生物分离与纯化技术说课课件

《生物分离与纯化技术》说课程

1《生物分离与纯化技术》1

说课内容课程设置1课程内容

2课程实施3课程特色4课程展望52说课内容课程设置1课程内容生物制品的生产过程一、课程设置生物技术及应用专业开设的主要讲授现代分离方法和技术在生物制品生产中应用的一门专业核心课。（一）课程定位

1.课程性质3生物制品的生产过程一、课程设置生物技术及应用专业开设的主要讲2.课程作用

培养学生熟练地进行生物制品分离纯化工作，具备从发酵液、血液、动植物组织及体液中提取和精制生物产品的能力。

42.课程作用培养学生熟练地进行生物制品分离纯化工作，具备从生物化学微生物发酵技术前置课程生物技术及应用专业核心课程酶制剂生产与应用毕业实习后续课程3.课程关系

5生物化学前置课程生物技术及应用酶制剂生产与应用后续课程3.课一、课程设置1.设计理念拓宽基础，强化实践引发思考，培养能力2.设计思路理论简明扼要、重点突出以岗位需求为目标，以必须够用为度注重各部分内容之间的衔接与配合（二）课程设计6一、课程设置1.设计理念（二）课程设计6二、课程内容本课程由3单元组成，第一单元重点介绍了现代分离技术的基础理论、操作技能和方法在生物制品生产中应用，以产品分离的前后顺序，逐章详细讲授；第二单元详细介绍了氨基酸、蛋白质，核酸、酶类等物质的特点、生产工艺流程及分离纯化方法，各单元均配有实验操作，通过实验让同学了解熟悉分离纯化的理论内容；第三单元为生物分离与纯化技术综合实训，着重于综合型、生产型的实训

。1.教学内容与组织原则（一）教学内容与组织7二、课程内容本课程由3单元组成，第一单元重点介绍了现代分离技2、教学内容与学时分配章次内容总学时其中讲授实验第一章绪论220第二章预处理技术844第三章固相析出分离技术16412第四章色谱分离技术16106第五章电泳分离技术440第六章过滤与膜分离技术1064第七章液膜分离技术440第八章吸附分离技术440第九章萃取技术1064第十章浓缩干燥技术1064第十一章氨基酸类物质的提取分离440第十二章多肽和蛋白质类物质的提取分离422第十三章核酸类物质的提取分离642第十四章酶类物质的提取分离220第十五章糖类物质的提取分离624第十六章脂类物质的提取分离422第十七章抗生素和维生素类药物的提取物质440综合实训

28028合计1407070理实比1:182、教学内容与学时分配章次内容总学时其3.实践内容细胞破碎的操作利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧化酶沉淀和离心的方法沉析分离的基本方法、牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备、醇析法制备柑橘皮中的果胶、大蒜细胞SOD酶的提取和分离膜分离技术操作蛋白质的透析、中空纤维式超滤法浓缩酶溶液萃取技术操作青霉素的萃取与萃取率的计算色谱技术操作离子交换色谱分离氨基酸、凝胶色谱法分离蛋白质结晶的操作胃蛋白酶的结晶浓缩干燥技术蛋白质的真空浓缩、蛋白质的冷冻干燥核酸类物质的提取分离RNA的制备与纯度鉴定糖类物质的提取分离香菇多糖的分离提取脂类物质的提取分离卵磷脂的提取分离93.实践内容细胞破碎的操作利用机械和非机械细胞破碎法提取多综合实训次序实训名称1生物碱的分离纯化2离子交换树脂交换容量的测定3聚丙烯酰胺凝胶电泳分离技术4L—精氨酸的分离纯化5木瓜蛋白酶的分离纯化次序实训名称1生物碱的分离纯化2离子交换树脂交换容量的测定3聚丙烯酰胺凝胶电泳分离技术4L—精氨酸的分离纯化5木瓜蛋白酶的分离纯化10综合实训次序实训名称1生物碱的分离纯化2离子交换树脂交换容量课程重点难点各种分离纯化方法操作和工艺问题处理有关分离纯化方法的原理增加实训课时、提高动手能力解决办法借助于flash化抽象为形象4.课程重点难点与解决办法11课程重点难点各种分离纯化方法操作和工艺问题处理有关分离纯化方（二）教材选用与处理根据学生情况选用恰当的教材，基础知识必须够用12（二）教材选用与处理根据学生情况选用恰当的教材，基础知识必须

所选教材的优缺点

优点：属于高职高专教材，内容难度适中，适合于我校生物技术专业学生使用

缺点：条理性不强，有些知识很难理解，知识更新慢，实训内容不够全面

处理办法以课程标准为指导，精选教学内容。以产品的分离纯化顺序讲解所涉及的理论知识并配以相应的实训内容帮助学生理解吸收。充分利用网络资源，借助于形象的图片、视频及精品课程相关网站。13

所选教材的优缺点

优点：属于高职高专教材，内容难度适中，适知识目标能力目标素质目标认真、严谨、科学的学习态度；团队精神与创新精神；爱岗敬业的职业道德；学生自主分析问题、解决问题的能力。规范熟练分离纯化技术基本操作；能自主设计和实施综合实验；会处理实验数据和分析实验结果。掌握基本概念、分离原理、操作方法、生产技术。学会课程重点理解课程难点达到课程标准的教学目标三、课程实施（一）课程目标14知识目标能力目标素质目标认真、严谨、科学的学习态度；规范熟练（二）学情分析学生情况分析课程特点知识基础二三年级的学生已经上过一些专业基础课，但对专业课程还不太了解，对专业岗位要求的认识多有不足学生特点心理状态部分学生心理承受能力差，应激反应迟缓，难适应新环境，独立学习和生活能力弱。学生以女生为主，课堂纪律好，学习积极性高，态度端正，因此整体学习氛围好课程内容抽象、途径繁杂、教学难度大等15（二）学情分析学生情课程特点知识基础二三年级的学生已经上过一2.教学手段对比教学法启发式教学法情景教学法小组讨论教学法网络新媒体教学法较为先进实用的教学方法（三）教学方法与手段

1.教学方法162.教学手段对比教学法启发式教学法情景教学法小组讨论教学法案例模式多媒体实践教学自学形式ABCD以动画、视频、音频为基础的讲授法为主，提高课件质量，全方位调动学生学习热情，提高教学效果。设计生产案例，引发学生思索，调动积极性，发挥其学习的主观能动性，改变了他们长期被动填鸭式的学习，取得较好的效果。实验强化所学理论知识，增加实验教学比例，加入设计性实验，使之积极探索并学习知识，增加动手操作能力。由于课时原因，分离纯化课程中部分被设置为自学，课后再提问检查效果，以培养学生的自学能力、分析和解决问题的能力。以4种形式为主要教学手段，课程中综合灵活应用。2.教学手段17案例模式多媒体实践教学自学形式ABCD以动画、视频、音频为基2.教学手段182.教学手段18（四）教学评价方法10%70%20%考核形式以期末闭卷笔试为主，辅以期中考试成绩和平时成绩，构成课程的整个成绩期中成绩平时成绩期末成绩19（四）教学评价方法10%70%20%考核形式以期末闭卷笔试为（五）单元教学设计案例：实训七离子交换色谱法分离氨基酸（2学时）教学地点分离纯化实验室教学资源实验手册视频20（五）单元教学设计案例：实训七离子交换色谱法分离氨基酸（（五）单元教学设计教学目标会说、能做、乐学能力目标能够进行离子交换色谱技术的操作素质目标培养学生的规范操作意识培养学生良好的语言表达能力知识目标知道离子交换色谱技术的概念了解离子交换色谱技术的作用21（五）单元教学设计教学目标会说、能做、乐学能力目标能够进行离（五）单元教学设计22（五）单元教学设计22（五）单元教学设计设置任务(1min)引出本实训内容如何进行离子交换色谱柱的操作？思考、起疑熟悉任务

(10min)

熟悉操作步骤播放离子交换色谱柱的操作视频观看视频，模仿操作探究任务(25min)

学习操作细节教师示教、讲授操作注意事情观看教师操作，学习操作细节情景导入（4min）激发学生兴趣教师展示离子交换色谱柱及树脂学生观看认知考核评价布置作业(10min)考核学生布置作业完成组内评价和组间评价表扬先进再接再厉完成任务(40min)进行操作指导学生操作分组练习，教师指导教学过程23（五）单元教学设计设置任务引出本实训内容如何进行离子交换色谱

1.教学团队

本课程教学团队有教师3人，副教授1人，讲师2人。具备双师素质，能在理论和操作两方面都胜任教学工作。执教能力听课、说课、评课、进修培训指导实习实训、企业实践锻炼、申请科研项目实践能力（六）课程实施保障241.教学团队本课程教学团队有教师3人，副2.实训条件序号主要设备名称规格单位数量功能1高效液相色谱仪EasySep-1010套1微量分析检测2真空干燥箱DZF-6090台1样品干燥处理3台式干燥箱202-00AB台1样品干燥处理4低速冷冻离心机KDC-2042台4样品离心处理5超声波细胞破碎器VCX-500台1细胞破碎6管式分离机GF75台1样品处理7超声波提取仪FS-1200台2样品提取8磁力搅拌器CJ-1台1搅拌、混匀、样品制备9全自动分离色谱柱TG328A台2高度纯化10电子分析天平FA1604台2样品称量11恒温水浴锅双列八孔台4加热保温处理12超低温真空冷冻干燥机DTY-1SL台4超低温真空冷冻干燥13台式低速离心机CH80-2台6样品离心处理14电磁炉A3C-1PD台4加热处理15高速离心机KDC-16H台4样品离心处理252.实训条件序号主要设备名称规格单位数量功能1高效液相262627272828实训条件29实训条件29校外实训基地青岛啤酒有限公司

绿健乳业有限责任公司3.其他条件30青岛啤酒有限公司3.其他条件30生物通、生物谷等网络平台可让学生了解国内外最新、最先进的分离纯化技术，以拓宽学习思路，培养自学能力，提高学习效果。生物通：/生物谷：/电子教案、课件、试题库等发布到校园网上，学生可随时上网自主学习。建立学校网络教学平台31生物通、生物谷等网络平台可让学生了解国内外最新、最先进的分离（七）教学效果

对学生评价出勤情况上课表现完成作业考试成绩用人单位评价对教师评价同行评价督导评价学生评价后续课程评价32（七）教学效果出勤情况对教师评价同行评价32四、课程特色

理论教学与实践教学相辅相成，相互促进，在搞好理论教学工作的同时，又积极开展丰富多样的实践教学内容，两项教学环节均具有鲜明的生物技术的专业特色，既与学校的办学特色相协调，又拓宽了同学们的知识面。

在教学活动中，除了采用传统的教学手段外，还采用演示实验、视频、动画等多媒体教学手段及对网络资源的充分利用。33四、课程特色33教学改革有待深入实训场所有待完善校外实训基地需要拓展编写以工作过程系统化教材开发教学实训室、建设开放实训室加强校企合作，建立稳定校外实训基地、满足学生的实训实习需要。对策问题五.课程展望34教学改革有待深入编写以工作过程系统化教材对策问题五.课感谢各位评委敬请批评指正!35感谢各位评委35《生物分离与纯化技术》说课程

36《生物分离与纯化技术》1

说课内容课程设置1课程内容

2课程实施3课程特色4课程展望537说课内容课程设置1课程内容生物制品的生产过程一、课程设置生物技术及应用专业开设的主要讲授现代分离方法和技术在生物制品生产中应用的一门专业核心课。（一）课程定位

1.课程性质38生物制品的生产过程一、课程设置生物技术及应用专业开设的主要讲2.课程作用

培养学生熟练地进行生物制品分离纯化工作，具备从发酵液、血液、动植物组织及体液中提取和精制生物产品的能力。

392.课程作用培养学生熟练地进行生物制品分离纯化工作，具备从生物化学微生物发酵技术前置课程生物技术及应用专业核心课程酶制剂生产与应用毕业实习后续课程3.课程关系

40生物化学前置课程生物技术及应用酶制剂生产与应用后续课程3.课一、课程设置1.设计理念拓宽基础，强化实践引发思考，培养能力2.设计思路理论简明扼要、重点突出以岗位需求为目标，以必须够用为度注重各部分内容之间的衔接与配合（二）课程设计41一、课程设置1.设计理念（二）课程设计6二、课程内容本课程由3单元组成，第一单元重点介绍了现代分离技术的基础理论、操作技能和方法在生物制品生产中应用，以产品分离的前后顺序，逐章详细讲授；第二单元详细介绍了氨基酸、蛋白质，核酸、酶类等物质的特点、生产工艺流程及分离纯化方法，各单元均配有实验操作，通过实验让同学了解熟悉分离纯化的理论内容；第三单元为生物分离与纯化技术综合实训，着重于综合型、生产型的实训

。1.教学内容与组织原则（一）教学内容与组织42二、课程内容本课程由3单元组成，第一单元重点介绍了现代分离技2、教学内容与学时分配章次内容总学时其中讲授实验第一章绪论220第二章预处理技术844第三章固相析出分离技术16412第四章色谱分离技术16106第五章电泳分离技术440第六章过滤与膜分离技术1064第七章液膜分离技术440第八章吸附分离技术440第九章萃取技术1064第十章浓缩干燥技术1064第十一章氨基酸类物质的提取分离440第十二章多肽和蛋白质类物质的提取分离422第十三章核酸类物质的提取分离642第十四章酶类物质的提取分离220第十五章糖类物质的提取分离624第十六章脂类物质的提取分离422第十七章抗生素和维生素类药物的提取物质440综合实训

28028合计1407070理实比1:1432、教学内容与学时分配章次内容总学时其3.实践内容细胞破碎的操作利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧化酶沉淀和离心的方法沉析分离的基本方法、牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备、醇析法制备柑橘皮中的果胶、大蒜细胞SOD酶的提取和分离膜分离技术操作蛋白质的透析、中空纤维式超滤法浓缩酶溶液萃取技术操作青霉素的萃取与萃取率的计算色谱技术操作离子交换色谱分离氨基酸、凝胶色谱法分离蛋白质结晶的操作胃蛋白酶的结晶浓缩干燥技术蛋白质的真空浓缩、蛋白质的冷冻干燥核酸类物质的提取分离RNA的制备与纯度鉴定糖类物质的提取分离香菇多糖的分离提取脂类物质的提取分离卵磷脂的提取分离443.实践内容细胞破碎的操作利用机械和非机械细胞破碎法提取多综合实训次序实训名称1生物碱的分离纯化2离子交换树脂交换容量的测定3聚丙烯酰胺凝胶电泳分离技术4L—精氨酸的分离纯化5木瓜蛋白酶的分离纯化次序实训名称1生物碱的分离纯化2离子交换树脂交换容量的测定3聚丙烯酰胺凝胶电泳分离技术4L—精氨酸的分离纯化5木瓜蛋白酶的分离纯化45综合实训次序实训名称1生物碱的分离纯化2离子交换树脂交换容量课程重点难点各种分离纯化方法操作和工艺问题处理有关分离纯化方法的原理增加实训课时、提高动手能力解决办法借助于flash化抽象为形象4.课程重点难点与解决办法46课程重点难点各种分离纯化方法操作和工艺问题处理有关分离纯化方（二）教材选用与处理根据学生情况选用恰当的教材，基础知识必须够用47（二）教材选用与处理根据学生情况选用恰当的教材，基础知识必须

所选教材的优缺点

优点：属于高职高专教材，内容难度适中，适合于我校生物技术专业学生使用

缺点：条理性不强，有些知识很难理解，知识更新慢，实训内容不够全面

处理办法以课程标准为指导，精选教学内容。以产品的分离纯化顺序讲解所涉及的理论知识并配以相应的实训内容帮助学生理解吸收。充分利用网络资源，借助于形象的图片、视频及精品课程相关网站。48

所选教材的优缺点

优点：属于高职高专教材，内容难度适中，适知识目标能力目标素质目标认真、严谨、科学的学习态度；团队精神与创新精神；爱岗敬业的职业道德；学生自主分析问题、解决问题的能力。规范熟练分离纯化技术基本操作；能自主设计和实施综合实验；会处理实验数据和分析实验结果。掌握基本概念、分离原理、操作方法、生产技术。学会课程重点理解课程难点达到课程标准的教学目标三、课程实施（一）课程目标49知识目标能力目标素质目标认真、严谨、科学的学习态度；规范熟练（二）学情分析学生情况分析课程特点知识基础二三年级的学生已经上过一些专业基础课，但对专业课程还不太了解，对专业岗位要求的认识多有不足学生特点心理状态部分学生心理承受能力差，应激反应迟缓，难适应新环境，独立学习和生活能力弱。学生以女生为主，课堂纪律好，学习积极性高，态度端正，因此整体学习氛围好课程内容抽象、途径繁杂、教学难度大等50（二）学情分析学生情课程特点知识基础二三年级的学生已经上过一2.教学手段对比教学法启发式教学法情景教学法小组讨论教学法网络新媒体教学法较为先进实用的教学方法（三）教学方法与手段

1.教学方法512.教学手段对比教学法启发式教学法情景教学法小组讨论教学法案例模式多媒体实践教学自学形式ABCD以动画、视频、音频为基础的讲授法为主，提高课件质量，全方位调动学生学习热情，提高教学效果。设计生产案例，引发学生思索，调动积极性，发挥其学习的主观能动性，改变了他们长期被动填鸭式的学习，取得较好的效果。实验强化所学理论知识，增加实验教学比例，加入设计性实验，使之积极探索并学习知识，增加动手操作能力。由于课时原因，分离纯化课程中部分被设置为自学，课后再提问检查效果，以培养学生的自学能力、分析和解决问题的能力。以4种形式为主要教学手段，课程中综合灵活应用。2.教学手段52案例模式多媒体实践教学自学形式ABCD以动画、视频、音频为基2.教学手段532.教学手段18（四）教学评价方法10%70%20%考核形式以期末闭卷笔试为主，辅以期中考试成绩和平时成绩，构成课程的整个成绩期中成绩平时成绩期末成绩54（四）教学评价方法10%70%20%考核形式以期末闭卷笔试为（五）单元教学设计案例：实训七离子交换色谱法分离氨基酸（2学时）教学地点分离纯化实验室教学资源实验手册视频55（五）单元教学设计案例：实训七离子交换色谱法分离氨基酸（（五）单元教学设计教学目标会说、能做、乐学能力目标能够进行离子交换色谱技术的操作素质目标培养学生的规范操作意识培养学生良好的语言表达能力知识目标知道离子交换色谱技术的概念了解离子交换色谱技术的作用56（五）单元教学设计教学目标会说、能做、乐学能力目标能够进行离（五）单元教学设计57（五）单元教学设计22（五）单元教学设计设置任务(1min)引出本实训内容如何进行离子交换色谱柱的操作？思考、起疑熟悉任务

(10min)

熟悉操作步骤播放离子交换色谱柱的操作视频观看视频，模仿操作探究任务(25min)

学习操作细节教师示教、讲授操作注意事情观看教师操作，学习操作细节情景导入（4min）激发学生兴趣教师展示离子交换色谱柱及树脂学生观看认知考核评价布置作业(10min)考核学生布置作业完成组内评价和组间评价表扬先进再接再厉完成任务(40min)进行操作指导学生操作分组练习，教师指导教学过程58（五）单元教学设计设置任务引出本实训内容如何进行离子交换色谱

1.教学团队

本课程教学团队有教师3人，副教授1人，讲师2人。具备双师素质，能在理论和操作两方面都胜任教学工作。执教能力听课、说课、评课、进修培训指导实习实训、企业实践锻炼、申请科研项目实践能力（六）课程实施保障591.教学团队本课程教学团队有教师3人，副2.实训条件序号主要设备名称规格单位数量功能1高效液相色谱仪EasySep-1010套1微量分析检测2真空干燥箱DZF-6090台1样品干燥处理3台式干燥箱202-00AB台1样品干燥处理4低速冷冻离心机KDC-2042台4