2022-2023学年北师大版（2019）高中生物必修一：4.3细胞呼吸的类型 课件（17张）

细胞呼吸的类型有的家庭有自制葡萄酒的习惯。在密闭容器中加入葡萄汁至容器容积的一半并加入少量酵母菌，几天后葡萄汁中就会产生气泡，在这个过程中还需要间或拧松瓶盖排气。一段时间后，美味的葡萄酒就酸好了。葡萄酒的酿制依赖于酵母菌的细胞呼吸，密闭容器中由最初有O2到之后O2耗尽的过程中，酵母菌的细胞呼吸方式有无变化呢？一、细胞呼吸的概念细胞内的有机物在经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，并释放能量的过程。二、细胞呼吸的方式细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？酵母菌：单细胞真菌，真核生物，有细胞壁和液泡。营养条件好时可进行出芽生殖(无性生殖)；营养条件不好时可通过减数分裂进行有性生殖，故在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌电镜照片酵母菌结构模式图探究酵母菌的呼吸方式

寻找证据实验设计实验明确实验目的和原理，科学设计实验自变量、因变量、无关变量分析变量自变量：因变量：无关变量：细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物有氧无氧影响实验结果的可变因素酒精、CO2反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性

寻找证据实验设置对比组

寻找证据实验有氧组实验装置无氧组实验装置

寻找证据实验阅读P102页资料，根据实验获得的信息，思考下列问题：1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？判断依据是什么？2.酵母菌在有氧和无氧条件下是否都生成酒精呢？3.酵母菌在有氧和无氧条件下消耗等量葡萄糖生成的CO2量相同吗？4.尝试写出酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的总反应式。1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？判断依据是什么？酵母菌在有氧和无氧条件下都能消耗葡萄糖，进行细胞呼吸。有氧组烧瓶内消耗O2，生成的CO2被NaOH溶液吸收，因此气体体积减小，而无氧组烧瓶内在不消耗O2的情况下生成CO2，导致气体体积增加。2.酵母菌在有氧和无氧条件下是否都生成酒精呢？有氧组酵母菌液中没有产生酒精，而无氧组酵母菌液中产生了酒精。3.酵母菌在有氧和无氧条件下消耗等量葡萄糖生成的CO2量相同吗？不相同。4.尝试写出酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的总反应式。C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量酶（1）有氧呼吸总反应式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶（2）无氧呼吸总反应式：有氧呼吸：微生物细胞内有机物不彻底氧化分解的过程常被称为发酵。酒精发酵和乳酸发酵是最常见的微生物发酵形式。细胞消耗氧气，将有机物彻底氧化分解为H2O和CO2，并释放出能量的过程。无氧呼吸：在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量（大量）酶C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（少量）酶C6H12O62C3H6O3+能量（少量）酶常见例子：高等动物和人在剧烈运动时骨胳肌细胞会进行这样的呼吸；C6H12O62C3H6O3+能量（少量）酶有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上进化产生的。与无氧呼吸相比，有氧呼吸能够更充分地将有机物中的能量释放出来供细胞使用，因此提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。

用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生