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B.氧化反应C.酯化反应 D.中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中,同时满足如下三个条件的,除酪氨酸外还有________种。①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同②与氯化铁溶液能发生显色反应③氨基(—NH2)不与苯环直接相连(3)已知氨基酸能与碱反应,写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式:__________________________________________________________________________________________________________________________________。[解析](1)由酪氨酸的分子结构可知,分子中含有—NH2、—COOH、—OH及苯环,因此酪氨酸应该具有氨基酸、酚、羧酸所具有的性质,能发生中和反应、酯化反应、取代反应和氧化反应。(2)由于碳骨架相同,且含有酚羟基,则酪氨酸中羟基处于邻位、间位的有2种;碳骨架变为与—OH处于邻、间、对位的有3种,总共5种。(3)酚羟基与羧基均能与NaOH发生反应。14.(2021·安阳高二月考)半胱氨酸是食品加工中最常用的“面团改良剂”,它可以促进面筋的形成。已知:α氨基丙酸为;β氨基丙酸为。回答下列问题:(1)半胱氨酸是一种含有一个硫氢基(—SH)的氨基酸,已知半胱氨酸分子中硫的质量分数为26.45%,其分子中硫氢基和氨基不在同一个碳原子上,硫氢基与半胱氨酸的β碳原子直接相连,则半胱氨酸的相对分子质量为________,其结构简式为____________________。(2)半胱氨酸可以生成一种九肽,则这种九肽的分子式为______________。(3)现有一种多肽的分子式为CxHyN12OmSn,将其完全水解只得到下面三种氨基酸:α氨基丙酸、半胱氨酸、天门冬氨酸(),则将一个该多肽分子完全水解,得到的天门冬氨酸的数目为________。[解析](1)半胱氨酸分子中只含有一个硫氢基,即含一个硫原子,根据硫元素的质量分数,可求出半胱氨酸的相对分子质量为eq\f(32,26.45%)≈121;从α氨基丙酸和β氨基丙酸的命名原则来看,与—COOH相邻的碳原子是α碳原子,与—COOH相间的碳原子是β碳原子,则半胱氨酸分子中至少有3个碳原子,分子中有一个—COOH、一个—NH2、一个—SH,由半胱氨酸的相对分子质量为121可知,半胱氨酸还含有2个碳原子和3个氢原子,则半胱氨酸的结构简式为。(2)半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S,9个半胱氨酸脱去8分子水形成九肽,所以根据原子守恒可知该九肽的分子式为C27H47N9O10S9。(3)三种氨基酸分子中都只有一个N原子,该多肽为12肽,即12个氨基酸脱去11分子H2O得到此多肽,则12个氨基酸分子应该共有O原子(m+11)个,又根据多肽分子中硫原子的数目可确定其完全水解可得到n个,设同时得到α氨基丙酸a个,天门冬氨酸b个,则有如下两个关系式:a+b=12-n(N元素守恒)和2a+4b=m+11-2n(O元素守恒),可解得b=eq\f(m-13,2)。[答案](1)121(2)C27H47N9O10S9(3)eq\f(m-13,2)15.(2021·湖南长沙高二检测)已知氨基酸可发生如下反应:且已知:D、E的相对分子质量分别为162和144,可发生如下物质转化关系,如图所示:(1)写出B、D的结构简式:B___________、D____________。(2)写出C→E的化学方程式:______________________________________________________________________________
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