听潮文化漫谈新

潮人文化漫谈内容简介一、潮人文化的名称二、潮人文化的来源三、潮人文化的内容四、潮人文化的特点五、潮人文化的革新一、潮人文化的名称一、潮人文化的名称潮人文化，也叫“潮州文化”、“潮汕文化”，是有地缘特点的

文化，以粤东讲闽南话（潮州话）地区为中心，延及

台地区、中国份和海外的族群文化。文化是人们在劳动过程中创造出来的成果。文化是人的文化，所谓“潮汕文化”、“潮州文化”就是潮人的文化。所以准确的称呼应该叫“潮人文化”。这个叫法与“客家文化”相同，可以避免不必要的名称之争。颍川世家（始世家（陈氏）固）家十相留声二、潮人文化的来源（一）中原文化

史：秦50万大军下岭南；揭阳县，史定；学老话、福佬话（鹤佬话）河洛话二、潮人文化的来源（一）中原文化方言中的古词语：行（路），走（猛），起（厝），食，悦（着），相好，翘楚，危下，新妇，大家（婆婆），大官（公公）近代汉语词语：闹热竹篙（竹竿）滚水洗浴行踏（来往）正倒（反正）颠倒（反过来）早起（起床）眠床二、潮人文化的来源（二）土著文化南澳岛象山文化遗址：新石器早期，8000年前有人类活动；潮州贝丘遗址、饶平浮滨文化，新石器中期，6000年前；揭阳的磁窑遗址；百越文化，闽文化；二、潮人文化的来源（二）土著文化壮侗语的底层词：pai(摆）：先摆，后摆，一摆见百摆；否定副词：唔；结构助词“kai（个）”巴：巴毛，巴鳞，巴图；畲歌畲嗨嗨，欲斗畲歌行磨来；民俗：买水报地头，二次葬，灰金瓮、

父子与畲族

农民的较量云霄将军山前的陈氏父子像二、潮人文化的来源（三）海洋文化（外来文化）海内一个潮汕，海外一个潮汕；4个华侨

有1个潮人外来词：gokaki

kopi basa

mata-mata

ayantongket ba-u

kuli roti

suka

tolong

tingagila

kapikbhaya

long kapao

（马来语）lorry moto-car

mark

kilo-

base

spanner

shoot

netoutside

sc ac

wool

persent

（英语）二、潮人文化的来源（三）海洋文化

番：番薯，番瓜，番柿，番囝，番囝楼，番囝码，

番牯，番婆，番纱，番纱辚番车，番话，番畔，过番，番批红毛：红毛灰荷兰：荷兰薯，荷兰豆海盗—海禁：老识字掠无蟛蜞，番畔钱银唐山福二、潮人文化的来源（三）海洋文化红头船—火船（轮船）樟林港—汕头埠火船到，猪母生，鸟仔豆，带上棚；火船沉，猪母晕，鸟仔豆，生蛄蝇。三、潮人文化的内容杜松年《潮汕大文化》（第10章第245-302页）古雅丰富的潮州话；艺苑奇葩—潮州戏；优美抒情的潮乐；誉满

的潮州菜；精致的工夫茶；精美卓绝的工艺品；富有风味的民俗；精明的文化心态。（中国科学技术 ，1994年）三、潮人文化的内容杜经国《潮州学建设刍论》潮人所创造的一系列风格独特并在海内外有一定影响的文化成果，如潮剧、潮州音乐、潮汕工艺、潮汕农艺、潮汕饮食、潮汕文化、潮州歌册等；潮人所特有的文化心态，即他们的思维方式、价值观念和行为准则。如多神的

、

经营的潮商、强大的凝聚力；三、潮人文化的内容涌现了一大批在海内外有一定知名度的文化名人。如古代的“前八贤”

、

“后七贤”，现当代的黄际遇、张竞生、许涤新、蔡楚生、秦牧、

颐等；音调、结构及内涵自成一体、覆盖面又特别广阔的潮汕方言。集》上，（《潮州学国际研讨会册第12-15页，暨南大学1994年）三、潮人文化的内容（一）潮人及潮人的精神、文化心态潮人精英-普通潮人

Vs

精细潮菜-家常潮菜潮人精英-潮人精神、文化遗产八贤，后八贤颐

黄际遇

马化腾余潮人《潮汕人的文化心态特征》精华Vs

：精细Vs精明知足常乐Vs工夫茶心态三、潮人文化的内容潮人的主流价值观与传统文化高度一致人来自中原，母语保留中原古语，文化价值观保留中国传统价值观读家己书众人惜，博家己钱众人恼；生囝唔读书，不如饲大猪；狗屎好食，官司孬打；父母严条，囝弟粗枭；父母斗咬，囝弟相捞选人孬选天，选田耽误人三、潮人文化的内容（二）潮汕方言：潮人的有声LOGO保留先秦、汉魏六朝—唐宋—近代三个历史层次的古音、词汇和语法语言（方言）是一种文化载体，写作民间文学的语言就是方言三、潮人文化的内容没有潮汕话，陈三、五娘、李老三将离、桃花、渡伯、而去……（二）潮汕方言：潮人的有声LOGO没有潮汕话，就不会有潮剧、潮曲；没有潮汕话，就不会有潮州民谣、潮州歌册；没有潮汕话，就不会有潮汕民间故事；没有潮汕话，就不会有潮语相声、小品；三、潮人文化的内容利用潮汕话学习古代诗词、平仄和格律古代的四声：平、上、去、入潮汕话的八声：平上去入，各分阴阳；1.分、丝2.粉、矢3.奋、四4.忽、薛5.雲、时6.混、是7.份、誓8.佛、蚀1、5调为平，其他6个调为仄；入声普通话派入其他三声，但格律诗仍然归仄声国破山河在，城春草木深；感时花溅泪，恨别鸟惊心三、潮人文化的内容（三）潮汕民俗食俗食糜的，礼记中已经有记载。《释名·释饮食》：

“糜，煮米使之烂也。”鼠麯粿，《荆楚岁时记》已有记录。三、潮人文化的内容（三）潮汕民俗工夫茶是古代茶俗保留下来的；诗经已经有采茶的记录：茶、荼同源字陆羽的《茶经》，

的茶道；有茶色，茶薄人情厚，茶米，寒夜客来茶当酒。三、潮人文化的内容（三）潮汕民俗建筑民俗（潮汕民居潮州厝，皇宫起：下山虎四点金驷马拖车—四合院三、潮人文化的内容（三）潮汕民俗节庆民俗：元宵，端午，中秋，冬至吃圆过小年人生礼俗：成人礼

出花园，古代冠礼：弱冠（弱冠之年），及笄（年未及笄）三、潮人文化的内容民间舞蹈：英歌舞（水浒

故事）（三）潮汕民俗三、潮人文化的内容（四）文化成果潮州音乐：曾经是宫廷音乐的遗响，潮阳笛套。潮剧：是南戏

的变体，演的大多数还是才子佳人的故事，明朝才开始变成了潮音戏。南戏—正字戏—白字戏—潮音戏（

潮州戏文五种）民间工业美术……四、潮人文化的特征文化的特点是一种文化区别于另一种文化的最突出的东西，应该是一种“区别性特征”。一种文化的本质特点最少必须具备两个条件：一是别人、别处所没有的“这一个”；二是必须是诸多特点中最重要的一点。四、潮人文化的特征潮人文化诸多特点中，最具深刻内涵的特点，可以用“精细”二字来概括。农业的民间工艺美术的精雕细琢商贸的精心经营饮食的精工制作学术、艺术的精益求精无一不与“精细”二字有关。四、潮人文化的特征精细农业的“种田如绣花”手工业的“三辈人拍条牛索”商业的“算盘敲到无架”为神奇”：粗菜精做潮州菜的“化工夫茶的“工夫”人文的“谦细、仔细”（谦谦君子，礼貌待人）读书上的“落力”五、潮人文化的革新韩强研究员认为：“岭南文文化的创新应该怎么做呢？省社科院哲学文学化创新大体上有三层涵义：一是观念更新，提出

理念，在

文化精神中增加新内涵，进行内容创新；二是文化自身结构更新引起功能的变化；三是文化结构与其