【最新完整版】“塞俩目”品牌便当市场营销推广策划方案

“塞俩”当市场销方案牌产一“俩”品定清食品的史广语比

优

缺

，两简门1塞俩目集团快食产业开发中心资料专食康二企目挑战快食产业打造南粤“中央大厨房”万元2塞俩目集团快食产业开发中心资料之样板！第一篇7-11及士多内的赛目快餐状调一、产品类别喜士多店产品类别7-11店产品类别二、销售额现状喜士多便利店2012年4月—2013年4月销售量统计7-11便利店2012年4月—2013年4月销售量统计便利店系统销售量分析销售终端现状调查三、销售额下降的原因分析包装口味竞争促销第二篇公司产品营改进方产品包装新产品开发促销方案新渠道开发品牌传播第三篇塞俩目促销案3塞俩目集团快食产业开发中心资料第四篇广州快餐市调查广州快餐消费市场调研概括广州白领快餐消费数据分析广州白领快餐消费性征结论第五篇华南品牌快市场简华南各快餐品牌在消费者心目中所占的分量快餐店行业的品牌资产驱动因素分析快餐店行业的品牌资产驱动因素简述快餐店行业的品牌形象区分度分析第一篇7-11及喜多内的赛俩快餐现调查一、产类别1、我公司在喜士多便利店现阶段产品销售类别青瓜片100克特色大盘鸡咖喱饭蚝油牛肉饭宫保鸡丁饭奥尔良烤鸡全腿饭蒜香烤鸡全腿饭白饭200g奥尔良无骨鸡扒饭香菇鸡块盖浇饭麻婆豆腐盖浇饭鱼香肉丝盖浇饭4塞俩目集团快食产业开发中心资料黑椒鸡扒意大利面2、我公司在7-11便利店现阶段的产品销售类别奥尔良烤鸡全腿鲍汁鱼角饭葱爆牛肉饭黑椒鱼饼饭秘制卤水鸡全腿烧汁鲷鱼排饭特色大盘鸡咖喱饭二、公司产品在便利店系统销售额现状1、喜士多便利店2012年4月—2013年4月销售量统计

70000600005000040000300002000010000

第一月第二月第三月0

2012第二节度2012第三季度2012第四季度2013第一季度2、7-11便利店2012年4月—2013年4月销售量统计

5塞俩目集团快食产业开发中心资料

第三20122013三、销量分析喜士多便利店2012年第二节度和第四季度的销售量基本持平季月）是销售的高峰期2013年第一季度是销售的低谷。最高峰期2012年7月份日平均销售量2月份日平均销量为份年3月份的日平均销量为约1000份。7-11利店年第三季度是销售的高峰期，第四季度有所下滑。年第一季度是销售的低谷高峰期的2012年月份日平均销售量约3300份低谷的份日平均销量为约，2013份的日平均销量为约1650份。销售量对比表

月

月

月四、销终端现状调：7-11便利店的主要便当竞争品牌是：深圳市饭饭得食品有限公司生产的“皇牌小厨”系列，广告宣传口号“粤吃越有味--很明显，是粤式风味快餐，品种有土豆烧排骨、台湾风味杯鸡饭、咖喱鸡饭、梅菜扣肉饭等，售价在12.5-15元。图片如下大的卖场家乐福万国店有我公司的产品手主要是店内的熟食档自有快餐；喜市多也有几个品牌的便当，但总体销售都不是很好。6塞俩目集团快食产业开发中心资料通过走访询问及了解，目前公司产品面临的现状如下：周边的快餐档强手林立，有品牌的、无品牌但有特色的，价格从10至20元不等，而店内快餐相对来讲份量较少，价格同外面快餐档的价格相近，相比来讲没有优势。从公司产品本身来讲客及店员反映司产品快餐给人的感觉比较“生硬产品的包装很重要，做为产品，首先给到顾客的是第一感受，是“视觉”带来的效果；建议公司在产品的外形包装方面做出改进；相对来讲，全家的快餐相对较好。如下图：（三）目前公司在“”销售的只有3个单品：秘制卤水鸡全腿饭奥尔良烤鸡全腿饭店（售价：13：00无骨鸡扒饭（售价：11.50）店员反映：产品的米饭较硬，包装不够生动，卖相有待提高；五、销额下降的原分析综合喜士多便利店过往个月的销售量趋势分析和便利店过往7月的销售趋势分析年的第一季度是销售低谷据过往的销售量波段分析第二节度开始，销售额会有所回升。相比于7-11和喜士多的其它速冻快餐品种，我公司的产品包装相对简单。3、根据店员的反应，我公司的速冻快餐所采用的大米相对于其它品牌的产品来说，口感要差一些。4、我公司没有定期推行促销方案。第二篇公司产品营改进方产品包：建议改进产品包装的快餐产品包装看起来更富有冲击力。改变过往比较单一的一层封膜加一个标签的包装方法上印制精美的产品图案。新产品发公司每个月应该推1-2款的有竞争力的新产品与便利店合作在便利店内做广告宣传。促销方：据竞争对手在利店和喜士多便利店销售的产品系列，定期推出一个或两个低价促销的单品。7塞俩目集团快食产业开发中心资料新渠道发尝试与其它的便利店系统讨论合作时通过赛俩目快食馆进行连锁销售。品牌传：过公司的社会影响力、产品包装、统一的产品直营店形象，进行品牌推广。第三篇塞俩目促销案一．活缘由与背景现在塞俩目有喜士多等连锁便利店等营销渠道销网点基本遍布全市，形成了较好的宣传、营销体系，只要我们宣传得当，可以起到四两拨千斤的作用售量实现成倍增长别是现在塞俩目现采购了一批饮料须在短期内营销出去！特此，策划本次营销推广活动。二．宗三．目四、主：快餐快乐俩目五、促方式

健康正阿义郎“搭赠包纸巾或创意性小礼品产品的销售可以起到积极有效的销售拉动和品牌渗透的作用。小礼品上面可设计最新的“二维码”营销创意--手机拍拍，即会有惊喜！可借用红火五月，塞俩目献心意的创意主题※方案1选择几款主推快餐纸巾达“清风※方案2购塞俩目清真营养快餐份+2元送“杞叶青”或“枸杞露支；购两份快餐免费送1支；以此累推……（须与便利终端合作)※方案3购3份快餐以上送创意小礼品份，多买多送；意小礼品同最新二维码创意营销相结合二维码即有机会中大奖创意小礼品暂定8塞俩目集团快食产业开发中心资料鼠标垫、杯垫及台面办公用品。二维码作为新的营销创意基因被逐步融入人们日常生活当中为一种新的社交介质！身体链接，快速身份识别；通过二维码作为入口，通过移动终端让“视频”或平面广告实现“即拍即播”※附加（建议方案）——团体订餐情6月俩目与您相约…例如温泉或某旅游景区例如：1000份/月（可按自然月累积）以上，即有机会获得西部之旅旅游套票＊张…助销礼及宣传资料用预计助销品非一次性用完，日后促销活动可继续使用）纸巾：10000×3=3000创意小礼品：3×2款×2000=12000元产品宣传单张15×20000份=3000（4K报61000=600元七、活目的通过搭（绑）赠活动，提升“塞俩目”快餐销量，扩大品牌知名度八、活时间及活动容6月1日---6月日（可根据终端店促销档期合理调整）活动可采用联合促销的形同时进行两种或两种以上的促销手但饮料与小礼品不重叠赠送例如：每组盒饭可捆绑一包纸巾，或选择主推的几款进行绑赠；同时亦可同步进行未参与绑赠的其他品种，买盒饭免费赠送“枸杞露1，3送创意小礼品1份，以此类推；九、活安排9塞俩目集团快食产业开发中心资料时间安排表主要内完成时间（时若有变动，后延）

其他准备助销礼品（纸

礼5月20日前＊纸巾也可订巾、创意礼品）

品，建议用小包“维达可起名牌（明星

俩目纸巾--对品牌起到宣传作用宣传单页及海报

宣传单页：产品品种5月30日前完成海报：活动内容

宣传页和二维码创意小礼品由促购）员派发第二阶活动宣传广阶段活动内时间节点推广受众标

主要推区域及推广方式

推广人安排有选择性的助销物料备对目前的销齐后，即可售网点进行执行布局，以点带面进行链锁拉动

销售网点的周边人群

推广区域由销售部指销售部及策划部人定，推广方式：派发员宣传单张巾、两盒快餐搭赠1枸杞露附：宣传单张主体内容：正面：最上方大概2--3CM以绿色为基调，左上角“阿义郎”形后跟文字“塞俩目”清真便当营养、卫生更健康↓首选款主推“特价”菜款放①下方价格最好售9--目的为“吸引眼球”不至于随手丢弃菜品的价格由9.9高过渡，这样顾客易接受，彩页的正中放公司的心菜品2元送“杞叶青”枸杞露将枸杞露放在核心菜品的右下角类似“麦当劳”组合促销彩页3--30人以上小团体订餐精美礼品以上团体订餐送枸杞露1箱×24支，送完即止!--吸引大团体客户订单背面：主推菜款放左上角最显眼位臵产品品类价格10塞俩目集团快食产业开发中心资料“塞俩目”清真营养快餐--做得“醒目”放在最上方团体订餐电话加盟热线：4000--517--518售卖点标志家乐福7-11喜市多产品手册P1“塞俩目”阿义郎放封面;P2公司及工作简介；P3-4公司的荣誉证书；公司产品展示;P8目便当加盟简表封底公司厂址电话……公司介绍中间页面展示快餐种类（配精美图片）封底：公司名称厂名厂址电话呈附表：广告宣资料制作督表产品手册、宣传单张内容产品素材组织及图片处理设计与制作文字内容（简易加盟图表）

责任人李芳林唐金铭8或1个P孙长伟方总

完成时5.25（素材组织完毕后7个工作日）约5.25全程跟进及总监制5.25前完成费用预计：宣传单张20000×0.15=3000创意小礼品

产品手册：3.6元/本×2000=7200鼠标垫（或其他办公台面用品）1000份杯垫（或其他办公台面用品）孙长伟1000份含二维码制作纸巾（订做或购臵维达、清风）10000份鼠标垫：0.8×1000=800杯垫：0.3×1000=300制作费：900纸巾：0.3×10000=3000以上费合计约：15200元附：快餐加盟简表“塞俩”便当连锁盟----准店项目标类别

投资费

店面标标准店加盟优势

3.88万元+品牌保证金（可退还)5000元11

120㎡以下经营支持

开店配送季度公司奖励年度运营督导装修支持

塞俩目集团快食产业开发中心资料提供整店输出的无忧模式，为加盟商提供协助选址、指导装修、物料配送、人员培训、开业筹备、营业带店、经营指导、品牌推广等全方位运营支持。“塞俩目部赠送加盟商价值19000元的开业大礼包费使用公司整套Vi系统，配合加盟伙伴实现无障碍经营。“塞俩目锁加盟总部以季度为周期为一个感恩回报客户返利的统计时间，具体细节，详见公司相关政策。“塞俩目”连锁加盟总部除了以季度为周期，感恩回报客户外，还会按照加盟餐厅年度销售量和贡献度年合作大奖励节，详见公司相关政策。“塞俩目”连锁加盟总部会在贵店开业之前一天，指派名营专家上门提供为期的带店服务，工资由公司承担，您只需要承担相关的差旅费即可。运营督导亲自进驻加盟店带店辅导培训客户从店内到店外、从产品到仓储、从销售到服务、从理论到实践等一系列的专业店面运营管理技能。“塞俩目”特有的专业店面经营技巧，用传、帮、带的方式用心辅助客户团队，助其快速成长，让店内人气旺、服务好、环境优、产品好、盈利高、形象好、口碑佳，实现“塞俩目”在当地的名利双收。“塞俩目锁加盟总部设计中心据客户实际的房产状况进行店面装修设计期为5至7天量身制作施工图及效果图，内部装潢装饰也全部参照标准VI使用。公司工程人员会在餐厅装修期间进行现场指导及工程项目验收到公司整体的准，控制整个装修期在预算期内完工，实现加盟伙伴的利益最大化，合作方只需承担相关人员的差旅费即可。12经营支持

货运返补专家服务开店赠送明细

塞俩目集团快食产业开发中心资料公司会联系国内著名物流，以量取胜、以服务取优，节省客户的运费。客户由于区域不同，物流成本也有高有低，总部为了增加合作伙伴的经营获利，减少支出，公司会根据餐厅实际销售情况进行返利的制定，具体细节，详见公司相关政策。专业化的岗6天专业理论+实践、专业老1+1培训，包括常规经营知识、专用销售管理软件培训、运营技巧、店面管理经典、常见问题解决方案、运营手册培训、促销活动分析与制定及开店后的日常营运管理，人员管理及考核、财务管理、物品管理、服务标准管理、客情关系维护管理、公关管理、产品营运分析管理、进、销、存数据管理等。产品搭配：公司会指派有多年运营经验的产品经理根据客户店面位臵特性（所处城市、所在商圈等）对产品进行有效配比，保障在开业期间可以最大限度地向消费者提供适合销售的产品，实现“总有一款适合你”的经营理念。进行双向式培训带店模式，运营团队一直坚持先通思维再谈执行的帮扶思路，经过客户公司培训，包括公司政策、发展方向、品牌目标、店面管理、风险控制、运营技巧等一系列沟通后，再进行开业带店辅导下行环节，使带店更具有实战与理论相结合的效果。公司总部支持赠送开业大礼包物品名称单位数量单价授权铜牌个1授权证书套1VI应用系统套1店面装修SI系统套1店面装修设计元/平米实际面积员工培训手册套1店长培训手册套1员工服务手册套1设备操作手册套1人事培训手册套1餐厅训练手册套1产品技术手册套1值班管理手册套1促销管理手册套113名牌制服围裙

塞俩目集团快食产业开发中心资料个件件

555开业DM点餐单外送卡下线单排班表金库盘点表煮面炉开业整合营销方案宣传海报X展架

张张张张张张台套张个

500050050020080020011一、

第四篇广州市快餐费市场研报告广州快消费市场调概括此次调研兼具描述性调研和探索性调研的性质要是为探求中式快餐消费者的消费者偏好及影响消费者消费选择的主要因素研采用问卷调查的形式，问卷调查采取简单随机抽样的方法抽取样本。调研主要集中在天河北路、正佳广场、天河城以及上下九路等广州市主要商区。调研主要对象为上班白领阶层，具体标准为月收入处于～6000之间，且拥有本科及以上学历，年龄在25—50岁。二、

广州白快餐消费数分析历时近的问卷调查，本次调查共获得178样本，其中，有效样本160份。现基于该样本进行实证研究数据分析。()

上班白经常吃快餐快餐成其主要工作形式。通白领消费14塞俩目集团快食产业开发中心资料快餐的频率统计，我们可以知道：8%被访者经常吃快餐，一般保持在每周4次左右的每周工作时间一般为五天间几乎天天吃快餐。而选择天天吃快餐的人也达到了四成餐已经成为了上班白领阶层的主要工作餐形式。上班白领消费快餐频率如下图所示。()

不论带，白领单次费金额集中20-30元。据下两幅图显示，广州白领阶层单次消费快餐金额最多集中在—30元间，而加汤也不见其可接受价格提高一方面说明快餐汤品还没有真正做到可以和传统煲汤相媲美仅仅到此，我认为还不够。只要我们仔细观察会发现，带汤可接受价格30-40元的比重达到了，远高于单次消费金额—50占据6%左右的比重。这足可以说明汤品在白领消费者心目中的位臵。15塞俩目集团快食产业开发中心资料()

上班白外出就餐有汤需要只要汤靓，怕贵一也值。过上述分析可以知道白领快餐消费者对色味俱全汤品的期待，我们更可以更直观地感受到，超60%的白领平时就爱喝汤，并且希望在工作餐中也能尝到味美的汤品一点从一半以上的白领表示只要汤靓使贵点也值可以看出。16塞俩目集团快食产业开发中心资料()

白领就很注重环境卫生、务以及地理臵，价放在其次。通过就餐考虑因素一览表们可以知道白领阶层就餐所看重的地方餐环境和卫生质量被放了最靠前的位臵于近年来国内食品卫生事件频发引起了17塞俩目集团快食产业开发中心资料大众对自身饮食安全的考虑所致为消费先锋的白领阶层然更会考虑到食品卫生对就餐环境的重视也体现了白领追求高品质生活的诉求理位臵也被白领很看重，这是因为他们选择快餐多是因为工作便利需要。这一点从45.8%的受访者选择因在附近工作，就近就餐可以明显地看出。()

真功夫认为是听说最多、面风格最受爱的快店，仙踪林紧随其。听说过的快餐店来看，真功夫27.7%的比例名冠列首，但较之位列第二的仙踪林（21.3%）优势并不明显。但在店面风格方面，真功夫则是以41.4遥遥领先，但仙踪林也以34.5%紧随其后。可以说，从知名度和店面风格方面，两者较之其他对手，优势非常明显。下表可示。正是由于在知名度和店面风格方面，真功夫和仙踪林均占尽优势，两者才真正赢得了广大白领消费者的心。真功夫44.4%（6%双双名利双收。但值得关注的是，真功夫赢得最经常光顾快餐店的比重44.4%)18塞俩目集团快食产业开发中心资料)大于其以店面风格赢得的比重41.4%更是远远高于其知名度27.7%夫还另有表格所不能反映出的潜在优势如价格惠方案等等白领通过自“淘宝”方知道上快餐店信息通过下表可以知道近一半的白领是通过自己逛街的方淘宝各家快餐店几乎是一种最原始的营销自己的方式不知香也怕巷子深说明我们的媒体宣传方面做得还远远不够这方面功夫已经走来了前面也是其赢得广大白领消费人群的重要原因。()

上班白更喜欢不断出新品促销方式。这与白领追求新潮、喜欢不断尝试新东西受新美味有关与其当前工作快餐几乎天天年年一个样有关了促销餐店可以定期推出特价餐的方式来吸引客户其是追求新奇的白领消费者。白领喜欢的促销方式如下表。19塞俩目集团快食产业开发中心资料()

不断提档次是上班领所期的中式快餐进方向根据统计数据，我们可以明晰地看出一半的白领消费人群希望中式快餐可以不断提升其档次，43.8%的人希望我们的中式快餐可以不断改进我们的工艺，其核心就是把我们更多的一些日常美味可以快餐化时能够保持做到同样美味的确是一项挑战，但更是一个机遇。三、

广州白快餐消费性结论广州白领几乎天天快餐，快餐已经成为了其主要的工作餐形式。工作白领在外出就餐中希望有靓汤可喝，甚至认为只要色味俱全，价格高点也可以接受。(三)20到30的是白领阶层所认为的可接受的中式快餐价格区间的话，稍稍偏高些，但不能高太多。(四)

就餐环境、卫生质量、服务态度和地理位臵都被白领人群十分看重，相比较而言，价格倒是其次考虑因素，而是否带汤几乎不考虑。(五)

现有快餐店中，真功夫不论是知名度、店面风格和受欢迎程度方面都非常出类拔萃，仙踪林则紧随其后。20肯德基蒙自肯德基蒙自源(六)

塞俩目集团快食产业开发中心资料白领消费者多是通过自己“淘宝”方式了解到这些快餐店的信息，亲朋好友推荐作用居于第二位，广告宣效果更是非常不明显。(七)

白领消费者因为长期