%7.35%表述的客观性利益相关方评价CSR专家评价 第三方审验23.53%信息来源图5食品行业企业社会责任报告可信性指标覆盖率食品行业企业更好履行

社会责任的对策和建议3.1加强供应链管理，切实重视和保障食品安全食品行业产业链复杂且规模庞大，涉及多个关联度较高的产业，任何一个环节出现问题都会对食品质量产生影响。食品质量和食品安全问题成为制约行业发展的最大社会责任挑战，也是利益相关方最为关切的行业可持续发展议题。同时，新冠肺炎疫情对食品行业产生深刻影响，全产业链对食品安全提出更高的卫生要求。社会大众对食品质量和食品安全愈加关注，市场监管也对食品企业的产品监管越来越严格。疫情常态化防控背景下，食品企业应不断强化社会责任意识，加强全产业链管理与协作，完善产品质量安全管理体系，采取更严格的员工卫生管理