孵化效果的检查和分析课件

一衡量孵化效果的指标

5、入孵蛋雏苗率=出雏数/入孵蛋数*100%，指健雏数占入孵蛋的比例，一般在87%以上。6、入孵蛋健雏率=健雏数/入孵蛋数*100%，指健雏数占入孵蛋数的比例，一般在85%以上。7、健雏率=健康雏数（或售出雏苗数）/总雏数*100%。健雏是指精神良好，无明显肚脐愈合不良、无盲眼、无跛脚、无畸形残次、重量大于或等于该品种最低重量的标准的健康鸡苗，一般在98.5%以上。

第1页/共38页一衡量孵化效果的指标5、入孵蛋雏苗率=出雏数/入孵蛋数*1二正常情况种鸡不同周龄的无精蛋和各孵化期胚胎死亡的比例

自然周龄无精蛋1—5天6—10天11—17天18—21天死亡累计28周前≦7≦4≦1≦1≦6≦1229-55周≦3≦2≦1≦1≦2.5≦6.556周以后≦7≦4≦1≦1≦3.5≦9.5平均≦5≦2.5≦1≦1≦3.5≦8.0

第2页/共38页二正常情况种鸡不同周龄的无精蛋和各孵化期胚胎死亡的比例2三孵化期种蛋不同放置对孵化的影响

小头向上孵化的入孵蛋健苗率比正常低22.7%，如果验蛋不严，入孵蛋中有1%的种蛋是平放或小头向上孵化，则会导致孵化率下降0.1—0.3%，详见表

第3页/共38页三孵化期种蛋不同放置对孵化的影响小头向上孵化的入孵蛋健3孵化受精率入孵蛋健次苗率啄壳—出壳啄壳位置比例位置100%苗率%%时间（小时）大头%中部%小头%小头93.686.01.51086131向下小头93.663.312.62032770向上平放93.473.56.816353926第4页/共38页孵化受精率入孵蛋健次苗率啄壳—出壳啄壳4四胚胎发育的检查与分析

每枚蛋的个体差异是存在的，反映到胚胎的发育上就有快慢差异，这在老龄鸡蛋表现尤为明显，产蛋高峰期胚蛋质量好，差异就小，可见即使孵化条件得当，胚胎发育特征也并不一定都与发育标准完全一样，一般按70%的胚蛋整体情况已符合标准情况进行判断，如70%胚胎已符号标准“蛋相”，10%的胚胎发育偏慢，约有20%胚胎发育是偏快的，测认为定温是适当的。若通过抽查分析，发现孵化用温偏高或偏低，将孵化用温在原基础上降低或升高0.1摄氏度，孵化效果能得到很好的改变。在生产中必须掌握胚胎的三个典型“蛋相”，简述如下：第5页/共38页四胚胎发育的检查与分析每枚蛋的个体差异是存在的，反映到5四胚胎发育的检查与分析（1）孵化5天的胚胎（黑眼）正常：1/3的蛋面布有血管，可明显见到胚胎黑色的眼俗称“黑眼、起珠”。异常：〈1〉受精率正常，发育略快，死胚蛋增多，血管出现充血现象。一般温度较高。〈2〉受精率正常，发育略慢，死胚少。一般温度偏低。〈3〉气室大，死胚多。多出现血线、血环，有时粘于壳上，散黄多，“白蛋多”。一般是种蛋储存时间过长。〈4〉胚胎在小头上发育。大头朝下放置。〈5〉胚胎发育参差不齐。机内温差大、种蛋储存时间明显不一或种蛋源于不同鸡群。〈6〉破蛋多，胚胎大量死亡且死亡时间不集中，散黄蛋多，气室可动，系带受到剧烈震动或受冻（存放温度在0度以下）。第6页/共38页四胚胎发育的检查与分析（1）孵化5天的胚胎（黑眼）正常6四胚胎发育的检查与分析（2）孵化10天胚胎正常：尿囊血管在小头“合拢”——除气室外，整个蛋面均布满血管，正面血管粗，背面血管细。异常：〈1〉尿囊血管提前“合拢”，死亡率提高。孵化前期温度偏高。〈2〉尿囊血管“合拢”推迟，死亡率较低。温度偏低，湿度过大或种蛋偏老。〈3〉尿囊血管未“合拢”小头尿囊血管充血严重，部分血管破裂，死亡率高，温度过高。〈4〉尿囊血管未“合拢”但不充血。温度过低，通风不良，翻蛋异常，种蛋偏老或营养不全。

第7页/共38页四胚胎发育的检查与分析（2）孵化10天胚胎正常：尿囊7四胚胎发育的检查与分析〈5〉胚胎发育快慢不一，部分胚蛋血管充血，死胎偏多。机内温差大，局部超温。〈6〉胚胎发育快慢不一，血管不充血。储存时间明显不一。〈7〉头位于小头。一般是大头朝下。〈8〉孵蛋爆裂，散发恶臭气味。脏蛋或孵化环境污染。第8页/共38页四胚胎发育的检查与分析〈5〉胚胎发育快慢不一，部分胚蛋血8四胚胎发育的检查与分析（3）孵化17天的胚胎正常：一小头对准光源照蛋，小头在也看不到发亮部分或紧有少许发亮。俗称“封门”。异常：〈1〉“封门”延迟，气室小。温度偏高或温度偏低。〈2〉“封门”提前，血管充血。温度偏高。〈3〉不“封门”。温度过高或过低，翻蛋不正常，种蛋偏老，饲料营养不全或通风不良。第9页/共38页四胚胎发育的检查与分析（3）孵化17天的胚胎正常：一小9五出雏间的观察

胚胎正常的啄壳、出壳时间和比例，详见表3。从表3可以看出，胚蛋的啄壳高峰是19.5天左右，出壳高峰是20天左右。孵化时间460470480490495--500啄壳10%60%90%基本拣苗结束出壳2%10%80%第10页/共38页五出雏间的观察胚胎正常的啄壳、出壳时间和比例，详见表3。10五出雏间的观察1啄壳情况的检查（1）啄壳时间与出雏高峰时间一样，每种禽蛋啄壳时间也应是相对恒定的，若出雏高峰提前或推迟，预示用温可能偏高或偏低。（2）啄口位置和形状啄口位置应在蛋的中端与钝端之间，啄口成“梅花”状，清洁的小裂缝。若在小头啄壳，说明胎位不正；若啄壳的位置在钝端很高的地方，说明雏鸡通过小的气室来啄壳，可能湿度偏大；若啄壳有血液流出，可能用温不当。第11页/共38页五出雏间的观察1啄壳情况的检查第11页/共38页11五出雏间的观察2出雏情况的检查

(1)出雏高峰时间检查若出雏高峰期比正常提前或推迟，可能用温偏高或偏低。无明显的出雏高峰期，这可能与机内温差大、种蛋的储存时间不一或种蛋来源于不同周龄的种鸡等有关。（2）出壳鸡检查观察雏鸡活力及结实程度，体重大小，卵黄吸收情况，绒毛色泽、长短及整齐度，喙、脚、跗部的表现。〈1〉绒毛“胶毛”。一般为温度过高过低、但贮存期过长或翻蛋异常。〈2〉雏鸡出壳拖延、软弱无力、腹大、脐部收缩不全、“胶毛”。用温偏低或湿度过大。第12页/共38页五出雏间的观察2出雏情况的检查第12页/共38页12五出雏间的观察〈3〉雏鸡干瘦、有的肠管充血并拖在外面，卵黄吸收不良。一般是整个孵化期用温偏高。〈4．雏鸡出现无头颅、瞎眼、弯趾、鹦鹉喙、关节肿大等畸形症状。与遗传、早期高温孵化或营养缺乏有关。〈5〉腿脚跛缩、腿部静脉血管突出或口内组织色深且异常干燥。出雏机湿度太低以及雏鸡在出雏机内所停留时间过长而引起的脱水症状。〈6〉跗部色红。出壳困难的表现。〈7〉雏鸡喘息。温度过高、缺氧或传染病。第13页/共38页五出雏间的观察〈3〉雏鸡干瘦、有的肠管充血并拖在外面，卵黄13六胚胎死亡原因

1影响因素当遇到孵化效果不理想时，往往从孵化技术、操作管理上找原因，而很少去追究孵化技术以外的因素。在实际工作中孵化成绩是受到多种因数的影响，总结其原因有主要三个因素：种鸡质量、种蛋管理和孵化条件，第一第二因素决定孵化种蛋的质量，是提高孵化率的前提，第三因素是影响孵化效果的关键。第14页/共38页六胚胎死亡原因1影响因素第14页/共38页14六胚胎死亡原因

整个孵化期胚胎死亡的分布规律，主要存在着两个死亡高峰：第一高峰出现在孵化前期，鸡胚在孵化第3—5天，死亡原因：3—5天正是胚胎生长迅速、形态变化显著时期，各种胚膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境的变化很敏感，稍有不适，便影响一些弱胚的发育，甚至引起死亡。第二高峰期出现在孵化后期，鸡胚在孵化第18天以后，原因是此时胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过度到肺呼吸时期，胚胎生理变化剧烈、需氧量大、自温剧增，对孵化环境要求高，若通风换气不良散热不好将会进一步加大胚胎死亡，主要受胚体生命力的强弱影响。第15页/共38页六胚胎死亡原因整个孵化期胚胎死亡的分布规律，主要存在着两15六胚胎死亡原因2、孵化各期胚胎死亡原因（1）前期死亡：种蛋的营养水平及健康状况不良。营养：主要是维生素A.B2,E.K和生物素；疾病：感染白痢，伤寒；种蛋储存时间过长，保存温度过高或受冻；种蛋熏蒸消毒不当；孵化前期温度过高或过低；种蛋运输时受剧烈震动；种蛋受污染；翻蛋不足。（2）中期死亡：种鸡营养水平及健康状况不良。营养：VB2或硒缺乏症，缺维生素时多出现水肿现象；疾病：感染白痢，伤寒，副伤寒，沙门氏菌、传支等；孵化：污蛋未消毒，孵化温度过高，通风不良。第16页/共38页六胚胎死亡原因2、孵化各期胚胎死亡原因第16页/共38页16六胚胎死亡原因（3）后期死亡：种鸡的营养水平差，如缺乏维生素B12、D3、E、叶酸或泛酸、钙、磷、锌或硒的缺乏；蛋贮放太久；细菌污染；小头朝上孵化；翻蛋次数不够；温度、湿度不当；通风不足；转蛋时种蛋受伤；细菌污染。（4）啄壳后死亡：若洞口多黏液，主要是高温高湿；出雏期通风不良；在胚胎利用蛋白时遇到高温，蛋白未吸收完，尿囊合拢不良，卵黄未进入腹腔；移盘时温度骤降；种鸡健康状况不良（感染新城疫，传支，白痢，伤寒副、伤寒等）；小头向上孵化；头两周内未转蛋；转蛋时将蛋破裂，18—21天孵化温度过高，湿度过低。（5）已啄壳但雏鸡无力出壳：种蛋贮放太久；入孵时小头向上；孵化器温度太高或湿度太低或翻蛋次数不够；种鸡饲料中维生素或微量矿物质不足。第17页/共38页六胚胎死亡原因（3）后期死亡：种鸡的营养水平差，如缺乏维生17七孵化条件不当对孵化效果影响与分析

1温度偏低孵化温度偏低，将延长种蛋的孵化时间，胚胎发育迟缓，气室偏小，胚胎死亡率相对增加，出雏鸡质量下降。解剖死胚主要特征为全身贫血、胚膜和内壳膜粘连、尿囊充血、心脏肥大、卵黄呈绿色，残留胶状蛋白等，与一般条件下相比，温度偏低会较多和较明显的看到头部皮下和颈部肌肉水肿，在许多情况下，有类似血肿的明显出血，在切开皮肤时，可见皮下有黏液的聚集。小鸡表现为：脐带愈合不好，体弱、站不稳腹部膨大，在蛋壳中常见有残留未被利用的蛋白和胎粪。在孵化的任何日龄对胚胎长久和强烈低温时，胚胎会进入特殊的假死状态，最终死亡。低温对胚胎的发育影响与胚龄、持续时间和温度降低程度密切相关，胚龄越小影响越大，持续时间越长影响越大第18页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析1温度偏低第18页/18七孵化条件不当对孵化效果影响与分析

2温度偏高在尿囊合拢之前的孵化温度偏高能促进胚胎的生长发育，但在尿囊合拢之后的高温会抑制胚胎的生长和发育。当孵化温度超过42度，胚胎在2—3小时死亡，如头两天孵化温度过高，在第5—6天出现粘壳胚蛋较多，畸形增多；在第3—5天孵化温度过高，尿囊“合拢”提前；在长久的过热条件下，幼雏的啄壳和出壳提前开始，有时可提前到第18天，但出壳不整齐，出雏时间要拖长；若短期强烈温度偏高，尿囊合拢提前，尿囊血液呈黑色，解剖19天后的胚蛋，可见皮肤、肝、脑和肾有点状出血，胚胎错位增多，多为头弯在左翅下或两腿间。在孵化后期长时间温度偏高时，将使幼雏收脐为完全已出壳，出雏较早但出雏持续时间延长，破壳后死亡多，解剖可见卵黄囊大而未被吸入腹腔，剩余尚未被利用的粘稠蛋白，色浅黄，头和足位置不正，皮肤、卵黄囊、心脏、肾脏多呈暗红色，充满血液。温度偏高所孵出的雏鸡一般表现为：体形瘦小，许多雏鸡脐环扩大，卵黄囊收缩不完全（钉脐）的比例增大。第19页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析2温度偏高第19页/19七孵化条件不当对孵化效果影响与分析3湿度过高温度过高时，胚胎发育迟缓，胚胎失重不足（1—18天正常失重率为10.3—13.5%）常见现象有胚蛋气室小、尿囊合拢迟缓雏鸡精神不振，腹部膨大、绒毛较长、脐部愈合不良，很多雏鸡陆续死亡与出壳后一周之内。闷死在蛋壳里的幼雏，黏液包裹着幼雏的喙或从喙壳部位溢处，并迅速干涸，从而使胚胎窒息死亡，或喙和头部绒毛与蛋壳粘连，是雏禽头部不能活动。啄壳时洞口黏液多，喙粘在壳上，解剖常见蛋中仍留有羊水、尿囊液和未被利用的蛋白，卵黄呈绿色，胃、肠充满液体。第20页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析3湿度过高第20页/20七孵化条件不当对孵化效果影响与分析4湿度偏低湿度过低时，胚胎生长发育稍加快，出壳时间提前，胚胎死亡率与相对湿度偏低的程度呈负相关，相对湿度越低，胚胎死亡率越高。蛋内水分蒸发过快，气室增大，啄壳部往往靠进禽蛋的中央处（正常为1/3处），雏鸡表现为：体形瘦小，绒毛较短且干燥无光泽、发黄、有时粘壳，这些症状和过热的结果相似。剖解死胚可见羊水完全消失，绒毛干燥，卵黄粘滞。此外，由于缺少羊水的润滑作用，雏禽难于围绕蛋的纵轴翻转，小雏鸡难于破壳出来，以使助产增多，在这样的情况下啄壳会导致尚未萎缩的尿囊血管机械性损伤而出血，常见蛋壳干燥，有出血的痕迹。第21页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析4湿度偏低第21页21七孵化条件不当对孵化效果影响与分析5通风不良在孵化过程中，胚胎发育要不断进行气体交换，吸入氧气和排出二氧化碳气体。当孵化机内含氧量低于21%时，每降低1%的含氧量，孵化率将降低5%左右。含氧量高于21%时也会降低孵化率。若出现机内二氧化碳含量高于0.5%时（应保持在0.2%左右）将对孵化率产生影响，高于2%时孵化率急剧下降，超过5%时孵化率为零。第22页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析5通风不良第22页22七孵化条件不当对孵化效果影响与分析通风换气、温度和湿度三者有密切的关系。通风换气增大时，对温度和湿度均为降低；通风不良时，机内空气不流通，湿度增高，当环境温度增高时，易出现超温，冷却频繁，对温度均匀性有影响。通风换气与胚胎二者之间也有密切关系，在孵化过程中，胚胎除了与外界不断进行气体交换，还不断的与外界进行热能交换。尤其孵化后期，胚胎代谢热随着胚龄不断增大，如果热量散不出去，机内集温过高，将严重影响胚胎正常发育，以至引起胚胎死亡率加大。例如：入孵第19天产生的热量是第四天的230倍左右。因此在孵化过程中，一定要做好室内和孵化器的通风换气。第23页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析通风换气、温度和湿度三23七孵化条件不当对孵化效果影响与分析

通风不良主要导致胚体发生氧饥饿，当胚胎在严重饥饿条件下呼吸停止二氧化碳在体内积聚。低浓度的氧气对胚胎死亡率的影响：作用时胚龄越大，死亡率越高，作用时间越久死亡率越高。解剖时常见胎位异常增多，足盘在头颈部上面，啄壳部位多在中腰线或小头啄壳，羊水中有血液，内脏充血、尿囊血管充满血液，皮肤和其他血管充血、出血与急性过热相似。雏鸡出壳不集中，雏鸡不能站立，蛋壳易粘绒毛。第24页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析通风不良主要导致胚体24七孵化条件不当对孵化效果影响与分析6、翻蛋不正常和翻蛋不够翻蛋不正常和翻蛋不够的结果：蛋黄粘于壳膜上，合拢时尿囊不能包围蛋白，到后期影响蛋白吸收。如翻蛋不够多表现为：产生更多的缺陷鸡，如：跛脚、蛋白吸收不良等，早期死亡增多：如：后期翻蛋过多，同时会出现增加胚蛋的死亡。第25页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析6、翻蛋不正常和翻蛋不25八种蛋质量影响分析1、胚胎营养不良在胚胎发育中，由于禽蛋缺乏维生素、矿物质和蛋白质等含量不足或过量以至新陈代谢受破坏，从而导致一系列胚胎发育异常、胚胎发育不良时，胚胎生长严重受阻，胚体发育不均衡，腿短小，头膨大，肢骨弯曲关节粗大而变形，皮肤严重水肿，羽毛发育不良，蛋白和卵黄不能被充分利用，通常还表现为卵黄稠密，粘污、羊膜腔内含有粘性胶状液体。

第26页/共38页八种蛋质量影响分析1、胚胎营养不良第26页/共38页26八种蛋质量影响分析2、氨基酸过多症过量的氨基酸，会使胚胎出现脑的各部分发育不均衡，喙发育异常（短或弯曲）肢和脊椎弯曲，躯干缩短以及内脏器官外露等。第27页/共38页八种蛋质量影响分析2、氨基酸过多症第27页/共38页27八种蛋质量影响分析3、维生素A缺乏种鸡维生素A缺乏时，种蛋的受精率降低，胚胎死亡率和畸形率增加。维生素A缺乏程度与胚胎死亡率成正比例。维生素A严重缺乏时，胚胎发育迟缓，在孵化后期死亡的胚胎中，可见皮肤或羽毛有色素沉着、失去光泽、眼肿胀、呼吸道消化道上皮角质化，出壳延长，幼雏中出现许多弱雏，常见有结膜炎眼结膜粘连、鼻腔内充满粘液等症状。雏禽在育雏的最初几天内，淘汰率增加，主要是因为对传染病敏感性提高以及外界环境不良影响的抵抗力降低引起的。第28页/共38页八种蛋质量影响分析3、维生素A缺乏28八种蛋质量影响分析4、维生素B2缺乏维生素B2缺乏时，鲜蛋表现为蛋白稀薄，蛋壳粗糙，最特殊症状表现在10—13天出现死亡高峰，活胚发育迟缓，第13---21天的死亡率也很高。剖析死胚可见胚胎营养不良，躯体细小、关节明显变形。颈弯曲，绒毛萎缩、脑浮肿。雏鸡体质差，淘汰率明显剧增，主要表现在颈、脚麻痹，鹰爪趾、体质软弱等。第29页/共38页八种蛋质量影响分析4、维生素B2缺乏第29页/共38页29八种蛋质量影响分析5、维生素D缺乏症当种鸡维生素D缺乏时表现为蛋壳薄而脆，蛋白稀薄，胚胎发育迟缓，死亡高峰出现在10—16天，死胚主要表现为皮肤水肿、肾肥大。雏鸡出壳拖延，体质软弱。第30页/共38页八种蛋质量影响分析5、维生素D缺乏症第30页/共38页30八种蛋质量影响分析6、蛋白中毒表现为鲜蛋蛋白稀、蛋黄流动。19天死亡率增高。胚胎营养不良，发育迟缓，脚短而弯曲，腿关节变粗，鹦鹉喙，弱雏增多，颈脚麻痹。第31页/共38页八种蛋质量影响分析6、蛋白中毒第31页/共38页31八种蛋质量影响分析7、维生素E缺乏症当种鸡缺少维生素E时，胚胎发育的最初几天起，生长缓慢。由于血液循环系统异常，致使孵化的第7天死亡率增加。卵黄囊内的中胚层扩大，从而出现淤血和急性出血，最终死亡，在孵化后期也出现死亡率增高。常见眼的晶状体混浊，玻璃体出血，角膜产生斑点，从而出现出壳的雏鸡失明。此外雏鸡呆滞，骨骼肌发育不良，胃肠道弛缓。营养性胚胎病其症状的重要特征是：骨骼早期发育变形，软骨，因而产生胚胎肢体短缩，骨骼发育明显受阻。与次同时，其他组织器官发育异常，如：羊水稠度高，蛋白、蛋黄利用不完全，皮肤水肿、结节状绒毛。形态学上表现为，胚胎体小，两肢短缩，关节肿大畸形，骨干弯曲，颅骨开裂，颈弯曲等。第32页/共38页八种蛋质量影响分析7、维生素E缺乏症第32页/共38页32九、常见传染病1、脐炎多种病原微生物均可使胚胎感染而发生脐炎。主要病变为脐环周围呈现炎性肿胀，腹壁有胶样浸润，呈紫红色，还有坏死灶，细菌培养可以发现病原体。2、鸡支原体病感染胚胎常于18—21天时死亡，体形短小，其呼吸道有干酪样渗出物，水肿，关节化脓肿大，肝坏死，心包炎。第33页/共38页九、常见传染病1、脐炎第33页/共38页33九、常见传染病3、鸡白痢杆菌感染带菌的种蛋在孵化的19—20天的胚胎死亡率高，从胚内可以分离出白痢杆菌，雏鸡死亡率高，死胚检查可见明显病变与症状，卵黄呈棕色、肝、脾脏肿大，肺脏出现细小的坏死结节，直肠和泄殖腔有较多的尿酸盐丛塞。4、鸡大肠杆菌感染雏鸡表现为下痢、腹部胀满，脐部红肿、脐环愈合不良、卵黄吸收不良、卵黄膜菲薄。第34页/共38页九、常见传染病3、鸡白痢杆菌感染第34页/共38页34九、常见传染病5、鸡绿脓杆菌病感染本病主要是注射器消毒不严或雏鸡在接种马立克疫苗时操作不当感染，大批发病见于2—4日龄的雏鸡，且死亡率高，剖检注射马立克疫苗部位皮下有淡黄色或淡绿色冻胶样物，第三、四天可见淡白色干酪样物。其他感染，死胚剖检常见病理特征变化是出血性败血症，胚体出血，皮下水肿肝脏、肺脏和脾脏呈深褐色，尿囊血管淤血等病变。第35页/共38页九、常见传染病5、鸡绿脓杆菌病感染第35页/共38页35九、常见传染病6、鸡葡萄球菌感染胚胎和刚孵出的幼雏对葡萄球菌很敏感，在入孵前感染的种蛋，大多死于孵化早期，在孵化期间感染的种蛋死亡也很快。主要病变是卵黄未充分的利用，实质器官出血，脐炎和腹膜炎，雏鸡脐炎感染病例中26.5%为葡萄球菌感染。7、鸡链球菌感染胚胎感染致病性链球菌后，死亡率与感染时的胚龄有关，4日龄的胚胎最易感，死亡率可达100%。在孵化器中孵出的幼雏受病菌污染后可发生脐炎，剖检卵黄的内容物呈水样的棕褐色，有难闻的臭味。第36页/共38页九、常见传染病6、鸡葡萄球菌感染第36页/共38页36学习、学习、再学习

提高、提高、再提高第37页/共38页学习、学习、再学习

提高、提高、再提高第37页/共38页37感谢您的观赏！第38页/共38页感谢您的观赏！第38页/共38页38一衡量孵化效果的指标

5、入孵蛋雏苗率=出雏数/入孵蛋数*100%，指健雏数占入孵蛋的比例，一般在87%以上。6、入孵蛋健雏率=健雏数/入孵蛋数*100%，指健雏数占入孵蛋数的比例，一般在85%以上。7、健雏率=健康雏数（或售出雏苗数）/总雏数*100%。健雏是指精神良好，无明显肚脐愈合不良、无盲眼、无跛脚、无畸形残次、重量大于或等于该品种最低重量的标准的健康鸡苗，一般在98.5%以上。

第1页/共38页一衡量孵化效果的指标5、入孵蛋雏苗率=出雏数/入孵蛋数*39二正常情况种鸡不同周龄的无精蛋和各孵化期胚胎死亡的比例

自然周龄无精蛋1—5天6—10天11—17天18—21天死亡累计28周前≦7≦4≦1≦1≦6≦1229-55周≦3≦2≦1≦1≦2.5≦6.556周以后≦7≦4≦1≦1≦3.5≦9.5平均≦5≦2.5≦1≦1≦3.5≦8.0

第2页/共38页二正常情况种鸡不同周龄的无精蛋和各孵化期胚胎死亡的比例40三孵化期种蛋不同放置对孵化的影响

小头向上孵化的入孵蛋健苗率比正常低22.7%，如果验蛋不严，入孵蛋中有1%的种蛋是平放或小头向上孵化，则会导致孵化率下降0.1—0.3%，详见表

第3页/共38页三孵化期种蛋不同放置对孵化的影响小头向上孵化的入孵蛋健41孵化受精率入孵蛋健次苗率啄壳—出壳啄壳位置比例位置100%苗率%%时间（小时）大头%中部%小头%小头93.686.01.51086131向下小头93.663.312.62032770向上平放93.473.56.816353926第4页/共38页孵化受精率入孵蛋健次苗率啄壳—出壳啄壳42四胚胎发育的检查与分析

每枚蛋的个体差异是存在的，反映到胚胎的发育上就有快慢差异，这在老龄鸡蛋表现尤为明显，产蛋高峰期胚蛋质量好，差异就小，可见即使孵化条件得当，胚胎发育特征也并不一定都与发育标准完全一样，一般按70%的胚蛋整体情况已符合标准情况进行判断，如70%胚胎已符号标准“蛋相”，10%的胚胎发育偏慢，约有20%胚胎发育是偏快的，测认为定温是适当的。若通过抽查分析，发现孵化用温偏高或偏低，将孵化用温在原基础上降低或升高0.1摄氏度，孵化效果能得到很好的改变。在生产中必须掌握胚胎的三个典型“蛋相”，简述如下：第5页/共38页四胚胎发育的检查与分析每枚蛋的个体差异是存在的，反映到43四胚胎发育的检查与分析（1）孵化5天的胚胎（黑眼）正常：1/3的蛋面布有血管，可明显见到胚胎黑色的眼俗称“黑眼、起珠”。异常：〈1〉受精率正常，发育略快，死胚蛋增多，血管出现充血现象。一般温度较高。〈2〉受精率正常，发育略慢，死胚少。一般温度偏低。〈3〉气室大，死胚多。多出现血线、血环，有时粘于壳上，散黄多，“白蛋多”。一般是种蛋储存时间过长。〈4〉胚胎在小头上发育。大头朝下放置。〈5〉胚胎发育参差不齐。机内温差大、种蛋储存时间明显不一或种蛋源于不同鸡群。〈6〉破蛋多，胚胎大量死亡且死亡时间不集中，散黄蛋多，气室可动，系带受到剧烈震动或受冻（存放温度在0度以下）。第6页/共38页四胚胎发育的检查与分析（1）孵化5天的胚胎（黑眼）正常44四胚胎发育的检查与分析（2）孵化10天胚胎正常：尿囊血管在小头“合拢”——除气室外，整个蛋面均布满血管，正面血管粗，背面血管细。异常：〈1〉尿囊血管提前“合拢”，死亡率提高。孵化前期温度偏高。〈2〉尿囊血管“合拢”推迟，死亡率较低。温度偏低，湿度过大或种蛋偏老。〈3〉尿囊血管未“合拢”小头尿囊血管充血严重，部分血管破裂，死亡率高，温度过高。〈4〉尿囊血管未“合拢”但不充血。温度过低，通风不良，翻蛋异常，种蛋偏老或营养不全。

第7页/共38页四胚胎发育的检查与分析（2）孵化10天胚胎正常：尿囊45四胚胎发育的检查与分析〈5〉胚胎发育快慢不一，部分胚蛋血管充血，死胎偏多。机内温差大，局部超温。〈6〉胚胎发育快慢不一，血管不充血。储存时间明显不一。〈7〉头位于小头。一般是大头朝下。〈8〉孵蛋爆裂，散发恶臭气味。脏蛋或孵化环境污染。第8页/共38页四胚胎发育的检查与分析〈5〉胚胎发育快慢不一，部分胚蛋血46四胚胎发育的检查与分析（3）孵化17天的胚胎正常：一小头对准光源照蛋，小头在也看不到发亮部分或紧有少许发亮。俗称“封门”。异常：〈1〉“封门”延迟，气室小。温度偏高或温度偏低。〈2〉“封门”提前，血管充血。温度偏高。〈3〉不“封门”。温度过高或过低，翻蛋不正常，种蛋偏老，饲料营养不全或通风不良。第9页/共38页四胚胎发育的检查与分析（3）孵化17天的胚胎正常：一小47五出雏间的观察

胚胎正常的啄壳、出壳时间和比例，详见表3。从表3可以看出，胚蛋的啄壳高峰是19.5天左右，出壳高峰是20天左右。孵化时间460470480490495--500啄壳10%60%90%基本拣苗结束出壳2%10%80%第10页/共38页五出雏间的观察胚胎正常的啄壳、出壳时间和比例，详见表3。48五出雏间的观察1啄壳情况的检查（1）啄壳时间与出雏高峰时间一样，每种禽蛋啄壳时间也应是相对恒定的，若出雏高峰提前或推迟，预示用温可能偏高或偏低。（2）啄口位置和形状啄口位置应在蛋的中端与钝端之间，啄口成“梅花”状，清洁的小裂缝。若在小头啄壳，说明胎位不正；若啄壳的位置在钝端很高的地方，说明雏鸡通过小的气室来啄壳，可能湿度偏大；若啄壳有血液流出，可能用温不当。第11页/共38页五出雏间的观察1啄壳情况的检查第11页/共38页49五出雏间的观察2出雏情况的检查

(1)出雏高峰时间检查若出雏高峰期比正常提前或推迟，可能用温偏高或偏低。无明显的出雏高峰期，这可能与机内温差大、种蛋的储存时间不一或种蛋来源于不同周龄的种鸡等有关。（2）出壳鸡检查观察雏鸡活力及结实程度，体重大小，卵黄吸收情况，绒毛色泽、长短及整齐度，喙、脚、跗部的表现。〈1〉绒毛“胶毛”。一般为温度过高过低、但贮存期过长或翻蛋异常。〈2〉雏鸡出壳拖延、软弱无力、腹大、脐部收缩不全、“胶毛”。用温偏低或湿度过大。第12页/共38页五出雏间的观察2出雏情况的检查第12页/共38页50五出雏间的观察〈3〉雏鸡干瘦、有的肠管充血并拖在外面，卵黄吸收不良。一般是整个孵化期用温偏高。〈4．雏鸡出现无头颅、瞎眼、弯趾、鹦鹉喙、关节肿大等畸形症状。与遗传、早期高温孵化或营养缺乏有关。〈5〉腿脚跛缩、腿部静脉血管突出或口内组织色深且异常干燥。出雏机湿度太低以及雏鸡在出雏机内所停留时间过长而引起的脱水症状。〈6〉跗部色红。出壳困难的表现。〈7〉雏鸡喘息。温度过高、缺氧或传染病。第13页/共38页五出雏间的观察〈3〉雏鸡干瘦、有的肠管充血并拖在外面，卵黄51六胚胎死亡原因

1影响因素当遇到孵化效果不理想时，往往从孵化技术、操作管理上找原因，而很少去追究孵化技术以外的因素。在实际工作中孵化成绩是受到多种因数的影响，总结其原因有主要三个因素：种鸡质量、种蛋管理和孵化条件，第一第二因素决定孵化种蛋的质量，是提高孵化率的前提，第三因素是影响孵化效果的关键。第14页/共38页六胚胎死亡原因1影响因素第14页/共38页52六胚胎死亡原因

整个孵化期胚胎死亡的分布规律，主要存在着两个死亡高峰：第一高峰出现在孵化前期，鸡胚在孵化第3—5天，死亡原因：3—5天正是胚胎生长迅速、形态变化显著时期，各种胚膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境的变化很敏感，稍有不适，便影响一些弱胚的发育，甚至引起死亡。第二高峰期出现在孵化后期，鸡胚在孵化第18天以后，原因是此时胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过度到肺呼吸时期，胚胎生理变化剧烈、需氧量大、自温剧增，对孵化环境要求高，若通风换气不良散热不好将会进一步加大胚胎死亡，主要受胚体生命力的强弱影响。第15页/共38页六胚胎死亡原因整个孵化期胚胎死亡的分布规律，主要存在着两53六胚胎死亡原因2、孵化各期胚胎死亡原因（1）前期死亡：种蛋的营养水平及健康状况不良。营养：主要是维生素A.B2,E.K和生物素；疾病：感染白痢，伤寒；种蛋储存时间过长，保存温度过高或受冻；种蛋熏蒸消毒不当；孵化前期温度过高或过低；种蛋运输时受剧烈震动；种蛋受污染；翻蛋不足。（2）中期死亡：种鸡营养水平及健康状况不良。营养：VB2或硒缺乏症，缺维生素时多出现水肿现象；疾病：感染白痢，伤寒，副伤寒，沙门氏菌、传支等；孵化：污蛋未消毒，孵化温度过高，通风不良。第16页/共38页六胚胎死亡原因2、孵化各期胚胎死亡原因第16页/共38页54六胚胎死亡原因（3）后期死亡：种鸡的营养水平差，如缺乏维生素B12、D3、E、叶酸或泛酸、钙、磷、锌或硒的缺乏；蛋贮放太久；细菌污染；小头朝上孵化；翻蛋次数不够；温度、湿度不当；通风不足；转蛋时种蛋受伤；细菌污染。（4）啄壳后死亡：若洞口多黏液，主要是高温高湿；出雏期通风不良；在胚胎利用蛋白时遇到高温，蛋白未吸收完，尿囊合拢不良，卵黄未进入腹腔；移盘时温度骤降；种鸡健康状况不良（感染新城疫，传支，白痢，伤寒副、伤寒等）；小头向上孵化；头两周内未转蛋；转蛋时将蛋破裂，18—21天孵化温度过高，湿度过低。（5）已啄壳但雏鸡无力出壳：种蛋贮放太久；入孵时小头向上；孵化器温度太高或湿度太低或翻蛋次数不够；种鸡饲料中维生素或微量矿物质不足。第17页/共38页六胚胎死亡原因（3）后期死亡：种鸡的营养水平差，如缺乏维生55七孵化条件不当对孵化效果影响与分析

1温度偏低孵化温度偏低，将延长种蛋的孵化时间，胚胎发育迟缓，气室偏小，胚胎死亡率相对增加，出雏鸡质量下降。解剖死胚主要特征为全身贫血、胚膜和内壳膜粘连、尿囊充血、心脏肥大、卵黄呈绿色，残留胶状蛋白等，与一般条件下相比，温度偏低会较多和较明显的看到头部皮下和颈部肌肉水肿，在许多情况下，有类似血肿的明显出血，在切开皮肤时，可见皮下有黏液的聚集。小鸡表现为：脐带愈合不好，体弱、站不稳腹部膨大，在蛋壳中常见有残留未被利用的蛋白和胎粪。在孵化的任何日龄对胚胎长久和强烈低温时，胚胎会进入特殊的假死状态，最终死亡。低温对胚胎的发育影响与胚龄、持续时间和温度降低程度密切相关，胚龄越小影响越大，持续时间越长影响越大第18页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析1温度偏低第18页/56七孵化条件不当对孵化效果影响与分析

2温度偏高在尿囊合拢之前的孵化温度偏高能促进胚胎的生长发育，但在尿囊合拢之后的高温会抑制胚胎的生长和发育。当孵化温度超过42度，胚胎在2—3小时死亡，如头两天孵化温度过高，在第5—6天出现粘壳胚蛋较多，畸形增多；在第3—5天孵化温度过高，尿囊“合拢”提前；在长久的过热条件下，幼雏的啄壳和出壳提前开始，有时可提前到第18天，但出壳不整齐，出雏时间要拖长；若短期强烈温度偏高，尿囊合拢提前，尿囊血液呈黑色，解剖19天后的胚蛋，可见皮肤、肝、脑和肾有点状出血，胚胎错位增多，多为头弯在左翅下或两腿间。在孵化后期长时间温度偏高时，将使幼雏收脐为完全已出壳，出雏较早但出雏持续时间延长，破壳后死亡多，解剖可见卵黄囊大而未被吸入腹腔，剩余尚未被利用的粘稠蛋白，色浅黄，头和足位置不正，皮肤、卵黄囊、心脏、肾脏多呈暗红色，充满血液。温度偏高所孵出的雏鸡一般表现为：体形瘦小，许多雏鸡脐环扩大，卵黄囊收缩不完全（钉脐）的比例增大。第19页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析2温度偏高第19页/57七孵化条件不当对孵化效果影响与分析3湿度过高温度过高时，胚胎发育迟缓，胚胎失重不足（1—18天正常失重率为10.3—13.5%）常见现象有胚蛋气室小、尿囊合拢迟缓雏鸡精神不振，腹部膨大、绒毛较长、脐部愈合不良，很多雏鸡陆续死亡与出壳后一周之内。闷死在蛋壳里的幼雏，黏液包裹着幼雏的喙或从喙壳部位溢处，并迅速干涸，从而使胚胎窒息死亡，或喙和头部绒毛与蛋壳粘连，是雏禽头部不能活动。啄壳时洞口黏液多，喙粘在壳上，解剖常见蛋中仍留有羊水、尿囊液和未被利用的蛋白，卵黄呈绿色，胃、肠充满液体。第20页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析3湿度过高第20页/58七孵化条件不当对孵化效果影响与分析4湿度偏低湿度过低时，胚胎生长发育稍加快，出壳时间提前，胚胎死亡率与相对湿度偏低的程度呈负相关，相对湿度越低，胚胎死亡率越高。蛋内水分蒸发过快，气室增大，啄壳部往往靠进禽蛋的中央处（正常为1/3处），雏鸡表现为：体形瘦小，绒毛较短且干燥无光泽、发黄、有时粘壳，这些症状和过热的结果相似。剖解死胚可见羊水完全消失，绒毛干燥，卵黄粘滞。此外，由于缺少羊水的润滑作用，雏禽难于围绕蛋的纵轴翻转，小雏鸡难于破壳出来，以使助产增多，在这样的情况下啄壳会导致尚未萎缩的尿囊血管机械性损伤而出血，常见蛋壳干燥，有出血的痕迹。第21页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析4湿度偏低第21页59七孵化条件不当对孵化效果影响与分析5通风不良在孵化过程中，胚胎发育要不断进行气体交换，吸入氧气和排出二氧化碳气体。当孵化机内含氧量低于21%时，每降低1%的含氧量，孵化率将降低5%左右。含氧量高于21%时也会降低孵化率。若出现机内二氧化碳含量高于0.5%时（应保持在0.2%左右）将对孵化率产生影响，高于2%时孵化率急剧下降，超过5%时孵化率为零。第22页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析5通风不良第22页60七孵化条件不当对孵化效果影响与分析通风换气、温度和湿度三者有密切的关系。通风换气增大时，对温度和湿度均为降低；通风不良时，机内空气不流通，湿度增高，当环境温度增高时，易出现超温，冷却频繁，对温度均匀性有影响。通风换气与胚胎二者之间也有密切关系，在孵化过程中，胚胎除了与外界不断进行气体交换，还不断的与外界进行热能交换。尤其孵化后期，胚胎代谢热随着胚龄不断增大，如果热量散不出去，机内集温过高，将严重影响胚胎正常发育，以至引起胚胎死亡率加大。例如：入孵第19天产生的热量是第四天的230倍左右。因此在孵化过程中，一定要做好室内和孵化器的通风换气。第23页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析通风换气、温度和湿度三61七孵化条件不当对孵化效果影响与分析

通风不良主要导致胚体发生氧饥饿，当胚胎在严重饥饿条件下呼吸停止二氧化碳在体内积聚。低浓度的氧气对胚胎死亡率的影响：作用时胚龄越大，死亡率越高，作用时间越久死亡率越高。解剖时常见胎位异常增多，足盘在头颈部上面，啄壳部位多在中腰线或小头啄壳，羊水中有血液，内脏充血、尿囊血管充满血液，皮肤和其他血管充血、出血与急性过热相似。雏鸡出壳不集中，雏鸡不能站立，蛋壳易粘绒毛。第24页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析通风不良主要导致胚体62七孵化条件不当对孵化效果影响与分析6、翻蛋不正常和翻蛋不够翻蛋不正常和翻蛋不够的结果：蛋黄粘于壳膜上，合拢时尿囊不能包围蛋白，到后期影响蛋白吸收。如翻蛋不够多表现为：产生更多的缺陷鸡，如：跛脚、蛋白吸收不良等，早期死亡增多：如：后期翻蛋过多，同时会出现增加胚蛋的死亡。第25页/共38页七孵化条件不当对孵化效果影响与分析6、翻蛋不正常和翻蛋不63八种蛋质量影响分析1、胚胎营养不良在胚胎发育中，由于禽蛋缺乏维生素、矿物质和蛋白质等含量不足或过量以至新陈代谢受破坏，从而导致一系列胚胎发育异常、胚胎发育不良时，胚胎生长严重受阻，胚体发育不均衡，腿短小，头膨大，肢骨弯曲关节粗大而变形，皮肤严重水肿，羽毛发育不良，蛋白和卵黄不能被充分利用，通常还表现为卵黄稠密，粘污、羊膜腔内含有粘性胶状液体。

第26页/共38页八种蛋质量影响分析1、胚胎营养不良第26页/共38页64八种蛋质量影响分析2、氨基酸过多症过量的氨基酸，会使胚胎出现脑的各部分发育不均衡，喙发育异常（短或弯曲）肢和脊椎弯曲，躯干缩短以及内脏器官外露等。第27页/共38页八种蛋质量影响分析2、氨基酸过多症第27页/共38页65八种蛋质量影响分析3、维生素A缺乏种鸡维生素A缺乏时，种蛋的受精率降低，胚胎死亡率和畸形率增加。维生素A缺乏程度与胚胎死亡率成正比例。维生素A严重缺乏时，胚胎发育迟缓