中职电子电工电饭锅教学教案

PAGEPAGE5授课教案第周编写时间：年月日章节内容电饭锅审阅签名审阅日期课型理论课（）一体化（）实操课（）习题课（）授课学时4教学目标知识目标：熟悉电饭锅各单元的结构能力目标：熟练掌握电饭锅各元件的用途情感目标：培养学生分析问题，思考问题的习惯。教学重点温控器、限温器的工作原理教学难点电饭锅的工作过程教学方法演示法、学生实操教具准备电饭锅教学过程组织教学1.清点人数2．学生分为四组，比较实操的效果。导入新课家电中，我们最常见的加热方式除了燃烧加热外，就是电加热，而通过电阻丝加热是最常见的加热方式教学组织过程及方法教学组织过程及方法教学组织过程及方法讲授新课电灶工作原理：利用电流通过电阻很大的电阻丝时，散发出来的热量加热。组成：壳体（箱体，箱门，控制屏）电热元件（弯成圆盘状的金属管电热元件）控温定时系统（定时器，温控器）电饭锅的组成：电饭锅主要由电热盘、温度控制装置、内锅、外壳、锅盖、开关等几部分组成。（结合实物给学生讲解）1.外壳外壳通常用冷轧板经拉伸成型。2.内锅内锅一般由薄铝片制成，以提高抗锈蚀能力和热传导能力。底部做成球面，以便与电热盘良好地接触。3.电热盘电热盘是电饭锅的主要部件之一，电热盘采用管状加热元件浇铸在铝合金中制成，它具有良好的导热性、耐腐蚀性和较高的机械强度，其上面制成球面状，以便与锅内底部良好吻合。（问：电热盘为什么不是平面而是球面的？提示：平底加热造成外糊内生，球面可以令水在加热时形成有序对流。)4.温度控制装置电饭锅的温度控制装置一般由磁钢限温器和双金属片恒温器两部分组成。5.超温熔断器万一限温器和保温器都失控，会导致加热盘过热烧毁，于是在电路中接入超温熔断器加以预防。6.外壳接地：以防止漏电危险。电饭锅的工作原理涉及温度控制和电路控制两部分。二、电饭锅的温度控制：磁钢限温器:作用：当电饭锅内的饭达到煮熟温度时，使电路自动断电。组成：感温磁钢、弹簧、永久磁铁、杠杆系统、开关等。原理：感温磁钢的磁性随温度发生变化。（问：为什么温度设置在103℃？而不是100℃？提示：100℃时是粥，103℃时，水分已完全蒸发而不糊）锅温＜103℃→感温磁钢和永久磁铁吸合→上下触点闭合→电流流过加热器→加热。锅温＞103℃→感温磁钢磁性消失→磁铁吸引力减小→之前被压缩的弹簧将永久磁铁向下弹开→上下触点分离→电路断开→停止加热→起到自动限温的目的。（问：了解了限温器的作用，糊锅可能的原因有那些？提示：磁钢居里温度点太高；弹簧弹力变小等）双金属片式恒温器:作用：使电饭锅内的饭保持在一定温度范围内。组成：两种膨胀系数不同的材料轧制而成的开关。工作过程：常温下→双金属片平直→动静触点接触→电路导通→加热盘加热。温度上升→双金属片弯曲→70℃时→动触点分离→断电的目的。温度下降→双金属片复原→60℃时→触点再度闭合→加热盘加热。如此反复，达到保温的作用。电饭锅的电路控制：单按键电饭锅电路图:工作过程：按下S1→S1，S2闭合导通→灯亮加热→温度上升到70℃→S1闭合S2断开→温度上升到103℃→S1也断开→加热盘停止加热（至此饭已煮熟）→温度下降到60℃→S2闭合→通电加热→温度升高到70℃→S2断开如此循环达到保温的效果。电饭锅的温控器目前有两种温控器，一种是双金属片是温控器，另外一种是电阻丝式温控器，前者保温是起伏形式的。后者是连续的形式。前者结构较为复杂，后者比较简单。课堂练习/讨论电磁炉的火力大小如何调整？电磁炉火力调整的方式和那些家用电气相似？课堂小结1.电饭