人教版必修一第二章第1节 细胞中的元素与化合物 课件

含钙盐的骨构成骨骼缺碘含钙盐的骨构成骨骼缺碘1正常油菜正常油菜2第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物人教版必修1第2章组成细胞的分子人教版必修13问题探讨组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。问题探讨组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表1.组成生物4说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。结论：说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非5一、组成细胞的元素１、种类：２０多种２、分类：大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu、Cl、Ni等。（１）根据含量分为:一、组成细胞的元素大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量61、大量元素:指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。如C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素生物体中的元素分为大量元素和微量元素。1、大量元素:指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。如72、微量元素:指占生物体总重量万分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。新铁臂（阿）童木，猛！Zn,Fe,BCu,Mo,Mn2、微量元素:指占生物体总重量万分之一以下的元素，如Fe8几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱9微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺B：花而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Fe:缺铁性贫血缺Zn：使人发育受影响，性器官发育不良缺I：甲状腺肿大微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中10干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）鲜重：细胞在自然生活状态下测得的质量。干重：细胞除去水后测得的质量。鲜重：O>C>H>N干重：C>O>N>H干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分11在人体细胞中，干重时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。CO细胞的主要元素:C、H、O、N、P、S等细胞的基本元素:C、H、O、N细胞中最基本元素：C在人体细胞中，干重时含量最多的元CO细胞的主要元素12玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米13思考:思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N

4种元素所占比例较大。思考:思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结141、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大.总结3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物­­­­1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相15阅读理解组成

细胞

的化

合物无机盐：1%-1.5%无机化合物水：85%-90%有机化合物脂类：1%-2%蛋白质：7%-10%核酸糖类1%-1.5%区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。

细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。

蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。

组成细胞的化合物有机化合物和无机化合物有什么区别？细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？阅读理解组成

细胞

的化

合物无机盐：1%-1.5%无16构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P构成细胞的化合物无机有机水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C17思考与讨论：3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？

答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。思考与讨论：18人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件193、蛋白质的鉴定（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），或用豆浆（2）

动物组织样液：鸡蛋清蛋清:水＝1:10稀释，搅拌均匀后，用6－7层纱布过滤选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织，便宜、容易获得、操作简单。

2、脂肪的鉴定富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子如果鉴定市场上的食用油是否含有脂肪，用苏丹IV鉴定，为什么？二、实验材料选用1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨,不能使用甘蔗、甜菜！3、蛋白质的鉴定选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植20人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件21还原糖检测实验的实验结果还原糖检测实验的实验结果22人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件23人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件24人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件25人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件26脂肪检测实验的实验结果脂肪检测实验的实验结果27人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件28人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件29蛋白质检测实验的实验结果蛋白质检测实验的实验结果301.2.3.1.2.3.31人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件32补充：1、还原性糖的鉴定：糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，可以用菲林试剂鉴定，一次吃糖过多，尿液中也可能有葡萄糖。2、双缩脲与双缩脲试剂不同双缩脲试剂可以用于鉴定除蛋白质外的多肽（三肽或三肽以上）、双缩脲，不能鉴定二肽。本节要点补充：1、还原性糖的鉴定：本节要点33一、填空1.组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是__，占细胞干重百分比最多的元素是____，____是构成细胞的最基本元素。2.一般情况下活细胞内含量最多的化合物是______，含量最多的有机化合物______。二、选择题

1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）

A、蛋白质B、脂肪C、水D、糖类牛刀小试COCC水蛋白质一、填空二、选择题牛刀小试COCC水蛋白质34二、选择题2.科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明（）

A生物界和非生物界没有区别

B生物来源于非生物

C生物界和非生物界具有统一性

D生物界和非生物界具有差异性

3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A.差异很大B.有些差异

C.大体相同D.没有一定标准CC二、选择题3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的354.在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）

A.Fe、Mn、Zn、MgB.Zn、Cu、Mn、CaC.Zn、Cu、B、MnD.Mg、Mn、Cu、Mo

5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（

）

A.OB.HC.ND.C二、选择题CD4.在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的361、（1）正确。（2）错误。构成细胞的化合物中含量最多的是水，其次是蛋白质。无机盐含量虽然较少，但对细胞有非常重要的作用，它能调节细胞的生命活动。2.苏丹III染液豆浆砖红色沉淀斐林试剂马铃薯汁橘黄色双缩脲试剂葡萄汁蓝色碘液花生子叶紫色3.B拓展题1.细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。2.不能。生命系统内部有严谨有序的结构。不是随意堆砌而成的。

课后习题答案1、（1）正确。课后习题答案37含钙盐的骨构成骨骼缺碘含钙盐的骨构成骨骼缺碘38正常油菜正常油菜39第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物人教版必修1第2章组成细胞的分子人教版必修140问题探讨组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。问题探讨组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表1.组成生物41说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。结论：说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非42一、组成细胞的元素１、种类：２０多种２、分类：大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu、Cl、Ni等。（１）根据含量分为:一、组成细胞的元素大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量431、大量元素:指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。如C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素生物体中的元素分为大量元素和微量元素。1、大量元素:指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。如442、微量元素:指占生物体总重量万分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。新铁臂（阿）童木，猛！Zn,Fe,BCu,Mo,Mn2、微量元素:指占生物体总重量万分之一以下的元素，如Fe45几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱46微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺B：花而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Fe:缺铁性贫血缺Zn：使人发育受影响，性器官发育不良缺I：甲状腺肿大微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中47干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）鲜重：细胞在自然生活状态下测得的质量。干重：细胞除去水后测得的质量。鲜重：O>C>H>N干重：C>O>N>H干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分48在人体细胞中，干重时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。CO细胞的主要元素:C、H、O、N、P、S等细胞的基本元素:C、H、O、N细胞中最基本元素：C在人体细胞中，干重时含量最多的元CO细胞的主要元素49玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米50思考:思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N

4种元素所占比例较大。思考:思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结511、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大.总结3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物­­­­1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相52阅读理解组成

细胞

的化

合物无机盐：1%-1.5%无机化合物水：85%-90%有机化合物脂类：1%-2%蛋白质：7%-10%核酸糖类1%-1.5%区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。

细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。

蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。

组成细胞的化合物有机化合物和无机化合物有什么区别？细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？阅读理解组成

细胞

的化

合物无机盐：1%-1.5%无53构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P构成细胞的化合物无机有机水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C54思考与讨论：3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？

答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。思考与讨论：55人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件563、蛋白质的鉴定（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），或用豆浆（2）

动物组织样液：鸡蛋清蛋清:水＝1:10稀释，搅拌均匀后，用6－7层纱布过滤选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织，便宜、容易获得、操作简单。

2、脂肪的鉴定富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子如果鉴定市场上的食用油是否含有脂肪，用苏丹IV鉴定，为什么？二、实验材料选用1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨,不能使用甘蔗、甜菜！3、蛋白质的鉴定选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植57人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件58还原糖检测实验的实验结果还原糖检测实验的实验结果59人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件60人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件61人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件62人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件63脂肪检测实验的实验结果脂肪检测实验的实验结果64人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件65人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件66蛋白质检测实验的实验结果蛋白质检测实验的实验结果671.2.3.1.2.3.68人教版必修一第二章第1节细胞中的元素与化合物课件69补充：1、还原性糖的鉴定：糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，可以用菲林试剂鉴定，一次吃糖过多，尿液中也可能有葡萄糖。2、双缩脲与双缩脲试剂不同双缩脲试剂可以用于鉴定除蛋白质外的多肽（三肽或三肽以上）、双缩脲，不能鉴定二肽。本节要点补充：1、还原性糖的鉴定：本节要点70一、填空1.组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是__，占细胞干重百分比最多的元素是____，____是构成细胞的最基本元素。2.一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_____