食品检验与分析-精品课程申报表

2013年度中职中专精品课程申报表课程名称 食品分析与检测所属专业大类名称 轻纺食品大类所属专业类名称 农林畜牧系所属专业名称（专业课程填写） 农产品保鲜与加工课程负责人 张琴所属学校 呼图壁中等职业技术学校推荐单位 呼图壁中等职业技术学校申报日期2013年3月20日中华人民共和国教育部制二○一一年三月1．课程负责人情况1-1基本信息1-2教学情况

出生姓名张琴性别女1991.04年月最终专业技187427170本科术职务助理讲师电话学历36职业资学位工学学士高级营养师传真格证书所在呼图壁中等职业技术学校E-mail709369063@院系农林畜牧部通信地址（邮编）呼图壁县幸福路42号邮编：831200教学与技术专长农产品检验，工厂设计，酒类发酵2010年7月深圳市深圳三顺制药有限公司进行为期两个月生产实习和锻炼，做药品质量检验。2012年5月参加津市鸿鹰祥生物工程有限责任公司为期半个月的操作实习，在菌种室做菌种培育及发酵液菌种检验。2013年3月在呼图壁中等职业技术学校任教，教授食品微生物。主要课程：2012-2013学年教授《食品微生物》课程 8节/周2012年9月-11月参加湖北高级营养师考试培训，培训效果较好。1-3受聘于深圳三顺制药有限公司作为微生物检验技术指导员。技术服务主讲教师情况⑴姓名李培兴性别男出生1966.11年月最高学历本科专业技中学电职务高级职业资食品学位检验传证书中级所在单位呼图壁中等职业技术学校E-mai1067879779@qq.c（部门）农林畜牧系lom基通信地址（邮42号（831200）本呼图壁县幸福路编）信息教学与技术专农产品保鲜与加工技术 工程设计、施工、调试长工作简历：1986年就职于呼图壁独山子学校，2001年就职于呼图壁中等职业技术学校，从事食品生物和园林技术专业课教学、培训、和技术服务，教龄26年。参加德国赛德尔基金会组织的《任务驱动教学》培训，讲授课程：《果蔬贮藏与加工技术》《食品营养与卫生》。参加德国赛德尔基金会组织的《任务驱动教学》培训。主讲课程：《果蔬贮藏与加工技术》（2届，周6,86人）《食品营养与卫生》（3届，周6，128人）教学课题：完成昌吉州《提高中职生食品安全防范意识研究》课题研究教 并结题完成了中央财政支持的农产品保鲜与加工实训基地项目申报和建学 设，完成自治区级中职示范校、国家级中职示范校农产品保鲜与加工重情 点专业建设方案和人才培养方案，况 教学表彰（奖励）校级教学先锋，优秀教师作为企业特聘专家，参与新疆麦立德保鲜技术开发有限公司保鲜、 冷技 藏技术研发和培训。术服务主讲教师情况⑵出生姓名李渊琪性别女1987年1月年月最终专业技130096091本科术职务助理讲师电话学历90职业资0994-6822基学位学士格证书高级分析工传真606本所在呼图壁中等职业技术学校E-mail565742590@信单位息通信地址（邮编）呼图壁县幸福路42号教学与技术专长农产品保鲜与加工2009年1月-3月就职于呼图壁县环境保护局从事环评监测工作；2009年9月至今就职于呼图壁中等职业技术学校担任农林畜牧部专业课程授课老师。2011-2012学年教授《食品生物化学》课程，4学时/周，2012-2013学年第一学期教授《食品添加剂》课程，6学时/周，教学2012-2013学年第二学期教授《基础化学》课程6学时/周情况获得奖励：2010年，校师德标兵。2011年，校优秀党员。2012年呼图壁优秀班主任作为企业特聘专家，参加西域春乳业的乳制品检验与分析技术的培训技术辅导员。服务主讲教师情况⑶姓车玉红性别女出生1977.01名年月最终专业技研究生副教授电历术职务学硕士职业资中级检验师传真位格证书考评员基本所在新疆农业职业技E-mailYbcyh03@163.com单位术学院信息通信地址新疆昌吉红星东路时代新城（831100）（邮编）教学与技食品检测技术、食品微生物及园艺产品检测技术；有一定教学术专长经验，缜密的试验构思，细心的试验态度，娴熟的试验技巧。工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）序行业企业经历从事工作时间号1园林科技学院教学工作2005.07至今2昌润盐业有限公司与企业共同研发红地球葡2006.01-2008萄贮藏保鲜新技术.013昌吉州质量监督局在质检部门学习和合作2006.03-2006.124河南科技学院高等学校青年骨干教师高2006.07-2006级研修班学习.085沙湾乌兰乌苏镇技术咨询服务和技术培训2007.01-2007教.02学6乌市伊利冷饮集团食品企业锻炼并指导学生2007.07-2008情顶岗实习.07况7广西北海考评员培训2008.07-2008.088美益天食品有限公指导学生顶岗实习2008.07-司对新疆各地的中等院校的2008.04-20089中职师资培训.06老师的培训分别指导2007食检2班、乌昌各大食品企业2008食检3班、2009食检2008.06-201310及各个食品检验部3班和2010食检5班，连.03门续进行食品检测的顶岗实习11新疆昌吉对考评员进行培训2012.06课程名称课程类型周学时届数学生总人数《食品检测技术》专业核心课4-65724人《食品微生物》专业基础课4-62238人《基础化学》专业基础课4288人《果蔬贮藏保鲜技术》专业核心课44698人2-3-1 近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目培训名称来源年限效果中职师资培训高职院校培训项目2个月好考评员培训新疆第2届考评员培训项目1个月优秀2-3-2在国内外公开发行刊物上发表的相关论文论文题目刊名发表时本人排间名外源钙对红地球葡萄贮藏过程中果新疆农业科2011.04第一技梗及品质影响的研究学术促干剂在鲜杏制干工艺中的应用北方园艺2009.10第一服不同钙肥对红富士苹果光合作用及北方园艺2008.05第二务营养元素互作效应研究无硫杏干加工技术保鲜与加工2008.05第三2-3-3获得的表彰/奖励获奖名称颁发部门（级别）本人排时间名优秀科研课题二等奖新疆农业职业技术学院第四2011.09新疆园艺学会学术年会新疆园艺学会第一2011.01优秀论文2篇第三新疆农业职业技术学院新疆农业职业技术学院独立2008.09首届学生“良师益友”奖主讲教师情况⑷出生姓名张琴性别女1991.04年月最终专业技187427170本科术职务助理讲师电话学历36职业资学位工学学士格证书高级营养师传真基所在呼图壁中等职业技术学校E-mail709369063@本院系农林畜牧部信通信地址（邮编）呼图壁县幸福路42号邮编：831200息教学与技术专长农产品检验，工厂设计，酒类发酵2010年7月深圳市深圳三顺制药有限公司进行为期两个月生产实习和锻炼，做药品质量检验。2012年5月参加津市鸿鹰祥生物工程有限责任公司为期半个月的操作实习，在菌种室做菌种培育及发酵液菌种检验。2013年3月在呼图壁中等职业技术学校任教，教授食品微生物。教学 主要课程：2012-2013学年教授《食品微生物》课程 8节/周情况技术 2012年9月-11月参加湖北高级营养师考试培训，培训效果较好。服务 受聘于深圳三顺制药有限公司作为微生物检验技术指导员。教学队伍情况3-1人员构成（含兼职教师）

专业职业兼职教在课程教学师在行序性出生年技资专业姓名中承担的业企业号别月术职格证领域任务中所任务书职务李渊琪女1987.01助理高级农产品《基础化1讲师分析保鲜与学》工加工《食品加工技术》李培兴男1966.11中学食品农产品《食品营养高级检验保鲜与与卫生管中级加工技理》2术工《食品添加程设剂应用技计、施术》工、调试张琴女1991.04助理营养农产品《食品微生讲师师高检验，物》3级工厂设计，酒类发酵车玉红女1977.01副教中级食品检《食品质量在新疆授检验测技与安全管农业职师考术、食理》业技术4评员品微生学院担物及园任副教艺产品授检测技术张朝军男1967.07食品食品检《食品添加新疆西检验测技剂应用技域春乳5高级术，食术》业有限品加工公司工保鲜技会主席术本课程教师一部分是我校农产品保鲜专业的骨干教师。既能担任理论课教学，又能担任实训课教学，已形成较强的“双师型”教学团队。年龄结构：老中青结合，中青年教师为主，30岁-45岁2人，30岁以下2人。3-2职称结构：教学队伍中有高级职称2人，占40%；中级职称1人，专任教师5教学人。队伍学缘结构：学缘结构较佳，课程组由我校骨干教师行业领先企业、新疆农业整体职业技术学院的教师组成；在知识结构上互补，教学队伍中的教师在企业有一定结构的实习经验，具备食品检验与分析课程的多方面知识结构，学缘广，结构科学合理，符合中职教学之需，方便信息交流和教学研讨。师资配置：在师资配置上优化，既有专职教师，也有兼职教师，并根据课程需要配备实训指导人员。总之，本课程的教师队伍是一支专业能力强、团队精神好、综合素质高、专兼结合的师资队伍，课程讲授、辅导、实导及实习均由专兼职教师担任，充分保障了教学质量，具有很强的优势，能完全胜任《食品检验与分析》课程的教学工作。3-3教学改革与技术服务/培训3-4师资培养

我校食品分析与检验课程把人才培养与学生就业紧密结合起来，把专业技能素质培养与人文素质培养紧密结合起来，在《食品分析与检验》课程理念的改革上我们坚持理实一体、任务驱动、项目导向、顶岗学习、企业实训岗位育人等有利于增强学生能力的教学模式，形成了鲜明的课程特色，取得了较好的教学效果。同时，在传授知识和技能时，注重引发学生的创新理念，利用多媒体的教学方法进行仿真教育，充分调动学习的积极性，实训与理论相结合，提高学生的实际操作能力。重视培养中青年教师的职业能力，本课程采取各种措施积极培养青年教师，支青年教师参加各项教学活动和教研活动，通过鼓励在职攻读硕士学位、到本科院校进等措施促进青年教师提高业务能力与水平。4．课程设置4-1课程性质与作用4-1-1 课程性质：食品分析与检测课程建立的必要性和迫切性：通过在新疆落户的各大中型企业的调研和分析，见下图，企业主要的岗位有生产、质检、管理和贮藏保鲜，这就需要有一批企业质检和化验人员的培养。原原标均添包料料准质装加乳乳化单设剂设的的处元备的备服理冷理操操使的务化链技作作用操检维术规方作企验护程法技业及术维护

乳番产农重常实GMP三冷保保果果制电品茄品残金规验大库鲜鲜蔬蔬冷控的制成检属微室体库库预贮机技感品分验检生常HACCP积的的冷藏的术本文文官的分技验物规体贮设施操管操建本本检感析术技的仪系藏计工作理作设建建验官技术检器的物技与技技与设设技检术验使执体术建术术维术验技用行积造护技术技控换术术制算

服务企业核心技能服原原杀灌感理微设质位关造岗理保服料料菌装官化生岗量键岗位制鲜务务验预岗与检检物位控控位保冷库企收处位包验验检制制鲜机的企业岗理装岗岗验文技库及运业位岗岗位位岗本术的电营位位位建岗建控管关 键 岗 位生产 检验 管理 贮藏保鲜四 大 岗 位 群园艺产品加工、畜产品加工国家龙头企业食品分析与检测课程在专业课程体系中的位置：针对新疆区域经济发展和食品企业人才需求食品加工与保鲜专业课程体系中，食品检测必不可少，《食品分析与检测》是食品加工与保鲜专业的一门专业核心课。其检验岗的人才就业岗位主要是食品企业的质检员、化验员，极少数优秀的还可进入质量监督局、食品质量检测中心或食品质量检验检疫局。该课程是评定食品品质及其变化的一门学科。其前导课程包括《基础化学》、《食品微生物》、《食品营养与卫生管理》、《食品添加剂应用技术》、《食品加工技术》，后续课程《食品质量与安全管理》及专项技能训练的能力。4-1-2 课程作用食品分析与检测课程的作用是为食品行业把好生产质量关，为改进生产工艺、加工技术和包装技术、开发新的食品资源提供依据。4-2课程设计的理念与思路4-2-1 融食品质量检验工作与学习为一体的工学结合设计理念食品分析与检测课程的设计理念是以学生为主体， 以职业岗位需求为导向，以学生无缝就业为目的、全方位实施校企合作、工学结合，充分利用企业资源及学院的教育环境资源，将“教、学、做”一体化、将课堂教学与获取实际职业能力有机融合，培养学生的食品质量检测和控制的岗位能力。融食品质量检验工作与学习为一体的工学结合设计理念以与行业企业共建1以食品检验的职业岗位需求为导向教学环境为条件7食品分析与检测2以食品检验标准为以校内双师和企依据业兼职教师为师6培养学生检验岗位资力量的职业素养、职业能力为目标3以食品的质量控制为核心以任务驱动组织5基于工作过程的教学4情景的创设LOGO4-2-2 课程设计思路课程的设计思路分三阶段走：第一阶段：基本检测技能的掌握 首先在学校进行食品分析与检测的基本技能的入门水平训练，以学会为标准；第二阶段：综合检测技能的掌握 然后利用校内一个月的教学实习对目前社会的热点食品进行质量评价和分析，让学生的基本技能提升到综合技能，达到独立使用；第三阶段：综合检测技能的提升 最后进入企业顶岗实习，使学生灵活使用自己的综合技能5．教学内容5-1教学内容的针对性与适用性教学内容选择的依据：指导思想：①以专业人才培养目标为依据；②以食品检验职业岗位工作能力要求为依据，以“是什么”，“为什么”的陈述性知识为辅，以“怎么样做”，“怎么样做的更好”的过程性和策略性知识为主，选取教学内容；③依据行业、企业的发展所需要的持续能力，选取拓展性教学内容。2．教学内容的针对性适用性①教学内容来源于食品企业检验员职业岗位工作任务分析，其主要的工作任务是：企业原料检验、半成品检验、成品检验、工艺卫生检验；同时将工作领域中的各项技能进行挖掘、细化和分类。②将企业工作领域中的知识和技能按照学生职业能力发展规律和学生认知水平递增逻辑进行重组，转变成校企共同开发的教学内容，可以分为4大学习情境：食品营养成分分析；食品添加剂分析；食品有毒有害物质分析；食品包装材料分析。具体过程见下图：企业 企业岗位 企业岗位工作任务食品企业

1、原料营养、添加成分检验原辅料检验2、原料有害成分、包装检验1、半成品的添加成分检验半成品检验2、半成品有害成分检验1、成品的营养成分检验成品检验2、成品有害成分、包装检验1、厂区的卫生工艺卫生检验 2、机械及操作人员卫生图 工作领域分析企业岗位工作任务 企业检验员应具备技能 企业检验员应具备知识1、原料营养、添加成分检验取样、保存和标志技术2、原料有害成分、包装检验。。。。。。灰化、萃取、磺化、蒸1、半成品的添加成分检验馏等处理技术2、半成品有害成分检验滴定管、天平、蒸馏1、成品的营养成分检验装置、干燥箱、高温2、成品有害成分、包装检验炉的使用和维护1、厂区的卫生分光光度计、原子吸收、气相、液相等的2、机械及操作人员卫生操作、维护及结果分析。。。。灭菌锅、接种、培养和分离技术、各类微生物形态识别技术。。。工作领域向学习工作领域知识技能向学领域转化依据习领域的转化和筛选食6大营养元素化学性质、测定方法、数据误差分析、便携仪品根据检器、常规仪器的使用维护分验流各类食品添加剂限量范围、添加析程、技剂测定方法；分光光度计、气相与等大型仪器的使用和维护。。。能掌握检农残兽残的危害、农残兽残的测由易到测定方法；快速仪器使用和维护；难、学微生物种类和危害、微生物测定课生对知方法和具体操作技巧。。。。程识的认包装材料种类、危害途径、包内知逻辑材的处理、测定方法；原子吸容收等仪器的操作和维护雏形

取样方法、保存方法和标识食品预处理原理和分种类析水分、灰分、脂肪、与蛋白质、维生素、检糖测定方法原理添加剂添加、有害测物质来源和危害、课包装材料的浸渍原理。。。。。程微生物种类和特内点、培养基、灭容菌原理等等。。。雏学习领域内容形（学习情境）食品营养分析食品添加剂分析食品有毒有害物质分析食品包装材料分析5-2教学内容的组织与安排5-2-1 教学内容的组织《食品分析与检测》通过工作领域向学习领域的转化后， 形成四个不同的学习情景：食品营养成分分析、食品添加剂分析、食品有毒有害物质、食品包装材料分析，在每一个学习情境的学习中，建立技能的阶梯式递增体系来组织教学内容，具体组织见下图。学习情境1学习情境2学习情境3学习情境4食品营养成食品添加剂食品有毒有害食品包装材分分析分析物质分析料分析综合技能提升综合技能单项技能企业企业3大功能原料成品3大功能营养成分脂蛋碳维。营养成分素综综合素综综合肪白水生。合测测定合测测定测质化素。定定定测合测。定物定测测定定5-2-2教学内容的安排学时数序学习情境号理论学实训学教学实习生产实习时时（天）（天）1食品营养成分分析61210302食品添加剂分析4105203食品有毒有害物质分析8103304食品包装材料分析46210合学时223820天90天140计5-3教学内容的具体表现形式[1]《食品理化检验学》（鲁长豪主编人民卫生出版社）[2]《食品卫生质量检验与监督》（夏玉宇编北京工业大学出版社）[3]《现代仪器分析》（严衍禄主编北京农业大学出版社）[4]《食品理化检验方法指南》（叶世柏主编北京大学出版社）[5]《常见食品中有害物质和掺假的快速检验》（唐文理等编黑龙江科学技术出版社）与食品检验分析技术相关的期刊,如光谱学与光谱分析等6．教学方法与手段6-1教学模式的设计与创新1、开展工学结合，推行课程的“双元教师”模式学生在企业生产旺季进入企业的质检部门进行顶岗实习，在真实的环境中学习和运用相关检测技术。为该课程配备企业兼职教师，与学校教师共同承担该课程的教学，由学校教师和兼职教师共同决定课程的内容和授课计划，授课地点可以在案例现场，也可以在学校，兼职教师的加入可以帮助学校教师解决实际案例不能及时更新和课程实训中的技术难点。根据食品企业产生的种种食品质量的实际案例，由教师、兼职教师、学生三方共同确定实训项目，学生在教师指导下，深入企业一线调研，运用所学知识、工具和模型进行分析，制定解决问题的方案，企业指导人员和学校教师共同对解决方案进行评价。2．通过模拟检测现场，增强学生综合运用能力结合本课程的教学内容及进程， 通过学生模拟检测现场，以使学生对食品的质量检测过程有更深的体验。3．建立以能力为核心的、开放式的全程考核系统改革传统的以理论知识为主的考核方式，注重职业能力的考核，根据学生任务完成、项目实施情况、案例分析、模拟实训以及校外实践的完成情况综合评定。改革传统的以笔试形式考核学生成绩的方式，采用能力测试的考核方式。教师主要依据学生的可观测能力表现考核学生的学习效果和评定成绩。1）注重基本理论的理解、知识的运用、能力的培养。2）实行开放式考核。第一，考核范围开放；第二，考核方式开放；第三，考试标准开放；第四，考核知识点与技能点全面开放。3）多元性与开放性答案。4）实行全程化考核。学习过程的全程化考核，平时考核与期末考试各占总分数的50%。6-2多种教学方法的运用1、进行“学生为主、教师为副”角色互换的案例教学方法以真实的食品检验的案例为载体设计教学过程。 将课程学习内容紧密联系到生活和社会中，综合其它学科的知识，提出各种问题并形成主题任务， 进行任务驱动式教学；将学生置于发现问题，提出问题、思考问题、探究问提，解决问题的动态过程中学习，以有效调动学生学习兴趣，促进学生积极思考与实践为目的，进而促进学生职业能力的发展为目标，教师甘当“指导者” 、“辅导者”、“助手”。2、仿真教学法、角色扮演法的综合交叉运用通过参与式、体验式、交互式和模拟教学等教学环节，构筑课程教学体系。在本门课程中，至少有二分之一的课堂时间进行各种形式的一体化教学，以此培养学生的表现能力、应变能力、分析问题并解决问题的能力，最终形成良好的职业道德。3、社会调研、小组讨论教学方法的系列化运行学生不再被动的接受学校灌输式的课本知识，按照任务引领的形式将学生放置在社会大环境中，让学生在任务的驱动下与人交往、并发现问题和解决问题，让学生在学生时期就学会作人和做事。6-3现代教学技术手段的应用6-3-1 多媒体教学软件“食品分析与检测”中的一些危险药品的检验操作环节不能够在实训室中操作，只能通过录像和动画的方式进行， 这就需要由多媒体教学软件实施课堂教学辅助管理，控制主要的教学环节，如：黄曲霉素的检测，由于此种微生物不仅危机人的健康，还威胁者人的生命，所以通过PPT或者录像了解其检测流程是最佳的教学手段。6-3-2 局域网平台利用学校的互联网平台，让学生进入其他院校的精品课程网站，进行现场的试题联系和检测，或者对一体化教学中存在问题的解疑答惑，现在正在进行此课程的批次上网，学生将在未来的一年内进入农林畜牧系的网络，共享网络的知识。6-4网络教学资源和硬件环境1、我校已经建成较好的网络教学硬件环境，包括校园网络中心和图书馆的信息服务系统，系部网络资源建设已经初具规模，学生可以通过校园局域网站查阅相关食品方面的知识。2、食品分析与检测课程已经完成了课程标准、课程进度、电子教案、 PPT和参考资料等教学辅助资料。7．实践条件7-1 校内实训设备与实训环境学校现有一80平方米的食品检验实训室，内有食品检验及农产品检验相关设备：显微镜、灭菌锅、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、恒温培养箱、水浴锅，高速离心机。可以进行简单的理化检测和微生物检测。学校现进行国家示范校建设在食品检测方面投入资金，对食品检验实训室进行进一步的补充和扩建。拟购入设备有：脂肪测定仪，紫外线分光光度计，折光计，超净工作台以及与农产品处理有关的设备。7-2校外实习基地的建设与利用校外实训场一览表企业名称可提供的实训项目可接收实习生人数西域春乳业公司乳制品微生物检测20呼图壁北疆粮油加工有农副产品检验10限责任公司蒙牛集团乳制品检验10麦趣尔食品公司原材料检验10益海粮油有限公司半成品质量检验5合计558．教学效果8-1校外专家、行业企业专家、校内督导及学生评价校外专家评价食品分析与检测的四个不同的学习情境进行设计，突出能力培养，内涵把握比较准确，课程序化到位。课程实行案例教学，将不同企业的不同产品的不同特性都容纳其中，让学生开动脑筋，科学地应用了教学法和方法论，体现了课程设计的系统化思想。学习情境载体的可置换，使该课程具有开放性的特点。签名：刘岱企业专家评价食品分析与检测课程能与时俱进，充分结合企业的运行状况，运用案例教学对企业中的食品质量问题进行监控，并以学生为主体进行案例分析，浅显易懂，是我单位良好的员工培训资料。课程在岗位能力标准→课程标准、一体化实践教学方面，很好融合了先进的中职教育理念，独具特色。有限公司：新疆麦立德保鲜技术开发有限公司校内督导评价食品分析与检测课程是我校食品专业开设的专业核心课。近几年来，食品分析与检测在课程建设和教学等方面进行了一定的改革，将课程的内容与企业的生产实践紧紧的联系在一起，完成了工学结合教学及实验室的建设工作。教师队伍年轻，有充足的干劲，教师具有高尚的师德觉悟，勤奋敬业，教学效果良好。教务主任：许春华教学检查汇总学院教务处每年组织学生对教师授课进行评价，学生对该课程的评价意见如下：课程教师队伍治学严谨，知识面广，教学认真，教学效果好；教师讲课理论联系实际，工学结合紧密，容易理解和掌握；教师队伍教学技艺娴熟，不照本宣科，采用案例式等多种教学方法，效果好，对于重点和难点问题分析比较透彻、到位；讲课深入浅出，老师讲课语言生动形象，富有激情。8-2社会认可度据用人企业反映，我院学生实际动手能力强， 专业技能扎实，综合实训环节提交的食品检测案例具有较强可操作性和实战性。1．学生生产实习每到食品企业生产旺季，农产品保鲜与加工专业学生都会到食品企业进行生产实习，学生能很好的运用食品分析与检测知识，进行食品质量的分析和监测，深受好评。9．特色与创新9-1本课程的特色与创新点 （在课程建设、课程改革和课程教学上的突破及独创性成果，对同类课程建设具有积极引导意义和实际借鉴作用，并在本表 4-8栏中未见表述）1）课程的“反馈学习”机制——无论课程组织还是课程的教学，凡不达检测的标准，学生就必须进行重新学习，进行反复锻炼。2）课程的“多元化教学”模式—企业的兼职教师与学校教师共同承担该课程的教学，把课程内容的设置变成以学生为主题，兼职教师和专任教师成为“辅导员”的角色。9-2本课程与国内外同类课程的比较本课程在教学理念、内容选取、内容组织、教学过程设计、教学方法应用等方面都突破了其他院校的教学法，通过“技能阶梯式递增体系”的模式设置课程和组织教学，这样更适合学生的认知角度、更利于提高学生的学习兴趣。9-3本课程改进的方