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新集镇中七年级生物课堂欢迎光临2012-----2013学年度第二学期第一章第二节食物的消化食物在消化道里被分解的过程，叫做消化！消化是从口腔开始的。第一课时一、食物在口腔中的消化口腔和牙齿探究竟问题：唾液在馒头消化过程中起什么作用？提出假设设计实验：参照“小辞典”和“技能卡”设计实验。注意对照实验。完成实验得出结论小辞典淀粉是馒头的主要成分，没有甜味，遇碘变蓝。淀粉在唾液淀粉酶（最适温度37摄氏度）作用下分解成有甜味的麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。返回技能卡用清水将口腔漱净，把舌尖抵在下门牙齿的下方或上门牙齿的上方，让唾液沿下唇流入小烧杯中备用。若唾液分泌不多，可以想象吃山楂、酸梅等酸味食品，加速唾液分泌。探究竟探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化的作用。1.唾液2ml+馒头块→37oC水浴10min→冷却→滴加碘酒→搅碎2.唾液2ml+馒头渣→37oC水浴10min→冷却→滴加碘酒知识链消化系统组成：消化道和消化腺。消化有两种方式：物理消化和化学消化。在口腔中：牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化过程。唾液分解淀粉成麦芽糖是化学消化。口腔中的消化是消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉。消化的方式1.物理消化：通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断地把食物向消化道的下端推送，这种消化方式叫做物理消化。2.化学消化：由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质，这种消化方式叫做化学消化。牙齿的作用牙齿是口腔内的重要器官，它对食物的消化有重要的作用。食物被嚼碎，易与消化液接触，被消化酶分解。如果“囫囵吞枣，食而不化”，食物咀嚼不充分，就会直接影响消化的进行。所以，吃东西要养成细嚼慢咽的习惯；青少年容易患龋齿，牙齿有病会影响咀嚼，加重胃肠负担，引起消化不良。有人常用牙咬过硬的东西，把牙当成钳子和起子使用，这样容易损坏牙釉质，而牙釉质损伤后不能再生，所以要注意保护牙齿。预防龋齿1.龋齿发生的原因2.龋齿的形成过程3.预防龋齿龋齿的形成过程1.龋齿部位先变成暗灰白色，再逐渐变成黄褐色和棕褐色。2.牙釉质缺损形成小龋洞，并逐渐向深处扩展。3.龋洞达牙本质浅层时，对冷热甜酸的刺激产生酸痛的感觉。4.牙冠残缺，对食物刺激感到剧烈疼痛。返回龋齿发生的原因牙齿包括牙冠、牙颈和牙根三部分。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生的酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。返回龋齿的预防预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块

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