标准解读

《GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品相对密度的测定》与之前的《GB/T 5009.2-2003》、《GB 5413.33-2010》、《NY 82.5-1988》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围：GB 5009.2-2016 标准对适用的食品种类和范围进行了明确和可能的扩展，以适应当前食品安全检测的需求，而之前的标准可能对此有不同或较为局限的界定。

  2. 技术方法：新标准引入或更新了测定食品相对密度的技术方法，包括仪器设备的精度要求、操作步骤的详细说明等，旨在提高测量准确性和可重复性。例如，可能采用了更现代的密度计或改进了测量程序，以符合科技进步和实验室实践的变化。

  3. 精度要求：相比于旧标准，GB 5009.2-2016 可能对测定结果的精度和误差范围提出了更严格的要求，确保测试结果更加可靠，更好地服务于食品安全监控。

  4. 质量控制：新标准加强了对实验室质量控制的规定，可能包括样品处理、仪器校准、空白试验、重复性试验等方面的要求，以确保整个检测过程的质量管理。

  5. 标准整合：GB 5009.2-2016 的发布可能是为了整合以往分散在不同标准中的相关内容，形成统一的、更全面的食品安全国家标准，减少标准之间的冲突，便于执行和监管。

  6. 术语定义与解释：更新了相关术语和定义，使之更加准确和易于理解，同时也可能根据行业发展的新情况新增了一些相关定义。

  7. 合规性：新标准强调了与国际标准的接轨，确保我国食品相对密度测定方法与国际通行做法保持一致，有利于提升我国食品安全检测的国际化水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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GB5009.2-2016 食品相对密度的测定记录(第三法)_第1页
GB5009.2-2016 食品相对密度的测定记录(第三法)_第2页
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XX市食品药品检验所检验记录编号：OF-0001食品中相对密度的测定样品名称环境条件温度样品编号湿度%项目名称相对密度 检验依据5009.2-2016第三法仪器设备：比重计（编号：；比重计洗净擦干，缓缓放入盛有待测液体试样的适当量筒中，勿使其碰及容器四周及底部，保持试样温度在20交处的刻度，即为试样的密度。分别测定试样和水的密度，两者比值即为试样相对密度。测定结果：PP1P2d平均结果1#2#P计算公式：d 2

d——P——水的读数，单位为克；P——试样读数。P 1 21结论：标准限值：标准限值：符合不符合检验者： 检测日期： 年 月 日 审核者： 第 页

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