中国文化概况课件

第九章Chapter9

当代中国人的生活之衣食住行篇

TheLifeofModernChinesePeople-Food,Clothing,HousingandTransportationofModernChinese

People

内容提要Essentials

当代中国人的衣食住行

Food,Clothing,HousingandTransportationofModernChinesePeople当代中国人的衣食住行

Food,Clothing,HousingandTransportation

ofModernChinesePeople

2.中国人一直都以自己的饮食文化为骄傲，因为在中国“饮食”已经不仅是“吃”或“吃什么”这么简单，同时还含有丰富的文化内涵。你了解的中国饮食包含哪些文化内涵？

Chinesepeoplearealwaysproudoftheireatinganddrinkingculture,because饮食ismorethan“eat”or“whattoeat”,itcontainslotsofculturalcontents.WhatkindsofculturalcontentsdoyouknowaboutChineseeatinganddrinking?时尚成为服装的焦点

FashionBecomestheFocusinClothing

中国人在着装方面讲求时尚是在改革开放后才真正开始的。

20世纪80年代以来，中国服装的样式趋于多元化，人们对服装的要求已经从御寒保暖发展到追求时尚、彰显个性。这种变化不仅体现在服装本身，也表现在与服装相关的配饰及其他外在因素中。当代中国流行的时尚服装FashionclothingpopularinmodernChina越来越红的中国风

ChineseStyleBecomesMorePopular

在追寻国际时尚的潮流中，中国也开始在服装方面挖掘传统文化的价值，为创新提供灵感。“唐装”风它拉动了中国服装市场上强劲的民族风，越来越多的人开始选择具有中国元素的服装。唐装表达着“喜庆”、“富丽”这样的吉祥意义。唐装Tangsuit旗袍风诠释了中国式的审美观念。

旗袍不仅成为中国人在日常庆典场合展现自身魅力的服饰，更与T台和银幕结下了不解之缘。如电影《花样年华》。

旗袍Cheongsam川菜代表菜——水煮鱼TypicalSichuanCuisine:fishfiletsinhotchilioil新疆特色抓饭Xinjiangpilaf近些年来，随着经济发展及商业往来，少数民族和边疆地区的菜肴也渐渐进入大多数人的视野。如新疆维吾尔族的抓饭、烤羊肉串，云南、贵州等地的酸汤鱼、野生菌类火锅等，都越来越流行。饮食是健康养生的方式

EatingandDrinkingasaWayforHealthPreserving

中国传统饮食文化强调多吃熟食、热食，少吃生食、冷食。夏天不吃冰淇淋、不喝各种冰镇饮料，认为生冷食物会伤害脾脏。同时，传统的养生理论强调要吃用水煮熟或蒸熟的食物，认为吃油煎炸食品容易导致胃病。在味道方面，中国养生理论反对吃辛辣和味道过重的食物，强调要吃清淡的，因为辛辣食物会刺激胃部，引起身体不适。读前思考Pre-readingQuestions１.如果你到过中国，一定会赞叹北京故宫的雄伟华丽，也一定会留恋苏州园林的精巧玲珑，这些都是中国古典建筑的杰出代表。你知道当代中国普通老百姓的住房有什么特色？中国经济的巨大发展及不断深入的城市化进程对中国人的安居住房又有什么样的影响？IfyouhavebeentoChina,youmustbeimpressedbythemagnificenceoftheImperialPalaceandtheexquisitenessofSuzhouGardens.ThesearchitecturesareoutstandingrepresentativesofChineseclassicalarchitecture.SowhatarethepresenthousingcharacteristicsofcommonpeopleinChina?WithagreatdevelopmentofChina’seconomyandthedeeplycontinuousurbanization,whatkindofinfuenceimpactsonChinesepeople’shousing?2.中国古代著名哲人老子曾说：“千里之行，始于足下”。当代中国人如何出行？中国有哪些高速便捷的交通体系？前景又如何？

AfamousancientphilosopherLaozioncesaid:“Ajourneyofathousandmilesstartswiththefirststep.”SohowdomodernChinesepeoplemakeatriporajourney?Whatkindsofhigh-speed,convenienttransportationsystemsarethereinChinaandhowabouttheprospectofthesesystems?Panora各具特色的老式住房

Old-fashionedHouseswithVariousCharacteristics中国幅员辽阔,房屋建筑也常常表现出地域的差异，形成了各有特色的景观。在北方农村，最常见的是平房，北京的四合院是北方民居的代表。在南方，徽州民居的粉墙黛瓦、江南古镇的小桥流水、湘西民居的吊脚竹楼、福建客家人的围屋也独具特色。江南古镇周庄Zhouzhuang:anancienttownoftheSouth湘西凤凰吊脚竹楼HangingbamboohutsinFenghuanginSouthwestofHunanProvince

但随着城市化进程的加速，现在大多数地区的房屋都逐渐被现代化的建筑替代，那些独具特色的建筑大多都保留在旅游区景点，很多的老式民居却在城市化的进程中遗憾地消失了。城市住房消费模式的改变

ChangesintheConsumptionPatternofUrbanHousing另一方面，随着城市流动人口的增多，楼房租赁也成为解决住房问题的一种重要方式。

但一般来说，大多数中国人都将租赁房屋作为暂时性的选择。这与中国人注重“居有定所”的传统思想观念有关，因为租房本身充满了不稳定性。农村住房的改善

UpgradingofHousinginRuralAreas在经济稳步发展的地区，农村的住房条件也逐渐实现现代化。引进自来水、集体供暖及其他先进的能源技术，形成可持续利用资源的生活方式，如用液化气来代替传统的烧柴火做饭的方式，使用太阳能、数字电视等。农村开始普及使用太阳能Solarenergyispopularinuseinruralareas近些年中国开始大力推行的“新农村建设”规划，正在很大程度上改善农村的住房面貌。自行车、私家车及城市公共交通

Bicycles,PrivateCarsandUrbanPublicTraffc在20世纪80年代乃至90年代初期，将中国比喻成自行车大国是再贴切不过的。随着中国经济发展和城市规模的扩大，自行车这样的代步工具逐渐减少，私家车的比例则不断上升。

交通拥堵成了这个大都市迫在眉睫、急需解决的问题，于是“限行”被提了出来，不仅如此，“十二五”期间中国政府还决定大幅削减公车数量，并在北京等城市开始实行买车“摇号”政策以控制汽车数量。北京熙熙攘攘的马路TherushofcarsinBeijing城市、区域间的高速交通

High-speedTransportBetweenCitiesandAreas

近年来，中国在高速铁路交通领域进步神速。中国高速铁路动车组被命名为“和谐号”，也称CRH系列。CRH是ChinaRailwayHighSpeed（中国高速铁路）的缩写。高速行驶的“和谐号”动车组CRHdrivingatahighspeed2008年底，国内首列时速300公里的动车组问世。2011年1月13日，中国自主创新研制的新一代“和谐号”高速动车组，在京沪高速铁路运行试验中创造了每小时487.3公里的世界铁路运营试验最高速，再次刷新世界纪录。截至2010年7月，中国投入运营的高速铁路已达到6920公里，已在建设的高速铁路有1万多公里。目前，中国是世界上高速铁路发展最快、系统技术最全、集成能力最强、运营里程最长、运营速度最高、在建规模最大的国家。高铁极大地方便了交通运输和百姓出行。安全航空

AirSafety中国民航定期航班运输总周转量在国际民航组织缔约33国中的排名，已由1978年的第37位上升至2005年的第2位，直至2008年，连年保持世界第2位。2010年中国民航旅客运输量达到2.67亿人次，继续保持高速增长势头。北京首都国际机场旅客吞吐量2010年首次超过7000万人次，世界排名第2位。繁忙的北京首都国际机场航站楼BusysceneatterminalstationofBeijingCapitalInternationalAirport

进入新的世纪，中国民航基础设施建设发展也非常迅速，市场体系已经孕育形成，全方位、多层次的对外开放格局已初步建立，航空安全水平也极大提高。中国民航2005年至2009年连续5年全行业没有发生运输飞行事故，航空运输安全达到国际先进水平。练习1 请选择与段落内容最一致的答案：

在20世纪80年代乃至90年代初期，将中国比喻成自行车大国是再贴切不过的。任何反映那段时期的影像资料中，都可以看到上下班时间熙熙攘攘的自行车队伍。随着中国经济发展和城市规模的扩大，自行车这样的代步工具逐渐减少，私家车的比例则不断上升。

A.上个世纪80年代，私家车比自行车流行。

B.上个世纪80年代，使用自行车的人很多。

C.现在已经没有人使用自行车代步了。

D.现在已经没有人使用私家车代步了。2 请用下列关键词，写一段约160字的段落

唐装 旗袍 喜庆 时尚 菜系 饭局 清淡 年夜饭 养生3 小组讨论

3～4人一组，根据本章所学内容，讨论一下你们吃过哪些中国菜，有什么特点，以及你们遇到或见到的饮食文化。根据讨论结果，每组在班上作一次10分钟的表演，表演一下一起在吃中国菜时的情况。4 调研实践本章介绍了当代中国人的衣食住行方面的内容。请你通过采访中国朋友、访问博物馆、搜索网络资源等形式，作一份8分钟