2023版高三一轮总复习生物（浙科版）全册教案

第1/r/n讲细胞的分子组成/r/n1/r/n．/r/n无机物/r/n①/r/n水在细胞中的作用(a)；/r/n②/r/n无机盐及其生理作用(a)/r/n2/r/n．/r/n有机化合物及生物大分子/r/n①/r/n糖类的种类和作用(b)；/r/n②/r/n脂质的种类和作用(a)；/r/n③/r/n蛋白质的结构和功能(b)；/r/n④/r/n核酸的种类和功能(a)；/r/n⑤/r/n活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质(b)/r/n注：/r/n生物学科对考试内容掌握的要求分为了解、理解、应用三个层次，分别用字母a、b、c表示。/r/n一、细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成/r/n1/r/n．/r/n组成细胞的化学元素/r/n，/r/n在地球的/r/n无机环境/r/n中都能找到/r/n。/r/n2/r/n．/r/n组成人体的主要元素/r/n(1)大量元素：/r/nO/r/n、/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nN/r/n、/r/nCa/r/n、/r/nP/r/n、/r/nK/r/n、/r/nS/r/n、/r/nNa/r/n、/r/nCl/r/n、/r/n_/r/nMg/r/n。/r/n(2)微量元素：/r/nFe/r/n、/r/nZn/r/n、/r/nCu/r/n、/r/nI/r/n、/r/nMn/r/n、/r/nB/r/n、/r/nCr/r/n、/r/n_/r/nMo/r/n、/r/nCo/r/n、/r/nSe/r/n、/r/nF/r/n。/r/n二、水和无机盐是构成细胞的重要无机物/r/n1/r/n．/r/n水为生命活动提供了条件/r/n(1)细胞的含水量一般为/r/n60%～90%/r/n。/r/n(2)水的生理作用/r/n①/r/n水是极性分子/r/n，/r/n水作为良好的溶剂/r/n，/r/n能帮助/r/n溶解和运输营养物质及代谢产物/r/n。/r/n②/r/n水分子之间的氢键使得水具有/r/n调节温度/r/n的作用/r/n。/r/n③/r/n水还是细胞中某些代谢的/r/n反应物和产物/r/n。/r/n2/r/n．/r/n无机盐与细胞生活密切相关/r/n(1)在生物体内含量约占/r/n1%～1.5%/r/n。/r/n(2)多数以/r/n离子/r/n形式存在/r/n。/r/n(3)生理作用/r/n①/r/n对维持/r/n生物体的生命活动/r/n有着重要的作用/r/n。/r/n②/r/n对维持血浆的/r/n正常浓度/r/n、/r/n酸碱平衡/r/n，/r/n以及神经/r/n、/r/n肌肉的兴奋性等都是非常重要的/r/n。/r/n③/r/n是细胞的重要组成成分之一/r/n，/r/n如骨细胞的重要成分是/r/n磷酸钙/r/n。/r/n④/r/n还是/r/n某些复杂化合物/r/n的重要组成成分/r/n，/r/n如Mg/r/n2＋/r/n是叶绿素的必需成分/r/n、/r/nFe/r/n2＋/r/n是血红蛋白的必需成分/r/n。/r/n三、糖类是细胞的主要能源物质/r/n1/r/n．/r/n元素组成：大多数糖类由/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n三种元素组成/r/n。/r/n2/r/n．/r/n糖类的分类/r/n(1)依据是否能够水解及水解后的产物/r/n，/r/n可分为单糖/r/n、/r/n二糖和多糖/r/n。/r/n(2)依据是否具有还原性可以分为还原糖和非还原糖/r/n。/r/n常见的还原糖：/r/n葡萄糖/r/n、/r/n果糖/r/n、/r/n麦芽糖/r/n。/r/n3/r/n．/r/n糖类的作用/r/n(1)葡萄糖是细胞生命活动的主要/r/n能源物质/r/n。/r/n(2)脱氧核糖是/r/nDNA/r/n分子的重要组成物质/r/n。/r/n(3)淀粉和糖原分别是植物/r/n、/r/n动物体内重要的/r/n储能物质/r/n。/r/n(4)纤维素是植物体的结构多糖/r/n，/r/n是植物/r/n细胞壁/r/n的主要成分/r/n。/r/n四、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能/r/n1/r/n．/r/n元素组成：/r/n脂质主要由/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n三种元素组成/r/n，/r/n其中/r/n氢/r/n原子较糖类多/r/n，/r/n而/r/n氧/r/n原子较糖类少/r/n。/r/n有些脂质还含有/r/nN/r/n和/r/nP/r/n等元素/r/n。/r/n/r/n2/r/n．/r/n种类与作用/r/n(1)油脂：由/r/n甘油/r/n和/r/n脂肪酸/r/n组成/r/n。/r/n很多生物中的油脂是/r/n能量的主要储存/r/n形式/r/n。/r/n(2)磷脂：是细胞各种/r/n膜结构/r/n的重要成分/r/n。/r/n(3)固醇类物质：包括胆固醇/r/n、/r/n性激素和维生素D等/r/n，/r/n其中胆固醇也是构成/r/n细胞膜/r/n的重要成分；维生素D可促进人和动物对/r/n钙和磷/r/n的吸收等/r/n。/r/n五、蛋白质是生命活动的主要承载者/r/n1/r/n．/r/n元素组成：/r/n主要由/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n四种元素组成/r/n，/r/n有些蛋白质还含有/r/nS/r/n元素/r/n。/r/n2/r/n．/r/n氨基酸是蛋白质的基本单位/r/n(1)种类：绝大多数蛋白质是由约/r/n20/r/n种不同的氨基酸组成的/r/n。/r/n(2)氨基酸通式/r/n(3)结构特点：一个中央碳原子上通过共价键连接着四个基团/r/n，/r/n即一个/r/n氨基/r/n(—NH/r/n2/r/n)/r/n、/r/n一个/r/n羧基/r/n(—COOH)/r/n、/r/n一个H和一个R基团/r/n。/r/n不同氨基酸的/r/nR基团/r/n不同/r/n。/r/n3．/r/n蛋白质的形成/r/n(1)二肽/r/n、/r/n多肽的形成/r/n①/r/n由/r/n两/r/n个氨基酸分子发生脱水缩合(如下图)/r/n，/r/n形成二肽/r/n，/r/n其间的化学键称为/r/n肽键/r/n。/r/n②/r/n由许多个氨基酸以肽键连成一长串的肽链/r/n，/r/n称为/r/n多肽/r/n。/r/n(2)多肽的多样性：不同种多肽的差别在于其中氨基酸的/r/n种类/r/n、/r/n数目/r/n和/r/n排列顺序/r/n各不相同/r/n。/r/n(3)蛋白质空间结构的多样性/r/n蛋白质分子可由/r/n一条或几条/r/n多肽链组成/r/n。/r/n每种蛋白质都有其独特的空间结构/r/n。/r/n(4)温度对蛋白质空间结构的影响/r/n蛋白质的空间结构会随着温度的升高而发生改变/r/n，/r/n蛋白质的生物学活性也会随温度的升高而发生改变/r/n，/r/n在温度超过/r/n40～50/r/n/r/n℃/r/n时就可能丧失活性/r/n。/r/n六、核酸储存与传递遗传信息/r/n1/r/n．/r/n元素组成：/r/n核酸由/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n、/r/nP/r/n五种元素组成/r/n。/r/n2/r/n．/r/n核酸、核苷酸的组成/r/n3．/r/n核酸的功能/r/n核酸是细胞中/r/n控制/r/n其生命活动的生物大分子/r/n。/r/nDNA/r/n中储藏的信息控制着细胞的所有活动/r/n，/r/n并且决定着细胞和整个生物体的遗传特性/r/n。/r/nRNA/r/n是合成蛋白质所必需的/r/n。/r/n七、活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质/r/n化合物/r/n试剂/r/n检测方法/r/n实验结果(颜色)/r/n淀粉/r/n碘—碘化钾溶液/r/n滴加试剂/r/n蓝色/r/n还原糖/r/n本尼迪特/r/n试剂/r/n样本与试剂混合均匀后需/r/n热水浴/r/n中加热2～3min/r/n红黄色沉淀/r/n蛋白质/r/n双缩脲试剂/r/n先加2mL双缩脲试剂A/r/n，/r/n振荡试管/r/n，/r/n再加5滴双缩脲试剂B/r/n紫色/r/n油脂/r/n苏丹/r/nⅢ/r/n染液/r/n需使用/r/n显微镜/r/n观察/r/n橙黄色/r/n考点1/r/n水和无机盐/r/n1．/r/n归纳细胞中的水/r/n2．/r/n常考无机盐功能归纳整合/r/n1/r/n．/r/n水被认为是生命的摇篮/r/n，/r/n下列关于生物体中水的叙述/r/n，/r/n错误的是()/r/nA/r/n．/r/nNa/r/n＋/r/n和Cl/r/n－/r/n要溶解在水中才能在生物体内运输/r/nB/r/n．/r/n水是极性分子/r/n，/r/n可以溶解多种生物必需的溶质/r/nC/r/n．/r/n生物体中水的含量占比较大/r/n，/r/n可以影响细胞的形态/r/nD/r/n．/r/n水分子不参与细胞内的代谢过程/r/nD/r/n[水分子可以参与细胞内的代谢过程，如呼吸作用和光合作用，D错误。]/r/n2/r/n．/r/n(2021·金华模拟)/r/n生物体的生命活动离不开水/r/n。/r/n下列关于水的叙述/r/n，/r/n错误的是()/r/nA/r/n．/r/n在发生质壁分离的过程中/r/n，/r/n植物细胞的吸水能力逐渐增强/r/nB/r/n．/r/n人体细胞的核糖体/r/n、/r/n线粒体和细胞核中都能产生水/r/nC/r/n．/r/n需氧呼吸时/r/n，/r/n生成物H/r/n2/r/nO中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解/r/nD/r/n．/r/nH/r/n2/r/nO在光下分解/r/n，/r/n产生的NADPH/r/n、/r/nATP将固定的CO/r/n2/r/n还原成三碳糖/r/nC/r/n[需氧呼吸第三阶段，O/r/n2/r/n与第一阶段葡萄糖分解产生的[H]和第二阶段丙酮酸和H/r/n2/r/nO分解产生的[H]结合形成H/r/n2/r/nO，同时释放出大量能量，C错误。]/r/n3/r/n．/r/n无机盐对于细胞和生物体的生命活动有重要作用/r/n，/r/n下列相关叙述错误的是()/r/nA/r/n．/r/n磷参与构成ATP/r/n、/r/nRNA等重要化合物/r/nB/r/n．/r/n过量摄入钠盐会导致血浆中抗利尿激素含量降低/r/nC/r/n．/r/n血钾浓度轻度升高会导致静息电位的绝对值减小/r/nD/r/n．/r/n长时间剧烈运动会导致血钙浓度下降/r/n，/r/n引起抽搐/r/nB/r/n[ATP、RNA等重要化合物含有P元素，A正确；过量摄入钠盐会导致血浆渗透压升高，促进抗利尿激素的合成和分泌，导致血浆中抗利尿激素含量升高，B错误；血钾浓度轻度升高，神经元膜内钾离子外流量减少，导致静息电位的绝对值减小，C正确；长时间剧烈运动会导致血钙浓度下降，血钙过低将引起抽搐，D正确。]/r/n考点2/r/n糖类与脂质的比较/r/n1．/r/n脂质与糖类的比较/r/n比较项目/r/n脂质/r/n糖类/r/n元素组成/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO(N/r/n、/r/nP)/r/n，/r/n其中的氧原子含量较糖类中少/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n种类/r/n油脂/r/n、/r/n磷脂和固醇等/r/n单糖/r/n、/r/n二糖/r/n、/r/n多糖/r/n合成部位/r/n主要是内质网/r/n叶绿体(淀粉)/r/n、/r/n高尔基体(纤维素)/r/n、/r/n肝脏和肌肉(糖原)/r/n生理作用/r/n①/r/n生物体的储能物质/r/n，/r/n如油脂；/r/n②/r/n生物膜的重要组成成分/r/n，/r/n如磷脂/r/n、/r/n胆固醇；/r/n③/r/n调节新陈代谢和生殖/r/n，/r/n如性激素/r/n①/r/n主要的能源物质；/r/n②/r/n构成细胞结构/r/n，/r/n如纤维素；/r/n③/r/n核酸的组成成分之一/r/n，/r/n如核糖和脱氧核糖/r/n2．/r/n有关糖类和油脂的6个误区/r/n(1)误以为所有的糖都是还原糖/r/n。/r/n蔗糖/r/n、/r/n多糖不具有还原性/r/n。/r/n(2)误以为糖类就是能源物质/r/n。/r/n并非所有的糖类都是能源物质/r/n，/r/n如核糖/r/n、/r/n脱氧核糖/r/n、/r/n纤维素等不参与氧化分解供给能量/r/n。/r/n(3)误以为脂质中只有磷脂才是构成生物膜的成分/r/n。/r/n胆固醇也是构成动物细胞膜的成分/r/n。/r/n(4)误以为所有脂质的元素组成都是C/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n、/r/nP/r/n。/r/n油脂/r/n、/r/n胆固醇只含有C/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n。/r/n(5)误以为所有细胞壁的组成成分都是纤维素/r/n。/r/n纤维素是构成植物细胞壁的主要成分/r/n，/r/n而细菌的细胞壁不含纤维素/r/n，/r/n是由肽聚糖构成的/r/n。/r/n(6)对几种能源物质的理解错误/r/n。/r/n主要能源物质：糖类；主要储能物质：油脂/r/n。/r/n除此之外/r/n，/r/n动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质/r/n。/r/n直接能源物质：ATP/r/n。/r/n糖类/r/n、/r/n油脂/r/n、/r/n蛋白质中的能量只有转移到ATP中/r/n，/r/n才能被生命活动利用/r/n。/r/n1/r/n．/r/n糖类在生物体内具有重要作用/r/n。/r/n下列叙述正确的是()/r/nA/r/n．/r/n血糖可以转化为油脂/r/n，/r/n油脂不可以转化为血糖/r/nB/r/n．/r/n淀粉/r/n、/r/n纤维素和糖原都是生物体内重要的储能物质/r/nC/r/n．/r/n糖类中的氢/r/n、/r/n氧原子的个数比不一定是2/r/n∶/r/n1/r/nD/r/n．/r/n葡萄糖/r/n、/r/n蔗糖和麦芽糖都是还原糖/r/n，/r/n都可用本尼迪特试剂检测/r/nC/r/n[血糖(血浆中的葡萄糖)可以转化为油脂，油脂也可以转化为血糖，A错误；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不是生物体内的储能物质，B错误；糖类中的氢、氧原子的个数比不一定是2/r/n∶/r/n1，如脱氧核糖(C/r/n5/r/nH/r/n10/r/nO/r/n4/r/n)，C正确；蔗糖不是还原糖，不能用本尼迪特试剂检测，D错误。]/r/n2/r/n．/r/n(2021·绍兴模拟)/r/n如图表示玉米种子在暗处萌发初期淀粉和葡萄糖含量的变化情况/r/n。/r/n下列分析正确的是()/r/nA/r/n．/r/n图中表示葡萄糖变化情况的曲线是乙/r/nB/r/n．/r/n在此种子萌发过程中有机物总量减少/r/nC/r/n．/r/n在此种子萌发过程中会发生光合作用和细胞呼吸/r/nD/r/n．/r/n在此种子萌发过程中有机物种类减少/r/nB/r/n[玉米种子在暗处萌发初期淀粉水解为葡萄糖，故葡萄糖含量不断增加，为曲线甲，A错误；种子萌发进行新陈代谢，不断消耗有机物，其总量越来越少，B正确；暗处环境下，种子萌发过程中只会发生细胞呼吸，C错误；种子萌发进行新陈代谢，产生了丙酮酸等中间产物，有机物种类增加，D错误。]/r/n3/r/n．/r/n下列关于脂质的叙述/r/n，/r/n错误的是()/r/nA/r/n．/r/n维生素D能促进动物肠道细胞对钙/r/n、/r/n磷的吸收/r/nB/r/n．/r/n所有生物膜都含有磷脂分子/r/nC/r/n．/r/n脂质分子中氧的含量远多于糖类/r/nD/r/n．/r/n胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输/r/nC/r/n[维生素D能促进动物肠道细胞对钙、磷的吸收，A正确；所有生物膜都含有磷脂分子，B正确；脂质分子中氧的含量远少于糖类，C错误；胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，D正确。]/r/n考点3/r/n蛋白质的结构/r/n1．/r/n组成蛋白质的氨基酸的判断方法/r/n判断依据：氨基酸中氨基/r/n、/r/n羧基的数目和连接位置/r/n。/r/n(1)从数量上看/r/n，/r/n至少含有一个氨基(—NH/r/n2/r/n)和一个羧基(—COOH)/r/n，/r/n如下所示不属于构成蛋白质的氨基酸：/r/n(2)从位置上看/r/n，/r/n必须有一个氨基(—NH/r/n2/r/n)和一个羧基(—COOH)连接在一个中央碳原子上/r/n，/r/n如下所示不属于构成蛋白质的氨基酸：/r/n⇒/r/n氨基和羧基没有连在同一个碳原子上/r/n。/r/n2/r/n．/r/n二肽的形成过程分析/r/n3．/r/n蛋白质的结构层次分析/r/n(1)一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽/r/n。/r/n(2)H/r/n2/r/nO中的H与O：每形成一个肽键脱去一分子H/r/n2/r/nO/r/n，/r/n其中的H分别来自氨基和羧基/r/n，/r/nO来自羧基/r/n。/r/n(3)一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基/r/n，/r/n分别位于肽链的两端/r/n，/r/n其余的氨基或羧基在R基团中/r/n。/r/n(4)多肽链盘曲/r/n、/r/n折叠形成具有一定空间结构的蛋白质/r/n。/r/n4/r/n．/r/n各类蛋白质的分布及功能/r/n名称/r/n分布/r/n功能/r/n大多数酶/r/n细胞内或细胞外/r/n催化作用/r/n肌动蛋白/r/n细胞内/r/n生物体和细胞的/r/n“/r/n建筑材料/r/n”/r/n抗体/r/n内环境中/r/n参与病原体的清除/r/n载体蛋白/r/n细胞膜/r/n参与物质运输(主动转运或易化扩散)/r/n，/r/n如葡萄糖/r/n、/r/n无机盐/r/n、/r/n氨基酸等的运输/r/n某些激素(胰岛素/r/n、/r/n生长激素等)/r/n内环境中/r/n调节生命活动/r/n，/r/n如胰岛素可降低血糖/r/n、/r/n生长激素可促进生长发育等/r/n血红蛋白/r/n红细胞内/r/n运输氧气/r/n糖蛋白/r/n细胞膜/r/n识别作用/r/n受体/r/n细胞膜或细胞内/r/n识别来自细胞内外的信号分子/r/n蛋白质的结构与功能/r/n1/r/n．/r/n下图表示生物体内发生的某一化学反应/r/n，/r/n下列有关该反应的叙述错误的是()/r/nA．该反应为脱水缩合反应/r/nB/r/n．/r/n反应发生的场所是核糖体/r/nC/r/n．/r/n反应速率与温度有关/r/nD/r/n．/r/n需要水解酶的催化/r/nD/r/n[题图所示为两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程，A正确；二肽的合成场所是核糖体，B正确；该反应需要酶催化，酶活性受温度影响，C正确；二肽的形成需要合成酶催化，D错误。]/r/n2/r/n．/r/n(2021·浙江学军中学月考)/r/n胰岛素的A/r/n、/r/nB两条肽链是由一个基因编码的/r/n。/r/n下列有关胰岛素的叙述/r/n，/r/n正确的是()/r/nA/r/n．/r/n胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A/r/n、/r/nB两条肽链/r/nB/r/n．/r/n沸水浴加热之后/r/n，/r/n构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂/r/nC/r/n．/r/n胰岛素的功能取决于氨基酸的序列/r/n，/r/n与空间结构无关/r/nD/r/n．/r/n核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素/r/nD/r/n[胰岛素分子是由A、B两条肽链组成的，本质是蛋白质，其结构由基因决定。一个基因中的两条DNA单链中只有一条是编码链，由该链转录形成的mRNA为模板翻译成蛋白质，A错误；加热导致蛋白质变性，而蛋白质变性是空间结构的改变，即高温使蛋白质分子从原来有序的、卷曲的紧密结构变为无序的、松散的伸展状结构，肽链可能会充分伸展，但肽键不会断裂，B错误；蛋白质的功能既与氨基酸的序列有关，也与空间结构有关，C错误；多肽链在核糖体上合成后，需要在内质网上进行加工，通过蛋白酶处理，打开肽键，切掉部分肽段，然后进入高尔基体中进行再加工，D正确。]/r/n3/r/n．/r/n(2021·绍兴适应性考试)/r/n细胞冰冻时/r/n，/r/n蛋白质分子相互靠近/r/n，/r/n当接近到一定程度时/r/n，/r/n蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)/r/n。/r/n解冻时/r/n，/r/n蛋白质的氢键断裂/r/n，/r/n但二硫键仍然保留/r/n，/r/n如图所示/r/n。/r/n下列说法错误的是()/r/nA．解冻一定不影响蛋白质功能/r/nB/r/n．/r/n巯基位于氨基酸的R基团上/r/nC/r/n．/r/n冰冻和解冻过程不涉及肽键的变化/r/nD/r/n．/r/n蛋白质分子中的氮元素多数存在于肽键中/r/nA/r/n[蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由题干/r/n“/r/n解冻时，蛋白质的氢键断裂/r/n”/r/n可知，解冻后的蛋白质结构会发生变化，其功能也可能发生变化，A错误；巯基(—SH)中含有S，由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基团上，B正确；由题干信息可知，冰冻和解冻过程均不涉及肽键的变化，C正确；肽键的结构为—CO—NH—，蛋白质中的N主要存在于肽键中，D正确。]/r/n4/r/n．/r/n(2021·浙江大学附属中学期末)/r/n如图为部分细胞结构及胞外环境示意图/r/n，/r/n对与之相关的几种蛋白质的叙述/r/n，/r/n错误的是()/r/nA．若/r/n①/r/n蛋白使细胞间的黏着性增强/r/n，/r/n用胰蛋白酶处理可使细胞分散开/r/nB/r/n．/r/n若/r/n②/r/n蛋白参与跨膜运输/r/n，/r/n其方式可能是主动运转或易化扩散/r/nC/r/n．/r/n若/r/n③/r/n蛋白与多糖结合/r/n，/r/n形成的物质在细胞癌变后含量将增多/r/nD/r/n．/r/n若/r/n④/r/n蛋白具有催化功能/r/n，/r/n其有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶/r/nC/r/n[若/r/n①/r/n蛋白使细胞间的黏着性增强，则/r/n①/r/n蛋白可能为胶原蛋白，胰蛋白酶可以水解胶原蛋白使细胞分散开，A正确；主动转运或易化扩散需要载体蛋白的协助，若/r/n②/r/n蛋白参与跨膜运输，则方式可能为主动转运或易化扩散，B正确；/r/n③/r/n蛋白与多糖结合可形成糖蛋白，细胞癌变后，细胞膜表面的糖蛋白减少，C错误；葡萄糖分解成丙酮酸发生于细胞溶胶中，若/r/n④/r/n蛋白具有催化功能，说明其属于酶，有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正确。]/r/n蛋白质的相关计算/r/n5/r/n．/r/n如图是由/r/nn/r/n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图/r/n，/r/n其中二硫键/r/n“/r/n—S—S—/r/n”/r/n是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH＋—SH/r/n→/r/n—S—S—＋2H)/r/n，/r/n则下列叙述正确的是()/r/nA．该蛋白质至少含有/r/nn/r/n－2个氧原子/r/nB/r/n．/r/n合成该蛋白质时生成/r/nn/r/n－2个水分子/r/nC/r/n．/r/n该蛋白质至少含有/r/nn/r/n＋2个游离的羧基/r/nD/r/n．/r/n该蛋白质的水解产物增加了2/r/nn/r/n－4个氢原子/r/nB/r/n[题图所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有/r/nn/r/n－2(个)肽键，每个肽键中含1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有/r/nn/r/n－2＋2/r/n×/r/n2＝/r/nn/r/n＋2(个)氧原子，A错误；合成该蛋白质时生成/r/nn/r/n－2(个)水分子，B正确；每条肽链(除环状肽外)至少含有1个游离的羧基，故该蛋白质至少含有2个游离的羧基，C错误；该蛋白质水解时需加入/r/nn/r/n－2(个)水分子，破坏二硫键需要4个氢，故该蛋白质的水解产物增加了2/r/n×/r/n(/r/nn/r/n－2)＋4＝2/r/nn/r/n个氢原子，D错误。]/r/n6/r/n．/r/n(2021·温州模拟)/r/n蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种/r/n，/r/n外切酶专门作用于肽链末端的肽键/r/n，/r/n内切酶则作用于肽链内部特定区域/r/n。/r/n若某蛋白内切酶作用于苯丙氨酸(C/r/n9/r/nH/r/n11/r/nNO/r/n2/r/n)两侧的肽键/r/n，/r/n某四十九肽经该内切酶作用后的情况如图/r/n，/r/n下列选项错误的是()/r/nA．形成短肽A/r/n、/r/nB/r/n、/r/nC共消耗2分子水/r/nB/r/n．/r/n短肽A/r/n、/r/nB/r/n、/r/nC比四十九肽的氧原子数少1个/r/nC/r/n．/r/n该四十九肽苯丙氨酸存在于第17/r/n、/r/n31/r/n、/r/n32号位上/r/nD/r/n．/r/n若用蛋白外切酶处理该多肽/r/n，/r/n最终会得到49个氨基酸/r/nA/r/n[题图是某四十九肽经内切酶作用后的情况，其中内切酶作用于苯丙氨酸(C/r/n9/r/nH/r/n11/r/nNO/r/n2/r/n)两侧的肽键，经内切酶处理该多肽后，形成1—16、18—30、33—49三个片段，说明该四十九肽第17、31和32号位为苯丙氨酸，C正确；题中短肽的形成过程共需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，A错误；断裂的5个肽键分别位于16号和17号之间、17号和18号之间、30号和31号之间、31号和32号之间、32号和33号之间，每个苯丙氨酸含有2个氧原子、每个水分子含有1个氧原子，短肽A、B、C比该四十九肽的氧原子数少2/r/n×/r/n3－5＝1个，B正确；外切酶专门作用于肽链末端的肽键，若该四十九肽用蛋白外切酶处理，最终可得到49个氨基酸，D正确。]/r/n/r/n1/r/n．/r/n“/r/n规律法/r/n”/r/n记忆多肽形成过程中的数量计算/r/n(1)形成肽链时/r/n肽链数目/r/n氨基酸数/r/n肽键数目/r/n脱去水分子数/r/n氨基数目/r/n羧基数目/r/n1条/r/nm/r/nm/r/n－1/r/nm/r/n－1/r/n至少1个/r/n至少1个/r/nn/r/n条/r/nm/r/nm/r/n－/r/nn/r/nm/r/n－/r/nn/r/n至少/r/nn/r/n个/r/n至少/r/nn/r/n个/r/n(2)形成环肽时：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数/r/n2．/r/n“/r/n公式法/r/n”/r/n计算蛋白质相对分子质量/r/n(1)无二硫键：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目/r/n×/r/n氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数/r/n×/r/n18。/r/n(2)有二硫键(—S—S—)时：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目/r/n×/r/n氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数/r/n×/r/n18－二硫键数目/r/n×/r/n2。原因：每形成一个二硫键脱去两个氢。/r/n3/r/n．/r/n“/r/n原子守恒法/r/n”/r/n计算蛋白质中各原子数/r/n(1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。/r/n(2)O原子数＝肽键数＋2/r/n×/r/n肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数。/r/n(3)游离氨基(—NH/r/n2/r/n)或羧基(—COOH)数＝肽链数/r/n×/r/n1＋R基中氨基(—NH/r/n2/r/n)或羧基(—COOH)数(环肽中主链上不再有游离的氨基或羧基)。/r/n考点4/r/n核酸的结构和功能/r/n1．/r/nDNA和RNA结构与功能的异同/r/n项目/r/n脱氧核糖核酸/r/n核糖核酸/r/n简称/r/nDNA/r/nRNA/r/n基本单位/r/n脱氧核糖核苷酸(4种)/r/n核糖核苷酸(4种)/r/n化学元素/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n、/r/nP/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n、/r/nP/r/n组成成分/r/n磷酸/r/n磷酸/r/n碱基/r/nA/r/n、/r/nC/r/n、/r/nG/r/nT/r/nU/r/n五碳糖/r/n脱氧核糖/r/n核糖/r/n空间结构/r/n一般为规则的双螺旋结构/r/n一般为单链结构/r/n功能/r/n遗传物质/r/n，/r/n携带遗传信息/r/n，/r/n控制遗传/r/n、/r/n变异和蛋白质的合成/r/n作为遗传物质(如某些病毒中的RNA)/r/n，/r/n传递遗传信息(mRNA)/r/n，/r/n组成核糖体(rRNA)/r/n，/r/n运输氨基酸(tRNA)/r/n，/r/n催化作用(某些酶的化学本质是RNA)/r/n2．/r/n蛋白质与核酸的比较/r/n项目/r/n蛋白质/r/n核酸/r/n组成元素/r/n主要是C/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n、/r/nP/r/n分子结构/r/n单体结构通式/r/n1分子磷酸＋/r/n1分子五碳糖＋/r/n1分子含氮碱基/r/n连接方式/r/n形成场所/r/n核糖体/r/n细胞核/r/n、/r/n线粒体/r/n、/r/n叶绿体等/r/n内在联系/r/n3．/r/nDNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较/r/n项目/r/nDNA/r/nRNA/r/n蛋白质/r/n基本单位/r/n脱氧核糖核苷酸/r/n核糖核苷酸/r/n氨基酸/r/n初步水解产物/r/n4种脱氧核苷酸/r/n4种核糖核苷酸/r/n多肽/r/n彻底水解产物/r/n脱氧核糖/r/n、/r/n含氮碱基和磷酸/r/n核糖/r/n、/r/n含氮碱基和磷酸/r/n氨基酸/r/n代谢终产物/r/nCO/r/n2/r/n、/r/nH/r/n2/r/nO/r/n、/r/n尿素和磷酸盐等/r/nCO/r/n2/r/n、/r/nH/r/n2/r/nO和尿素/r/n1/r/n．/r/n下图中甲是组成乙或丙的基本单位(单体)/r/n。/r/n下列相关叙述错误的是()/r/nA．如果甲中的m是U/r/n，/r/n则甲一定是丙的基本单位/r/nB/r/n．/r/n如果甲中的m是G/r/n，/r/n则甲一定是乙的基本单位/r/nC/r/n．/r/n如果甲中的a是脱氧核糖/r/n，/r/n则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶绿体中/r/nD/r/n．/r/n如果甲中的a是核糖/r/n，/r/n则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质中/r/nB/r/n[甲是核苷酸，是乙和丙的基本单位，乙是DNA，丙是tRNA。如果甲中的m是G，则甲可能是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸，也可能是鸟嘌呤核糖核苷酸，是DNA或RNA的基本单位，B错误。]/r/n2/r/n．/r/n下列有关核酸和蛋白质的叙述/r/n，/r/n不正确的是()/r/nA/r/n．/r/n蛋白质的合成离不开核酸的参与/r/n，/r/n核酸的合成也离不开蛋白质的参与/r/nB/r/n．/r/n线粒体/r/n、/r/n叶绿体/r/n、/r/n核糖体/r/n、/r/n溶酶体等细胞器都含有这两种成分/r/nC/r/n．/r/n蛋白质的N元素主要存在于肽键中/r/n，/r/n核酸的N元素存在于碱基中/r/nD/r/n．/r/n二者结构的多样性不只是取决于单体的排列顺序的多样性/r/nB/r/n[蛋白质在核糖体上合成，蛋白质的合成离不开核酸的参与，核酸的合成如DNA的复制需要各种蛋白酶的参与，A正确；线粒体、叶绿体、核糖体均含有核酸和蛋白质，溶酶体不含核酸，B错误；蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中，C正确；核酸分子结构的多样性是由核苷酸的种类、数目和排列顺序决定的，蛋白质结构的多样性由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构决定的，D正确。]/r/n3/r/n．/r/n(2021·浙江五校联考)/r/n干种子的萌发过程中干重最初因大分子物质的水解而增加/r/n，/r/n然后又因呼吸消耗而减少/r/n，/r/n并且需要大量酶参与/r/n。/r/n现研究发现酶的来源有两条途经/r/n，/r/n一是由干种子中的酶活化而来/r/n，/r/n二是萌发时重新合成/r/n。/r/n新的RNA在吸水后12h开始合成/r/n，/r/n而蛋白质合成在种子吸水后15～20min便可开始/r/n。/r/n以下叙述错误的是()/r/nA/r/n．/r/n萌发种子干重增加的主要元素是C/r/nB/r/n．/r/n吸水12h内/r/n，/r/n种子合成新蛋白质利用的RNA是在干种子形成过程中合成的/r/nC/r/n．/r/n有些RNA/r/n、/r/n蛋白质可以在干种子中长期保存/r/nD/r/n．/r/n种子萌发过程中水既是反应物/r/n，/r/n也是生成物/r/nA/r/n[干种子的萌发过程中干重最初因大分子物质的水解而增加，萌发种子干重增加的物质主要是水，元素主要是O，A错误；种子萌发过程中新的RNA在吸水后12h开始合成，吸水12h内，种子合成新蛋白质利用的RNA是在干种子形成过程中合成的，B正确；种子萌发时需要的酶可以由干种子中的酶活化而来，蛋白质合成需要RNA参与，蛋白质合成在种子吸水后15～20min便可开始，种子萌发过程中新的RNA在吸水后12h才开始合成，说明有些RNA、蛋白质可以在干种子中长期保存，C正确；水作为有氧呼吸第二阶段的原料参与细胞呼吸，在需氧呼吸第三阶段又有水的生成，D正确。]/r/n/r/n(1)DNA多样性、蛋白质多样性的因果关系/r/n(2)核DNA、mRNA、蛋白质的/r/n“/r/n相同/r/n”/r/n与/r/n“/r/n不同/r/n”/r/n考点5/r/n活动：检测生物组织中的油脂/r/n、/r/n糖类和蛋白质/r/n检测对象/r/n还原糖/r/n淀粉/r/n油脂/r/n蛋白质/r/n生物材料/r/n还原糖含量高/r/n、/r/n颜色较浅/r/n、/r/n易于观察的植物组织/r/n，/r/n如苹果/r/n、/r/n梨/r/n马铃薯块茎或匀浆等/r/n富含油脂的种子/r/n，/r/n如花生种子/r/n、/r/n蚕豆种子/r/n、/r/n菜豆种子(提前用水浸泡)/r/n富含蛋白质的物质/r/n，/r/n如黄豆或鸡蛋清/r/n原理/r/n还原糖(如葡萄糖/r/n、/r/n果糖/r/n、/r/n麦芽糖)＋本尼迪特试剂/r/neq\/r/no(/r/n→/r/n,\s\up8(热水浴加热),\s\do5())/r/n红黄色沉淀/r/n淀粉＋碘—碘化钾溶液/r/n→/r/n呈蓝色/r/n油脂＋苏丹/r/nⅢ/r/n染液/r/n→/r/n呈橙黄色/r/n蛋白质＋双缩脲试剂(先加双缩脲试剂A/r/n，/r/n后加双缩脲试剂B)/r/n→/r/n紫色/r/n步骤/r/n2mL样本上清液/r/n→/r/n加2mL本尼迪特试剂/r/n，/r/n振荡试管/r/n→/r/n热水浴中加热2～3min/r/n→/r/n观察颜色变化/r/n2mL样本上清液/r/n→/r/n加5滴碘—碘化钾溶液/r/n→/r/n观察颜色变化/r/n切片/r/n→/r/n染色/r/n→/r/n制片/r/n→/r/n显微镜观察/r/n2mL样本上清液/r/n→/r/n加2mL双缩脲试剂A/r/n，/r/n振荡试管/r/n→/r/n加5滴双缩脲试剂B/r/n→/r/n观察颜色变化/r/n结果与结论/r/n若溶液颜色变为红黄色/r/n，/r/n说明有还原糖存在/r/n，/r/n若仍是蓝色/r/n，/r/n则无还原糖/r/n溶液呈蓝色/r/n，/r/n说明有淀粉存在/r/n，/r/n反之则无/r/n视野中有橙黄色的脂肪颗粒/r/n，/r/n说明有油脂存在/r/n，/r/n反之则无/r/n溶液变为紫色/r/n，/r/n说明有蛋白质存在/r/n，/r/n反之则无/r/n提醒：/r/n(1)实验材料的选择/r/n①/r/n在进行会出现颜色变化的检测实验时，最好选择无色或颜色浅的材料。/r/n②/r/n用本尼迪特试剂检测的是糖类中的还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此选择实验材料时注意不能选用甘蔗等，因为甘蔗中含有的主要是蔗糖，而蔗糖是非还原糖。/r/n③/r/n在蛋白质的检测实验中，待测液的浓度不可过大，否则反应后会粘在试管壁上，不易清洗。/r/n(2)实验检测试剂的使用/r/n双缩脲试剂的使用：先加2mL双缩脲试剂A(0.1g/mL的NaOH溶液)，再加5滴双缩脲试剂B(0.01g/mL的CuSO/r/n4/r/n溶液)，注意加入双缩脲试剂B时要少量，若过量，则试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色而掩盖反应生成的紫色。/r/n(3)还原糖、油脂、蛋白质检测在操作步骤上的差异/r/n①/r/n唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无红黄色沉淀出现。/r/n②/r/n唯一需要显微镜——油脂检测。/r/n③/r/n唯一需要分两次加入指示剂——蛋白质检测。/r/n1/r/n．/r/n(2021·嘉兴3月模拟)/r/n下列关于/r/n“/r/n检测生物组织中的有机物/r/n”/r/n活动的叙述/r/n，/r/n正确的是()/r/nA/r/n．/r/n取马铃薯上清液和碘—碘化钾溶液等体积配比进行淀粉检测/r/nB/r/n．/r/n用苏丹/r/nⅢ/r/n染液对花生子叶染色后/r/n，/r/n再用50%的盐酸洗去多余的染料/r/nC/r/n．/r/n蛋白质溶液中加入蛋白酶一定时间后/r/n，/r/n双缩脲试剂鉴定仍呈紫色/r/nD/r/n．/r/n甘蔗中含有白色的蔗糖/r/n，/r/n没有颜色干扰/r/n，/r/n是还原糖测定的理想材料/r/nC/r/n[检测淀粉的实验中是取2mL的样本上清液再加5滴碘—碘化钾溶液进行检测，并不是等体积配比检测的，A错误；油脂的检测实验中应用50%的乙醇溶液洗去多余的染料，B错误；蛋白质被蛋白酶水解，但蛋白酶的化学本质是蛋白质，仍能与双缩脲试剂反应呈紫色，C正确；甘蔗中的蔗糖是非还原糖，不能用作测定还原糖的材料，D错误。]/r/n2/r/n．/r/n(2021·浙江黄岩模拟)/r/n下列有关实验及显色结果的叙述/r/n，/r/n正确的是()/r/nA/r/n．/r/n水浴加热条件下/r/n，/r/n蔗糖与本尼迪特试剂发生作用生成红黄色沉淀/r/nB/r/n．/r/n加热条件下/r/n，/r/n苏丹/r/nⅢ/r/n染液能使细胞中的油脂呈橙黄色/r/nC/r/n．/r/n常温条件下/r/n，/r/n蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色/r/nD/r/n．/r/n在使用显微镜时/r/n，/r/n由低倍镜换到高倍镜视野变亮/r/nC/r/n[本尼迪特试剂是检验还原糖的试剂，蔗糖属于非还原糖，不能在水浴加热条件下与本尼迪特试剂产生红黄色沉淀，A错误；用苏丹/r/nⅢ/r/n染液检测生物组织中的油脂时不需要加热，B错误；常温条件下，蛋白质可与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，C正确；由低倍镜换到高倍镜视野变暗，D错误。]/r/n1．/r/n(2021·浙江6月选考)/r/n无机盐是生物体的组成成分/r/n，/r/n对维持生命活动有重要作用/r/n。/r/n下列叙述错误的是()/r/nA/r/n．/r/nMg/r/n2＋/r/n存在于叶绿体的类胡萝卜素中/r/nB/r/n．/r/nHCO/r/neq\o\al(/r/n－/r/n,/r/n3/r/n)/r/n对体液pH起着重要的调节作用/r/nC/r/n．/r/n血液中Ca/r/n2＋/r/n含量过低/r/n，/r/n人体易出现肌肉抽搐/r/nD/r/n．/r/n适当补充I/r/n－/r/n，/r/n可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症/r/nA/r/n[Mg/r/n2＋/r/n存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素是由碳氢链组成的分子，不含Mg/r/n2＋/r/n，A错误；HCO/r/n3－/r/n、H/r/n2/r/nPO/r/neq\o\al(/r/n－/r/n,/r/n4/r/n)/r/n对体液pH起着重要的调节作用，B正确；哺乳动物血液中Ca/r/n2＋/r/n含量过低，易出现肌肉抽搐，C正确；I是组成甲状腺激素的重要元素，故适当补充I/r/n－/r/n，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。]/r/n2/r/n．/r/n(2020·浙江7月选考)/r/n下列关于生物体中有机物的叙述/r/n，/r/n正确的是()/r/nA/r/n．/r/n淀粉的结构单元是蔗糖/r/nB/r/n．/r/n胆固醇是人体所需的物质/r/nC/r/n．/r/n蛋白质是生物体内重要的贮能物质/r/nD/r/n．/r/n人细胞中储存遗传信息的物质是RNA/r/nB/r/n[淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分，并且能参与血液中脂质的运输，B正确；淀粉、糖原和油脂是生物体内的储能物质，蛋白质不是生物体内的储能物质，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。]/r/n3/r/n．/r/n(2018·浙江4月选考)/r/n蛋白质在生物体内具有重要作用/r/n。/r/n下列叙述正确的是()/r/nA/r/n．/r/n蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同/r/nB/r/n．/r/n某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变/r/nC/r/n．/r/n蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性/r/nD/r/n．“/r/n检测生物组织中的蛋白质/r/n”/r/n需同时加入双缩脲试剂A和B/r/nB/r/n[蛋白质化学结构的差异包括组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构不同，A错误；某些化学物质(如强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮)可使蛋白质的空间结构发生改变，B正确；控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是核酸，C错误；/r/n“/r/n检测生物组织中的蛋白质/r/n”/r/n需先加入2mL双缩脲试剂A，摇匀后再加入5滴双缩脲试剂B，D错误。]/r/n4/r/n．/r/n(2021·宁波十校联盟开学考)/r/n下列关于脂质的叙述/r/n，/r/n正确的是()/r/nA/r/n．/r/n组成细胞膜的脂质只有磷脂/r/nB/r/n．/r/n相同质量的脂质和糖类相比/r/n，/r/n脂质的氧含量较少/r/nC/r/n．/r/n磷脂只由甘油和脂肪酸两部分组成/r/nD/r/n．/r/n检测油脂时/r/n，/r/n应用清水洗去多余染料/r/nB/r/n[组成细胞膜的脂质主要是磷脂，此外有些细胞的细胞膜中还含有胆固醇，A错误；相同质量的脂质和糖类相比，脂质的氧含量较少，B正确；磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，C错误；检测油脂时，应用50%的乙醇溶液洗去多余的染料，D错误。]/r/n5/r/n．/r/n下列有关细胞组成物质的叙述/r/n，/r/n错误的是()/r/nA/r/n．/r/n核糖核酸是细胞内遗传信息的载体/r/nB/r/n．/r/nATP的组成元素是C/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n、/r/nP/r/nC/r/n．/r/n核酸控制蛋白质的合成/r/n，/r/n核酸的合成也需要蛋白质的参与/r/nD/r/n．/r/nRNA具有催化反应/r/n、/r/n物质转运等功能/r/nA/r/n[脱氧核糖核酸(DNA)是细胞内遗传信息的载体，A错误；ATP的组成元素是C、H、O、N、P，B正确；核酸控制蛋白质的合成，核酸的合成也需要蛋白质的参与，C正确；RNA具有催化反应(如核酶)、物质转运(如tRNA)等功能，D正确。]/r/n6/r/n．/r/n(2020·浙江1月选考)/r/n为检测生物组织中的还原糖/r/n，/r/n制备了某苹果的两种提取液：/r/n①/r/n浅红色混浊的匀浆；/r/n②/r/n浅黄色澄清的匀浆/r/n。/r/n下列叙述正确的是()/r/nA/r/n．/r/n提取液/r/n②/r/n加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀/r/n，/r/n说明/r/n②/r/n中含有还原糖/r/nB/r/n．/r/n与提取液/r/n②/r/n相比/r/n，①/r/n更适合用于检测苹果中的还原糖/r/nC/r/n．/r/n提取液中含有淀粉/r/n、/r/n少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖/r/nD/r/n．/r/n检测还原糖时/r/n，/r/n先加入双缩脲试剂A液再加入B液/r/nA/r/n[还原糖和本尼迪特试剂混合加热会产生红黄色沉淀，A正确；与提取液/r/n①/r/n相比，/r/n②/r/n匀浆颜色浅更容易观察实验现象，更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；淀粉、蔗糖不是还原糖，C错误；检测还原糖时，用的是本尼迪特试剂，检测蛋白质才用双缩脲试剂，D错误。]/r/n

/r/n第2/r/n讲细胞概述/r/n、/r/n细胞膜和细胞壁/r/n1/r/n．/r/n细胞概述/r/n①/r/n细胞学说的基本观点(a)；/r/n②/r/n细胞学说的建立过程(b)；/r/n③/r/n细胞的大小、数目和种类(a)；/r/n④/r/n活动：观察多种多样的细胞(b)/r/n2/r/n．/r/n细胞膜和细胞壁/r/n①/r/n细胞膜的结构和功能(b)；/r/n②/r/n细胞膜组成成分和作用(a)；/r/n③/r/n植物细胞壁的组成和作用(a)；/r/n④/r/n活动：验证活细胞吸收物质的选择性(b)/r/n一、细胞学说/r/n1/r/n．/r/n建立过程/r/n(1)1665年/r/n，/r/n英国物理学家/r/n罗伯特·胡克/r/n将软木薄片放在显微镜下观察/r/n，/r/n发现/r/n已死亡细胞/r/n的纤维质细胞壁/r/n。/r/n(2)此后不久/r/n，/r/n荷兰学者/r/n列文虎克/r/n用较先进的显微镜观察了许多动/r/n、/r/n植物的/r/n活细胞/r/n。/r/n(3)1838年/r/n，/r/n德国植物学家/r/n施莱登/r/n提出/r/n“/r/n所有的/r/n植物/r/n都是由细胞组成的/r/n，/r/n细胞是植物各种功能的基础/r/n”。/r/n(4)1839年/r/n，/r/n德国动物学家/r/n施旺/r/n提出/r/n“/r/n动物都是由/r/n细胞/r/n组成的/r/n”。/r/n(5)德国科学家魏尔肖提出/r/n“/r/n所有的细胞都必定来自已经存在的/r/n活细胞/r/n”。/r/n2/r/n．/r/n内容概括/r/n所有的生物都由/r/n一个或多个细胞/r/n组成/r/n，/r/n细胞是所有生物的/r/n结构和功能/r/n单位/r/n，/r/n所有的细胞必定由/r/n已存在的细胞/r/n产生/r/n。/r/n3/r/n．/r/n意义/r/n它揭示了生物体/r/n结构/r/n的统一性/r/n，/r/n揭示了生物间存在/r/nｰ定的/r/n亲缘/r/n关系/r/n，/r/n为达尔文的/r/n进化论/r/n奠定了基础/r/n。/r/n二、细胞既有多样性又有统一性/r/n1/r/n．/r/n细胞形态/r/n、/r/n体积/r/n、/r/n功能和/r/n生活环境/r/n上存在差异/r/n。/r/n2/r/n．/r/n细胞分类：根据细胞是否具有/r/n成形的细胞核/r/n，/r/n将细胞初步分为原核细胞和真核细胞/r/n。/r/n3/r/n．/r/n细胞的统一性/r/n(1)结构的统一：所有的细胞都具有相似的基本结构/r/n，/r/n如/r/n细胞膜/r/n、/r/n细胞质/r/n，/r/n真核细胞还具有/r/n成形的细胞核/r/n。/r/n(2)组成元素及组成物质的统一：所有细胞都具有/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n等基本元素/r/n，/r/n这些元素组成的无机物和有机物/r/n，/r/n构成细胞结构/r/n，/r/n参与细胞生命活动/r/n。/r/n(3)遗传物质的统一：所有细胞都以/r/nDNA/r/n作为遗传物质/r/n。/r/n三、细胞是生物体的结构和功能单位/r/n1/r/n．/r/n对于病毒这样的非细胞生物/r/n，/r/n只有/r/n寄生在活细胞内/r/n，/r/n才能进行生命活动/r/n。/r/n2/r/n．/r/n对于单细胞生物而言/r/n，/r/n一个细胞/r/n就是一个完整的生命体/r/n。/r/n3/r/n．/r/n在多细胞生物体内/r/n，/r/n功能相同的细胞/r/n聚集在一起/r/n，/r/n共同执行某一功能/r/n。/r/n四、通过模拟实验探究膜的透过性/r/n1/r/n．/r/n实验原理/r/n(1)一些膜具有一定大小的孔径/r/n，/r/n水等小分子和离子可以/r/n自由通过/r/n，/r/n而蛋白质/r/n、/r/n淀粉等大分子/r/n无法通过/r/n，/r/n这种膜称为半透膜/r/n。/r/n(2)将淀粉溶液和葡萄糖溶液分别装入透析袋里/r/n，/r/n观察两者通透情况是否相同/r/n，/r/n从而推测细胞膜是否具有类似特性/r/n。/r/n2/r/n．/r/n方法步骤/r/n(1)取A/r/n、/r/nB两个透析袋/r/n，/r/n将/r/n等量/r/n的淀粉溶液和葡萄糖溶液分别装入A/r/n、/r/nB透析袋中/r/n。/r/n(2)将透析袋一端的细线绑在玻璃棒中央/r/n，/r/n透析袋置于烧杯内/r/n，/r/n玻璃棒横置于烧杯上方/r/n。/r/n(3)向烧杯内注入/r/n等量蒸馏水/r/n，/r/n直至淹没透析袋/r/n。/r/n向A组透析袋外面的蒸馏水中加入适量/r/n碘－碘化钾溶液/r/n。/r/n(4)静置12h/r/n。/r/n观察A组实验现象；取B组透析袋外面的蒸馏水2mL/r/n，/r/n加入/r/n2/r/n_/r/nmL本尼迪特试剂/r/n，/r/n热水浴2～3min/r/n，/r/n观察颜色变化/r/n。/r/n3/r/n．/r/n结果分析：/r/n葡萄糖分子和碘可以通过透析膜/r/n，/r/n而淀粉分子无法通过/r/n。/r/n所以/r/n，/r/n透析膜对分子的进出具有/r/n半透性/r/n。/r/n4/r/n．/r/n对细胞膜的推测：/r/n细胞膜对物质的进出具有/r/n选择透过性/r/n。/r/n五、细胞膜功能、功能特性与结构组成/r/n1/r/n．/r/n功能：细胞膜控制着/r/n物质的进出/r/n，/r/n保证了细胞内部环境的/r/n相对稳定/r/n，/r/n使细胞内的生命活动有序进行/r/n。/r/n2/r/n．/r/n功能特性：细胞膜具有/r/n选择透过性/r/n。/r/n3/r/n．/r/n分子组成与参与的功能/r/n(1)磷脂/r/n①/r/n元素组成：由/r/nC/r/n、/r/nH/r/n、/r/nO/r/n、/r/nN/r/n、/r/nP/r/n五种元素构成/r/n。/r/n②/r/n分子特性：两性分子/r/n。/r/n其一端含有P元素/r/n，/r/n形成磷脂的/r/n“/r/n头/r/n”，/r/n具有/r/n亲水/r/n性；另一端含有2条长长的脂肪酸链/r/n，/r/n形成磷脂的2个/r/n“/r/n尾/r/n”，/r/n具有/r/n疏水/r/n性/r/n。/r/n③/r/n磷脂双分子层：在水中/r/n，/r/n不同磷脂分子疏水性的尾部/r/n相对/r/n排列/r/n，/r/n内部形成一个疏水的环境；而亲水性的/r/n头部/r/n则朝向外侧/r/n，/r/n与水接触形成磷脂双分子层/r/n，/r/n构成了细胞膜的/r/n基本骨架/r/n。/r/n(2)膜蛋白/r/n①/r/n特性：膜蛋白也和磷脂分子一样/r/n，/r/n有/r/n水溶性/r/n部分和/r/n脂溶性/r/n部分/r/n。/r/n②/r/n功能：通常细胞的功能越多/r/n，/r/n其膜蛋白的/r/n种类和数量/r/n就越多/r/n。/r/n(3)胆固醇/r/n①/r/n分布：存在于/r/n动物/r/n细胞膜中/r/n。/r/n②/r/n存在部位：胆固醇分子主要位于磷脂双分子层的/r/n疏水/r/n环境中/r/n，/r/n具有一个很小的亲水基团/r/n，/r/n与/r/n磷脂头部/r/n连接/r/n。/r/n③/r/n功能：在动物细胞中/r/n，/r/n胆固醇能保持细胞膜的/r/n稳定性/r/n。/r/n胆固醇对细胞膜中磷脂分子的活动具有/r/n双重调节/r/n作用/r/n。/r/n六、生物膜的结构特点与流动镶嵌模型/r/n1/r/n．/r/n结构特点——生物膜具/r/n有流动性/r/n。/r/n2/r/n．/r/n流动镶嵌模型/r/n(1)建立者：/r/n辛格/r/n和/r/n尼克尔森/r/n。/r/n(2)理论要点/r/n①/r/n磷脂双分子层/r/n构成了生物膜的基本骨架/r/n。/r/n②/r/n蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面/r/n，/r/n有的全部或部分嵌入磷脂双子层中/r/n，/r/n有的贯穿于整个磷脂双分子层/r/n，/r/n体现了膜内外结构的/r/n不对称性/r/n。/r/n③/r/n磷脂和蛋白质位置不是固定的/r/n，/r/n生物膜具有/r/n一定流动性/r/n。/r/n(3)识图填名称/r/n七、细胞壁是植物、真菌和大多数原核细胞的外层结构/r/n1/r/n．/r/n成分：植物的细胞壁主要由/r/n纤维素/r/n组成/r/n，/r/n此外还含有/r/n果胶/r/n等多种物质/r/n。/r/n2/r/n．/r/n特点：具有/r/n全透/r/n性/r/n。/r/n3/r/n．/r/n作用：保护细胞/r/n，/r/n维持细胞/r/n形态/r/n，/r/n加强细胞的/r/n机械强度/r/n。/r/n考点1/r/n细胞学说/r/n、/r/n细胞的多样性与统一性/r/n、/r/n观察多种多样的细胞/r/n一、细胞学说中3个/r/n“/r/n未涉及/r/n”/r/n和2个/r/n“/r/n统一了/r/n”/r/n1/r/n．/r/n3个/r/n“/r/n未涉及/r/n”/r/n(1)未涉及原核细胞/r/n。/r/n(2)未涉及病毒/r/n。/r/n(3)未涉及生物或细胞间的/r/n“/r/n差异性/r/n”。/r/n2/r/n．/r/n2个/r/n“/r/n统一了/r/n”/r/n(1)统一了/r/n“/r/n动植物/r/n”/r/n(动植物均由细胞组成)/r/n。/r/n(2)统一了/r/n“/r/n细胞/r/n”/r/n(细胞均有自己的生命又对整体生命起作用；新细胞均来自老细胞)/r/n。/r/n二、细胞的多样性和统一性分析/r/n1/r/n．/r/n细胞多样性的体现及原因/r/n(1)体现：细胞的形状/r/n、/r/n大小/r/n、/r/n种类/r/n、/r/n结构等方面的差异/r/n，/r/n如原核细胞与真核细胞/r/n，/r/n动物细胞和植物细胞/r/n，/r/n同一个体不同类型的细胞/r/n。/r/n(2)直接原因：构成细胞的蛋白质分子不同/r/n。/r/n(3)根本原因：DNA的多样性(不同生物间)及基因的选择性表达(同种生物不同细胞间)/r/n。/r/n2/r/n．/r/n细胞统一性的/r/n“/r/n五个/r/n”/r/n表现/r/n三、显微镜的结构与高倍显微镜的使用/r/n1/r/n．/r/n放大倍数/r/n(1)放大倍数是放大物体的长度或宽度/r/n，/r/n而不是面积或体积/r/n。/r/n(2)显微镜放大倍数＝物镜的放大倍数/r/n×/r/n目镜的放大倍数/r/n。/r/n(3)判断放大倍数/r/n目镜：镜头长/r/n，/r/n放大倍数小；镜头短/r/n，/r/n放大倍数大/r/n。/r/n物镜：镜头长/r/n，/r/n放大倍数大；镜头短/r/n，/r/n放大倍数小/r/n。/r/n2/r/n．/r/n高倍物镜的使用方法/r/n(1)先在低倍物镜下观察/r/n，/r/n找到要观察的清晰的物像/r/n。/r/n(2)移动装片/r/n，/r/n将所要观察的细胞(物像)移动到视野中心/r/n。/r/n(3)转动转换器/r/n，/r/n让高倍物镜正对通光孔/r/n。/r/n(4)调节细准焦螺旋/r/n，/r/n使物像清晰/r/n。/r/n若视野较暗/r/n，/r/n可调节光圈或反光镜/r/n。/r/n3/r/n．/r/n显微镜成像特点/r/n(1)显微镜下所成的是放大倒立的虚像/r/n。/r/n(2)像的移动方向：与装片的移动方向相反/r/n。/r/n如在视野右上方发现一个细胞/r/n，/r/n表明该细胞的实物在左下方/r/n，/r/n需向右上方移动装片才能将细胞移到视野中央/r/n。/r/n4/r/n．/r/n高倍物镜与低倍物镜观察情况比较/r/n物像大小/r/n看到的细胞数目/r/n视野亮度/r/n物镜与玻片的距离/r/n视野范围/r/n高倍物镜/r/n大/r/n少/r/n暗/r/n近/r/n小/r/n低倍物镜/r/n小/r/n多/r/n亮/r/n远/r/n大/r/n5．/r/n光学构件上异物位置的判断方法/r/n细胞学说及与细胞的多样性与统一性/r/n1/r/n．/r/n下列关于细胞学说及其建立的叙述错误的是()/r/nA/r/n．/r/n细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的/r/nB/r/n．/r/n细胞学说的重要内容之一是所有的生物都是由一个或多个细胞组成的/r/nC/r/n．/r/n细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞/r/nD/r/n．/r/n细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性/r/nC/r/n[细胞分为真核细胞和原核细胞，不是细胞学说的内容，C错误。]/r/n2/r/n．/r/n下列关于细胞统一性的叙述中/r/n，/r/n错误的是()/r/nA/r/n．/r/n植物所有的细胞都含有叶绿素/r/nB/r/n．/r/n植物细胞和动物细胞在结构上具有统一性/r/nC/r/n．/r/n细胞都有相似的结构/r/n，/r/n如细胞膜/r/n、/r/n细胞质等/r/nD/r/n．/r/n组成细胞的元素和化合物在种类上具有统一性/r/nA/r/n[植物体内只有绿色细胞才含有叶绿素，非绿色细胞不含叶绿素，A错误；植物细胞和动物细胞在结构上具有统一性，如都具有细胞膜、细胞质、细胞核等，B正确；真、原核细胞都有相似的结构，如细胞膜、细胞质等，C正确；组成细胞的元素和化合物在种类上基本相同，具有统一性，D正确。]/r/n用显微镜观察多种多样的细胞/r/n3/r/n．/r/n(2021·宁波月考)/r/n将有关生物材料直接制成临时装片/r/n，/r/n在普通光学显微镜下可以观察到的现象是()/r/nA/r/n．/r/n菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有多个叶绿体/r/nB/r/n．/r/n花生子叶细胞中存在多个橙黄色油脂颗粒/r/nC/r/n．/r/n紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见/r/nD/r/n．/r/n观察神经细胞/r/n，/r/n可以观察到核糖体/r/n，/r/n以及突触小体等结构/r/nA/r/n[菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有叶绿体，可以在光学显微镜下观察到，A正确；花生子叶细胞需要经苏丹/r/nⅢ/r/n染液染色后，在高倍镜下观察，才能观察到被染成橙黄色的油脂颗粒，B错误；紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中紫色大液泡清晰可见，C错误；核糖体属于亚显微结构，在光学显微镜下观察不到，D错误。]/r/n4/r/n．/r/n图中甲图是一组目镜标有5/r/n×/r/n和16/r/n×/r/n字样/r/n、/r/n物镜标有10/r/n×/r/n和40/r/n×/r/n字样的镜头/r/n，/r/n乙图是在甲图中选用的一组能放大160倍的镜头组合所观察到的图像/r/n。/r/n欲将乙图视野中处于右上方的细胞移至视野中央放大640倍观察/r/n，/r/n下列操作中不正确的是()/r/n甲/r/n/r/n乙/r/nA/r/n．/r/n将装片向右上方移动/r/n，/r/n使右上方的细胞位于视野正中央/r/nB/r/n．/r/n将显微镜的光圈调小/r/n，/r/n反光镜调成平面镜/r/nC/r/n．/r/n目镜不需要换/r/n，/r/n转动转换器将物镜换成镜头/r/n③/r/nD/r/n．/r/n物镜换成高倍镜后/r/n，/r/n如果视野模糊/r/n，/r/n应调节细准焦螺旋/r/nB/r/n[根据显微镜物像移动/r/n“/r/n物像偏哪向哪移/r/n”/r/n的特点，欲将视野中处于右上方的细胞移至视野中央，需将装片向右上方移动，A正确；物像放大后视野变暗，故需将光圈调大、反光镜调成凹面镜，B错误；原来放大160倍使用的镜头是/r/n②/r/n(目镜16/r/n×/r/n)和/r/n④/r/n(物镜10/r/n×/r/n)，现放大640倍观察，只需将物镜换成40/r/n×/r/n(镜头/r/n③/r/n)即可，C正确；高倍镜下使用细准焦螺旋调焦，D正确。]/r/n考点2/r/n细胞膜的结构与功能总结/r/n一、半透膜和选择透过性膜的区别/r/n1/r/n．/r/n半透膜是指某些物质可以通过/r/n，/r/n而另一些物质不能通过的多孔性薄膜/r/n。/r/n物质能否通过取决于分子的大小/r/n，/r/n如常见的半透膜有动物的膀胱膜/r/n、/r/n肠衣/r/n、/r/n鸡蛋的蛋壳膜等/r/n。/r/n水/r/n、/r/n葡萄糖等较小的分子可以通过/r/n，/r/n而蔗糖/r/n、/r/n蛋白质等较大的分子不能通过/r/n。/r/n2/r/n．/r/n选择透过性膜是指细胞膜等具有活性的生物膜/r/n。/r/n它具有半透膜的物理特性/r/n，/r/n更重要的是具有主动选择性/r/n，/r/n对物质的吸收与否及吸收的多少取决于膜上载体蛋白的种类与数量/r/n，/r/n因此不能将生物膜看作单纯的半透膜/r/n。/r/n二、细胞膜的结构特点和功能特性/r/n项目/r/n特点/r/n原因/r/n代表实例/r/n影响因素/r/n结构特点/r/n一定的流动性/r/n细胞膜中的蛋白质分子和磷脂分子都是可以运动的/r/n细胞融合/r/n、/r/n变形虫变形/r/n、/r/n白细胞吞噬细菌(胞吞)/r/n、/r/n分泌蛋白的分泌(胞吐)/r/n、/r/n温度改变时膜的厚度改变/r/n、/r/n动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等/r/n温度：在一定范围内/r/n，/r/n温度越高/r/n，/r/n细胞膜的流动性越大/r/n功能特性/r/n选择透过性/r/n易化扩散和主动转运中物质通过细胞膜等/r/n(1)内因：细胞膜上载体蛋白的种类和数量/r/n(2)外因：温度/r/n、/r/npH/r/n、/r/nO/r/n2/r/n浓度等影响细胞呼吸的因素/r/n二者联系/r/n细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础；细胞膜失去了选择透过性/r/n，/r/n也就意味着细胞已经死亡/r/n三、构建细胞膜的组成、结构和功能之间的概念图/r/n膜透性的探究/r/n1/r/n．/r/n(2021·金华月考)/r/n已知物质X与物质Y能产生蓝色反应/r/n，/r/n用X/r/n、/r/nY的溶液作为材料来探究物质能否通过半透膜/r/n，/r/n下列实验的现象和结论对应错误的是()/r/n选项/r/n烧杯内盛有X溶液/r/n漏斗内盛有Y溶液/r/n结论/r/nA/r/n变蓝/r/n不变蓝/r/nY能通过半透膜/r/n，/r/n而X不能/r/nB/r/n不变蓝/r/n不变蓝/r/nX能通过半透膜/r/n，/r/n而Y不能/r/nC/r/n变蓝/r/n变蓝/r/nX和Y都能通过半透膜/r/nD/r/n不变蓝/r/n变蓝/r/nX能通过半透膜/r/n，/r/n而Y不能/r/nB/r/n[若烧杯内盛有的X溶液变蓝，漏斗内盛有的Y溶液不变蓝，说明漏斗内的Y物质能通过半透膜进入烧杯内，但烧杯内的X物质则不能通过半透膜进入漏斗内，A正确；若烧杯内盛有的X溶液与漏斗内盛有的Y溶液都不变蓝，说明漏斗内的Y物质不能通过半透膜进入烧杯内，烧杯内的X物质也不能通过半透膜进入漏斗内，B错误；若烧杯内盛有的X溶液与漏斗内盛有的Y溶液都变蓝，说明漏斗内的Y物质能通过半透膜进入烧杯内，烧杯内的X物质也能通过半透膜进入漏斗内，C正确；若烧杯内盛有的X溶液不变蓝，漏斗内盛有的Y溶液变蓝，说明漏斗内的Y物质不能通过半透膜进入烧杯内，但烧杯内的X物质则能通过半透膜进入漏斗内，D正确。]/r/n细胞膜的结构与功能/r/n2