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文档简介

喷淋式杀菌机一、 概述：喷淋式杀菌机安装于计量装袋车间之后，计量装袋后的产品，进入杀菌机，在高温的条件下，进行杀菌、消毒，达到延长产品保质期的目的。二、 主要结构及工作原理：主要结构杀菌机主要由不锈钢机架、电机、减速器、链条、链轮、轴承、喷淋系统、电气控制部件、温度控制系统等组成。配套设备有冷却水回流系统、冷却塔。工作原理该设备采用了喷淋式隧道杀菌和冷却，包装产品进入输送带，由输送带将产品缓慢送入杀菌段高温杀菌，经过预冷段后，进入冷却段冷却。三、 主要性能参数：主要技术参数1、 尺寸：25000X3600X14002、 电机总功率：5+3+1.5kw3、 链条型号：节距76.24、 轴承型号：UC2105、 杀菌时间：10-30分钟（可调）6、 杀菌温度：约90-98°C（可调）7、 冷却温度：冷却水W37C8、每小时的处理能力：5T/h四、 注意事项：操作前，检查设备外观是否完好、控制柜防潮、链条链轮有无卡死、线路是否完好。如果一切正常，方可进行开机。打开电源，启动设备，观察设备运行是否平稳，有无异响、链条跳齿、卡顿现象。设备运行过程中，实时观察设备运行的平稳性，有效性。若有异常则停机检查。若发生紧急情况，应立即按下急停按钮，关闭电源，防止对操作人员及设备造成伤害。五、 操作规程：杀菌机内注满清水启动空压机，达到压力备用（气压0.7Mpa，耗量0.1m3/h）关闭放气阀，打开进气阀，调节二联件，压力表压为0.5~0.6Mpa打开蒸汽泵通阀，将蒸汽管道内的积水排空再关闭打开进蒸汽阀，调整好蒸汽压力（表压0.4Mpa）开启温度控制开关，开始加热升温，从常温升到99°C预计需要时间为45~60分钟。开启主动力，启动循环泵。待杀菌温度升到后，调节好预冷温度，开始投料杀菌。五、保养1.整机：一个月一次，包括除锈上漆、清洁卫生、控制柜除潮清扫。每日外观检查一次。传动系统：链轮链条每半个月进行一次；减速器半年一次检查保养；电机每年1次检查保养。保养内容包括检查轴承、检查油封、更换润滑油等。喷淋系统：一个月一次，保养包括喷头及水循环系统的疏通性。控制柜：每周一次检查，内容为有无裸露接头或者接头松动等。六、设备点检除毛机点检部位序号部位名称点检方法点检频次点检标准点检责任人1整机目视日运行平稳、连接件无松动、无异物操作员2除毛辊目视日无破损，脱落松动操作员3轴承目视周轴承无金属摩擦声、无振动、手摸无发热操作员4齿轮、链条目视、听周外观完

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